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Metabolismo de la lactancia

El cuerpo de la mujer est diseado para tener depsitos de


grasas ms abundantes que el hombre. Esto, debido a que es la
encargada de traer vida y que gracias a la acumulacin de grasa le dar
beneficios al feto, quien obtendr los nutrientes necesarios para su
sobrevivencia.
Cuando la mujer queda embarazada, el cuerpo comienza a adquirir ms
grasa y esto aporta a la obtencin y almacenamiento de energa, que
garantiza que el beb tenga leche materna.
La leche materna, est compuesta principalmente de 70% grasas
(Omega 3, Omega 6 y grasas saturadas) 15% protenas y 15% de
carbohidratos (glucosa).
El primer ao del nio constituye una de las etapas ms vulnerables de
la vida con respecto a la nutricin. La lactancia es la alimentacin
ptima del recin nacido.
Los nios amamantados por madres sanas y bien nutridas pueden
alimentarse exclusivamente al pecho durante los seis primeros meses y
sigue siendo la ptima fuente de lcteos durante los primeros dos aos,
al ser complementada con otros alimentos.
La leche humana es un fluido vivo que se adapta a los requerimientos
nutricionales e inmunolgicos del nio a medida que ste crece y se
desarrolla. Se distinguen: la leche de pre trmino, el calostro, la leche de
transicin y la leche madura.

Hidratos de carbon0:
La leche humana tiene un alto contenido de hidratos de carbono, el
principal es la lactosa, 7 g/dl (cerca de 200mM), un disacrido
compuesto de glucosa y galactosa (azucares). El hidrato de carbono en
la ingesta nutricional del recin nacido deben constituir un 40-50% de
las caloras totales.
La principal funcin de la lactosa es que junto a las grasas, es el aporte
de energa necesaria para el crecimiento y desarrollo del recin nacido.

Por un lado la glucosa es absorbida inmediatamente por el torrente


sanguneo y es usada por prcticamente todas las clulas para que
puedan producir energa y hacer su trabajo. Por el otro, la galactosa, es
utilizada en la sntesis de galactolpidos, indispensable para el
desarrollo del sistema nervioso central del nio.
La lactosa al igual que los oligosacridos y aminoazcares, tambin
promueve la colonizacin en el intestino del lactobacillus bifidus, el cual
inhibe el crecimiento de bacterias, hongos y parsitos.
Adems de la lactosa, en la leche humana se han identificado ms de 50
oligosacridos, Los que se adhieren a clulas de las membranas del
tubo digestivo evitando as la adherencia de ciertos microorganismos
patgenos. Esto disminuye las probabilidades del recin nacido de
padecer alguna infeccin gastrointestinal, respiratoria o urinaria
La lactosa junto con otros 50 oligosacaridos intervienen en algunos
sistemas evitando la colonizacin de hongos, bacterias y parasitos. Por
ej la bact lactobacillus bifidus que interviene en el intestino.

Protenas:
Son esenciales en un sentido nutricional y en otros aspectos fisiolgicos
e inmunolgicos. La leche de madres de prematuros contiene hasta 4
veces ms contenido de proteinas que en la de los nacidos a trmino.
*Las protenas constituyen el 0.9 % de la leche materna (0.9 gr./100 ml.
La leche humana contiene casena (protena insoluble), lactosuero
(protenas del suero), mucinas y seroalbmina (protena del plasma de la
sangre) nitrgeno no proteico. Son producidas en la gldula mamaria,
excepto la seroalbmina (protena del plasma de la sangre) que proviene
de la circulacin materna.* Las mucinas, presentes en poca cantidad,
son protenas de membrana que rodean a los glbulos de grasa.
A diferencia de la leche de vaca la leche humana se caracteriza por un
predominio de las protenas del suero (60-70 %) sobre la casena (4030%). Esta ltima en el caso de la leche humana forma un cogulo ms
blando y digerible, y tiene como funcin principal el aporte de
aminocidos, fsforo y calcio al bebe.
Gran cantidad de las particulares propiedades de la leche humana son
debidas a sus protenas. Recordemos que las protenas de la leche de
vaca, son estructural y cuantitativamente diferentes de las protenas de
la leche humana y pueden generar respuestas antignicas.

La protena es dividida en aminocidos cuando es absorbida por el


cuerpo del beb y ayuda en la construccin de los msculos. Adems
contiene inmunoprotenas importantes, como lactoferrina e IgA.
La lactoferrina, es una protena que protege los intestinos del beb
contra bacterias y otros organismos (como los hongos) que necesitan
hierro para su desarrollo .
Lisozima, es una enzima que tiene funciones anti-inflamatorias,
promueve el crecimiento de la flora intestinal (bacterias buenas) y
tambin protege contra la E coli y la salmonela.

El calostro es rico en Inmunoglobulinas A, especialmente al 2 da del


parto, disminuyendo luego al 3 y mantenindose estable en la leche
madura. La IG A representa el 90 % de todas la Inmunoglobulinas G
presentes en la leche materna. Es sintetizada por las clulas de la
glndula mamaria. Loa anticuerpos Ig A se unen a virus y bacterias
impidiendo que penetren la mucosa intestinal inhibiendo la colonizacin
de estos patgenos en el intestino del bebe.

Lpidos:

Aportan el 40-50% de caloras en el recin nacido. Los lpidos al ser


metabolizados se obtienen 9kcal/gr.
Son fundamentales para el desarrollo cerebral de los cidos grasos
esenciales como el omega3. La composicin de los cidos grasos de la
leche humana es en un 42% de cidos grasos saturados y 57% de
poliinsaturados
La leche materna contiene lipasas, una enzima que facilita la digestin
de los lpidos. La lipasa est inactiva en la glndula mamaria y en el
estmago del bebe y se activa al llegar al intestino del bebe ante la
presencia de sales biliares. La lipasa juega un rol importante en la
produccin de lpidos .Al hidrolizar esta enzima dan como resultado
cidos grasos y monoacilglicridos .

La secrecin pancretica de lipasas en los recin nacidos es muy baja


por lo que acciona la lipasa lingual y la lipasa presente en la leche
materna la cual contiene una lipasa lctea estimulada por las sales
biliares. Esta permite al recin nacido hidrlizar totalmente los
trigliceridos de la leche materna,an en ausencia de lipasa lingualgstrica y pancretica.

Conclusion:
La buena alimentacin es importante en todo el cilco vital del ser
humano. La primera instancia de recibir recursos nutricionales es en la
lactancia y esta etapa lactante es la mas importante para el crecimiento
del beb, ya que provee de minerales, vitaminas y anticuerpos que
protegen al beb ante enfermedades. Finalmente es importante conocer
los componentes y beneficios que la leche materna entrega al beb
desde edad temprana hasta el resto de su vida y promover la lactancia
natural.

Integrantes: Macarena Cortes


Mitsuko Galaz
Darling Bravo
Catalina Choque
Catalina Nuez
Daniela Castillo
Daniela Lopez
Jennyfer Barraza
Yanara Gutierrez
Valentina Vasquez

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