ELABORANDO NUESTRO

PROYECTO PRODUCTIVO

PROYECTO:
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES DE MUJERES EMPRENDEDORAS DE
ORGANIZACIONES SOCIALES SAN PEDRO DE LLOC, PROVINCIA DE PACASMAYO,

DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD

Fascc

ulo

03

ELABORANDO NUESTRO

PROYECTO PRODUCTIVO

Presentacin
El tercer fascculo Elaborando nuestro
Proyecto Productivo est dirigido a
hombres y mujeres organizados/as que
como t, que han
identificado una idea de negocio y realizado un
Estudio de Mercado. Presentamos una gua prctica
que te permitir desarrollar tu capacidades y
habilidades en temas empresariales.
El fascculo contiene una Lectura Motivadora,
Afianzamiento de Ideas Claves, Conceptos Bsicos
que acompaados de Ejemplos prcticos, ayudarn
a una mejor comprensin del tema.
Durante todo el Fascculo hemos desarrollado un
ejemplo prctico tomando como referencia la
Juguera La Miel que se desarrolla de forma
secuencial, as puedes retroceder cuando algn
ejercicio no te quede claro.
Esperamos que este fascculo se convierta en un
cuaderno de consulta en la elaboracin de tu
Proyecto Productivo y que se enriquezca con tu
trabajo.
Equipo del Proyecto

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL LESTONNAC

03

ELABORANDO NUESTRO

PROYECTO PRODUCTIVO

Principales interrogantes a tener

en cuenta
antes de elaborar un Proyecto
Productivo:

Porqu

Cundo Producir?

Dnde

Qu producir?

Para q

Quin produce?
Para quin
producir?

Cmo producir?

Cunto

04

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

LESTONNAC
LESTONNAC

05

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

Conceptos
Bsicos
Materia prima:
N
o
s

I
d
e
a
s
F
u
e
rz
a

q
u
i
e
r
e
d
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c
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.

Maquinaria:
S
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r
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d
p
r
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s
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i
c
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d
a
.

Recurso humano:
A
q
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s
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c
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l
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E
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l
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x
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n
c
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q
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h
a
y
a
n

t
e
n
i
d
o

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

e
n
n
e
g
o
c
i
o
s
a
n
t
e
r
i
o
r
e
s
.

Conceptos
Bsicos
Recursos
econmicos:
Antes
de
comen
zar
todo
proyec
to
es
necesa
rio
conoce
r quien
me va
a
financi
ar y si
realme
nte
cuento
con los
recurso
s
econ
micos
para
echar
andar
el
proyec

to.

poner
en
march
a
mi
proyec
to,
tengo
que
asegur
arme
de que
exista
infraes
tructur
a
no
costos
a para
ello, es
decir,
que
cuente
con
todos
los
bienes
necesa
rios
para
comen
zar
a
produci
r
y
vender.

Mercado:
Es
tambin
sumame
nte
importan
te
conocer
quienes
sern
mis
futuros
clientes
y
sus
caracter
sticas
que
inducen
a
que
exista
posibilid
ad que
me
compren
.
Infraestructura:
Si deseo

06

LESTONNAC
LESTONNAC

ELABORANDO

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL
07

NUESTRO

PROYECTO
PRODUCTIVO

De enero a diciembre
(todo el ao)

Hoja de costos:

Esquema
de
Presupue
sto:
Proyect
o
Product
ivo:

Juguera
La Miel
Producto a elaborar:
Jugos
Nmero de unidades a
producir:
100 vasos diarios
Capacidad de
Produccin:
3000 vasos mensuales
Tiempo de produccin:

1. Costo de
Materia Premio
(diario):
ITEM

CANTIDAD

UNIDAD

Papaya

Unidad

Pia

Unidad

Azcar
Manzan
a

Kg

Kg

ELABORANDO
NUESTRO PROYECTO
PRODUCTIVO

Jug
uer
a La
Miel

2. Costo de
Produccin (diario):
Mano de obra:

S/. 5.00

Energa:

S/. 1.00

Transporte:

S/. 2.00

Agua:

S/. 1.00

Total diario:

S/. 9.00

Total mes:

