Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Unidad Temtica V
Sedimentacin Gravitacional y Centrfuga.
Ao 2016
Sedimentacin Centrifuga
En la sedimentacin gravitacional se analizaron
los mtodos de proceso para sedimentacin en
el campo gravitatorio, en los cuales las
partculas se separan de un fluido por la accin
que las fuerzas gravitatorias ejercen sobre ellas.
Las partculas eran slidas, gaseosas o lquidas,
y el fluido era un lquido o un gas. Ahora se
estudiaremos mtodos de separacin de
partculas en un fluido, por medio de fuerzas
centrfugas.
Sedimentacin Centrifuga
Algunas veces, la separacin por gravedad es
demasiado lenta debido a la similitud de
densidades de la partcula y el fluido, o las
fuerzas de asociacin que mantienen unidos a
los componentes, como las emulsiones.
En la industria lechera la separacin de la crema
de leche para obtener leche descremada. La
separacin por gravedad requiere muchas horas,
mientras que por centrifugacin en un separador
de crema, se logran en pocos minutos.
Sedimentacin Centrifuga
La separacin por centrifugacin se usa en
muchas industrias alimenticias, tales como
cerveceras, procesamiento de aceites vegetales,
concentracin de protenas de pescado,
procesamiento de jugos de frutas para eliminar
materiales celulares, etc.
La separacin por centrifugacin tambin se
emplea
para
secar
cristales,
separar
constituyentes lquidos o slidos de las
emulsiones.
Teora y Fundamentos
Principios Generales.
El uso de centrfugas aumenta en alto grado las
fuerzas que actan sobre las partculas.
Las partculas que no se sedimentan o lo hacen
con mucha lentitud en sedimentadores por
gravedad, casi siempre se pueden separar de los
fluidos por medio de fuerzas centrfugas. Estas
fuerzas de sedimentacin de gran magnitud
permiten obtener velocidades prcticas con
partculas mucho ms pequeas que en los
sedimentadores por gravedad.
Teora y Fundamentos
Las grandes fuerzas centrfugas no modifican
las velocidades relativas de precipitacin de las
partculas pequeas, pero s contrarrestan los
efectos
perturbadores
del
movimiento
browniano y de las corrientes de conveccin
libre.
Los separadores centrfugos se basan en el
principio comn de que la rotacin de un objeto
en torno a un eje o punto central, a una distancia
radial constante desde dicho punto produce una
fuerza que acta sobre dicho objeto.
Teora y Fundamentos
Al girar en torno al eje cambia de direccin
constantemente, con lo cual se produce una
aceleracin an cuando la velocidad rotacional
sea constante. Esta fuerza centrpeta est
dirigida hacia el centro de rotacin.
Si el objeto que se hace girar es un recipiente
cilndrico, el contenido de fluidos y slidos
desarrolla una fuerza igual y opuesta, llamada
fuerza centrfuga, hacia las paredes del
recipiente. sta causa la sedimentacin o
precipitacin de las partculas a travs de una
capa de lquido.
Velocidad Perifrica u
Ra
di
o
Fuerza
Centrpeta
Fuerza
Centrfuga
Teora y Fundamentos
Velocidad
Angular w
Teora y Fundamentos
La fuerza centrfuga Fc puede expresarse como:
dv
Fc g c m
m ac
dt
Teora y Fundamentos
La ac es igual a:
2
u
ac r w
r
2
2N
w
60
Teora y Fundamentos
Por lo tanto la fuerza centrifuga es:
mu
2 N
Fc g c m r w
mr
r
60
2
Fg g c m g
Fc r w
u
r 2 N
Fg
g
r g g 60
2
Teora y Fundamentos
Proporcin de separacin:
Haciendo el balance bsico de las fuerzas que
actan sobre una partcula que cae en un campo
de fuerza centrfuga:
2
a c CD v S
dv
ac
dt
s
2 m
Reordenando
dv
r w2
dt
1
s
CD v S
2 m
Velocidad Terminal
En la separacin de fases por sedimentacin, el
grado de separacin est limitado por la
Velocidad Terminal
Para partculas esfricas el rea proyectada en la
direccin del flujo es:
Dp
y la masa es:
Dp
m
6
Velocidad Terminal
Sustituyendo:
2
dv
18 v
2
r w 1
2
dt
s DP s
Velocidad Terminal
Entonces, considerando una posicin particular,
dv/dt = 0 y la ecuacin se convierte en:
r w s D P
vR
18
2
Esquema
En la figura se muestra
un esquema de una
del
centrfuga de canasto. Descarga
Lquido
Superficie del
La
alimentacin Trayectoria de
Lquido
Pared del
ingresa por el fondo y la Partcula
Canasto
b
se supone que todo el
liquido se desplaza
Flujo de
hacia arriba a velocidad
Alimentacin
r
uniforme, arrastrando
r
Alimentacin
r
consigo
partculas
r
slidas.
