Trabajo Individual: CESEL Ingenieros y Fruterios, S.A.

Unidades de Competencia: Normalizacin Internacional y la Seguridad Industrial

y Principales Aspectos que Renen las Auditoras de un SIG
Nombre y Apellidos del Participante:

PREPARACIN Y RESOLUCIN DE UN TRABAJO INDIVIDUAL

La resolucin de un Trabajo Individual permite la adquisicin de una serie de habilidades concretas
relacionadas con la Unidad de Competencia en cuestin.
Cada participante, deber analizar e interrelacionar la informacin facilitada en el Trabajo Individual -TI
con el Material de la Unidad de Competencia relacionada, buscando y ampliando informacin a travs de
otras fuentes externas como pueden ser Internet, con el fin de tomar decisiones y proponer soluciones
adecuadas en relacin con la situacin planteada.
Una vez resuelto, el participante deber enviar la solucin al Tutor. Se valorarn los conocimientos y la
consistencia argumentativa y no la extensin de las respuestas.
Los pasos a llevar a cabo para la preparacin y resolucin del Trabajo Individual se encuentran
disponibles en el Campus Virtual, a travs de Recursos > Documentacin/ Documentacin
General.

FORMATO DE ENTREGA
Los documentos de respuesta a los Trabajos Individuales, debern cumplir los siguientes requisitos
formales:
1.

Devolver el documento en este mismo archivo Word.

2.

El nombre del fichero deber tener la siguiente estructura: TI_NombreTI_Apellido1_Apellido2.doc

3.

As por ejemplo el Alumno Julio Daz Garca, con un TI llamado La Gestin de las Relaciones
nombrara el fichero como: TI_GestionRelaciones_Daz_Garca.doc

4.

Utilizar fuente Arial de 10 puntos. Las pginas del documento tienen que estar numeradas.

5.

En la parte superior del documento se deber cumplimentar el campo Nombre y Apellidos del
Participante.

El Trabajo Individual que se presenta a continuacin, es un ejemplo didctico desarrollado con el nico
objetivo pedaggico de ayudar al aprendizaje de los alumnos.
De la informacin que se presenta de cada empresa, slo es real aquella que aparece en su Web. Los
datos aadidos slo pretenden plantear una situacin que sirva como ejemplo para el alumno, sin
prejuzgar la actuacin de la empresa.

PARTE A: CESEL INGENIEROS

CESEL Ingenieros, www.cesel.com.pe es una empresa peruana de ingeniera de consulta con
presencia en Per y Latinoamrica, con un merecido prestigio adquirido a travs del desarrollo de
proyectos de ingeniera multidisciplinar.
Entre sus actividades se encuentran servicios especializados en estudios, diseos, supervisin de obra,
gerencia de proyectos integrales, y consultora en prcticamente todas las reas de la ingeniera:
licitaciones, inspecciones, construccin y montaje, planificacin de proyectos, etc.
CESEL Ingenieros CESEL ha implementado y Certificado un Sistema de Gestin documentado e
Integrado, alineado al cumplimiento de las Normas ISO 9001 Calidad, ISO 14001 Medio Ambiente y
OHSAS 18001 Seguridad y Salud Ocupacional.
As mismo CESEL posee un Laboratorio Geotcnico y de Concreto, que con el mismo objetivo, cuenta
con un Sistema de Gestin documentado e Integrado, y tambin alineado al cumplimiento de las Normas
ISO 9001 Calidad, ISO 14001 Medio Ambiente y OHSAS 18001 Seguridad y Salud Ocupacional.
El alcance de esta certificacin es: Ensayos estndar de Mecnica de suelos, ensayos especiales de

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mecnica de suelos, ensayos de calidad de Agregados, ensayos de mecnica de rocas, ensayos de

compactacin de suelos, Ensayos qumicos en suelos y agua, ensayos en concreto.

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PARTE B: FRUTERIOS S.A.

FRUTERIOS, S.A., es una empresa dedicada desde 1987 al reparto y venta de fruta a fruteras de la
ciudad de Len. El Director de FRUTERIOS, S.A., ha decidido auditarse en Calidad y Medio Ambiente,
porque la empresa NARAJITOS, S.A que es su mxima competidora lo ha hecho y no quiere perder
clientes por esta causa.
Pero el Director no sabe muy bien cmo abordar este tema, ya que es nuevo para l y no quiere cometer
errores.
Imagina que eres el responsable de Logstica de FRUTERIOS y quieres ayudar a tu jefe, incluso
participando en el proceso de auditora, auditando el departamento de Calidad y de Medio Ambiente.