S/.
270.00

3. Costos
Administrativos:
Impuesto: S/.
1.00
Total:
S/. 30.00 (mes)
4. Costos de
Comercializacin
(diario):

Publicidad:

S/. 0.30

Bolsas:

S/. 1.00

Servilletas:
Maquinaria y
Mobiliario:

S/. 1.00
S/. 0.33

(dividido en 24 meses,

tiempo

estimado de duracin)

Total Diario:

S/. 2.33

Total Mes:

S/. 69.90

08

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

LESTONNAC
LESTONNAC

09

i
e
l

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

J
u
g
u
e
r

a
L
a
M

Resumen de
Costos:
1. Costo Total
COSTOS MENSUALES

Costos de materia prima

Costos de produccin
Costos de mantenimiento
Costos administrativos
Costos de comercializacin
Costos Total (suma)

2. Costo Unitario
Costo Total:
Produccin al mes:

S/. 7
100
del

= 3000 jugos ELABORANDO

por mes
S/.
777.90

3000 jugos por

mes

NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

3. Precio de
Venta:

J
u
g
u
e
r

S/.
0.50
cnt
imo
s

L
a
M
i
e
l

4. Clculo de la
Utilidad o
Ganancia
Unitaria:
S/.
0.50

S/. 0.

x jugo

3000
X
jugos

5. Clculo de la
Utilidad o
Ganancia Total:
S/. 0.24

10

S/.
720.00

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

LESTONNAC
LESTONNAC

11

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

I
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a
s
F
u

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r
z
a
Conceptos
Bsicos
Costos de
Materia Prima:
Son
los
principales
materiales
o
sustancias
usadas en
la
producci
n
o
confeccin
que
son

Por vender jugo

transforma
das
en
artculos
terminados
.
Costo de mano
de obra:
Es el gasto
en
que
incurrimos
por
el
tiempo en
que
los
trabajador
es
emplean
en fabricar
el
producto.
Costos
administrativos
:
Represent
an a todos
los gastos
que
sin
tener que
ver con la
labor
de
produccin
propiamen
te
dicha,
deben
realizarse
para
que
la misma
sea
posible.
Por
ejemplo,

los gastos
de agua,
luz,
telfono,
movilidad,
impuestos
, alquiler
de
local,
tiles de
escritorio,
etc.
Costos de
comercializaci
n:
Son todos
aquellos
gastos
necesarios
para llevar
a cabo la
promocin
o
publicidad
,
empaque,
distribuci
n
y
transporte
del
producto
que
vamos
a
vender.
Costos de
produccin:
No es ms
que
la
sumatoria
de
los
costos de

materia
prima, de
mano
de
obra,
administra
tivos y de
comercializ
acin.

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

Conceptos
Bsicos
Costo unitario:
Es el valor
en
dinero
que llega a
tener cada
producto
terminado
antes de su
venta.
Se
calcula
dividiendo
el
costo
total
de
fabricar
todos
los
productos
entre
el
numero
total
de
productos
terminados.

Costo
Total
Nmero
total de
productos
Costo Unitario

Calculo del
Precio de Venta:

Este de determina
agregndole un
margen de
ganancia al costo
unitario
del producto.
Utilidad total:
Se obtiene de la
multiplicacin de
la ganancia de
cada producto por
el
nmero total de
productos que voy
a fabricar.

Ganancia

Total de productos

Unidad
Total

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

Perfil de
Proyecto
Productivo
NOMBRE
DEL
PROYECT
O:

01

Debe
expresar
con claridad
la
naturaleza
del proyecto
y el
beneficiario.
Ejempl
o:
Proyect
o
de
Implem
entaci
n de un
Saln
de
Belleza
Unisex
en
el
Distrito
de
Jequete
peque,
Provinc
ia
de
Pacasm
ayo,
Depart
amento
de La
Liberta
d.

ANTEC
EDENT
ES:

02

Describir
el origen
de la idea
del
proyecto,
aquellas
iniciativas
y
acciones
comu
nales
o
produ
ctivas
que
se
haya
n
realiz
ado
previ
o a la
elabo
raci
n del
perfil
del
proye
cto.