Una partcula se puede
Se supone que las separar del liquido cuando
partculas se mueven en dispone de tiempo suficiente
forma radial a su para llegar a la pared del
tazn, donde es retenida.
velocidad terminal.
1
A
r w s D P
v R dt dr
dt
18
2
dr w s D P
r r
18
A
rB
dt
rB w s D P
ln
t
rA
18
2
Tiempo de Residencia
Pero el tiempo de residencia de la partcula en la
centrifuga es:
V
tR
q
V es el volumen del material contenido en la
centrifuga.
q caudal volumtrico de alimentacin a la
centrifuga.
Tiempo de Residencia
entonces:
w s DP V
q
rB
18 ln
rA
2
Tiempo de Residencia
Para la centrifuga de tazn tubular de la figura el
volumen de lquido es igual a:
V b r2 r1
2
b w s D P
q
18
2
r1
rB
ln
rA
rB r2
rA
r2 r1
2
r1
2 r2
ln
r2 r1
2
r1 = r2
y la ecuacin se hace indeterminada.
Sin embargo en estas condiciones la velocidad
de sedimentacin puede considerarse constante,
la ecuacin nos queda:
r2 w s D P
vR
18
2
Tiempo de Residencia
y el tiempo de retencin es:
r2 r1
V 2
tR
q vR
Tiempo de Residencia
Teniendo en cuenta que el volumen de la capa
liquida es:
V 2 r2 b r2 r1
Combinando las ecuaciones y despejando el
caudal nos queda:
4 r2 b w s D P
q
18
2
Rendimientos Comparativos
Concepto del Sigma de una centrfuga
Si tenemos que en forma general el caudal es:
w s D P V
q
rB
18 ln
rA
2
Rendimientos Comparativos
2
s g D P w2 V
q2
18
rB
2 g ln
rA
w V
rB
2 g ln
rA
2
Rendimientos Comparativos
El valor de sigma es una caracterstica de la
centrifuga y no del sistema slido liquido.
Fsicamente es el rea de la seccin
transversal de un tanque de sedimentacin por
gravedad de la misma capacidad de separacin
que la centrifuga.
Rendimientos Comparativos
Para una centrfuga de canasto vale:
b w2 r2 r1
2 r2
2 g ln
r2 r1
2
2 r2 b w
g
2
Rendimientos Comparativos
El caudal nos queda como:
q 2 vt
Para aumento de escala el concepto de sigma es
muy til:
q 1 1
q2 2
Rendimientos Comparativos
Este procedimiento de aumento de escala es
confiable en centrfugas de igual tipo y
geometra y si la diferencia de las fuerzas
centrifugas es menor al doble.
Si se utilizan diferentes configuraciones se
deben usar factores de eficiencia.
q1
1 E 1
q2
2 E2
dispersos
en
forma
de
emulsin,
son
r3
r4
r5
r2
r1
Eje de la Centrfuga
Lquido Liviano
Lquido Denso
Posicionamiento de la Interfase
La fuerza centrifuga es:
Fc m r w
dFc d m r w
sin embargo:
dm 2 r b dr
2 r b dr
Posicionamiento de la Interfase
Sustituyendo en la ecuacin y dividiendo ambos
miembros por el rea tenemos:
dFc
2
dP
w r dr
A
A2rb
Posicionamiento de la Interfase
Integrando
P2
dP
r2
2
P1
r
dr
r1
w 2
2
P2 P1
r2 r1
2
2
Posicionamiento de la Interfase
Al aplicar la ecuacin anterior a la figura de la
centrifuga y establecer una igualdad entre la presin
desarrollada por la interfase ligera de espesor (r2 r1)
y la presin desarrollada por la fase pesada con
espesor (r2 r4) en la interfaz liquida r2 nos da:
H w
L w
2
2
2
2
r2 r4
r2 r1
2
2
2
Posicionamiento de la Interfase
Despejando r2 tenemos:
H r4 L r1
r2
H L
2
Caudal
Si tenemos que en forma general el caudal es:
w s D P V
q
rB
18 ln
rA
Los caudales son una fraccin del caudal de ingreso a
la centrifuga de acuerdo a fraccin volumtrica:
2
qH X q
q L 1 X q
Volumen
Para lquidos tenemos dispersas gotas de un lquido
inmiscible en otro, por lo tanto:
El volumen de lquido pesado retenido en la
centrifuga es:
V b r r
2
2
H
5
2
Y el volumen de lquido ligero retenido en la
centrifuga es:
VL b r r
2
2
2
1
Dimetro de Gota
Se considera separada una gota de fluido
inmiscible disperso en el otro cuando la misma
llega a la interfase, por lo tanto si queremos
Dimetro de Gota
Para gotas del lquido pesado:
D pc H
r2
18 L q L ln
r1
H L w2 VL
D pc L
r5
18 H q H ln
r2
H L w2 VH
Operaciones Unitarias I
Unidad Temtica V
Sedimentacin Gravitacional y Centrfuga.
