INTEGRANTES: Acua Montero Marlon Andrs

Fecha: Sangolqui, 25 de mayo del 2016

Cedeo Pazmio Jaime Alfredo

Loaiza Castillo Mara Lorena
INFORME DEL FORO DE EDO
ACUACULTURA
La acuacultura es el arte de cultivar plantas y animales originarios del agua. En el ejemplo
aqu considerado, se cultiva un lote de bagres en un estanque: Nos interesa determinar el
mejor momento para recolectar los peces de modo que el costo (por libra) por el cultivo de los
peces se minimice.
Una ecuacin diferencial que describa el crecimiento de los peces puede ser
(1)

W
=K W
t

donde W(t) es el peso de los peces en el instante t, y K y

son constantes de crecimiento

determinadas en forma emprica. La forma funcional de esta relacin es similar a la de los

modelos de crecimiento para otras especies. La modelacin de la tasa de crecimiento o la
tasa de metabolismo mediante un termino

es una hiptesis comn. Con frecuencia, los

bilogos se refieren a la ecuacin (1) como la ecuacin alometrica y puede ser apoyada por
argumentos plausibles como la tasa de crecimiento depende del rea de la superficie de las
2

entraas (que varan como

W 3 ) o depende del volumen del animal (que varia como W).

a. Resuelva la ecuacin (1) cuando

dW

=K W
dt
1
. dW =Kdt

W d W =K dt
1

W
=T K
1
b. La solucin en la parte (a) crece sin lmite, pero en la prctica hay un peso.
Mximo limite

W max

para el pez. Este peso limite se puede incluir en la ecuacin

diferencial que describe el crecimiento insertando una variable adimensional S que

puede variar entre 0 y 1 e implica (u) determnado en forma emprica.

A saber, ahora suponemos que

W
=K W S ,
t
W
cuando u=1
. la ecuacin (2) iene una solucin con forma
W max

( )

Donde S:=1-

cerrada. Resuelva la ecuacin (2) cuando K=10,

3
1
= , u= ,
4
4

W maax =81 ( onzas ) y W ( 0 )=1 ( on zas ) . Las constantes dadas para t se miden en
meses.

dw
W 4
=KW S donde S=1(
)
dt
W max
3

dw
W
=KW 4 . 1 4
dt
3

3
4

[ ]

3
4

[ ]

dw
w
=10 W . 1
dt
3

dw
3w
=10 W .
dt
3

1
4

1
4

dw 30 w 4 10 W
=
dt
3

dW =dt

1
4

30 w 10W
3

10

1
1
4

dW = dt CAMBIO DE VARIABLE =W ; 4 d=dW

3 w 10W

3
1
dW = dt
10 3 4 W 3W

3
4 3
d= dt

10 3 3 4
3
4 3
d= dt

10 3 (3)
6
1
d= dt

5 3
1

6
( 3 ) =T +C =W 4 ; W ( 0 )=1
5

6
5 T +C
4
( 3 W )=
5
6
1

6
5 T
3W 4 =
+C3W ( 0)=1
5
6
( 2 )=C 3
4

( 3 W )=

5 T
+ (2)
6

c. La ecuacin diferencial que describe el costo total C (t) en dlares por criar un pez
durante t meses tiene un trmino constante

K 1 que especifica el costo mensual

(debido a costos tales como los interese, la depreciacin y la mano de obra) y una
segunda constante

K 2 multiplica la tasa de crecimiento (debido a que la cantidad de

alimento consumido por el pez es aproximadamente proporcional a la tasa de

crecimiento). Es decir
(3)

dC
dW
=K 1 + K 2
dt
dt

Resuelva la ecuacin (3) cuando

determinado segn la parte (b).

dC
dW
=K 1 + K 2
dt
dt

K 1=0.4, K 2=0.1, C ( 0 )=1.1 dolares

y W(t) queda

Donde K 1=0.4

2
5
K 2=0.1

1
10

C ( o )=1.1

11
10

W(0)=1

( [ ])
3
4

dC 2 1
W
= +
10 W 1
dt 5 10
3

[(

dC 2
= + 32 e
dt 5

dC 2
= + 32 e
dt 5

3
5 4
t
4
6

)]

