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033
ARTIGO ORIGINAL
Heriberto Ferreira Figueiredo1*
Cristian Faturi1
Luiz Fernando de Souza Rodrigues1
Tiago Paixo Mangas1
Aline Fernanda de Oliveira Ramos1
Arilson Moraes Cardos1
Universidade Federal Rural da Amaznia UFRA,
Av. Presidente Tancredo Neves, 2501,
66077-530, Belm, PA, Brasil
1
Autor correspondente:
*E-mail: heriberto.figueiredo@ufra.edu.br
PALAVRAS-CHAVE:
Cevada
Suplemento
Vermfugo
KEYWORDS:
Barley
Supplement
Dewormer
alternativa para a reduo tanto dos custos de produo quanto do tempo de abate dos animais
em fase de terminao. Aliado a isto, so utilizados conjuntamente estimuladores orgnicos
e antiparasitrios, com a finalidade de incrementar o desenvolvimento ponderal dos animais,
alm de reduzir perdas por causa do parasitismo. Portanto, o objetivo deste trabalho foi
avaliar a suplementao com resduo mido de cervejaria (RUC) associado utilizao de
modificador orgnico e ivermectina para terminao de bovinos de corte em pasto. Foram
utilizados 40 bovinos machos, no castrados, com idade mdia de 24 meses e peso mdio
de 444,6kg. Os animais foram divididos em oito tratamentos (fatorial 222): animais
suplementados ou no com 10kg de RUC; com ou sem aplicao de modificador orgnico;
com ou sem aplicao de ivermectina 3,15g. Os animais foram mantidos em 40ha de capim
Brachiariabrizanthacv. Marandu, e manejados em sistema de lotao intermitente. A
cada 28 dias, foram realizadas a pesagem dos animais, a colheita de fezes e a amostragem
da forragem. Observou-se efeito de interao sobre o ganho de peso mdio dirio, com
1,326kg/animal/d nos animais suplementados e vermifugados contra 1,099kg/animal/d
nos animais suplementados e no vermifugados. O efeito do uso da ivermectina sobre o
ganho de peso foi maior nos primeiros 30 dias do perodo experimental. A utilizao de
modificador orgnico no influenciou o ganho de peso dos animais.
ABSTRACT: The use of dietary supplement in livestock is an alternative to reduce both
Recebido: 25/10/2011
Aceito: 23/04/2012
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production costs and time of slaughter of animals in the finishing phase. In addition, organic
and anti-parasitic pacemakers are used together with the purpose to enhance animal growth
and reduce losses due to parasitism. Therefore, the objective of this study was to evaluate
the supplementation with wet brewery residues (WBR) associated with the use of organic
modifier and ivermectin for the finishing of beef cattle on pasture. A total of 40 uncastrated
steers, averaging 24 months old and 444.6kg in weight were utilized. The animals were
divided in eight treatments (222 factorial): animals supplemented or not with 10kg
of WBR, with or without application of organic modifier, with or without application of
ivermectin 3.15g. The animals were kept on 40ha of Brachiariabrizanthacv. Marandu,
managed in rotational stocking. Animals weighing, feces collection and forage sampling
were performed every 28 days. There was an interaction effect on the average daily weight
gain, with 1.326kg/animal/d for supplemented and dewormed animals compared to
1.099kg/animal/d for the non-supplemented and dewormed ones. The effect of ivermectin
use on the weight gain of animals was greater in the first 30 days of the experimental period.
The use of organic modifier did not affect the weight gain of animals.
Rev. Cienc. Agrar., v. 55, n. 1, p. 26-32, jan./mar. 2012
Terminao de bovinos de corte em pasto com suplementao de resduo mido de cervejaria, associado ao uso de modificador orgnico e ivermectina
1 Introduo
A pecuria de corte brasileira apresentou nos ltimos dez
anos um processo crescente de modernizao, apesar de ainda
caracterizar-se, em grande parte, pela produo extensiva com
os animais criados em pasto. No entanto, o fornecimento de
suplementao alimentar e de sal mineral, alm do manejo
adequado das pastagens, so cada vez mais adotados. Os
resultados fizeram-se sentir com a reduo do tempo mdio
de abate dos animais para algo em torno de 36 meses (trs
anos), contra os 48/60 meses (quatro/cinco anos) obtidos em
propriedades que atuam apenas com a produo extensiva
(ABIEC, 2010).
