Sunteți pe pagina 1din 16

MINISTERUL EDUCAIEI AL REPUBLICII MOLDOVA

UNIVERSITATEA DE STUDII EUROPENE DIN MOLDOVA


FACULTATEA DE ECONOMIE I INFORMATIC
CATEDRA ECONOMIE I FINANE

CURRICULUM
la disciplina

Tehnica operaiunilor hoteliere


(Ciclul I)
AUTOR:
Igor Furculit
Lector Universitar.
Contact direct: 60/20
Curs teoretic: 30/12
Lecii practice: 30/8
Lucru individual: 60/100
Forma de evaluare: examen
Nr. de credite: 4
Aprobat la edina Catedrei Economie i Finane din:
14.05.2013, proces-verbal Nr. 9
Examinat de Consiliul facultii Economie i Informatic,
USEM la, 15.05.201,3 proces-verbal Nr. 5
Aprobat la edina Senatului USEM
din : 01.07.2013, proces verbal Nr.9

CHIINU 2013

I.

PRELIMINARII

n contextul realizrii reformelor nvmntului din Republica Moldova,


curriculumul la disciplina Tehnica operaiunilor hoteliere constituie o parte
component a Planului de nvmnt universitar, la ciclu I.
Disciplina respectiv urmrete scopul familiarizrii studenilor cu principiile i
izvoarele operaiunlior hoteliere, industria hotelier, se percepe n urma dezvoltrii
impetuase a turismului n ultimele decenii, ampla lui extindere pe plan naional i
internaional, avntul continuu al micrii turistice, care cuprinde azi categorii tot mai
largi de oameni, de vrste, pregtire i profesiuni diferite, au determinat ca turismul s
reprezinte un fenomen extreme de important al lumii contemporane, cu adnci implicaii
economice,
sociale,
politece
i
culturale.
Industria hotelier capt o importan mai mare datorit faptului c analizarea i
discutarea turismului nu se mai pot face limitndu-se la idea c turismul se circumscrie
doar la deplasarea turitilor n diferite scopuri: agrement, recreative, cultural-educative,
pentru tratament
n acelai timp, se urmrete scopul a forma studenilor urmtoarele deprinderi:
1. s duc la o dezvoltare ampl a industriei hoteliere;
2. s poat rspunde necesitilor clienilor i pentru s ofere servicii de
calitate ct mai nalt;
3. s poat cerceta situaia hotelurilor din republica noastr, i de a face o
comparaie ntre servciile prestata de hotelurile din R.Moldova i celelalte.
n acest context, curriculumul universitar presupune o echilibrare a planurilor i
programelor de nvmnt, obinerea unor rezultate adecvate cerinelor zilei de azi i
tendinelor dezvoltrii social-economice. Curriculumul universitar este o premis a
asigurrii calitii procesului de nvmnt.
Curriculumul la disciplina vizat reprezint un aspect inovator al nvmntului
universitar. El se axeaz pe trei niveluri comportamentale, cu un grad divers de
complexitate: cunoatere, aplicare, integrare. Nivelul cunoatere presupune
acumularea cunotinelor teoretice, formarea bazei conceptuale n domeniul respectiv.
Aplicarea presupune formarea abilitilor tipice disciplinei vizate, dezvoltarea
capacitilor. Integrarea presupune formarea capacitii de transfer al cunotinelor
teoretice i al abilitilor practice n situaii atipice, soluionarea situaiilor de problem,
rezolvarea unor sarcini cu un grad sporit de complexitate, manifestarea atitudinilor
personale fa de diverse activiti. Nivelul comportamental de integrare constituie

finalitatea procesului de nvmnt la disciplina vizat, format prin realizarea


obiectivelor de cunoatere i aplicare.
Astfel conceput, curriculumul universitar reprezint faeta incipient a oricrei
discipline universitare, prezentndu-se studentului, dar i profesorului, ca un program
de activitate propriu.
ADMINISTRAREA DISCIPLINEI

III.

Semestrul

II

III

II

IV

individ.

Anul de
studii

sem.

S.04.O.023

Numrul de ore
preleg.

