UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE

GUATEMALA FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA DE INGENIERA QUMICA
REA DE FISICOQUMICA
LABORATORIO DE FISICOQUMICA

LABORATORIO DE FISICOQUMICA 1
MANUAL DEL ESTUDIANTE
VERSIN 2013.1.0

PRIMER SEMESTRE 2013

GUATEMALA, CENTRO AMRICA

Cdigo:
Pre-requisito:
Post-requisito:

386
Fisicoqumica 1 (380)
Laboratorio de Fisicoqumica
(388)

DATOS
Categora:
Crditos:
2
Ciclo:

Obligatorio
2
Primer Semestre 2013

HORARIO
SECCIN
A
B
N

DA
Jueves
Mircoles
Jueves

INICIO
07:10
7:10
15:40

FINAL
11:10
11:10
19:40

DESCRIPCIN DEL CURSO

El curso se desarrolla en el espacio fsico que ocupa el laboratorio de Fisicoqumica de la Escuela de Ingeniera Qumica.
Durante el curso se realizan prcticas experimentales para estudiar diversos fenmenos fisicoqumicos en los cuales el
estudiante introduce modificaciones controladas en las variables independientes, para estudiar y analizar los efectos sobre
las variables dependientes.
Las prcticas, el contenido, los componentes del programa y las evaluaciones tienen una orientacin de carcter prctico
terico. En cada prctica, el estudiante aplica de forma ordenada herramientas tericas, leyes, definiciones y
relaciones matemticas estudiadas y conocidas en el curso de Fisicoqumica 1 para interpretar los fenmenos, analizar los
resultados y sacar conclusiones.
El Laboratorio de Fisicoqumica de la Escuela de Ingeniera Qumica cuenta con una pgina electrnica donde se establece la
comunicacin con los estudiantes y se describe de forma detallada el contenido del curso. Para tener congruencia con el
Sistema de Gestin Ambiental implementado en el laboratorio y por ser uno de los mayores Aspectos Ambientales
Significativos se ha reducido, hasta donde resulta razonable, el uso de papel impreso.
OBJETIVOS DEL CURSO
General:
Desarrollar de acuerdo a normas, buenas prcticas y en organizacin grupal las prcticas experimentales p r o g r a m a d a s ,
partiendo de directrices g e n e r a l e s para p r o d u c i r informacin emprica cualitativa y cuantitativa que analizada y
generalizada permitan interpretar el fenmeno estudiado y concluir sobre la validez del procedimiento y resultados para
comunicarlos en informes escritos y verbales.
Especficos:
Aplicar experimentalmente de forma metdica y organizada en grupos de trabajo, los principios tericos del curso de
1 Fisicoqumica 1, verificando la correspondencia de los resultados experimentales con las expresiones tericas o
aceptadas.
2

Aplicar las relaciones matemticas que permitan realizar clculos, elaborar modelos matemticos, analizar y manejar
los errores propios del trabajo emprico y de acuerdo al comportamiento de las variables, generalizar comportamientos y
tendencias que el fenmeno pueda presentar en condiciones diferentes.

Desarrollar la capacidad del estudiante para plantear objetivos y procedimientos propios de un problema.

Conducir el trabajo de laboratorio de manera individual y grupal de acuerdo a lo que establecen los sistemas de gestin
ambiental, de seguridad y de las buenas prcticas formando actitudes profesionales propias de la Ingeniera Qumica.

Preparar una serie de informes tcnicos escritos de acuerdo al formato indicado en este Manual del Estudiante del
Laboratorio de Fisicoqumica y oportunamente hacer una presentacin acadmica f o rm a l de los resultados ante una
terna de evaluacin.
VAS DE COMUNICACIN

Sitio oficial del curso:

sites.google.com/site/labfisico/
Correo electrnico:

labfisico@gmail.com

ACTIVIDAD
Sesin Informativa
Capacitacin inicial y corto
Examen Corto de Seguimiento de
Instrucciones
Exmenes Cortos durante Prcticas
Exmenes Cortos Final de Fase
Exmenes Parciales
Pre-Reportes
Reportes
Realizacin de la Prctica
Presentaciones Orales e informe
Investigacin de Higiene y Seguridad
ZONA
EXAMEN FINAL
TOTAL

PONDERACIN GENERAL DEL CURSO

CANTIDAD
PONDERACIN
(PUNTOS)
1
0
1
2
1
1
8
2
2
2
2
8
2
1

1
4
7
5
8
0.5
5
2

25

TOTAL (PUNTOS)
0
2
1
8
8
14
10
16
4
10
2
75
25
100

1. SESIN INFORMATIVA
Descripcin:
Introduce al estudiante al curso para que su adaptacin se realice de forma rpida y efectiva. Permite al estudiante
enterarse de los diferentes aspectos del trabajo y sus implicaciones. Los horarios y calendarios se cumplen de
forma rigurosa a partir de este evento. Durante esta sesin informativa, se realiza la asignacin oficial de secciones de
laboratorio y se conforman los grupos de trabajo (4 estudiantes) por afinidad.
Indicaciones:
La asistencia es obligatoria, en caso de no asistir se toma como la primera inasistencia, luego de la segunda,
1
el estudiante queda automticamente fuera del curso.
2
Se recomienda la puntualidad, ya que no se permitir el ingreso despus de la hora de inicio.
2. CAPACITACIN
Descripcin:
Actividad que capacita al estudiante en los tpicos ms importantes que debe conocer antes de comenzar las prcticas
de laboratorio. La fecha, hora y lugar en donde se realiza esta actividad se comunica en la sesin informativa. Durante la
primera media hora de la actividad, se lleva a cabo el examen corto de seguimiento de instrucciones, posteriormente se lleva
a cabo la asignacin de los temas para el proyecto que se entrega en el segundo parcial.
Indicaciones:
La asistencia es obligatoria, en caso de no asistir se toma como la primera inasistencia, luego de la segunda
1 el estudiante queda automticamente fuera del curso.
2 Deben llevarse los artculos o documentos que se solicitan en la sesin informativa previa.
3. PRCTICAS DE LABORATORIO
Elementos que las conforman:
ELEMENTO

Pre-Reporte

Conocimientos
Tericos y
habilidades
empricas.

