TESOEM

INGENIERA AMBIENTAL
CALIDAD DEL HONGO Morchella Esculenta
CULTIVADO EN SUSTRATO DE TRES ANIMALES DE
GRANJA

Integrantes:
Garca Espinoza Mara Esther
Martnez Rodrguez Nadia Ixchel
Morales Hernndez Esperanza

Profesor: Duarte Zaragoza Vctor Manuel

Asignatura: Taller de Investigacin
Turno: Matutino
Grupo: 6A12

TITULO
Calidad del hongo Morchella Esculenta cultivado en sustrato de tres animales de granja
INTRODUCCIN
El estudio sobre el tema de los Hongos es que por medio del cultivo de algunas
especies en excremento de 3 animales que son: Vaca, borrego y chivo; el cultivo de
determinados hongos puede ser ms satisfactorio en deshechos, en este caso de
diferentes tipos de ganado. Los desechos de los diferentes tipos de ganados son
diferentes entre s, todo el alimento que estos consumen sufre cambios en los diferentes
procesos que conlleva cada organismo.
OBJETIVOS
El objeto del estudio sobre el tema de los Hongos es que por medio del cultivo de
algunas especies en excremento de 3 animales que son: Vaca, borrego y chivo;
podamos determinar cuales tienen mejor calidad y si pueden ser utilizados como un
medio medicinal. Se centrara solamente la atencin en el cultivo de los hongos y en su
calidad, ya que la produccin en masa por ahora no es requerimiento.
MTODO
El mtodo utilizado para la siembra del micelio de Morchella Esculenta:
1. Esterilizacin de los 3 sustratos elegidos para trabajar; gallina, vaca y cerdo y dejar
reposar durante una semana
2. Limpieza y esterilizacin de las charolas de plstico duro donde se colocaran
distintas mezclas de sustrato
3. Colocacin de sustrato en las charolas cuyo contenido es el siguiente:

Charola testigo Vaca

Charola testigo Cerdo
Charola testigo Gallina
Charola 50% Vaca y 50% Cerdo

Charola 50% Gallina y 50% Vaca

Charola 50% Cerdo y 50% Gallina
Charola 33% Gallina, 33% Cerdo y
33% Vaca

4. Colocacin del micelio cuyo hongo es Morchella Esculenta en las charolas,

utilizando el micelio de la muestra B que es el ms miceliado y proporcionado por el
profesor
5. Riego y vigilancia diaria a las charolas y observacin de nacimiento de hongo en
muestra 50% Cerdo y 50% Vaca

7 charolas de plstico duro

sustrato de gallina, vaca y
cerdo

EQUIPO

pizeta con agua destilada

micelio de Morchella Esculenta

BIBLIOGRAFA

EL CULTIVO DE HONGOS COMESTIBLES PARA EL DESARROLLO

COMUNITARIO; Nstor Naranjo Jimnez, Aurelio Colmenero Robles, Imelda
Rosas Medina, Margarita Ortega Chavez; Centro Interdisciplinario de
Investigacin para el Desarrollo Integral Regional, Instituto Politcnico
Nacional, Unidad Durango.