DESCRI
PCIN
DEL
PROYE
CTO:
Detal
lar
espe
cfica
ment
e los
comp
onen
tes o
activi
dade

s para
demostr
ar
en
que
consiste
el
proyect
o para
tener
una
idea
clara de
su
importa
ncia.
Ejemplo
: En un
proyect
o
producti
vo
especifi
car
tecnolo
ga,
rea,
cultivo,

03

en
un
proyect
o social
de
caminos
describir
las
dimensi
ones del
camino,
largo,
ancho,
grosor
de
calzada,
conform
acin
del
camino.
Si es un
proyect
o
de
construc
cin de
vivienda
,

descr
ibir
las
dime
nsion
es,
mode
lo,
mate
riales
, si es
de
adob
e, de
asbes
to y
si la
mano
de
obra
es
calific
ada o
no
calific
ada.

LOCALI
ZACI
N DEL
PROYE
CTO:
Desc
ribe
con
exac
titud
el
lugar
dond
e se
ejec
utar
el
proy
ecto,
indic
ando
el
nom
bre
del

casero
, aldea,
centro
poblad
o
menor,

04

provinci
a
y
departa
mento;
tambin
puede
hacerse
menci
n de la
existenc
ia
de
instituci
ones de
apoyo,
acceso
a
las
vas de
comuni
cacin
perman
ente,
servicio
s
pblicos
, agua
potable,
salud,
educaci
n,
entre
otros.

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

JUSTIFICAC
IN DEL
PROYECTO:
Aqu se explica
cul es el
problema o la
necesidad que
se pretende
superar con

05

la ejecucin del
proyecto,
analizando
brevemente los
antecedentes,
las causas de los
problemas y los
efectos
negativos que se
quieren superar.

OBJETIVO:

06

Para elaborar
un objetivo se
debe preguntar
Qu queremos
lograr? Qu
cambios
deseamos
alcanzar ante
las necesidades
encontradas?
El objetivo
general
define a
donde
queremos
llegar.
Los
objetivos
especficos
son
los
pasos
que
debemos dar para
alcanzar el objetivo
general.
Cmo
vamos a

lograr esos
cambios?.

tener
una
organizacin que
se encargue de la
gestin,
ejecucin,
seguimiento
y
evaluacin
del
proyecto.
Tambin
debe
mencionarse
la
estructura
organizativa con
los nombres de
los miembros de
la Junta Directiva,
si fuera el caso
ser ms de 1
persona.

METAS:
Expresan
cuantitativamente
lo que
pretendemos
lograr con el
proyecto,

07

indican
elpretendemos
qu, cuanto
y cuando
lograr cierto objetivo,
ejemplo: Comercializar
500 kilos de soya en
los meses de enero a
marzo del 2008.

LOS
BENEFICIAR
IOS O
MERCADO
META:

FORMA DE
ORGANIZACIN Y
ADMINISTRACIN
DEL PROYECTO:
Es importante
sealar que para
la ejecucin de un
Proyecto Social o

08

09

Productivo
la
comunidad o grupo
de
inters
debe

14

LESTONNAC
LESTONNAC

directos
del
proyecto
productivo,
es
decir, a quienes
estar dirigido su
proyecto
y
a
quienes van a
atender
su
negocio.

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL
15

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

10

En este punto se
explora con las
participantes,
quienes sern
los beneficiarios

condiciones se encuentra dic

COSTO
APROXIMAD
O DEL
PROYECTO:
QUIN ESTA FINANCIANDO EL PROYECTO?:
Se presentan todos
11

losofrecido
costos
de
Aqu se hace mencin a la Institucin que ha
produccin
del
proyecto
segn
financiarlas y en que
ejemplo prctico de
Presupuesto

de

Proyecto
Productivo
(Juguera La Miel).

COMERCIAL
IZACIN:
Este punto se
aborda
exclusivamente
al momento de
formular perfiles
de
proyectos
productivos con
rentabilidad
econmica,
se
analiza
en
primera
instancia
Dnde vamos
a vender el
producto?
Para quin va
dirigido? Cul

12

es
el precio
de va
venta?
Cmo
a ser la
presentacin del
producto?
Cunto vamos a
producir y cada
cuntotiempo?.