Reporte

DESCRIPCIN

REALIZACIN

Documento en el cual se recauda la informacin

con la que el estudiante debe contar para
iniciar su prctica de laboratorio.

---

Evaluacin oral sobre los conocimientos tericos

y habilidades empricas necesarios para llevar a
cabo la prctica.

Durante la
prctica.

Documento en el cual se plasma la informacin

proporcionada por el objeto de estudio.

---

ENTREGA

CARCTER

Una semana
antes de la
prctica.

Grupal

---

Individual

Una semana
despus de la
prctica.

Grupal

ENTREGA DE
DOCUMENTOS
Reporte prctica
anterior,
Pre-Reporte siguiente
prctica

EXAMEN CORTO
ENTREGA DE CRISTALERA Y EQUIPO INICIO DE LA
PRCTICA

DESARROLLO DE LA
PRCTICA

25 min

175 min

5 min

FASE
0

SEMANA

LIMPIEZA

FINAL

INICIO

Cronograma:

15 min

Rotacin de Prcticas
GRUPO 1
GRUPO 2
GRUPO 3
GRUPO 4
Sesin Informativa/ Capacitacin Inicial
Preparacin
Prctica 1
Prctica 2
Prctica 3
Prctica 4
Realizacin
Prctica 1
Prctica 2
Prctica 3
Prctica 4
Realizacin
Prctica 2
Prctica 3
Prctica 4
Prctica 1
Realizacin
Prctica 3
Prctica 4
Prctica 1
Prctica 2
Realizacin
Prctica 4
Prctica 1
Prctica 2
Prctica 3
Mantenimiento 1/Corto final de fase 1/Simulacro de Incendio / Primer Examen Parcial
Presentaciones 1
Realizacin
Prctica 5
Prctica 6
Prctica 7
Prctica 8
Realizacin
Prctica 6
Prctica 7
Prctica 8
Prctica 5
Receso Estudiantil
Semana Santa
Realizacin
Prctica 7
Prctica 8
Prctica 5
Prctica 6
Realizacin
Prctica 8
Prctica 5
Prctica 6
Prctica 7
Mantenimiento 2/Corto final de fase 2 / Segundo Examen Parcial (Proyecto)
Presentaciones 2
ACTIVIDAD

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

3.1. CONOCIMIENTOS TERICOS Y HABILIDADES EMPRICAS

Elementos que los conforman:
ELEMENTO
DESCRIPCIN
De forma oral se le pregunta al estudiante sobre el nombre y los objetivos de la prctica
que realiza y su fundamento terico. Debe de ser capaz de inferir los posibles resultados
Conocimientos tericos
que tendr el experimento basndose en sus conocimientos tericos.

Habilidades prcticos.

El alumno debe de explicar el procedimiento emprico de la prctica y la manera en que dichas

actividades se distribuyen entre los integrantes del grupo. Adems, el estudiante debe de
conocer las normas de seguridad a implementar, as como las toxicidades y formas de
desecho de los reactivos que utiliza.

Indicaciones:
El estudiante debe presentarse puntualmente, despus de iniciado el periodo de laboratorio, ya no se le permite el
1
ingreso a la prctica. Este examen corto se realiza de forma oral durante la realizacin de la prctica, en cualquier
momento.

3.2 PRE-REPORTES
Elementos que lo conforman:
VALOR
ELEMENTO
PORCENTUAL

DESCRIPCIN

OBSERVACIONES

Cartula y hoja
de calificacin.

00

Deben de ser descargadas del sitio Web y debidamente

llenadas.

En caso de ausencia se
restan 5 puntos.

Objetivo general
de la prctica

10

Planteamiento de un enunciado claro y conciso que permite

describir de forma general los objetivos especficos de la
prctica.

Diagrama de
Marco terico

10

Descripcin grfica y lgica de los fundamentos tericos que

explican el fenmeno fisicoqumico analizado en la prctica. El
diagrama debe de estar constituido nicamente por ttulos y
subttulos.

No incluir ecuaciones.

Diagrama de
flujo del
procedimiento
experimental

10

Descripcin
experimental
adecuada.

Diagrama de
flujo de
metodologa de
clculo.

10

Descripcin grfica y lgica del procedimiento de clculo

Simbologa reconocida y
con el cual se obtienen los resultados a partir de los datos
de tamao razonable
originales.

10

Descripcin grfica y lgica de las tendencias que se observan

en la magnitud de las variables dependientes al modificar las
variables independientes. Adicionalmente se elabora una tabla
de datos tericos del fenmeno estudiado.

10

Utilizar frmulas
Descripcin grfica y lgica del procedimiento de clculo
estadsticas.
de los diferentes errores en los que se incurren en la Simbologa reconocida y
de tamao razonable.
prctica a partir de las incertidumbres identificadas y
Derivar todas las
posibles datos tericos.
ecuaciones.

10

Tabla detallada de las cantidades de reactivos necesarios

para todas las soluciones o mezclas requeridas en la
prctica. Si no se utilizan soluciones deber aparecer la
cantidad de reactivo puro requerido.

Hacer hoja de clculos y

una tabla detallada.

10

Listado de los reactivos que pueden ser peligrosos para el

experimentador, sus riesgos, formas de
prevenir un
accidente y acciones en caso de contacto de
acuerdo a las normas de seguridad identificadas para la
prctica. Inc l ui r dosis letal DL50, pictogramas y rombo
NFPA. Identificar las formas cuantitativas de disposicin de
los residuos de la prctica.

Resumir en una tabla

identificada

10

Listado de cristalera y equipo que cada grupo solicita segn

su criterio para realizar la prctica. El formato se encuentra
en el sitio Web. Su nota disminuye segn la cantidad de
elementos
innecesario que son solicitados. Si la
realizacin de la prctica se divide en dos das, se debe de
incluir una hoja por cada da.

Llenar tabla y su
encabezado

10

Tablas donde el experimentador escribe la informacin de los Clasificar y numerar tablas.

instrumentos de medicin y otras variables. Incluir Se califica la hoja recibida
incertidumbres (de los instrumentos y equipos utilizados)
y sin posibilidad de pasarla
en limpio.
observaciones cualitativas.

Grficas de las
tendencias y
datos tericos
del fenmeno.