Codul
modulului /
disciplinei n
planul de
nvmnt
S.03.O.025
zi

Total

II.

120

30

30

60

12

20

100

Evaluarea
Forma
Nr. de
de
credit
evaluar
e
e
4
4

examen

Responsabil
de modul /
disciplin
I. Furculi
I.Furculi

examen

TEMATICA I REPARTIZAREA ORIENTATIV A ORELOR


Uniti de coninut

Nr.

Realizarea n timp
S
LI
C
zi f/r zi f/r zi f/r

Elemente introductive privind industria ospitalitatii

Tendinte contemporane in evolutia industriei hoteliere.

Forme de expluatatie a hotelurilor

Lanturile hoteliere

Structura spaiilor hoteliere i dotarea acestora

Echipamentul hotelier

Organizarea hotelului

Caracteristica principalelor departamente n hotel

Operatiile de front-office

10

11

Activitile de rezervare la hotel


Operaiile de back-office

12

Aspecte tehnice si de securitate in hoteluri

13

Serviciul de alimentatie

14

Amenajarea hotelurilor

15

Elemente ale decorului in hotel

Total

30

10

10

10

10

10

2
1

2
1

2
2

10

30 10 90 130

IV.

COMPETENE

Competene generice:
1. Abilitatea de autoinstruire.
2. Favorizarea soluionrii problemelor prin colaborare.
3. Dezvoltarea abilitilor decizionale.

Competene specifice:
- s demonstreze cunoaterea tehnicii operaiunilor hoteliere.
- s cunosc contextul istoric i actual al industriei hoteliere.
- s aprecieze corect diverse situai n baza cunotinelor obinute.
- s demonstreze capacitatea de a lua decizii la nivele operaionale i tactice.
- s evalueze rolul produsului hotelier.

V.

OBIECTIVELE GENERALE
La nivel de cunoatere studenii trebuie:
s numeasc conceptele, principiile, sarcinile i scopurile unei activiti hoteliere
s determine structura organizatoric a hotelurilor
s se familiarizeze cu operaiile de front-office si cu back-office
s cunoasc diverse metode de studiere a lanurilor hoteliere.
La nivel de aplicare:
s explice noiunile i principiile fundamentale a operaiunilor hoteliere.
s interpreteze corect structura spaiilor hoteliere.
s interpreteze corect principiile operaiunilor hoteliere.
s utilizeze metode specifice de realizare a cercetrilor tiinifice n domeniul hotelier.
La nivel de integrare:
s determine i s stabileasc locul i rolul hotelurilor ntr-o cltorie.
s elaboreze proiecte de cercetare i propuneri de perfecionare a industriei hoteliere.
s contribuie la formarea i dezvoltarea industriei hoteliere.

VI. OBIECTIVE DE REFERIN I UNITI DE CONINUTURI


Tehnica operaiunilor hoteliere
Subiectul 1. Elemente introductive privind industria ospitalitatii
Obiectivele de referin
-

Coninuturi

s numeasc perioadele industriei


hoteliere;
s caracterizeze perioadele n contextul
istoric al industriei hoteliere;
s numeasc funciile hoteliere.

1. Contextul, istoricul, evoluia industriei


hoteliere.
2. Noiunea, sarcinile activitii hoteliere.
3. Funciile activitii hoteliere.
4. Contribuia unitilor hoteliere.

Subiectul 2. Tendinte contemporane in evolutia industriei hoteliere.


Obiectivele de referin
-

Coninuturi

s numeasc specializarea ofertei


hoteliere si de restaurant.
s determine apariia lanurilor hoteliere
integrate.
s enumere tendinele contemporane a
industriei hoteliere.

1.
2.
3.
4.

Specializarea hotelurilor.
Specializarea restaurantelor.
Formule de asociere cu lanurile hoteliere.
Sistemului internaional de rezervare
serviciilor turistice-GDS.

Subiectul 3. Forme de expluatatie a hotelurilor


Obiectivele de referin
-

Coninuturi

s defineasc termenul i principiile de


expluatare a unui hotel.
s numeasc formele de expluatare.