5 3
t
6

1
4

3 32 e
3

[ ]
5
t
6

2e
3

3
dC 6+5(32 e 6 ) (2 e
=
dt
15

5
t
6

15 dC=[ 6+ ((32 e ) ) (10 e

5
t
6

[[

1
5
t 2
6

15 dc= 6+(32e

5
t
3
6

5
t
6

) dt

) (10 e

5
t
6

) dt =

5
t
6

15 dc=

6
[ [ 6+(32e )(10 e )] d ]
5

15 dc=

6
6+(2754 e +36 e 2 8 e3 )(10 e )] d ]
[
[

15 dc=

6
5

15 dc=

2
3u
4u
6 du+ 270 e du540 e du+360 e du80 e du ]
[
5

15 c=

[ [ [ 6 +(270 e 54 e

+360 e 3 8 e 4 )] d ]

6
( 6 u+270 e u270 e 2 u+ 120 e3 u20 e4 u + E )
5

15 c=
u=

36 u
324 eu 144 e 2 u+24 e 4 u + E
5

5
T
6

15 C=324 e
C (0)=

5
T
6

+324 e

5
T
6

144 e

5
T
2

+24 e

10
T
3

+E

11
10

33
2 =-324+324-144+24+E
E120=

33
273

2
2

15 C=324 e

5
T
6

+324 e

5
T
6

144 e

5
T
2

+24 e

10
T
3

273
2

d. Bosqueje la curva obtenida en la parte (b) que presenta el peso del pez en la funcin
del tiempo. A continuacin, bosqueje la curva obtenida en la parte (c) que presente el
costo total de criar al pez en funcin del tiempo.

BOSQUEJO (b)

BOSQUEJO (c)

e.

Para determinar el tiempo ptimo para recolectar el pez, bosqueje el cociente

C (t )

W (t ) . Este cociente representa el costo total por onza en funcin del tiempo.
Cuando este cociente alcanza su minimo (es decir, cuando el costo total por onza es
minimo), es el instante ptimo para recolectar los peces. Determinar ese instante
ptimo redondeando a meses.

PARAMETROS GENERALES PARA EL CULTIVO DE LA TRUCHA

La calidad de agua es fundamental en un criadero de truchas, pues es el medio donde los
peces se desarrollan, as que conocer y mantener los parmetros del agua como:
temperatura, oxgeno, turbidez, PH y amonio es la suma importancia para que el criadero
tenga una buena produccin acucola, y que las truchas cosechados de la granja con las
caractersticas deseadas (Molina, 2004)
OXIGENO
Dentro de la truchicultura se estima que los peces en crecimiento deben tener tasas continuas
de oxgeno de 5 a 5.5 mg/l, mientras que los huevos y alevines son ms exigentes,
demandando de 6 a 7 mg/l. Con cifras menores a las mencionadas las truchas tienen
dificultad para extraer el oxgeno. Existen diversos factores fsicos, qumicos y biolgicos que
determinan la cantidad de oxgeno presente en el agua, uno de ellos es la temperatura puesto
que entre ms alta la temperatura menor la cantidad de oxgeno, y este aspecto debe
considerarse en pocas secas. (Molina, 2004)
TEMPERATURA
Las truchas no tiene la capacidad de regular su temperatura corporal, y esta depende del
medio en el que vive. El ritmo de crecimiento de los alevines y adultos depende de la
actividad metablica. (Molina, 2004)
La trucha puede vivir a temperaturas de 0 y 25, pero para cras artificiales los lmites de
temperatura varan de 9 a 17 C, siendo en la etapa de alevn 10 a 12 C la temperatura
adecuada para los juveniles en pleno crecimiento es de 16 C.
PH
Crecer con valores de PH o potencial de hidrgeno es de gran importancia al igual que la
temperatura y el oxgeno .El valor de pH viene determinado por la presencia de hidrgeno en
el agua y se va en una escala de 0 a 14, el 7 indica el valor neutro del agua, menor a 7 el
agua es cida y mayor a 7 se considera alcalina. Para la cra de la trucha los rangos son de
6.5 a 9 para produccin. Con valores menores a 6.5 o mayores a 9.5 la reproduccin
disminuye. Con pH menor a 4 presenta muerte acida y mayor a 11 muerte alcalina. (Molina,
2004)