Diagrama de
flujo de la
metodologa de
la estimacin de
los errores.

Clculo de
Reactivos

Toxicidades y
normas de
seguridad

Hoja de
Cristalera y
Equipo

Hoja de
matrices de
datos originales

grfica
y lgica del procedimiento
Simbologa reconocida y
de la prctica, utilizando la simbologa
de tamao razonable

No todas las prcticas

tienen datos tericos

Bibliografa

Es requisito el uso del

Manual del Ingeniero
Utilizar la Norma ISO 690, publicada en la pgina del
Qumico. En caso de
departamento de Lingstica de la Facultad de Ingeniera.
ausencia de esta seccin
se restan 5 puntos.

00

Indicaciones:
1 El pre-reporte se entrega una semana antes de la realizacin de la prctica respectiva.
2 Debe ser escrito a mano en hojas tamao carta (utilizando ambas caras del papel), con gancho y sin folder.
3 Incluir los formatos de cartula y hoja de calificacin indicada.
4 El pre-reporte se entrega a la entrada del laboratorio.
5 Cada prctica tendr un coordinador nico.
6 El coordinador ser acreedor de un 40% de la calificacin del pre-reporte.

3.3. DESARROLLO DE LA PRCTICA

Elementos que lo conforman:
VALOR
ELEMENTO
PORCENTUAL

Vestimenta y
equipo de
seguridad.

Seguridad y orden
al trabajar.

Manejo de recursos
y SGA.

Comportamiento.

Manejo de residuos
y SGA.

DESCRIPCIN

20

El estudiante utiliza como atuendo: una bata de laboratorio (algodn y manga

larga), pantaln de lona (sin agujeros), gorro de seguridad del cabello (algodn),
botas industriales, lentes de seguridad, guantes de ltex (quirrgico), guantes
trmicos, mascarilla para polvo y respirador para gases qumicos; adems debe portar
un limpiador y toalla de manos (algodn). La bata debe estar cerrada y el cabello
recogido en el gorro. Por razones de seguridad no se admite la participacin de
estudiantes que vistan con falda o vestido, cabello suelto, joyas, maquillaje, esmalte
de uas y accesorios. El atuendo se revisa a la entrada y de no cumplir con lo
indicado no se permite el ingreso.

20

El lugar de trabajo debe permanecer antes, durante y despus de la

experiencia, limpio y ordenado para evitar accidentes, aprovechando al mximo el
espacio disponible. Cada grupo de trabajo debe contar solamente con un ejemplar del
manual del estudiante de Laboratorio de Fisicoqumica, el pre-reporte ya calificado y
la hoja de datos originales, cualquier otro papel encontrado es motivo de sancin.

20

El estudiante debe utilizar los recursos, reactivos, agua y equipo en forma

razonable segn los procedimiento adecuados. Cualquier desperdicio o dao de
equipo y cristalera es sancionado. Todo equipo y cristalera daados debe reponerse
a ms tardar 15 das despus del dao, pasado este tiempo el estudiante no
podr ingresar al laboratorio.

20

No se permite salir del laboratorio en el transcurso de la prctica sin causa

justificada y sin previo aviso. No se permiten actividades inapropiadas como:
consumir alimentos y bebidas, fumar, jugar o cualquier otro acto que se
considere inseguro. Las visitas durante la realizacin de las prcticas y el uso de
celulares u otro tipo de equipo de comunicacin electrnica no estn
permitidas. Para realizar una llamada o recibirla, debe pedir autorizacin para salir. El
comportamiento inapropiado genera una llamada de atencin que conlleva a
disminuir un 20 % la calificacin del desarrollo de la prctica, de continuar el
estudiante es expulsado de la prctica, tomndose sta como inasistencia.

20

Los residuos producidos durante la prctica de laboratorio deben ser tratados y

desechados segn el procedimiento establecido por los estudiantes en el prereporte cumpliendo con el Sistema de Gestin Ambiental (SGA). No hay acumulacin
de residuos qumicos en el laboratorio.

Indicaciones:
El estudiante debe presentarse puntualmente, despus de iniciado el periodo de laboratorio ya no se le permite realizar
1
la prctica de laboratorio.
El mximo de inasistencias permitidas es de 1 (tomando en cuenta la sesin informativa y la capacitacin inicial),
2 despus de la segunda queda automticamente fuera de participacin del curso, a menos que presente una
justificacin relevante y comprobable, en cuyo caso se analiza la posibilidad de una reposicin.
Solo se puede programar una reposicin de prctica bajo circunstancias plenamente justificadas y de acuerdo a
las posibilidades y disponibilidades del laboratorio.
Cada llamada de atencin durante la prctica, implica restar un 20 % del punteo para el desarrollo de la prctica.
4
Dicha sancin es ocasionada por reiterar acciones que van en contra del reglamento.
Al finalizar la prctica, el laboratorio debe quedar limpio y ordenado o se resta el 50 % de la nota total de la prctica a
5
toda la seccin.
6 Los datos originales deben ser firmados y sellados al terminar la prctica, dejando una copia en el laboratorio.
3

3.4. REPORTE
Elementos que lo conforman:
VALOR
ELEMENTO
PORCENTUAL
Cartula
00%
ndice general

00%

ndice de
ilustraciones

00%

Lista de smbolos

00%

Glosario

00%

Resumen

15%

Objetivos

(-)%

Introduccin

10%

1.