O manejo mais eficiente da bovinocultura de corte no
Estado do Par deve estar altamente relacionado a tecnologias
ligadas nutrio, dando nfase suplementao alimentar dos
animais em pasto e ao manejo adequado do solo e pastagens,
com o mnimo de danos ao meio ambiente.
Quanto suplementao, o uso de subprodutos
agroindustriais assume papel econmico muito importante,
sendo este muitas vezes responsvel pela viabilidade do
sistema de produo. O resduo mido de cervejaria (RUC),
conhecido como cevada, um subproduto com alto teor
proteico e rico em fibra em detergente neutro (FDN),
carboidratos totais (CT) e extrato etreo (EE); em virtude
do seu alto teor de FDN e de gua, o RUC pode ser definido
como alimento volumoso, mas com bom contedo proteico,
podendo ser usado para substituir parte do concentrado e parte
do volumoso da dieta. A quantidade de protena bruta (PB) e
outros nutrientes no RUC, com exceo do amido, maior do
que nos cereais que so usados para a fabricao de cerveja,
variando de 17 a 32% de PB e de 55 a 65% de FDN (WEST;
ELY; MARTIN, 1994; GERON; ZEOULA; ERKEL, 2008).
Desse modo, o aproveitamento do RUC na suplementao
alimentar de bovinos de corte propicia aos produtores da
regio um menor custo na produo em razo do bom valor
nutricional do subproduto. CEVAPA (2010) afirma que a
produo no Estado do Par gira em torno de 2500 toneladas
ms, distribuda entre os produtores do nordeste paraense, do
sul do Par e do Estado do Tocantins (informao verbal)1.
Os fatores limitantes para o uso do RUC na produo
pecuria esto relacionados com a sazonalidade, o transporte
e o armazenamento; porm, os subprodutos da indstria
cervejeira so altamente poluentes, causando srios problemas
se forem descartados diretamente no ambiente. Dessa forma,
a utilizao desses resduos na alimentao de bovinos, alm
de promover a reduo dos custos de alimentao, soluciona
os problemas de poluio ambiental da indstria cervejeira.
Para obter melhores rendimentos com a suplementao,
necessrio o controle estratgico dos parasitas gastrintestinais.
Em geral, os vermes tm disseminao facilitada em situaes
de maior adensamento de animais e seus efeitos negativos esto
relacionados ao atraso no crescimento, s perdas de peso e
menor produo. O uso correto de antiparasitrios proporciona
reduo na mortalidade e ganho de peso vivo do animal no
final da terminao (BIANCHINetal., 1996).
O uso indiscriminado de vermfugos, sem um estudo
comprobatrio sobre a prevalncia dos parasitas, vem
1
2 Material e Mtodos
O trabalho foi conduzido no municpio de Peixe-Boi
(011130 de latitude Sul e 471854 de longitude a
Oeste de Greenwich) na mesorregio do nordeste paraense,
na microrregio Bragantina.
O perodo de realizao do trabalho foi de 5/jun./2010
a 28/ago./2010, transio entre o perodo mais chuvoso e o
perodo menos chuvoso na regio. Na Tabela1, apresentada
a precipitao pluviomtrica na regio de janeiro a dezembro.
O delineamento experimental foi inteiramente casualizado,
arranjado em um fatorial 222 (com suplementao ou
no; com modificador orgnico ou no; com vermfugo ou
Tabela1. Precipitao pluviomtrica (mm) no municpio de Peixe-Boi-PA,
de janeiro a dezembro de 2010.