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PREGUNTAS DEL TUTOR

Despus de leer detenidamente el Trabajo individual y, utilizando las fuentes de informacin que
consideres necesarias, se te solicita que des solucin a las siguientes cuestiones:

PARTE A
Tomando como referencia el esquema modelo, ordena dentro

del cuadro punteado las flechas y los cuadros de texto para

elaborar un diagrama de flujo en el que se muestren las
relaciones que existen entre los agentes constituyentes de la
normalizacin internalizacin y la seguridad industrial
(cuadros rojos) y los procesos que llevan a cabo (cuadros
azules).

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Organizaciones
Entidades Certificadoras
Organismo de Acreditacin Nacional

Acreditacin

Certificacin

Debes resolver esta pregunta dentro del cuadro punteado, utilizando los elementos que contiene.

Tiene alguna relacin CESEL Ingenieros con las Entidades de Acreditacin?

CESEL Ingenieros tiene relacin Indecopi-SNA PER (Entidad de acreditacin), ya que dicha entidad ha
otorgado la acreditacin del Laboratorio Geotcnico y de Concreto de CESEL S.A., facultndolo para
emitir informes de ensayo con valor oficial.
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 Y con las Entidades de Certificacin de Sistemas de Gestin?

Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestin de CESEL S.A. se encuentra
conforme con las exigencias de la norma ISO 9001:2008.
Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestin de CESEL S.A. se encuentra
conforme con las exigencias de la norma ISO 14001:2004.
Bureau Veritas Certification ha certificado que el Sistema de Gestin de CESEL S.A. se encuentra
conforme con las exigencias de la norma ISO 18001:2007.

PARTE B
Solicitaras una copia del procedimiento para la realizacin de auditoras?

Justifica tu respuesta.
S solicitara una copia del procedimiento. La auditora por definicin es un proceso documentado, con lo
cual es imprescindible tener una copia.

Qu documentos solicitaras?
Con anterioridad a la llegada de los auditores para el inicio de su trabajo, la empresa debe tener la
administracin puesta al da y por supuesto, la contabilidad que va a ser auditada debe estar
cerrada. El auditor necesita una serie de documentacin contable bsica para realizar su trabajo, que
es conveniente que est preparada con anterioridad a la fecha de inicio del trabajo de auditora.
Este listado constituir un check-list de informacin a comprobar:
La documentacin necesaria variar de una empresa a otra, pero, a modo de indicacin general, la
empresa debe tener preparada con anterioridad al inicio de la auditora una copia de las escrituras

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de constitucin y modificacin de estatutos sociales, balance de sumas y saldos al mximo detalle,

Cuentas Anuales a la fecha del cierre contable del ejercicio, balance de situacin, cuenta de
resultados, estado de cambios en el patrimonio neto, estado de flujos de efectivo y memoria de la
empresa, la relacin de los modelos de liquidacin de impuestos del ejercicio auditado, as como
haber puesto al da los correspondientes libros de actas, tanto del Consejo de Administracin (si
tiene Consejo) como de la Junta de Accionistas.
Los documentos que solicitara para auditar seran:
Manual del SG.
Procedimientos.
Planes.
Objetivos.
Manual de organizacin y funciones.
Instrucciones para el trabajo.
Mtodos analticos.
Normas internas
Reglamentos.
Especificaciones.
Registros.
Dispositivos legales.
Formulas

De la siguiente lista, justifica las caractersticas de la auditora que se llevara

a cabo en la Organizacin.
-

Segn el tipo de Auditora

- Auditora interna de primera parte
- Auditora externa de segunda parte
- Auditora externa de tercera parte

Auditora interna de primera parte

Auditora realizada por la organizacin a sus propios sistemas y procedimientos. Sus objetivos
son:
Asegurar que se cumplen los planes de gestin preestablecidos, y que el Sistema de Gestin,
SIG, ha sido adecuadamente implantado y mantenido.
Informar a la direccin de la situacin del SIG.
Realizadas por personal de la empresa, o subcontratado por la misma, pero siempre a iniciativa
de la propia empresa y siguiendo su metodologa.
En este tipo de auditoras, la figura del auditor, auditado y cliente pertenecen, o actan, bajo las
directrices de una misma empresa.