Resultados (por
temas)

05%

DESCRIPCIN
Debe ser descargada del sitio web y debidamente llenada.
(Ver en especificaciones del trabajo lingstica) (Evaluacin dentro de
los 40 puntos del formato).
(Ver en especificaciones del trabajo lingstica) (Evaluacin dentro de
los 40 puntos del formato).
(Ver en especificaciones del trabajo lingstica) (Evaluacin dentro de
los 40 puntos del formato).
(Ver en especificaciones del trabajo lingstica) (evaluacin dentro de los
40 puntos del formato)
Desarrollo del contenido total del reporte en una secuencia de prrafos
ordenados que hagan contexto e ilustren el mensaje total. Debe tener
una extensin entre una pgina como mnimo y pgina y media como
mximo. No debe requerir de la lectura del trabajo completo, para saber
todo lo que en l se expone globalmente. Contiene una sntesis de los
objetivos, la metodologa, los resultados ms importantes, las principales
conclusiones y anlisis de error. Normalmente no contiene referencias.
Cuando sea necesaria una referencia, su detalle debe incluirse en el
texto del mismo resumen.
(ver en especificaciones del trabajo lingstica) (generar uno general)
Parte del documento que describe la historia de cmo lleg a ser escrito.
Presenta una motivacin en donde se indica, de manera general, las
circunstancias y situacin que privaron en la realizacin del trabajo.
Define y comenta, clara y exactamente, el propsito del trabajo.
Expresa en forma sintetizada, los antecedentes tcnicos o las bases
tericas de la materia tratada. Tambin indica el plan de presentacin de
los diferentes captulos o temas. Muestra la actitud del autor hacia los
asuntos expuestos y resea las limitaciones surgidas durante su
desarrollo.
Se usan las mismas especificaciones de formato que en el cuerpo del
trabajo.
CUERPO DEL TRABAJO
La informacin debe aparecer ordenada en grficas, tablas o cuadros,
segn sea necesario. Cada tabla se identifica adecuadamente y se
coloca la fuente directa de donde se originaron los datos para su
elaboracin. Todos los datos numricos deben ir acompaados de
dimensionales e incertidumbre absoluta, inclusive en grficas y se debe
guardar consistencia en cifras significativas y decimales. Las grficas se
presentan en forma clara, con la escala y colocacin adecuadas (para
permitir observar su comportamiento), estas pueden ser hechas a mano
o en computadora, incluyendo los datos que sean necesarios para su
comprensin, NO DEBEN INCLUIRSE MODELOS MATEMTICOS
QUE NO TENGAN UTILIDAD. Si el resultado es una interpretacin,
debe ir debidamente redactado y distribuido. Los resultados deben ir
separados segn el objetivo que cumplen.

MXIMO DE
PGINAS
Libre
Libre
Libre
Libre

Libre

Es la percepcin general de los estudiantes sobre los resultados

obtenidos en la prctica, en los valores y las tendencias generadas y
esperadas. Comparacin ordenada sobre el origen de los resultados y
su correspondencia con los valores tericos. Esta seccin es el origen
de las conclusiones.
Se sigue una lnea organizada para el abordaje de la discusin de los
resultados:

2.

Discusin de
resultados

30%

3.

4.
5.

Conclusiones

Recomendacio
nes
Bibliografa

15%

05%
(-)%

Comenzar con las relaciones y generalizaciones que los resultados

indican.
Sealar las faltas de correlacin y delimitar los aspectos no
resueltos. No ocultar o alterar los datos que no cuadren.
Mostrar la relacin que existe o que no existe entre los resultados
con la teora.
Exponer las consecuencias tericas de la investigacin y las
posibles aplicaciones prcticas de la misma.
Dar alguna recomendacin o sugerencia en caso de considerarlo
necesario.
Resumir las pruebas que respaldan cada conclusin.

En la discusin, los tiempos verbales que se utilizan son el presente y

el pasado. Se redacta en presente los conocimientos ya
preestablecidos y en pasado los resultados obtenidos por el autor
durante el trabajo de investigacin. Al final de cada prrafo coloca la
base terica que respalda la discusin expuesta.
Son prrafos que sintetizan los resultados finales de la prctica
ejecutada y que expresan el logro de los objetivos planteados. El
razonamiento que da origen a su estructura es la consecuencia del
desarrollo de la prctica, los resultados y su interpretacin
independiente del fundamento terico. Alguna conclusin puede
divergir lo expresado en el marco terico. Cada conclusin debe ser
identificada con un nmero arbigo y debe haber correspondencia
entre los resultados y los objetivos de la prctica. Los objetivos definen
el nmero de conclusiones y su contenido. La redaccin debe ser clara
y directa. Debe evitarse expresiones como: Se concluy, Con el
presente trabajo se llega a la conclusin de que
Surgen de la interpretacin del anlisis de error.
(Usar la norma ISO 690 pgina de lingstica)

--

--

---

6. Anexos

20%

a.
Datos originales (-) Entregar la hoja de datos generada en el
pre-reporte.
b.
Muestra de clculo (5 puntos) En esta seccin se hace
referencia a la forma en que se tratan los datos para llegar a los
resultados finales. Se origina del diagrama generado en el pre-reporte,
con las correcciones pertinentes. Los clculos se separan en la misma
cantidad de incisos que correspondan a los resultados. En cada inciso
se describen detalladamente las ecuaciones y deducciones que se
realizaron para el clculo. Cada ecuacin utilizada debe ser numerada
y acompaada de su referencia bibliogrfica (Ref. __, pp. ___)
correlativa, adems se debe explicar conceptualmente la razn por la
cual se utiliz la ecuacin o deduccin.
c.
Datos calculados (5 puntos) Datos intermedios entre la
muestra de clculo y resultados los cuales pueden ser grficas o
tablas. Las tablas y grficas deben identificarse correctamente. Deben
fijarse la cantidad de decimales y cifras significativas segn su criterio.
d.

Anlisis de error (10 puntos)

I.
II.
III.
IV.

Muestra de clculo.
Datos calculados
Conclusiones
Fuentes de error

Nota: Ver documento especfico del anlisis de error.

Indicaciones
1 Es entregado una semana despus de la realizacin de la prctica respectiva.
2 Debe ser escrito en computadora en hojas tamao carta (utilizando ambas caras del papel), con gancho y sin folder.
3 Los reportes se reciben nicamente a la entrada de la prctica.

4. EXAMEN CORTO FINAL DE FASE

Elementos que los conforman:
ELEMENTO
DESCRIPCIN
De forma indirecta se solicita que el estudiante explique el fenmeno a travs de figuras o
Explicaciones
prrafos producto de su razonamiento.
Se evala la metodologa de clculo. Se plantean problemas de resultado numrico, por lo cual
se recomienda contar con una calculadora cientfica para su resolucin (no se permiten
Problemas de clculo
calculadoras programables).
Indicaciones:
La evaluacin se lleva a cabo previo al examen parcial.
1

5. EXMENES PARCIALES
Descripcin:
Se realizan dos evaluaciones parciales, la primera es de carcter terico-prctico, y la segunda consiste en la entrega de un
proyecto propuesto oportunamente.