1. Principiu de baz al expluatrii unui hotel.


2. Forme fundamentale de expluatare.

Subiectul 4. Lanturile hoteliere


Obiectivele de referin

Coninuturi

- s defineasc noiunea lan hotelier.


- s numeasc specificul lanurilor hoteliere.
- s enumere principiul de baz al structurilor
de lan.
- s numeasc lanurile hoteliere integrate.

1. Caracteristica, specificul lanurilor hoteliere


voluntare.
2. Caracteristica lanurilor hoteliere integrate.
3. Structura juridic a unui grup de societi
hoteliere.
4. Principalele caracteristici ale formelor de e
expluatare a hotelurilor.

Subiectul 5. Structura spaiilor hoteliere i dotarea acestora


Obiectivele de referin
-

s reprezinte structura
hoteliere.
s determine structura
rezervate clientelei.

Coninuturi
spaiilor
spaiilor

1. Structura spaiilor hoteliere.


2. Spaiile rezervate clientelei.
3. Spaiile rezervate proceselor de producie i
administraie.
5

s determine structura
spaiilor
rezervate proceselor de producie i
administraie.
s enumere spaiile anexe.

4. Spaiile de foloin comun interioare.


5. Tipurile utilizate n practica internaional.

Subiectul 6. Echipamentul hotelier


Obiectivele de referin
-

s numeasc noiunea de echipament


hotelier.
s determine rolul de echipament
hotelier.
s carcaterizeze holul de intrare.
s determine principiile holului de
intrare.

Coninuturi
1. Caracteristica holului de intrare.
2. Caracteristica echipamentelor hoteliere.
3. Structura dotrii cu mobilier a spaiilor
hoteliere.

Subiectul 7. Organizarea hotelului


Obiectivele de referin
-

s caracterizeze structura organizatoric


a unui hotel.
s menioneze funciile personalului
unui hotel.
s numeasc relaiile organizatorice.

Coninuturi
1.
2.
3.
4.

Definiia structurii organizatorice.


Caracteristica structurilor organizatorice.
Ponderea ierarhic norma de conducere.
Caracteristica departamentelor de baz ale unui
hotel.

Subiectul 8. Principalele departamente n hotel


Obiectivele de referin
-

s enumere principalele responsabiliti


manageriale.
s explice funcia de director.
s enumere tipurile de specialiti a
personalului din hotel.
s clasifice departamentele dup
servicii.

Coninuturi
1. Rolurile
i
responsabilitile
poziiilor
manageriale.
2. Caracteristica sefilor departamentelor din hotel.
3. Clasificarea departamentelor dupa serviciile
oferite de ctre hotele
4. Activitile
desfurate
in
cadrul
departamentelor n hotel.

Subiectul 9. Operatiile de front-office


Obiectivele de referin
-

s caracterizeze ciclul clientului n


hotel.
s menioneze factorii ai derulrii
activitii de front-office.
s caracterizeze etapele ciclului
clientului n hotel

Coninuturi
1. Caracteristica ciclului clientului n hotel.
2. Tranzactii de servicii ntre client i hotel.
3. Caracteristica pre-cazrii, cazrii, ocuparea,
plecarea a clientului.

Subiectul 10. Activitile de rezervare la hotel


Obiectivele de referin
-

s demonstreze importana sistemului


de rezervare al hotelului.
s indice structura sistemului de
rezervare.
s enumere paii n procesul de
rezervare.
s completeze un formular de rezervare.

Coninuturi
1. Sistemul de rezervare al hotelului.
2. Procedura general a procesului de rezervare.
3. Caracteristica tabloului al disponibilitilor.
4. Clasificarea disponibilitilor.
5. Tabloul convenional de planning al
rezervrilor.
6. Formular de rezervare.

Subiectul 11. Operaiile de back-office


Obiectivele de referin
-

s caracterizeze serviciul de etaj


housekeeping,
s caracterizeze serviciul de spaltorie
laundry.
s caracterizeze impactul dezvoltrii
tehnologice asupra confortului fizic.

Coninuturi
1. Categorii de operaii sau activiti n sectorul
back-office.
2. Activitile realizate de personalul serviciului
de etaj.
3. Procedura de pregtire a camerelor.