Es
importante
sealar
que
antes
de
formular
un
proyecto
de
esta naturaleza
es
necesario
hacer
un
sondeo
del
mercado
para
conocer
el
precio y hay
que tener en
cuenta
la
competencia y
los costos de

produccin.

RENTABILID
AD:
N
o
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r
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.

Veamos el
siguiente
ejemplo de
Rentabilidad:

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

Determ
inando
la
rentabil
idad de
mi
negocio
J
ug
ue
ra
La
Mi
el
Ganancia

Ingresos
Costos de Produccin

Ingresos:

cntimos)

Costos:

S/. 777.90

Ganancia:

S/. 722.00

Rentabilidad

Rentab
ad

S/. 1500.000

Ganancia Costos

722.10 777.9
/0
L
a Miel

0.9283 X 100
De

16

LESTONNAC
LESTONNAC

ELABORANDO
NUESTRO PROYECTO
PRODUCTIVO

Ejempl

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL
17

o
Prcti
co de
Perfil de
Proyecto

Educativo

e
n
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l

Nombre del
Proyecto:
I
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Antecedentes:
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Descripcin del
Proyecto:
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3
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2
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d

o
d
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m
a
y

l
i
c
a
.

ELABORANDO
NUESTRO PROYECTO
PRODUCTIVO

Jug
uer
a La
Miel

Localizacin del
Proyecto:
El
Proyecto
est
localizado
en
un
puesto del mercado
principal del Distrito
de
Chepn.
Contaremos con el
apoyo
de
la
Municipalidad para el
acceso a los servicios
de agua y desage.
Justificacin del
Proyecto:
Para conocer la demanda
de nuestro producto se
ha desarrollado un
Estudio de Mercado,
identificando
una
demanda insatisfecha
que quiere comprar
jugos en el mercado.
Con nuestro Proyecto
Productivo: Juguera La
Miel,
pretendemos

cubrir esa demanda

que ha crecido con
el aumento de la
poblacin
en
el
Distrito de Chepn.
Se anexa el Estudio
de Mercado.

Objetivos:
Objetivo General:
C
o
n
v
e
r
t
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n
o
s
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n
u
n
a
J
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s
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n
ci

n
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l
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n
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.
Objetivos
Especficos:
1.

L
o
g
r
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r
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c
o
n
o
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n
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D
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s
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t
o
.
2.

C
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p
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c
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.

l
a
c
a
l
i

18

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

LESTONNAC
LESTONNAC

19

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

u
g
u
e
r

a
L

a
M
i
e
l

Metas:
Vender 3,000
vasos de jugo
mensuales.
Forma de
organizacin y
administracin
del proyecto:
Horario de
atencin: 8.00
a. A 3.00 p.m.
Presentacin del
personal:
Uniformada
El
personal
(Nosotras)
estarn
debidamente
capacitadas
para brindar
buen servicio
a la clientela,
dividiendo el
trabajo de la
siguiente
forma:

01 cajera
01 encargada

de la
preparacin del
jugo
01 persona
encargada del
lavado del
servicio,
vigilante de la
higiene.
Los
Beneficiarios o
Mercado Meta:
Pblico
en
general
dispuesto a
consumir
nuestro
producto, de
preferencia
trabajadores
pblicos
y
privados que
no
cuentan
con un lugar
donde
acceder a un
desayuno y/o
merienda.
Quin est
financiando el
Proyecto
Hemos
identificad
o3
agentes
que nos
cofinancia
rn este

Proyecto
Productivo
:
La
ADS
Lestonnac
, La
Municipali
dad va
Presupues
to
participati
vo y
Cementos
Pacasmay
o S.A.A.

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

J
u
g
u
e
r

a
L
a
M
i
e
l

Costo
aproximado del
Proyecto:
El costo total de
nuestro Proyecto
asciende a S/.
3,500 nuevos

soles.

jugo, teniendo
como
base
100
jugos
diarios y 3000
mensuales.

