Universidad Nacional Mayor

De San Marcos

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL

TEMA: Enfoques

CURSO

y principios de la calidad

: Control de Calidad

PROFESOR

: Ing. Vivar

ALUMNOS

: Ancajima Banderas, Joan Paul

13170145

Caraza Cerrn, Astrid Yanely

13170138

Gomez Castro, Anderson

13170024

Guerra Lpez, Kevin Justin

13170177

I.

Introduccin

La calidad siempre ha representado una de las mayores preocupaciones

para las empresas. Existen numerosos riesgos que se incurren cuando
se emprende un proceso de anlisis y diseo sin usar un enfoque de
aseguramiento de la calidad.
La Gestin de la Calidad se ha convertido actualmente en la condicin
necesaria para cualquier estrategia dirigida hacia el xito competitivo de
la empresa. El aumento incesante del nivel de exigencia del consumidor,
junto a la explosin de competencia procedente de nuevos pases con
ventajas comparativas en costes y la creciente complejidad de
productos, procesos, sistemas y organizaciones, son algunas de las
causas que hacen de la calidad un factor determinante para la
competitividad y la supervivencia de la empresa moderna.

II.

Calidad

Nos refiere al conjunto de propiedades inherentes a un objeto que le

confieren capacidad para satisfacer necesidades implcitas o explcitas.
La calidad de un producto o servicio es la percepcin que el cliente tiene
del mismo, es una fijacin mental del consumidor que asume
conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo
para satisfacer sus necesidades.

III.

Gestin de la calidad

El trmino gestin de calidad tiene significados especficos dentro de cada

sector del negocio. Esta definicin, que no apunta al aseguramiento de la
buena calidad por la definicin ms general sino a garantizar que una
organizacin o un producto sea consistente, tiene cuatro componentes:1

Planeamiento de la calidad
Control de la calidad
Aseguramiento de la calidad
Mejoras en la calidad.

La gestin de calidad se centra no solo en la calidad de un producto , servicio o

la satisfaccin de sus clientes, sino en los medios para obtenerla. Por lo tanto,
la gestin de calidad utiliza al aseguramiento de la calidad y el control de los
procesos para obtener una calidad ms consistente.

IV.

Enfoques de la calidad

Existen varios enfoques de calidad y un enfoque de administracin de la

calidad total.
Principios fundamentales de la calidad:
A lo largo de la historia se han desarrollado ideas de lo que realmente se
requiere para generar calidad, stas se han agrupado en 10 principios
fundamentales que sirven de base para los nuevo enfoques y modelos
actuales.

El desarrollo de la calidad orientada al producto: Calidad e Ingeniera.

El desarrollo de la calidad orientada al proceso: Calidad y Estadstica.
El desarrollo de la calidad orientada a la prevencin.
El desarrollo de la calidad orientada al sistema: Calidad y Teora de
Sistemas.
El desarrollo de la calidad orientada al coste.
El desarrollo de la calidad orientada a las personas: Calidad y Recursos
Humanos.
El desarrollo de la calidad orientada culturalmente: Calidad y
Organizacin.
El desarrollo de la calidad reorientada al proceso.
El desarrollo de la calidad orientada al servicio: Calidad y Marketing.
El desarrollo de la calidad orientada a la creacin de valor: Calidad y
Estrategia.

1. Enfoque de calidad de Deming

Deming considera que el cliente es a quin estn dirigidos los productos y es a
quin se debe satisfacer, pero los empleados, aparte de prestar su
conocimiento para elaborar los productos, deben ser considerados y tomados
en cuenta, pues el alma de la organizacin son ellos, y por tanto, deben estar
motivados para llevar a cabo su trabajo de calidad.
Principios bsicos:

Orientacin al cliente
Mejora continua
La calidad es determinada por el sistema
Los resultados se determinan a largo plazo.

Deming establece que la forma de solucionar los problemas es mediante la

mejora contina y define el ciclo Planificar-HacerVerificar-Actuar para explicar
este concepto.
Cada da se deben mejorar los procesos poco a poco, sin efectuar cambios
radicales, ya que stos no tienen xito en todos los casos. Una mejora continua
tambin favorece la reduccin de costos, debido a que se trabaja en pro de la
prevencin y no de la deteccin de fallas.

2. Enfoque de calidad de Juran

Juran revolucion la filosofa japonesa de la gerencia de la calidad y fue el
primero en incorporar el aspecto humano en la gestin de la calidad, lo
que se designa hoy en da como Gerencia de la Calidad Total.
Las ideas ms importantes de Juran, se resumen en cinco principios:

Espiral de progreso en calidad.

Secuencia de descubrimiento.
Acercamiento proyecto por proyecto a la mejora de calidad.
Principio de poco vital y mucho trivial.
Triloga de la calidad.