Subiectul 12. Aspecte tehnice si de securitate in hoteluri


Obiectivele de referin
-

s caracterizeze instalaiile sanitare.


s clasifice aspectele de ncalzire,
ventilaie i aer condiionat.
s
caracterizeze
instalaiile
de
iluminare.

Coninuturi
1. Caracteristica aspectelor tehnice i de
securitate n hoteluri.
2. Instalatii sanitare.
3. Clasificarea sistemelor de nclzire, ventilaie i
aer condiionat

Subiectul 13. Serviciul de alimentatie


Obiectivele de referin
-

s determine importana serviciului de


alimentaie n hotel.
s numeasc tipurile de servicii de
alimentaie.
s enumere tipurile de manifestri n
hotele.

Coninuturi
1. Rolul alimentaiei n diversitatea activitilor n
hotel.
2. Principiile serviciilor oferite clienilor.
3. Nivelul serviciului de alimentaie n

camera de hotel.
4. Organizarea de conferinte si banchete

Subiectul 14. Amenajarea hotelurilor


Obiectivele de referin
-

s caracterizeze amenajarea interioar a


hotelurilor.
s caracterizeze spatiul interior a
hotelului.

Coninuturi
1. Legitaii n amenajarea interioar a hotelurilor.
2. Atributele hotelului care contribuie la crearea
stilului su particular.
3. Principii n amenajarea interioar a hotelului.
7

s numeasc principiile n amenajarea


interioar a hotelurilor.

4. Caracteristica
mobilierului.

elementele

constructive

ale

Subiectul 15. Elemente ale decorului in hotel


Obiectivele de referin
s caracterizeze decorul unui numr n
hotel.
s enumere tipurile de materiale folosite
la decorul hotelului.

Coninuturi
1. Caracteristica pereilor, podele i a plafonului
n interiorul unui hotel.
2. Enumerarea materialelor folosite la amenajarea
interiorului n hotel.

VII. LUCRU INDIVIDUAL


Nr. Produsul
preconizat

1.

2.

Referat:
Tendine
dezvoltare
industriei
hoteliere

Strategii de realizare
Studierea a dou
activiti hoteliere.
de
Analiza structurii i
a
coninutului acestora
Elaborarea raportului
de analiz comparat.

Studiu bibliografic;
Analiza noiunii i
Referat:
evoluia industriei
Contextul istoric
hoteliere;
si actual al
Caracterizarea
industriei
perioadele dezvoltrii
hoteliere
omenirii.

Criterii de evaluare
- alegerea activitilor
hoteliere.
- analiza detaliat a acestora;
- raportarea la principiile
specifice;
- utilizarea cunotinelor
obinute din studiile
anterioare
- respectarea cerinelor de
form;
- numrul i diversitatea
surselor bibliografice;
- gradul de analiz a
evoluiei industriei hoteliere;
- modul de identificare i
gradul de analiza cauzelor
care nltur sau influeneaz
evoluia hotelier;
- volumul 10-12 pag. scris
de mn
- calitatea concluziilor
recomandrilor

Termen de
realizare

Pn la
01.03.2013

Pn la
10.04.2013

VIII. TEMATICA REFERATELOR


pentru lucru individual la disciplina
Tehnologia operaiunilor hoteliere
1. Contextul istoric si actual al industriei hoteliere
2. Tendinte contemporane in evolutia industriei hoteliere
3. Lanurile hoteliere
4. Clasificarea hotelurilor, definirea principalelor tipuri de hotel
5. Structura spaiilor hoteliere
6. Structura organizatoric a hotelului
7. Departamentele de baz ale unui hotel
8. Ciclul clientului n hotel
9. Operatiile de front-office
10. Operaiile de back-office
11. Aspecte tehnice si de securitate in hoteluri
12. Serviciul de alimentatie
13. Indicatorii activitii economice n hoteluri.
14. Tendinele de dezvoltare a industriei hoteliere.