Meses
Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro
Outubro
Novembro
Dezembro
Precipitao (mm)
193,0
148,6
186,8
388,2
280,6
204,0
104,6
116,0
33,8
70,0
40,2
48,8
27
Figueiredo et al.
Terminao de bovinos de corte em pasto com suplementao de resduo mido de cervejaria, associado ao uso de modificador orgnico e ivermectina
3 Resultados e Discusso
Na medida em que a pastagem foi vedada por 45 dias,
a massa de forragem no primeiro perodo experimental foi
elevada (Tabela2).
Houve decrscimo na participao de folhas verdes ao
avanar do perodo mais chuvoso para o menos chuvoso, e
aumento na participao de material morto (Tabela2).
Quanto ao crescimento do capim-marandu, verificaram-se
valores de 56kgha1 de matria seca (MS) em junho, 43kgha1
de MS em julho e 52kgha1de MS em agosto; esses resultados,
em conjunto com a massa de forragem, demonstram a variao
existente entre os piquetes utilizados, mas so muito prximos
aos encontrados por Braga (2004), que obteve mdia de
49kgha1 de MS, no Estado de So Paulo.
No estudo das caractersticas bromatolgicas do
capimmarandu, foram encontrados teores mdios de PB de
6,28% na entrada dos animais nos piquetesvalor abaixo
dos 7% recomendados como mnimo para o crescimento
dos microrganismos ruminaismesmo durante o perodo
de transio entre o perodo chuvoso e seco, demonstrando a
necessidade de suplementao proteica durante esse perodo.
O teor de FDN mdio na entrada dos animais nos piquetes
foi de 71,12%, condizentes com esse tipo de forragem. O
desempenho animal no est somente relacionado com a
quantidade dos suplementos, mas, principalmente, com a
quantidade e a qualidade da forragem oferecida na alimentao
desses animais.
Quanto s caractersticas produtivas dos animais, no
foi encontrado efeito de interao entre os fatores para as
caractersticas avaliadas, com exceo do ganho de peso dirio
Variveis
Matria seca (kgha1)
Folhas (%)
Colmo (%)
Material Morto (%)
PB* (%)
FDN** (%)
Crescimento (kg matria seca ha1d-1)
Tabela3. Evoluo do peso vivo e ganho de peso mdio dirio (GMD) de bovinos mantidos em pasto de capim-marandu, suplementados ou no com
resduo mido de cervejaria (RUC).
Varivel
Peso vivo inicial (kg)
Peso vivo aps 28 dias (kg)
Peso vivo aps 56 dias (kg)
Peso vivo aps 84 dias (kg)
GMD 1 perodo (kg/animal/d)
GMD 2 perodo (kg/animal/d)
GMD 3 perodo (kg/animal/d)
Suplementao
Com RUC
Sem RUC
444,6
446,2
494,4
490,4
512,8
514
546,5
538,5
1,779
1,582
0,655
0,841
1,204
0,875
EPM*
Valor de P
1,594
3,464
3,741
4,940
0,095
0,051
0,069
0,510
0,420
0,822
0,261
0,046
0,014
0,002
29
Figueiredo et al.
Vermifugao
Com
Sem
1,326Aa
1,099Ab
1,056Ba
1,143Aa
Suplementao
Com RUC
Sem RUC
Tabela5. Peso vivo e ganho de peso mdio dirio (GMD) de bovinos mantidos em pasto de capim-marandu, com ou sem vermifugao.
Varivel
Peso inicial (kg)
Peso vivo aps 28 dias (kg)
Peso vivo aps 56 dias (kg)
Peso vivo aps 84 dias (kg)
GMD 1 perodo (kg/animal/d)
GMD 2 perodo (kg/animal/d)
GMD 3 perodo (kg/animal/d)
Vermfugo
Com
446,2
497,2
517,2
546,3
1,820
0,718
1,036
Sem
444,6
487,8
509,5
538,8
1,541
0,779
1,043
EPM*
Valor de P
1,594
3,464
3,741
4,941
0,095
0,051
0,069
0,483
0,044
0,155
0,291
0,047
0,404
0,943
Tabela6. Exames coproparasitolgicos para bovinos de corte criados a pasto com suplementao de resduo mido de cervejaria, associado ao uso
de modificador orgnico e ivermectina.
