A falta de pan en las panaderas decid hacer el mo y aqu la receta!

*1kg de harina de trigo

*3 cdas de mantequilla
*2 cdas de levadura instantnea o seca
*4 cdas de azcar
*1 cda de sal
*3 tazas de agua tibia
-Colocar en un recipiente todos los ingredientes secos y con la mantequilla integrar hasta que la harina quede arenosa, en ese punto colocar el agua
tibia y amasar bien hasta obtener una masa elstica, quedar un poco pegajosa la masa. Tapar con una bolsa plstica y dejar reposar hasta duplicar su
tamao. Sacar del recipiente y sacar todo el gas amasando por 20 minutos. Estirar con rodillo unas 10 veces y hacer una bola despus de cada estirada!
Cortar en trozos de 60 gr c/u aprox. estirar con rodillo y enrollar dando forma de pan y haciendo cortes encima dejar reposar por 20 minutos, barnizar
con huevo o leche y meter al horno hasta dorar. (15 oos aprox) Poner mantequillita y disfrutar!

AREPAS DE YUCA........UNA OPCION MUY SABROSA Y MAS CREATIVO IMPOSIBLE Y CERO A LOS BACHAQUEROS
Solo toma 20 minutos de preparacin, las puedes hacer todas de una vez, guardalas en la nevera y para comerlas 6 minutos en el
horno bien caliente aparte de ser sper deliciosas llenan bastante
Arepas con auyama y yuca ........... Dedicada a la Seora Ma Gloria Rodriguez y a todos los venezolanos,
Las mujeres venezolanas somos guerreras y luchonas, muchos Paises han estado en crisis, en esta epoca nos toco a nosotros, yo
los invito a llenarnos de energias positivas a ser emprendedores y a traves de nuestro trabajo, dedicacion e ideas proactivas salir
adelante, estas recetas que coloco a su disposicion son una manera de luchar y hacer llegar a nuestra mesa, alimentos para los
mejores comenzales del Mundo. Nuestra Familia,
La auyama o calabaza es dulzona , asi que balanceamos su sabor con la yuca, es tan versatil, que solo con un sofrito, hacemos una
crema deliciosa, que nos pude servir tambien para el almuerzo
Ingredientes
2 tazas de agua tibia
1 kilo de yuca
Una pizca de sal
1 cdita de aceite
2 taza de auyama cocida
3 cucharadas de Maizena
Lo primero que debes hacer es ablandar tu auyama y la yuca, rallas ambas ,mezclas, colocas la sal, aceite y la Maizena , dejala
reposar unos minutos.
Luego forma tus arepas. Haces bolitas, y las aplastas con ambas manos, pasandola de un lado a otro.
Calientas una sartn y las doras por ambos lados, que se te haga la conchita y despues al horno.
Rellenalas a tu gusto!
Queso, jamon, aguacate, pollo, carne

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20 de abril
AREPAS DE YUCA........UNA OPCION MUY SABROSA Y MAS CREATIVO IMPOSIBLE Y CERO A LOS BACHAQUEROS
Solo toma 20 minutos de preparacin, las puedes hacer todas de una vez, guardalas en la nevera y para comerlas 6 minutos en el horno bien caliente
aparte de ser sper deliciosas llenan bastante.
Ingredientes para 12 arepas
1 Kg de Yuca sin concha conocida como mandioca, tapioca o guacamota
3 cucharadas de Maicena
Sal al gusto
3 cucharadas de aceite
Preparacin:
Sancocha la yuca en abundante agua, hasta que est suave, retrala y ponla a enfriar en una bandeja. Quita la hebra o vena del medio, rallala en un bol
grande, ponle sal a tu gusto, las 3 cucharadas de Maizena y las de aceite, comienza a masar, hasta que deje de pegarse a tus dedos y sea moldeable
como nuestras arepas tradicionales sino pues divide la masa en bolitas y aplstalas para formar las arepas.
Calienta un budare , plancha o sarten un toquesito de grasa y dora por unos 5 minutos aproximadamente. Ojo, recuerda que la masa est hecha de yuca
cocida y solo queremos dorar las arepas, Si quieres que queden ms crocantes ponlas unos minutos en el horno para que no se te queme la conchita
doradita. Sirvela con lo que tu quieras, jamon, queso, perico y NOOOOOOOOOOOOOOO AL BACHAQUERO
Receta
150gr. de margarina, 250gr de harina leudante, 250gr de azucar, 4 huevos, 3/4 del almibar de la pia o jugo de naranja pasteurizado o leche o agua (yo
en lo particular mezclo mitad jugo de naranja pasteurizada y mitad almibar de pia)
ralladura de una naranja y esencia de vainilla.... cremar la margarina, agregar el azucar, luego aadir las yemas una a una y batir, agregar la ralladura de
la naranja y la esencia..... luego agregar la harina tamizada alternando con el liquido de su preferencia... aparte batir a punto de nieve las claras y
agregarlas a la mezcla anterior en forma envolvente, finalmente llenar el molde y hornear a 180