CERINE naintate fa de forma i coninutul referatului:


Volumul referatului nu mai mic de 8- 12 pagini scris de mn i 5-10 pagini tapate
1. Foia de titlu: Ministerul, Universitatea, Facultatea, Catedra, Tema, a elaborat, conductor
tiinific, localitate i anul (Chiinu 2010)
2. Cuprinsul (planul)
3. Introducerea: aproximativ 1 pagin, se evideniaz actualitatea i importana problemei
cercetate legtura cu specialitatea
4. Coninutul: structurat n capitole, paragrafe, i seciuni i scris de mn:
Capitolul 1 ( include fundamentare teoretic, analiz, sinteze, etc. a problemei cercetrii) 1.1.
(1.1.1., 1.1.2. etc.)
1.2.
1.3.

Capitolul 2 (aplicare, rezultate cercetri, studii de caz, etc.) 2.1. (2.1.1., 2.1.2. etc.)
2.2.
2.3.
Trimiterile: I variant permis n text dup citat, ex.: [9. p.199]
II variant permis n subsol, ex.: 1. Palii A. Cultura comunicrii. Chiinu: Epigraf, 1999. p. 199.
5. Concluzii generale i recomandri (aproximativ 1 pagin)
6. Referine bibliografice: nu mai puin de 5 surse

IX. EVALUAREA DISCIPLINEI


1.

Evaluarea curent se va realiza prin susinerea referatelor, analiza studiilor de caz,


aprecierea n rezultatul participrii active la discuiile din cadrul seminarului i pe
parcursul semestrului se organizeaz 2 lucrri de control (testri), cum ar fi:

Lucrarea 1
1)
a)
b)
c)

Caracteristica Operaiilor de back-office


Caracterizai serviciul de etaj .
Trsturi ale serviciului de spltorie.
Determinai trsturile serviciului de alimentaie

2) Caracteristica amenajrii hotelurilor


a) Enumerai legitaiile in amenajarea interioara a hotelurilor.
b) Clasificai principiile n amenajarea interioara a hotelurilor.
c) Caracterizai elementele decorului interior n hotel.

Lucrarea 2
1. Caracteristica structurii spaiilor hoteliere.
a) Caracterizai structura spaiilor hoteliere.
b) Clasificai spaii destinate proceselor de producie i administraie.
c) Definii conceptul i rolul echipamentului hotelier.
2. Caracteristica structurii organizatoric a hotelului
a) Caracterizai structura i funciile personalului n cadrul hotelului.
b) Determinai Rolurile i responsabilitile diferitelor poziii manageriale.
c) Clasificai poziiile manageriale.

10

X.

SUBIECTE PENTRU EXAMEN


la disciplina
1. Elemente introductive privind industria ospitalitatii
2. Tendinte contemporane in evolutia industriei hoteliere.
3. Forme de expluatatie a hotelurilor
4. Lanturile hoteliere
5. Structura spaiilor hoteliere i dotarea acestora
6. Echipamentul hotelier
7. Organizarea hotelului
8. Caracteristica principalelor departamente n hotel
9. Operatiile de front-office
10.Activitile de rezervare la hotel
11. Operaiile de back-office
12.Aspecte tehnice si de securitate in hoteluri
13.Serviciul de alimentatie
14.Amenajarea hotelurilor
15.Elemente ale decorului in hotel

XI. TEMATICA TEZELOR DE LICEN


la disciplina
1. Istoricul apariiei i evoluiei turismului internaional
2. Impactul turismului internaional asupra economiei mondiale
3. Egiptul i monumentele sale n circuitul turistic internaional
4. Calitatea serviciilor turistice ca obiect de gestiune
5. Optimizarea managementului activitii de cazare la hotel
6. Organizarea activiti de alimentaie la restaurant
7. Activitatea de servire a turitilor n restaurante (Studiu comparat)
8. Achiziii i fuziuni pe piaa hotelier internaional
9. Poziia turistic a Republicii Moldova n Europa
10.Dezvoltarea eficient a turismului autohton prin valorificarea resurselor turistice
11.Posibiliti de valorificare turistic a localitii Soroca i a mprejurimilor sale
12.Evoluia turismului vinicol n Republica Moldova
13.Turismul urban i evoluia acestuia n Europa
14.Biserici de lemn i de piatr n contextul turismului cultural
15.Centrele folclorice ca instrument de promovare n turismul naional i
internaional
11