Lotes
Lote 1-C/V
Lote 2-S/V
Lote 3-C/V
Lote 4-S/V
Lote 5-C/V
Lote 6-S/V
Lote 7-C/V
Lote 8-S/V
30
1 coleta (05/06/2010)
150
150
25
25 OPG
0
0
50
50
Exames coproparasitolgicos
2 coleta (02/07/2010)
3 coleta (31/07/2010)
0
50
150
150
0
25
50
50
50
50
0
50
0
50
50
50
4 coleta (28/08/2010)
50
200
50
100
50
200
100
50
Revista de Cincias Agrrias
Terminao de bovinos de corte em pasto com suplementao de resduo mido de cervejaria, associado ao uso de modificador orgnico e ivermectina
Tabela7. Evoluo do peso vivo e ganho de peso mdio dirio (GMD) de bovinos mantidos em pasto de capim-marandu, com utilizao ou no de
modificador orgnico.
Varivel
Peso vivo inicial (kg)
Peso vivo aps 28 dias (kg)
Peso vivo aps 56 dias (kg)
Peso vivo aps 84 dias (kg)
GMD 1 perodo (kg/animal/d)
GMD 2 perodo (kg/animal/d)
GMD 3 perodo (kg/animal/d)
GMD total (kg/animal/d)
Modificador orgnico
Com
Sem
445,4
445,5
493,9
490,9
513,2
513,6
544,8
540,3
1,736
1,625
0,686
0,811
1,128
0,950
1,183
1,129
EPM*
Valor de P
1,594
3,464
3,741
4,941
0,095
0,051
0,069
0,052
0,965
0,545
0,925
0,524
0,417
0,091
0,077
0,461
4 Concluses
A suplementao com resduo mido de cervejaria (cevada)
na terminao de bovinos de corte em pastagem, associada
utilizao de ivermectina a 3,15g, produz aumento no ganho
de peso dos animais, reduzindo o tempo para a terminao.
Entretanto, a utilizao de modificador orgnico na terminao
de bovinos de corte em pastagem no incrementou o ganho
de peso dos animais.
Agradecimentos
famlia Sabino de Oliveira, Fazenda Tain, pela
disposio de toda a infraestrutura para a realizao do trabalho
experimental de campo.
Referncias
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DE CARNE-ABIEC. Estrutura da Cadeia da Carne Bovina
Brasileira. ABIEC,2010.
BIANCHIN, I.; HONER, M. R.; NUNES, S. G.; NASCIMENTO,
Y. A.; CURVO, J. B. E.; COSTA, F. P. Epidemiologia dos
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BRAGA, G. J. Assimilao de carbono, acmulo de forragem e
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CANESIN, R. C.; BERCHIELLI, T. T.; ANDRADE, P.; REIS, R. A.
Desempenho de bovinos de corte mantidos em pastagens de capim
marandu submetidos a diferentes estratgias de suplementao
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v.36, n.2, p.411-420,2007. http://dx.doi.org/10.1590/S151635982007000200019
CASTRO, S. R. S.; GARCIA, A. R.; VIANA, R. B.; NAHUM, B.
S.; COSTA, N. A.; ARAJO, C. V.; BENIGNO, R. N. M. Uso de
Anti-Helmntico e Bioestimulantes no Desempenho de Bovinos de
Corte Suplementados a Pasto no Estado do Par. Cincia Animal
Brasileira, v.10, n.2, p.527-537,2009.
CEVADA DO PARCEVAPA. Informaes cedidas atravs de
entrevista. Santa Izabel do Par: CEVAPA,2010.
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Figueiredo et al.
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