Turbidez
A las truchas les gustan aguas cristalinas y puras, siendo la turbidez un factor negativo en la
cra de estos peces. La turbidez es causada por las partculas del suelo que generan
disminucin de oxgeno, en el caso de los alevines, los problemas branquiales son notorios y
pueden dar origen a infecciones debido a que cuando las branquias se exponen a partculas
suspendidas se irritan fcilmente y dificulta el paso de oxgeno . Este parmetro debe poner
ms atencin en pocas de lluvia puesto que es cuando ms el agua arrastra partculas.
(Molina, 2004)
Amonio
La composicin qumica de las aguas de un criadero de truchas se puede ver afectada por el
metabolismo de los mismos peces, por la degradacin de la materia orgnica presente en el
agua. Los efectos txicos son debidos esencialmente a la forma no ionizada del amoniaco,
que es perjudicial para los peces. Las sustancias amoniacales son producto de la excrecin
de los peces, de manera que hay que tener en cuenta la carga de peces que se tendrn por
estanque. (GEOCITIES, s.f)
COMPARARCION DE PARAMETROS DE CULTIVO DE TRUCHA Y BAGRE
TRUCHA

BAGRE

1. Recurso Hdrico:
El cuerpo de agua a utilizar, debe
poseer caractersticas adecuadas
en cuanto a su cantidad y calidad.
Las propiedades fsicas, como
temperatura,
pH,
oxgeno,
transparencia,
turbidez,
etc,
pueden
estar
sometidas
a
variaciones
bruscas
por
la
influencia de factores externos,
fundamentalmente
a
cambios
atmosfricos y climticos.
2. Terreno :
Se debe asegurar una extensin
de
terreno
suficiente,
de
preferencia
de
consistencia
arcillosa,
a
fin
De
evitar
filtraciones y prdidas de agua. El
terreno debe estar ubicado cerca
al recurso hdrico y tener una
pendiente topogrfica moderada,
entre 2 a 3 %.
3. Algunas Propiedades Fsicas

1. Reproductores:
Puesta -huevecillo (dura 5-10 das)incubacin (7-8 das/25 C) - Fresa
(absorcin del saco dura 7 das) -Cra
(2.5 cm. Dura 1 ,5 a 2 meses) -Alevines
(2.5-5 cm. Dura 4-6 meses) -juvenil
(15-18 cm. Engorda dura 6-7 meses)
-Talla comercial = 500 gr. o 45 cm.
Tiempo Total = 12 a 16 meses.