6.
Indicaciones:
1 Reglamentaciones particulares, en su oportunidad.

PRESENTACIN

7. MANTENIMIENTO
Descripcin:
Despus de cada fase, se programa una semana de mantenimiento, con la finalidad de preservar la integridad fsica de las
instalaciones y equipo del laboratorio, y evitar cualquier desperfecto causado por la falta de limpieza o el desorden.
Indicaciones:
Los estudiantes deben llevar la vestimenta y equipo de proteccin que se requiere para una prctica de laboratorio.
1
Debe contar con los insumos para limpieza que se solicitan en el sitio web, para facilitar la operacin.
2
Cada seccin debe realizar un conjunto de tareas diferentes, para lograr la mxima inocuidad posible del laboratorio.
3
El mantenimiento puede reponerse en cualquier seccin, pero la inasistencia conlleva a perder un 20% del examen
4 parcial de esa fase.

8. EXAMEN FINAL O DE RECUPERACIN

Descripcin:
Se evalan los conocimientos adquiridos durante el semestre acadmico y el grado de cumplimiento de los objetivos del curso.
Indicaciones:
El examen se realiza en la fecha y saln programado segn el calendario de exmenes finales de la facultad de
1
Ingeniera.

A. PROCEDIMIENTOS
A.1. INGRESO AL LABORATORIO
1
Colocar pertenencias personales en el mueble destinado para eso.
2
Entregar los documentos al catedrtico o al instructor del curso.
3
Someterse a la evaluacin de vestimenta y equipo de seguridad.
Si no se lleva a cabo la evaluacin oral: instalarse en su puesto asignado para la realizacin de la prctica.
4
A.2. SOLICITUD Y USO DE CRISTALERA Y EQUIPO
1
Recibir el pre-reporte calificado de la prctica que se va a realizar.
2
Revisar la hoja de cristalera y equipo.
3
Actualizar la hoja de cristalera y equipo, anotando material adicional.
4
Avisar al instructor cuando la hoja este actualizada para su revisin inicial.
5
En caso de dao o ruptura, debe llenarse el formato de reposicin y reponerla antes de dos semanas.
A.3. MEDICIN DE REACTIVOS SLIDOS
1
Descubrir y encender la balanza.
2
Colocar un trozo de papel mantequilla sobre la balanza.
3
Depositar cuidadosamente el reactivo slido requerido sobre el trozo de papel mantequilla o vidrio de reloj.
4
Colocar el reactivo dosificado en un beacker, nunca transportarlo sobre el papel o vidrio de reloj.
5
Apagar, limpiar y cubrir la balanza.
A.4. MEDICIN DE REACTIVOS LQUIDOS
1
Los reactivos voltiles deben ser dosificados dentro de la campana de extraccin.
2
Tomar el recipiente del reactivo puro y depositar una cantidad discreta en un frasco intermedio.
Extraer con una pipeta la cantidad exacta de reactivo requerido y depositarla en el recipiente respectivo
3
(generalmente un baln aforado)
Limpiar la pipeta y cualquier goteo ocasionado con papel absorbente o la toalla con que se cuenta
4
(dependiendo de la identidad de la sustancia).
5
Tapar el recipiente del reactivo puro y guardarlo en el mueble de almacenamiento.
Si existiera reactivo sobrante e n u n a c a n t i d a d c o n s i d e r a b l e que pueda seguirse utilizando, este debe
6
etiquetarse, taparse y almacenarse en el lugar destinado para esto, de lo contrario debe lavarse y procesarse con el
resto de cristalera en uso segn procedimientos establecidos de desechos de reactivos.
Dejar limpia y despejada el rea donde se realiza la operacin (en caso de la campana de extraccin tambin debe
7
quedar apagada, tanto la lmpara como el extractor).
A.5. TITULACIN
1
Utilizar un soporte y una pinza para bureta adecuadas para la bureta que se requiere utilizar.
2
Depositar la disolucin titulante en la bureta utilizando una piseta destinada para esto.
3
Colocar el analito en un earlenmeyer de tamao adecuado.
4
Agregar 2 o 3 gotas del indicador adecuado.
5
Realizar la titulacin, evitando cualquier salpicadura.
6
Anotar la diferencia de volumen desde el inicio hasta el viraje del indicador.
6
El sobrante de disolucin titulante debe ser retornado a la piseta.
7
Lavar la cristalera y limpiar el rea utilizada.
A.6. FINALIZACIN DE LA PRCTICA
1
Al final de la prctica lavar y secar toda la cristalera y equipo utilizado para su revisin final.
2
Anotar toda la informacin necesaria en la hoja de datos originales.
3
Limpiar la mesa de trabajo y realizar la tarea de limpieza asignada.
4
Lavarse las manos y los antebrazos antes de salir del laboratorio.
Fotocopiar la hoja de datos originales y entregar la hoja original al instructor y al grupo que la requiere para su examen
5
parcial.

Instructivo de Prcticas de Laboratorio

PRCTICA NO. 1 VISCOSIDAD Y TEMPERATURA

PRIMERA PARTE: VISCOSMETRO DE OSTWALD

Objetivos
1. Determinar la viscosidad de un fluido utilizando el viscosmetro de Ostwald.
2. Analizar el comportamiento de la viscosidad de un fluido en funcin de la temperatura.
3. Determinar la energa de activacin para el flujo de fluido en el rango de temperaturas trabajado.
4. Identificar las caractersticas que vuelven al fluido seleccionado un fluido newtoniano.
5. Analizar el efecto que los errores empricos tienen sobre los resultados y la forma de manejarlos e interpretarlos.
Procedimiento
1. Preparar un bao de agua que cubra bien el viscosmetro.
2. Calibrar el viscosmetro con 10ml agua.
3. Succionar por medio de una perilla el agua a una altura determinada y dejarla fluir, anotando el tiempo que tarda en pasar entre
las marcas para cada corrida.
4. Calentar el agua en donde est sumergido el viscosmetro y, efectuar corridas a 5 temperaturas diferentes con una diferencia de
5C aproximadamente.
5. Repetir el procedimiento a 30C, 25C, 20C, 15C y 10C utilizando el lquido problema.
6. Medir la densidad del lquido problema para cada temperatura.
7. Repetir el procedimiento 2 veces ms.