Juran afirma que la calidad es el resultado de la interrelacin de todos los

departamentos dentro de la organizacin; es decir, la calidad es el
resultado de la sinergia de una organizacin.

3. Enfoque de calidad de Crosby

Crosby no crea que los empleados deban ser los primeros responsables
por los errores que ocasiona una calidad dbil. La accin ideal es el control
preventivo de la calidad.
El fundamento anterior se resume en una de sus frases ms famosas
hacer las cosas correctamente la primera vez. Por ello, la alta gerencia
debe comprometerse a:

Educar y motivar a los empleados hacia el logro de este objetivo.

Hacer las cosas bien la primera vez.
Proceso de prevencin.
Vacuna de la calidad.


El mejoramiento de la calidad comienza con lo que Crosby llama
las cuatro (4) mximas de la gestin de calidad:

La calidad es la conformidad con los requerimientos.

El sistema que produce la calidad es la prevencin.

La norma de la actuacin es cero defectos (hacer las cosas bien

la primera vez).

La medida de calidad es el precio de la no conformidad.

Para Crosby, la educacin es un proceso que toda organizacin debe
seguir y que ha llamado las seis C:

4. Enfoque de calidad de Ishikawa

La nocin de Ishikawa acerca del control de calidad en toda la organizacin
se enfoca al servicio continuo al cliente.
Para Ishikawa, el mejoramiento de la calidad es un proceso continuo y
siempre puede traducirse en estar un paso adelante.
Algunas de las ideas por las cuales es reconocido Ishikawa, las resume el
Departamento de Industria y Comercio del Reino Unido (DTI, 1998) en
estos principios:

Utilidad de las tcnicas estadsticas para la gerencia de la calidad.

La calidad a lo largo del ciclo de vida de un producto.
Uso del ciclo de Deming en el ciclo de vida del producto.

Ishikawa considera que la calidad es un proceso continuo, a lo largo del

ciclo de vida de un producto, no slo durante la produccin.
Ishikawa mostr la importancia de las siete (7) herramientas de calidad:

Histogramas
Diagrama de causa y efecto
Hoja de revisin
Diagrama de pareto
Mapa de control
Diagrama de dispersin
Grafos.

Ishikawa explot el concepto de los crculos de calidad; crey en la

importancia del apoyo y el liderazgo de la alta gerencia en una
organizacin, y sugiri a los ejecutivos tomar los cursos de control de la
calidad, sabiendo que sin el apoyo de la gerencia, estos programas
fallaran.
Ishikawa acentu que se debe usar el compromiso de todos los
empleados para alcanzar el mximo potencial de la organizacin y lograr
el xito.

V.

Gestin de la Calidad total

La historia del movimiento por la calidad, permiti identicar varias

generaciones dentro de la literatura, con diferencias notables en su
concepto de Gestin de la Calidad. Estos enfoques han ido adecundose a
las nuevas concepciones de calidad y generar un sistema integrador que
absorbe diferentes principios y los plasma en un modelo general de la
calidad.

1. El enfoque integrador como Gestin de la Calidad Total

La Gestin de la Calidad, desde el enfoque GCT, consiste en el conjunto de
acciones orientadas a planicar, organizar y controlar la funcin de calidad
de una organizacin, con vistas a la mejora continua de la calidad del
producto y de la posicin competitiva as como a optimizar la creacin de
valor para los grupos de inters considerados clave.
As denida, la Gestin de la Calidad abarca las siguientes tareas:
a) Denir las metas de calidad de la organizacin en el marco de su misin,
o sea en relacin con los valores corporativos, el modelo de negocio y
sus prioridades competitivas.
b) Desarrollar la estrategia de calidad de la organizacin, en el marco de la
estrategia de empresa.
c) Desplegar la estrategia de calidad, planicando las acciones necesarias
y asignando los recursos exigidos para desarrollar las polticas y
programas de calidad (que operativizan el ciclo de la calidad, desde la
calidad de concepcin a la calidad de servicio) y alcanzar los objetivos
establecidos.
d) Disear la organizacin de la funcin de calidad, estableciendo dentro
del organigrama las unidades necesarias, asignando las funciones y
responsabilidades que cada miembro de la organizacin asume y
coordinando todos los esfuerzos a n de ejecutar la planicacin de
calidad.
e) Establecer el Sistema de Gestin de la Calidad de la organizacin, que
permita documentar todos los procesos y resultados.
f) Promover en la organizacin una cultura de calidad, incluyendo los
cambios necesarios para incentivar el liderazgo en calidad, una
estructura y una gestin de los recursos humanos ajustadas a los
principios de la GCT.

g) Promover el plan de formacin en calidad para todos los miembros de la

organizacin, as como para sus otros grupos de inters internos y
externos.
h) Vericar la ecacia de las decisiones y acciones emprendidas,
evaluando los resultados y estableciendo las oportunas medidas
correctoras.