y Qumicas de un Cuerpo de
Agua para la Truchicultura:
Rango Optimo Temperatura del
agua : 10 16C Oxgeno
Disuelto : 6,5 9 ppm PH : 6,5
8,5 CO2 : < 7ppm Alcalinidad : 20
200 mg/lt CaCO3 Dureza : 60
300 mg/lt CaCO3 NH3 : No mayor
de 0,02 mg/lt H2S : Mximo
aceptado de 0,002 mg/lt Nitratos :
No mayor de 100 mg/lt Nitritos :
No
mayor
de
0,055
mg/lt
Nitrgeno amoniacal : No mayor
de 0,012 mg/lt Fosfatos : Mayores
de 500 mg/lt Sulfatos : Mayor de
45 mg/lt Fierro : Menores de 0,1
mg/lt Cobre : Menores de 0.05
mg/lt Plomo : 0,03mg/lt Mercurio :
0,05mg/lt
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL CULTOVO DE PESCADO
La demanda de pescado est creciendo constantemente. Debido al descenso del nmero
peces a nivel mundial, la acuicultura se est convirtiendo en una importante alternativa socioeconmica y en una fuente de protenas y aceites saludables. Segn la FAO, la produccin
acucola ya alcanza casi el 50% del total de la produccin de pescado para consumo humano,
incluyendo las especies marinas y de agua dulce. Algunos expertos opinan que el futuro de la
produccin de pescado radica en la acuicultura. Las prcticas acucolas se estn
desarrollando rpidamente, pero incrementan a su vez las preocupaciones sobre estas
prcticas. El impacto de las instalaciones y las infraestructuras acucolas puede afectar
negativamente a la fauna y flora local, incluyendo a las especies amenazadas. Los efluentes
de las granjas acucolas contienen productos qumicos y teraputicos no deseados, que
pueden poner en peligro el ecosistema local. Los escapes de organismos de las granjas
tambin tienen un impacto en el ecosistema. La utilizacin de especies exticas en
acuicultura es an ms importante, ya que provoca riesgos como la introduccin de formas de
vida asociadas a ellos o nuevos agentes patgenos que se diseminan en un nuevo medio
ambiente. La fuente de alimento para el pescado cultivado, consistente normalmente en
harinas y aceite de pescado, es otra cuestin que hay que tener en cuenta, ya que estos
productos primarios son fabricados a partir de peces pequeos pelgicos cuyo origen puede
no ser sostenible e incluso incrementar la ya exagerada presin sobre las piscifactoras. El
desarrollo sostenible de la acuicultura es un tema muy importante y, para hacerlo sostenible,
necesitamos ver la situacin en su conjunto. Hay muchas opciones disponibles para
conseguir que sea medioambientalmente durable y seguro, como una mejor prctica en la
gestin y una localizacin apropiada, aunque el desarrollo de instalaciones en tierra con
sistemas de agua cercanos o la acuicultura en aguas marinas o de baja intensidad tambin es
posible. Muchos de los problemas pueden acabar con la mejora en la gestin de las granjas

acucolas y las prcticas de la acuicultura y con el seguimiento de los cdigos de conducta

existentes y las buenas prcticas.

RECOMENDACIONES:
Con el fin de suministrar el alimento adecuado en calidad y cantidad para evitar prdidas econmicas,
garantizando un rpido crecimiento, baja mortalidad y mejor relacin costo beneficio se propone lo siguiente de
acuerdo a los parmetros consultados sobre el cultivo de trucha.
Mes

Ganancia
diaria

Ganancia
semanal

Peso
grs

Producto
Acuavit

Consumo

Consumo
semanal
pez

Saldo
Peces

Da / Pez

0,06

0,4

0,16

1,1

0,26

ACUAVIT
Truchas
iniciacin
52%

Consumo

Da Lote
(Kg)

0,06

0,5

970

0,1

5,6

0,18

1,2

970

0,2

1,8

10,3

0,29

970

0,3

0,49

3,4

21,4

0,54

3,8

970

0,5

1,07

7,5

49,5

1,17

8,2

970

1,1

1,66

11,6

79,8

1,83

12,8

970

1,8

2,9

20,3

165,9

3,19

22,3

970

3,1

ACUAVIT
Truchas
levante
44%

ACUAVIT
Truchas
finalizaci

n 40% CP

3,32

23,3

232,8

3,65

25,6

970

3,5

3,89

27,2

335,5

4,27

29,9

970

4,1

10

4,55

31,8

455,6

35

877

4,4

Trabajos citados
GEOCITIES. (s.f). ANALISIS ELEMENTAL ORGANICO I. Obtenido de
http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaI_8.pdf
Molina, C. (05 de Noviembre de 2004). Repositorio Universdad Sanfracisco de
Quito. Obtenido de Universdad Sanfracisco de Quito:
http://repositorio.usfq.edu.ec/bitstream/23000/872/1/75964.pdf