SEGUNDA PARTE: VISCOSMETRO SAYBOLT UNIVERSAL

Objetivos
1. Determinar la viscosidad de aceite de motor utilizando el viscosmetro Saybolt Universal.
2. Determinar el efecto que implica el uso del aceite en su viscosidad.
3. Analizar el comportamiento del aceite utilizado en funcin de la temperatura.
4. Analizar el comportamiento del tamao mnimo de orificio del aceite en funcin de la temperatura.
5. Determinar la energa de activacin para el flujo de aceite en el rango de temperaturas trabajado.
6. Analizar el efecto que los errores empricos tienen sobre los resultados y la forma de manejarlos e interpretarlos.
Procedimiento
1. Vierta aproximadamente 60ml del aceite en un recipiente.
2. Caliente con un bao de agua el aceite hasta una temperatura de aproximadamente 50C.
3. Llene el viscosmetro con el aceite caliente hasta la lnea de aforo.
4. Vace el viscosmetro midiendo con cuidado el tiempo desde el inicio hasta que la ltima gota del lquido.
5. Tomar como mnimo tres corridas.
o
6. Repetir el procedimiento a 45 C, 40C, 35C y 30C.
7. Medir la densidad del aceite para cada temperatura. Recuerde anotar la tara, el volumen y la incertidumbre del instrumento.

Temas sugeridos
Mecnica de Fluidos, Dinmica de fluidos, Normas ASTM, Fenmenos de transporte, Viscosidad.
Nota
Traer cronmetro y hielo.

Prctica No. 2 Tensin superficial

Objetivos
1. Determinar la tensin superficial por el mtodo de capilaridad de acuerdo a los procedimientos establecidos.
2. Analizar el comportamiento de la tensin superficial de una sustancia en funcin de la temperatura
3. Analizar el comportamiento de la tensin superficial en funcin de la concentracin de un agente surfactante, electrolito dbil y
electrolito fuerte.
4. Analizar el efecto que los errores empricos tienen sobre los resultados y la forma de manejarlos e interpretarlos
Procedimiento
TENSIN SUPERFICIAL Y TEMPERATURA
1. Preparar el equipo para calentamiento.
2. Colocar agua en un beacker de 50ml y calentarla a 35C.
3. Introducir un capilar de manera vertical hasta su marca de aforo.
4. Medir la altura a la que asciende el lquido por encima de la superficie.
5. Repetir el procedimiento 2 veces ms.
6. Repetir los pasos del 1 al 5 a 30C, 25C, 20C, 15C y 10C.
7. Repetir el procedimiento anterior con el fluido problema midiendo su respectiva densidad.

TENSIN SUPERFICIAL Y CONCENTRACIN DE SOLUTO

1. Preparar soluciones de 25ml con concentraciones 0.01M, 0.025M, 0.05M, 0.075M y 0.1M de cloruro de potasio.
2. Introducir un capilar de manera vertical hasta su aforo en una muestra de disolucin.
3. Medir la altura a la que asciende el lquido por encima de la superficie y la temperatura a la cual se realiza la medicin.
4. Determinar la densidad de la disolucin a la temperatura trabajada.
5. Repetir el procedimiento con, cido actico, etanol, cido sulfrico y cido ctrico.

Temas sugeridos
Flujo de fluidos, Fenmeno de la capa lmite, Fenmenos de superficie, Dureza del agua, Tensin superficial e interfacial.
Nota
Traer hielo, un frasco de tubos capilares y un instrumento para medir longitudes.

Prctica No. 3 smosis

Objetivos
1. Determinar las variables que permiten ilustrar el fenmeno de la smosis por el mtodo esttico con una membrana
semipermeable.
2. Utilizar tcnicas de refractometra para determinar concentraciones de las soluciones y compararlo con el mtodo de crear una
curva de calibracin.
3. Relacionar grficamente la presin osmtica en funcin del tiempo.
4. Aplicar la informacin obtenida para identificar el comportamiento de un soluto electrolito y un soluto no electroltico en relacin
con la presin osmtica en funcin del tiempo.
5. Analizar el efecto que los errores empricos tienen sobre los resultados y la forma de manejarlos e interpretarlos.

Procedimiento
NOTA IMPORTANTE: Utilizar como solvente agua corriente (No destilada, ni desmineralizada).

CURVA DE CALIBRACIN
1. Preparar 7 soluciones de azcar de 50ml a 10, 15, 20, 25, 30, 35 y 40Brix.
2. Medir la densidad de las soluciones.
3. Repetir el procedimiento anterior utilizando el soluto problema y la tercera parte de la concentracin que para el azcar.
4. Las disoluciones sobrantes deben ser clasificadas como Intermediario Trmico.

SMOSIS
1. Colocar el papel celofn en medio de 100ml de la solucin de sacarosa a 40Brix y aproximadamente 350ml de agua pura.
2. Tomar una muestra de la disolucin de sacarosa para medirle la densidad cada 5 minutos hasta completar 1 hora despus de
iniciar el proceso.
3. Previo a retornar la muestra al sistema medir la cantidad de Brix presentes con el refractmetro
4. Repetir el procedimiento con una solucin al 13% en peso del soluto problema. (No se utilizar refractmetro para esta parte)
5. Las disoluciones sobrantes deben ser clasificadas como Intermediario Trmico.

Temas sugeridos
Fenmenos de transporte, Transferencia de masa, Propiedades coligativas, Membranas.

Nota
Traer cronmetro, 5 pliegos de papel celofn sin color, 3 libras de azcar refinada (solamente si no se cuenta con azcar en el laboratorio).
Recuerde que la siguiente prctica requiere realizar una parte del procedimiento 24 horas antes como mnimo, para lo cual debe ponerse
de acuerdo con su instructor en el horario.

