Anlisis de las cinco fuerzas de Porter

1. La amenaza de entrada
La amplia red de recoleccin de carne fresca en los principales productores del pas
constituye una importante barrera de entrada, pues los distribuidores compran a ms de
10 mil ganaderos.
El desarrollo de economas de escala y la integracin hacia delante de las principales
empresas, hace complicado el ingreso de nuevos distribuidores debido al riesgo que
implica enfrentarse a los distribuidores lderes del mercado.
Estos distribuidores cuentan con diversos canales de distribucin, esto tambin
constituye otra barrera de ingreso.
2. Poder de negociacin de proveedores
En la industria crnica, los principales proveedores son los ganaderos. El abastecimiento
de carne se realiza travs de diversos proveedores de distintos tamaos.
Actualmente la compra de carne vacuna se da casi en toda la zona oriental del pas,
principalmente en los departamentos del Beni y Santa Cruz.
Segn la Asociacin de Ganaderos existen ms de 40 distribuidoras productoras de
derivados lcteos y se dedican a una sola actividad, o tan solo a importar y comercializar
productos lcteos.
La industria se abastece sobre todo de leche fresca provista por ms de 15 mil ganaderos
nacionales, siendo Gloria (69%), Nestl (12%) y Laive (9%) los principales
consumidores de leche destinada al sector industrial.
3. Poder de negociacin de los compradores
Los productos del sector lcteo, al ser bienes de consumo masivo, tienen una amplia
gama de clientes, tanto minoristas como mayoristas, lo que hace poco probable que estos
puedan ejercer un gran poder de negociacin sobre la industria. La distribucin de sus
productos en el mercado es variada, pero, en general, sta la realizan las mismas
empresas productoras, lo que reduce an ms la importancia que podra tener esta fuerza.
Adicionalmente, existen empresas importadoras de lcteos y derivados de menor tamao
que son bsicamente comercializadores.
Respecto a las ventas de los productos lcteos, sta es destinada a los consumidores
finales tales como las bocas de salida o puntos de venta. Dichos consumidores no
repercuten en las condiciones de compra-venta ya que su nmero es demasiado elevado y
su nivel de organizacin es casi nulo.
4. Disponibilidad de sustitutos
No existen sustitutos relevantes para los productos lcteos. Dichos productos son parte de
la canasta familiar y mantienen una participacin importante dentro del consumo de las
familias en sus diferentes presentaciones.
Los precios son comparativamente bajos, lo que dificulta su reemplazo por otros bienes
de consumo masivo. Sin embargo, existe un sustituto que podra hacerle frente a la leche,
la soya, pero dado que su precio es relativamente elevado y la preferencia del mercado

por consumir productos lcteos es muy fuerte, su relevancia es muy limitada. En todo
caso, la sustitucin de productos se da al interior de la industria (yogurt, leche
deslactosada, etc.). En tal sentido, la importancia de esta fuerza es "baja".
Respecto al queso y a los embutidos, los sustitos que se presentan para el desayuno son
las mantequillas (tambin producida por la industria) y mermeladas. Los embutidos por
su lado, representan un sustituto de la carne de res y del pollo en sectores de menores
recursos.
5. Rivalidad competitiva
El mercado lcteo se caracteriza por ser un mercado muy competitivo pero con pocos
partcipes. Las tres principales empresas cubren el 98% de la produccin y el 2% restante
lo cubre un gran nmero de pequeos productores que conforman la "industria artesanal",
dedicados a la elaboracin de quesos y otros derivados lcteos.
El principal partcipe de este mercado, Gloria S.A, posee dentro de su ciclo de
produccin su propia planta de envases de hojalata, colocando a la lata como el envase
por excelencia de su leche evaporada, la misma que representa un alto porcentaje de sus
ventas.
Nestl y Laive tambin mantienen una participacin en el mercado pues logran abastecer a
parte de la poblacin con una lnea de productos considerados por los consumidores como
de buena calidad.