2 Clase
Tipos de Centrifugas
Tipos de Centrifugas
Centrifuga Centrifuga Centrifuga de Canasto
Tubular Multicamara
(Sin perforar)
Centrifuga de
Rotor Macizo
Centrifuga
de Discos
Tipo Slidos Tipo Slidos Tipo de
Retenidos Eyectados Boquillas
Tipos de Centrifugas
Existen tres tipos principales de centrfugas que
se distinguen por la fuerza centrfuga
desarrollada, el rendimiento normalmente
obtenido y la concentracin de slidos a la cual
pueden ser operadas:
La primera es la centrfuga de rotor tubular. Esta
centrfuga gira a altas velocidades desarrollando
fuerzas centrfugas en el orden de 13.000 g; sin
embargo, estn indicadas para bajas capacidades
en la gama entre 200 y 2000 l/h. Puesto que no
hay un sistema de eliminacin automtica de
slidos, pueden operar solamente con
concentraciones pequeas de slidos.
Tipos de Centrifugas
El segundo tipo es la centrfuga de rotor de
discos, que es mayor que la centrfuga de rotor
tubular y gira a menor velocidad, desarrollando
una fuerza centrfuga hasta de 7.000 g. Esta
centrfuga puede disearse para operar con
alimentaciones hasta de 20.000 l/h, que
contengan cantidades moderadas de slidos, los
cuales se descargan continuamente en una
corriente concentrada.
Tipos de Centrifugas
Ambos tipos de centrfugas estn diseados
principalmente para separar sistemas lquido-
Tipos de Centrifugas
La centrfuga de rotor macizo, que forma la
tercera clase, consiste principalmente en un
b w r2 r1
2 r2
2 g ln
r2 r1
Basados en la aproximacin logartmica:
2
y 1
ln y 2
y 1
1 2
2 r2
r2 r1
2 3 2
w b r2 r1
ln
2
r2 r1 3 r 2 1 r 2
2
2
1
2
g
2
2
Centrfuga de Disco
La centrfuga es altamente efectiva para algunas
separaciones lquido-lquido. Un recipiente bajo
y ancho de 200 a 500 mm de dimetro gira
sobre un eje vertical. El recipiente tiene un
fondo plano y un cabezal cnico y la
alimentacin entra por la parte superior a travs
de una tubera estacionaria situada en el cuello
del recipiente. En una centrfuga tubular se
forman dos capas lquidas que fluyen sobre dos
represas ajustables hacia conducciones de
Centrfuga de Disco
Dentro del recipiente, y girando solidariamente
con l, existen discos muy prximos que en
realidad actan como conos de chapa metlica
colocados unos encima de otros. Haciendo
perforaciones
en
los
discos,
hacia
aproximadamente la mitad de la distancia entre
el eje y la pared del recipiente, se forman
canales a travs de los cuales pasan los lquidos.
La alimentacin liquida entra por el fondo del
recipiente, fluye por los canales y asciende
sobre los discos.
Centrfuga de Disco
El lquido ms pesado es forzado hacia fuera
desplazando al lquido ligero hacia el centro del
recipiente.
Durante su recorrido, el lquido ms denso
choca rpidamente contra la cara inferior de un
disco y fluye sobre ella hasta la periferia del
recipiente sin encontrar nada ms de lquido
ligero. Anlogamente, el lquido menos denso
fluye hacia dentro y hacia arriba sobre las
superficies superiores de los discos.
Centrfuga de Disco
Puesto que los discos estn muy prximos, la
distancia que una gota de cualquiera de los
lquidos tiene que recorrer para escapar de la
otra superficie es mucho ms corta que en el
caso de una centrfuga tubular, donde las capas
son relativamente gruesas. Adems, en una
mquina de discos existe un considerable
esfuerzo cortante en la interfase lquido-lquido,
ya que una fase fluye en un sentido y la otra lo
hace en sentido contrario ayudando estos
esfuerzos cortantes a romper ciertos tipos de
emulsiones.