Prctica No. 4 Punto de Fusin y Ebullicin Variando Concentraciones de Soluto y Presin

Objetivos
1. Determinar el punto de ebullicin de un lquido.
2. Relacionar el efecto de la variacin de la concentracin de soluto y presin en el punto de ebullicin de una solucin.
3. Relacionar el efecto de la variacin de la concentracin en el punto de fusin de una solucin.
4. Analizar el efecto de Vant Hoff sobre el punto de ebullicin de una solucin relacionada con la concentracin de
soluto.
5. Analizar el efecto que los errores empricos tienen sobre los resultados y la forma de manejarlos e interpretarlos.
Procedimiento
PUNTO DE EBULLICIN VARIANDO LA PRESIN
1. Armar el equipo segn la figura. Utilizando un baln de tres bocas, coloque en el interior 2 perlas de ebullicin, en la
boca lateral un termmetro, en la otra un tapn de hule y en la boca central colocar el condensador. Este condensador
debe estar conectado con el sistema de vaco y el manmetro de mercurio.
2. Verificar que no existan fugas en el
sistema y repararlas con parafilm y/o
tefln.
3. Colocar 100ml del lquido a analizar en el
baln y colocar el termmetro justo
debajo de la superficie del lquido.
4. Medir la Temperatura de ebullicin a la
presin de trabajo igual a la presin
atmosfrica.
5. Bajar la presin absoluta del sistema
con el manejo de vlvulas y la
bomba.
6. Aplicarle calor al baln por medio de
la chaqueta y el restato, el cual debe
estar un mximo de 80% de voltaje.
7. Medir la temperatura de ebullicin.
8. Enfriar lentamente el baln de tres bocas (se recomienda soplar el baln utilizando la bomba de vaco).
9. Repetir el procedimiento a otras 5 presiones diferentes, separadas por el mismo intervalo.

PUNTO DE EBULLICIN VARIANDO LA CONCENTRACIN DE SOLUTO

1. Verifique que el volumen de agua dentro del baln sea de 100ml y vuelva a sellar el sistema.
2. Utilizar una presin de trabajo igual de la presin atmosfrica.
3. Agregar 5g de una sal al lquido, agitar y colocar el termmetro.
4. Aplicarle calor al baln y medir la temperatura de ebullicin.
5. Enfriar el baln de tres bocas.
6. Repetir el procedimiento adicionando 5g ms de KCl, hasta completar 5 corridas.

PUNTO DE FUSIN VARIANDO LA CONCENTRACIN DE SOLUTO

1. Colocar 50 mL de solucin congelada en un beaker.
2. Utilizar una presin de trabajo igual de la presin atmosfrica.
3. Aplicar calor al beacker y medir la temperatura de fusin.
4. Repetir el procedimiento hasta completar 4 corridas con distintas concentraciones.
Temas
sugeridos
Equilibrio de fases, Equilibrio lquido-vapor, Presin de vapor, Ley de Raoult, Soluciones ideales, Calorimetra,
Termoqumica, Medicin de presin, Propiedades coligativas, Operaciones de evaporacin, Proceso de solidificacin y nucleacin.
Nota
Traer hielo.

Prctica No. 5 Adsorcin

Objetivos
1. Determinar las variables que permiten ilustrar el fenmeno de la adsorcin.
2. Relacionar grficamente la adsorcin del carbn activado por medio de las isotermas de adsorcin a diferentes cantidades
de carbn activado y temperatura.
3. Aplicar las relaciones grficas correspondientes para determinar la cintica de adsorcin en funcin de una concentracin
dada de adsorbato y de temperatura.
4. Comparar entre las isotermas de Freundlich y Langmuir y determinar la que mejor se adapte a los datos obtenidos
experimentalmente.
5. Analizar el efecto que los errores empricos tienen sobre los resultados y la forma de manejarlos e interpretarlos.

Procedimiento
PRIMERA PARTE (1 da antes de realizar la prctica como mnimo)
1. Preparar dos grupos iguales de 5 soluciones diferentes. Las soluciones sern de 50ml de cido actico con las siguientes
concentraciones: 0.5M, 0.3M, 0.1M, 0.05M y 0.03M, para totalizar 10 disoluciones.
2. Colocar las soluciones en erlenmeyers de 300ml.
3. Agregar a cada solucin preparada una cantidad constante de carbn activado de 0.25g.
4. Agitar todas las soluciones durante 20 minutos utilizando el agitador (pregunte al instructor).
5. Dejar que el sistema adsorbente-adsorbato llegue al equilibrio termodinmico, esto se consigue dejando reposar el sistema
durante un da completo y a una temperatura constante. Dichas temperaturas sern de temperatura ambiente para el primer
grupo de soluciones y de la temperatura indicada en el refrigerador para el otro.

SEGUNDA PARTE (El da de la prctica)

1. Preparar una disolucin de 250 ml de NaOH 0.5M, a menos que se encuentre una ya preparada en la campana (preguntar al
instructor).
2. Filtrar por medio de un sistema de vaco las soluciones preparadas en la Primera Parte, segn la figura.

3.

Determinar la acidez final de las disoluciones por medio de titulacin volumtrica realizando 5 corridas como mnimo.

Temas sugeridos
Fenmenos de superficie, Transferencia de masa, Procesos de separacin, Adsorbentes, Adsorcin y Absorcin.
Nota
Traer hielo.

Prctica No. 6 Calorimetra

Objetivos
1. Analizar los flujos de calor en un calormetro por medio de un balance de energa.
2. Determinar la eficiencia de un calormetro y analizar las impacto en las mediciones.
3. Determinar experimentalmente el calor de neutralizacin de una reaccin qumica.
4. Determinar experimentalmente el calor de fusin del hielo.
5. Analizar el efecto que los errores empricos tienen sobre los resultados y la forma de manejarlos e interpretarlos
Procedimiento
PRIMERA PARTE
1. Preparar el calormetro.
2. Medir 200ml de agua y colocarlos en el calormetro y anotar su temperatura.
3. Calentar en un beacker 300ml de agua a punto de ebullicin y anotar la temperatura.
4. Medir, de los 300ml de agua del inciso 3, 50ml a ebullicin y verterlos en el calormetro con la ayuda de un embudo.
5. Agitar con cuidado para homogenizar la temperatura para luego anotar la temperatura.
6. Repetir del paso 4 al 5, cuatro veces ms. (Debe completar cinco corridas en total).

