UNIVERSIDAD CONTINENTAL

PORTADA

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE:
INGENIERIA INDUSTRIAL

QUINUA EXPORTADORA

Seguridad e Higiene Industrial

ASESOR :

ING. Miguel Angel Capuay Reategui

PRESENTADO POR:
RAQUEL ROMO VEGA

HUANCAYO PER
2016

EXPORTACIN DE LA QUINUA
El recetario de la quinua, es una forma de promocin del alimento, enseando las distintitas formas
en las que este se consume en las regiones del Per, por medio de este modo se busca llegar a al
consumidor extranjero dndole opciones en el consumo del producto que se les desea vender.
Este tipo de presentaciones dan impulso en este caso de la quinua, puesto que el objetivo principal
es el de exportar la quinua como producto bandera de nuestro pas es necesario ensearles al mundo
las diferentes maneras en las que este cereal se puede consumir, no limitndose al uso tradicional
del grano. Esto incrementar las ventas y abre nuevos mercados para el producto.
En el ao a Julio de 2013 la exportacin de quinua a nivel mundial por parte nuestro pas era hacia
35 pases, en los 5 continentes con un total de 27 millones de dlares con un crecimiento total de un
61 % con respecto al mismo periodo en al ao 2012.
La exportacin de Quinua en el 2015 alcanza los U$ 142 millones con una baja de 28% con
respecto al 2014 como consecuencia del descenso de precios a los U$ 3.46 kilo promedio, siendo
USA es el principal destino con U$ 66 millones, le sigue Holanda con U$ 11 millones, entre 63
Pases. Lidera las ventas Vnculos Agrcolas con U$ 23 millones (16% del total), entre 210
empresas exportadoras. (www.agrodataperu.com, 2016)
Se resalta el trabajo realizado tanto de PROMPERU y MINCETUR cuyos esfuerzos combinados
han logrado, junto a los exportadores del grano de quinua. Logran posicionar al Per como
exportador numero 1 a nivel mundial de quinua.
PROMPERU es un organismo tcnico especializado con personera jurdica de derecho pblico
interno que goza de autonoma funcional, tcnica, econmica, financiera, presupuestal y
administrativa. Se encuentra adscrita al Ministerio de Comercio Exterior Y turismo y constituye un
pliego presupuestal (http://www.promperu.gob.pe/)
MINCETUR es el rgano Rector del Sector Comercio Exterior y Turismo que define, dirige,
ejecuta, coordina y supervisa la poltica del Sector. Tenemos la responsabilidad en materia de las
negociaciones comerciales internacionales, as como de la promocin, orientacin y regulacin del
comercio exterior, el turismo y la artesana, para lograr el desarrollo sostenible del Sector.
(http://www.mincetur.gob.pe/)

Para la promocin del grano de la quinua se a realizado ferias y otros, especializados en el grano
estas actividades sirven para el impulsar el consumo del grano como producto agregado hacia los
ojos del mundo, y les sirve a los agroexportadores a poder comercializar su producto fuera del pas.
Se utilizan las paginas institucionales de estos dos organismos del estado para promover el
masificacin del producto y de esta manera lograr un visualizacin fcil del producto.
Se ha impulsado el consumo de la quinua a nivel mundial, a base de merchandising tales como
folletos, barras energticas, llaveros y otros de tal manera que se llame la atencin sobre este
producto, se ha contado con la ayuda de personajes reconocidos que se encuentran comprometidos
con la causa de la exportacin.
Pero una exportacin responsable es aquella que se preocupa no nicamente por la venta del
producto en el exterior sino con todo lo que esto con lleva desde el agricultor, los comerciantes, los
intermediarios y hasta que finalmente lo obtiene el cliente final. Por esta razn es muy importante
trabajar con cada miembro de la cadena de valor que hace posible que la exportacin de es te cereal
se lleve de una manera exitosa.
Se ha trabajado de la mano de los agricultores a quienes se les ha dado capacitaciones y cursos por
medio de los diferentes ministerios tales como el de agricultura para la adecuada manipulacin o el
de produccin, para que de esta manera se puedan presentar el producto con valor agregado en las
diferentes ferias especializadas que se organizado con el fin de promover el consumo del grano.
Expoalimentaria es la principal plataforma de negocios internacional del sector alimentos, bebidas,
maquinaria, equipos, insumos, envases y embalajes, servicios, restaurantes y gastronoma ms
grande de Latinoamrica, la cual se constituye como el punto de encuentro internacional de
empresas exportadoras, y selectos compradores provenientes de los cinco continentes. Es en este
escenario donde tambin se exhibido la quinua y sus propiedades, para que de esta manera conozca
y internacionalice hacia las partes del mundo donde no eran reconocidas o tenan claro cules son
sus principales propiedades o beneficios. (www.expoalimentariaperu.com/)
En conclusin se puede decir que Per es el principal exportador de quinua al mundo, seguido por
Bolivia.
Las principales zonas productoras del grano son Puno, Ayacucho, Cuzco y Apurmac. Puno con un
total del 68% de la produccin nacional, Ayacucho con un 10% y Cuzco con un 5%.
Los principales pases que importan este grano son E.E.U.U. , Australia, Canad, Alemania y los
Pases Bajos.

Por lo tanto es posible lograra una exportacin exitosa, si se tiene cuidado en los detalles y en cada
elemento de la cadena de valor. De esta manera es como se logra la exportacin del grano de quinua
en el territorio nacional.

Bibliografa
http://www.mincetur.gob.pe/. MINCETUR. s.l. : http://ww2.mincetur.gob.pe/institucional/acercadel-ministerio/vision-mision-y-objetivos/.
http://www.promperu.gob.pe/. PROMPERU Quienes somos? s.l. : http://www.promperu.gob.pe/.
www.agrodataperu.com. 2016. Quinua Per Exportacin Diciembre 2015. s.l. :
http://www.agrodataperu.com/2016/01/quinua-peru-exportacion-diciembre-2015.html, 2016.
www.expoalimentariaperu.com/. Expoalimentaria El Evento. s.l. :
http://www.expoalimentariaperu.com/el-evento.aspx.