Quinoa

Quinoa NU este o cereala; este mai degraba o samanta inrudita cu familia

spanacului.
Cand este gatita,ea este usoara si aromata. Se aseamana mult cu o cereala
din pricina modului in care se gateste si a gustului insa, spre deosebire de
cereale, quinoa nu ingreuneaza digestia si nu hraneste candida (care este o
ciuperca care se hraneste cu carbohidrati).
Este foarte bogata in LISINA, un aminoacid care este necesar pentru
cresterea si repararea tesuturilor.
Are un gust usor asemanator cu cel al susanului, cu o textura moale. Dincolo
de faptul ca abunda de proteine, este o sursa excelenta de micronutrienti, in
special fier, magneziu, cupru si fosfor.

Ce contine QUINOA:

Proteine complete. Quinoa are toti cei 9 aminoacizi esentiali care

sunt necesari corpului pentru a construi si repara muschii;

Magneziu, care ajuta la relaxarea muschilor si a vaselor de sange si

regleaza tensiunea.

Fibre. Este plina de fibre care ajuta la detoxifierea corpului fara a

afecta colonul si tractul digestiv

Mangan si cupru. Este o sursa excelenta de minerale care actioneaza

ca un antioxidant pentru corp, ajutand la eliminarea substantelor
cauzatoare de boli.

Comparat cu cerealele, quinoa este bogata in calciu, fosfor, magneziu,

potasiu, fier, cupru, mangan si zinc decat graul, secara sau porumbul.

Datorita profilului nutritional complet, studiile au demonstrat ca quinoa ajuta

in prevenirea si tratarea unor boli, cum ar fi:

Arteroscleroza

Cancer de san

Diabet

Rezistenta la Insulina

Alte beneficii:

consumul de quinoa nu ajuta la dezvoltarea candidozei, asa cum

fac produsele pe baza de cereale. Citesteparerea mea despre cereale
aici

actioneaza ca un prebiotic care hraneste microflora intestinala

se digera foarte usor asigurand astfel o absorbtie optima a

nutrientilor

nu are gluten (despre guten puteti citi articolul: Ce este glutenul si

cum iti afecteaza corpul)

are efect anti inflamator

are un continut mediu de omega 3 si ALA (alfa linoleic acid)

ajuta la scaderea colesterolului total

Cate calorii sunt stocate intr-un kilogram?

Acum ca am lamurit si asta, citeste continuarea

Ca mod de preparare, eu obisnuiesc sa imi pui aprox.4 linguri de quinoa in
iaurtul de dimineata, alaturi de fructe de padure si seminte/nuci diverse.
Quinoa poate fi pusa si langa un somon la cuptor, poate fi gatita cu legume
(ca orezul), se pot face si deserturi minunate si sanatoase (quinoa cu lapte de
cocos de exemplu).