CALOR DE NEUTRALIZACIN
1. Limpiar el calormetro.
2. Preparar 200ml de una solucin cida y una solucin de bsica a 1.0M.
3. Anotar la temperatura mxima que se alcanza en intervalos de 30 segundos al mezclar en las siguientes
proporciones el cido y la base:
Mezcla No. Solucin cida 1.0M (ml) Solucin Bsica 1.0M (ml)

4.

50

50

20

20

15

15

10

10

Despus de anotar la temperatura del paso 3, lave el calormetro despus de cada reaccin.

CALOR DE FUSIN
1. Limpiar el calormetro.
2. Medir 100mL de agua destilada y colocarlos dentro del calormetro.
3. Anotar la temperatura inicial de agua en el calormetro.
4. Agregar 5g de hielo pulverizado
5. Anotar la temperatura mnima (de equilibrio) que se alcanza al introducir el hielo dentro del calormetro.
6. Repetir pasos 2 al 4 hasta conseguir 5 corridas.

Advertencia
El recipiente interior del calormetro no soporta cambios bruscos de temperatura, por lo que si necesita enfriarlo deber hacerlo
lentamente. Inclusive el contacto directo de este recipiente con la mesa de trabajo puede hacer que se fragmente
inmediatamente.
Temas
sugeridos
Leyes de la Termodinmica, Termoqumica, Calorimetra, Mquinas trmicas, Neutralizacin, Tratamiento de residuos cidos y
bsicos, Mecanismos de transferencia de calor, Calor latente y sensible,
Nota
Traer cronmetro y hielo pulverizado (granizadas).
Preparar las disoluciones de la siguiente prctica: Equilibrio de Reaccin Qumica

Prctica No. 7 Equilibrio de Reaccin Qumica

Objetivos
1. Determinar las variables que permiten calcular la constante de equilibrio de una reaccin qumica en fase lquida
segn procedimientos establecidos.
2. Deducir el tipo de relaciones grficas necesarias para ilustrar el desarrollo del equilibrio qumico en disolucin acuosa.
3. Analizar el efecto que los errores empricos tienen sobre los resultados y la forma de manejarlos e interpretarlos
Procedimiento
1. Preparar soluciones con una
semana
de
anticipacin
como se muestra en la tabla,
midiendo el volumen final de
cada solucin (puede usar
una probeta).
2. Coloque
las
soluciones
en
tubos de ensayo identificados y
sellados.
3. Luego de una semana, titule
cada una de las soluciones
preparadas con hidrxido de
sodio 0.5M (revise si existe una
ya preparada),
disolucin
usando
3
muestras
de
aproximadamente 2ml
por
cada solucin.

Solucin
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25

Acetato de
etilo
Agua
Etanol
cido Actico
(ml)
Variacin de la cantidad de Agua
0.0
2.0
2.0
2.0
0.5
2.0
2.0
2.0
1.0
2.0
2.0
2.0
1.5
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
Variacin la cantidad de Acetato de etilo
2.0
0.0
2.0
2.0
2.0
0.5
2.0
2.0
2.0
1.0
2.0
2.0
2.0
1.5
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
Variacin la cantidad de Etanol
2.0
2.0
0.0
2.0
2.0
2.0
0.5
2.0
2.0
2.0
1.0
2.0
2.0
2.0
1.5
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
Variacin la cantidad de cido Actico
2.0
2.0
2.0
0.0
2.0
2.0
2.0
0.5
2.0
2.0
2.0
1.0
2.0
2.0
2.0
1.5
2.0
2.0
2.0
2.0
Casos especiales
1.0
1.0
3.0
3.0
3.0
3.0
1.0
1.0
1.0
3.0
3.0
1.0
3.0
1.0
1.0
3.0
Calibracin
8.0
0.0
0.0
0.0

HCl
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5

Nota
Asuma que la disociacin cida se comporta de la misma forma en cualquier disolvente.
Recuerde que cada reaccin tiene diferente sentido y por lo tanto el clculo de cada porcentaje de rendimiento para cada
reaccin ser distinto tambin. Adems dicho rendimiento no es necesariamente el estequiomtrico.
Temas sugeridos
Termodinmica del Equilibrio, Equilibrio qumico, Relacin del equilibrio con la cintica qumica.

Prctica No. 8 Solubilidad

Objetivos
1. Analizar la solubilidad de una sustancia en funcin de la temperatura.
2. Determinar el calor de fusin del slido disuelto.
3. Analizar el efecto que los errores empricos tienen sobre los resultados y la forma de manejarlos e interpretarlos
Procedimiento
1. Prepare NaOH 0.5M en cantidad suficiente, dependiendo si ya existe una disolucin ya preparada en la campana de
extraccin.
2. Calentar 400ml de agua hasta 50C y agregue el compuesto para preparar una disolucin saturada.
3. Cuando la solucin alcance los 50C dejar enfriar hasta 45C.
4. Tomar una muestra de 10ml, pesarla y titularla.
5. A continuacin, tomar otra muestra de 10ml, pesarla y titularla, si el volumen desplazado en la bureta es el mismo que
en la anterior, contine titulando muestras de 10ml, hasta que al menos dos de ellas coincidan significativamente.
6. Repetir el procedimiento a 40, 35, 30, 25, 20, 15 y 10C.

Temas sugeridos
Ley de Raoult, Soluciones ideales, Solubilidad, Anlisis cuantitativo y cualitativo.

NOTA IMPORTANTE PARA LOS ESTUDIANTES DEL CURSO:

Este manual evoluciona de forma constante y presenta modificaciones en su estructura si se compara con los
anteriores. El propsito es ajustarlo de forma permanente a los requerimientos de la Escuela de Ingeniera
Qumica, a las innovaciones metodolgicas que exige la mejora continua y a motivos de carcter prctico en la
secuencia repetitiva de las prcticas incluidas.
El uso de manuales anteriores, de informes tcnicos calificados o evaluados y de procedimientos elaborados por
grupos de trabajo anteriores es vlido como referencia que debe ser reconocida en autora y colocada en la
bibliografa respectiva. Copias textuales o no reconocidas significa la anulacin del trabajo que se est
considerando.
Cualquier duda sobre aspectos no considerados en el manual debe ser planteada al profesor del curso o
reportada al sitio oficial de comunicacin con el laboratorio.