Centrfuga de Disco
Las centrfugas de discos son especialmente
valiosas cuando la finalidad de la centrfuga no
es la separacin completa sino la concentracin
de una fase fluida, como es el caso de
separacin de la nata de la leche o la
concentracin de ltex de caucho.
Centrfuga de Disco
Si la alimentacin de una centrfuga tubular o
una de discos contiene suciedad u otras
partculas pesadas, los slidos se acumulan
dentro del recipiente y es preciso descargarlos
peridicamente. Esto se realiza parando la
mquina, abriendo el recipiente y retirando la
carga de slidos. Esta situacin hace la
operacin antieconmica si la alimentacin
contiene algo ms de unas pocas unidades por
ciento de slidos.
Centrfuga de Disco
Las centrfugas tubulares y de discos se utilizan
con ventaja para separar trazas de slidos de
aceites lubricantes, lquidos de proceso, tinta, y
bebidas que deben ser perfectamente claras.
Estas centrfugas pueden separar slidos
gelatinosos que obstruiran rpidamente un
filtro. Generalmente clarifican un solo lquido
de forma que el recipiente posee una nica
salida de lquido pero tambin pueden arrastrar
hacia
abajo
los
slidos,
separando
Centrfuga de Disco
Centrfuga de Disco
Cuando el lquido de alimentacin contiene
mayor porcentaje de slidos, es preciso que
exista
un
dispositivo
para
la
descarga
Centrfuga de Disco
Si la alimentacin lleva en suspensin slidos
pesados, stos fluirn conjuntamente con la
parte lquida pesada y se recolectarn en el
borde exterior del rotor, descargndose a travs
de las boquillas conjuntamente con una parte de
la fase lquida pesada. El resto de la fase pesada,
as como la fase ligera, se descarga sobre un
recipiente en la parte superior del rotor de la
centrfuga.
Centrfuga de Disco
Una forma de realizar esto es una centrfuga tipo
discos modificada con un doble recipiente
cnico. En el dimetro mximo de la periferia
del recipiente hay una serie de pequeos
orificios o boquillas con un dimetro del orden
de 3 mm. La parte central del recipiente opera
en la misma forma que en la centrfuga de
discos normal, rebosando una o las dos
corrientes clarificadas.
Centrfuga de Disco
Los slidos son desplazados hacia la periferia
del recipiente y salen de forma continua a travs
de las boquillas junto con una considerable
cantidad de lquido. En algunos diseos, parte
de la suspensin descarga desde las boquillas y
es reciclada a travs del recipiente para
aumentar la concentracin de slidos, y tambin
se puede introducir lquido de lavado en el
recipiente para efectuar un lavado por
desplazamiento.
Centrfuga de Disco
En otros diseos las boquillas estn cerradas la
mayor parte del tiempo por medio de tapones o
una
suspensin
moderadamente
Centrfuga de Disco
Centrfuga de Disco
Centrfuga de Disco
Discos
Centrfuga de Disco
w n 2 3 3
r2 r1 cot
g 3
2
n es el numero de discos
es la mitad del ngulo cnico.
2
2
w
r2 3 r2 r1 4 r1
3 2 1 2
L1 r2 r1 L 2
g 2
2
4
Centrfuga de Canasto
La centrifuga trabaja con similares principios
que la centrifuga tubular. Es lograda una
operacin semicontinua, sin embargo, utilizando
un dimetro de carcaza entre 25 y 150 cm y una
rebosadero superior.
Centrfuga de Canasto
El slido es descargado manualmente en
pequeas maquinas con el bol quieto. Con
grandes maquinas el lquido remanente en el bol
es sifoneado usando un tubo pescador y el slido
sobre la pared es removido automticamente con
una rasqueta a intervalos de tiempo a los que se
le reduce la velocidad del bol.
La centrifuga de canasto opera a una velocidad
de rotacin de 450 a 3500 rpm permitiendo
operar en la regin de 6 a 10 m3/hs. Trabaja a
menos de 1600 g.
Centrfuga de Canasto
Centrfuga de Canasto
Centrfuga de Canasto
b w r2 r1
2 r2
2 g ln
r2 r1
2
Centrfuga de Canasto
Tipo de
Centrifuga
Fuerza
Centrifuga (g)
Velocidad de
Giro
(rpm)
Caudal de
salida
(m3/hs)
Condicin
del Slido
Tubular
14000 65000
50000 (max)
4 (max)
Pasta,
Consistente
De Canasto
< 1600
450 3500
6 10
Consistente
De Discos
< 14000
3000 10000
200 (max)
Pasta que
fluye, tiende
a Consistente
De Rotor
Macizo
2000 6000
1600 6000
< 100
Pasta,
Granular
Sedimentacin Centrifuga
Fin de Presentacin