Comercializaci
n:
Se atender y
vender en el
mercado para
el pblico en
general a S/.
0.50 cntimos
el
vaso
de

20

Rentabilidad:
La rentabilidad
de nuestro
Proyecto ser de
92.83%

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

LESTONNAC
LESTONNAC

21

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

R
e
s
o
l

v
i
e
n
d
o
u
n
c
a

s
o
p
r

c
t
i
c
o
:

EL
FLUJ
O DE
CAJA

PROYEC
TO
PRODUC
TIVO

D
E
M
I

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

As tambin es
importante
conocer
nuestra
rentabilidad:

J
u
g
u
e
r
a
L
a
M
i
e
l

Rentabilidad

722.
10 /
777.
90
0.92
83
0.9
28
3X
10
0

92
.8
3

Ganancia Co

22

De
Rentabil

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

LESTONNAC
LESTONNAC

23

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

J
u
g
u
e
r
a
L
a
M
i
e
l

Qu es
el flujo de
caja?
Es
el
movimie
nto
constant
e
de
Ingresos
y
Egresos
de
dinero
en
efectivo
que
el
proyecto
estima
cada
mes,
teniendo
como
inicio el
capital
inicial
invertido

en
el
proyecto
.
Ingresos.Son las
entradas
de
dinero
en
efectivo
producto
de
las
ventas y
el capital
inicial de
trabajo.
Egresos.Son las
salidas
de
dinero
en
efectivo
producto
de
las
compras
de
insumos
y
los
gastos
por pago
de
los
servicios
bsicos
incluyen
do
tambin
los
gastos
preopera
tivos
(maquin
as
e

instrume
ntos
necesari
os para
el
funciona
miento
del
proyecto
).

As
tam
bi
n
deb
em
os
ten
er
en
cu
en
ta
la
co
mp
ra
de
act
ivo
s
Activos:
Es la compra de

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

J
u
g
u
e
r
a
L
a
M
i
e
l

CANTIDAD

ARTCU

1 unidad

Licuado

2 unidades

Eq

todo el
mobiliario y
equipo que
necesita mi
negocio para la
produccin diaria.

3 unidades
12 unidades

Tazn de

Frasco
Vasos de

3 unidades

Cu charones

1 juego

Coladores

1 unidad

Cuchillo

6 unidades

Cucharas
TOTAL

ARTCULO

1 unidad

Mesa grande

100.00

6 unidades

Mesa pequea

180.00

Bancos

240.00

3 unidades

Manteles

15.00

3 unidades

Servilleteros

3.00

6 unidades

Secadores de tela

6.00

3 unidades

Ventilador

120.00

TOTAL

544.00

12 unidades

24

VALOR (S/.)

es
Muebl

CANTIDAD

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

LESTONNAC
LESTONNAC

25

ELABORANDO
NUESTRO PROYECTO
PRODUCTIVO

JUGUERA LA
MIEL

Concepto

Jugu
era
La
Miel

FLUJO DE CAJA
PROYECTADO DE

1
mes

2
mes

INGRESOS
Capital inicial
Ventas
TOTAL
INGRESOS

3500.00

1500.001500.0

3500.00 750.00 750.0

EGRESOS
Compra de activos

Pero, Cmo se
obtiene?

INICIO

Compra de
insumos

869.00

408.00 408.0

Gast. Administra.

30.00

30.00

Gast. Comercializ.

69.90

69.90

TOTAL EGRESOS

869.00 507.90 507.9

FLUJO
ECONOMICO

2631.00 992.10 992.1

FLUJO
ACUMULADO

2631.00 992.10 1984.20

ELABORANDO
NUESTRO
PROYECTO
PRODUCTIVO

Nue
stro
flujo
acu
mul
ado
para
el
seg
und
o
mes
,
resu
lta
de
la
sum
ator
ia
del
flujo

acumul
ado del
primer
mes
ms
nuestro
flujo
econ
mico
del
segund
o mes,
Para el
tercer
mes mi
flujo
acumul
ado,
ser la
suma
del
flujo
acumul
ado del
segund

26

LESTONNAC
LESTONNAC

o
mes
ms
el
flujo
econ
mic
o
del
terc
er
mes
.Y
as
suce
siva
men
te
con
los
sigu
ient
es
mes
es.

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL

ASOCIACIN DE DESARROLLO SOCIAL
27