Segn los sistemas a auditar

- Auditora del Sistema de Gestin
- Auditora de Proceso
- Auditora de producto o servicio

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Auditora del Sistema de Gestin

Se aplican, por ejemplo, a un Sistema de Gestin de la Calidad, tal como se requiere en la
Norma ISO 9001, o a alguno de sus elementos, como puede ser la poltica de calidad de la
empresa. En esta modalidad, se evala el conjunto del Sistema de Gestin de Calidad a lo largo
de toda la organizacin de la empresa, verificando su eficacia y grado de cumplimiento, mediante
la comprobacin de las actividades descritas en el Manual de Calidad (si se dispone del mismo),
Procedimientos Generales y otros documentos de referencia, contrastando estas actividades con
los requisitos en la normativa aplicable.

En funcin de sus objetivos

- Auditora de Conformidad
- Auditora Operacional
- Auditora legal en materia de prevencin de riesgos laborales
- Auditora de Certificacin

Auditora Operacional
Se trata de auditoras destinadas a preparar una operacin, una actividad o una inversin, en
este caso especfico se trata de una Auditoras de Sistemas de Gestin Integrados (SIG),
Comprende el desarrollo general del tema de la calidad, PRL, medioambiental, de la RSC, etc.,
dentro de la empresa. Permite conocer y medir los efectos de las diferentes variables de gestin,
con objeto de desarrollar una verdadera poltica integrada, que conjugue todos los principios que
rigen la actividad empresarial. La poltica de la empresa se evala de forma continua, y es
sometida a los cambios que pudieran ser necesarios. En caso de que el SIG sea Integrado, se
deber cumplir las especificaciones ms restrictivas de cada una de las normas integradas bajo
el mismo sistema.
En conclusin para el caso especfico de FRUTERIOS S.A., se busca una auditoria para el
sistema de Calidad y medio ambiente, por lo que en cualquiera que los enfoques que se le d se
debe realizar en base a los sistemas de gestin.
El tipo de auditora inicial debe ser de carcter interna que permita verificar el estado actual de la
organizacin, se debe enfocar en base a los sistemas de gestin y en cuanto a los objetivos debe
realizarse hacia un enfoque operacional de sistemas de gestin integrados.

En la reunin final con el jefe Cmo enfocaras la auditora?, remarcaras

los aspectos positivos para que tu jefe no se preocupe? Remarcaras los

negativos para tomar medidas cuanto antes?
Enfocara la auditoria para remarcar los aspectos negativos, de esta forma se toman medidas para su
correccin y poder eliminarlos, buscar la causa raz de cada uno de los problemas o aspectos
negativos y prepararse mejor para una futura auditoria, certificacin y/o acreditacin.

En el caso de que encontraras demasiadas deficiencias, eliminaras alguna?

No, no eliminara ninguna, eso da pie a que la auditoria no cumpla con su objetivo y que no se logre
estructurar un buen sistema de gestin para la organizacin Fruterios S.A.

Recomendaras la Certificacin de la Organizacin? Si la respuesta es

afirmativa a partir de qu momento?

Si, recomendara la certificacin de la organizacin Fruterios S.A., ya que es un modo de confirmar, en
general, de cara al exterior de la empresa, que la organizacin es capaz de asegurar que su sistema
de gestin es conforme a las normas voluntarias implantadas.

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La certificacin debe realizarse despus de finalizada la auditoria interna e implementados las acciones
correctivas para las no conformidades encontradas

Qu ventajas tendra la Organizacin frente a NARANJITOS S.A.?

Si Fruterios S.A. decide certificarse y pasa la misma este tendra las siguientes ventajas frente a
Naranjitos S.A.

Mejora la imagen exterior de la empresa aumentando su credibilidad.

Mayor transparencia.
Incremento de la confianza de los consumidores, distribuidores y autoridades gubernamentales.
Aumenta la capacidad competitiva de la organizacin.
Identificar y diferenciar el producto.
Dar credibilidad al trmite mediante la garanta de un organismo de certificacin independiente
de los intereses econmicos en juego.
Crear valor agregado a todos los niveles de una cadena de produccin determinada.
Ser mejor conocido y reconocido.
Ganar y/o conservar la confianza de los consumidores.
Eventualmente, beneficiarse de una promocin colectiva.
Demuestra que se tiene un enfoque proactivo sobre la calidad, sobre el medio ambiente, sobre la
seguridad y salud de los empleados, sobre las partes interesadas en la organizacin, etc.
Accesos a nuevos mercados y especificaciones de clientes.

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