16.Meteugurile populare i rolul lor n turismul rural


17.Potenialul turistic natural din Republica Moldova
18.Obiecte arhitecturale din Europa
19.Rolul marketingului n dezvoltarea pieei turistice din Republica Moldova
20.Resursele umane i materiale n sectorul serviciilor i turismului
21.Rolul serviciilor de transport n activitatea turistic
22. Transportul naval n turism (Studiu comparat)
23.Impactul mass-media asupra promovrii destinaiilor turistice (Studiu de caz)
24.Turismul rural i agroturismul n Uniunea European
25.Ecoturismul principala form de manifestare a turismului durabil
26.Protecia i conservarea mediului, necesitate obiectiv a dezvoltrii turismului
27.Industria hotelier factor determinant ale activitii de turism
28.Particularitile specifice ale dezvoltrii turismului de afaceri
29.Evaluarea activitii lanului hotelier integrat (denumirea) n cadrul industriei
hoteliere mondiale
30.Oportunitile de dezvoltare a turismului n mediul rural n Republica Moldova
31.Organizaii internaionale profesionale n turism

12

XII. REFERINE BIBLIOGRAFICE


1. Principiile operatiunilor de la receptia hotelului - Sue Baker, Pam Bradley,
Jeremy Huyter, Ed. All Beck. 344 pagini
2. Statistica in turism - Nicoleta Palau, Ed. Albastra.
3. Strategii si politici regionale de dezvoltare durabila a spatiului dunarean G. Stanciulescu si colectivul, Ed. AS.E., Bucuresti, 2004, 180 pag.
4. Evaluarea intreprinderilor hoteliere. Oferta hoteliera mondiala - G. Stanciulescu
si colectivul, Ed. Uranus, Bucuresti, 2003, 220 pag.
5. Turism si servicii. Teste grila pentru examenul de licenta - R. Emilian si
colectivul, Ed. Uranus, Bucuresti, 2004.
6. Strategii de dezvoltare a sectorului tertiar - M. Ioncica, Ed. Uranus, Bucuresti,
2004, 174 pag.
7. Productia si comercializarea serviciilor turistice - Puiu Nistoreanu, V. Dinu si
Alex Nedelea, Ed. Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 2004
8. Salinele integrate circuitului turistic: Praid; Tg. Ocna; Slanic Prahova, Cacica 9. Conf. univ. dr. I. Armas si colectivul, vol. I, Ed. Cartea Universitara, Bucuresti,
10.Piata turistica - Alex Nedelea, Ed. Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 2003.
11.Politici de marketing in turism - Al. Nedelea, Ed. Economica, Bucuresti, 2003.
12.Ecoturism si turism rural - P. Nistoreanu, Ed. ASE - Bucuresti, 2003.
13.Ghid ecoturistic - Attila Pilbath, Ed. Blucprint International SRL, Bucuresti,
2003.
14.Biserici-manastiri-schituri - Ed. House of Guides, apr. 2003, (244 asezari
religioase).
15.Management in turism - Puiu Nistoreanu, Ed. ASE, Bucuresti, 2002.
16.Managementul prestatiei turistice - Puiu Nistoreanu si N. Tudorescu, Ed. Cargo,
Turnu-Severin, 2002.
17.Cercetarea statistica in turism - Cristian Valentin Hapenciuc, Ed. Didactica si
Pedagogica, Bucuresti,2003, 212 pag.
18.Turism montan - Gabriela igu, Ed. Uranus, Bucuresti, 2002, 300 pag.
19.Lexicon de termeni turistici (1700 de termeni : romana, engleza , franceza,
germana , spaniola) - N. Lupu si colectivul, Ed. Oscar Print, Bucuresti, 2002.(
EMILIA
TITAN,
GABRIELA,TIGU,FELICIA
STANOIU
si
prof.univ.dr.GABRIELA STANCIULESCU - noiembrie 2002 Editura " Oscar
Print)
20.Ghidul turistic al Romniei - Publirom Advertising, editia VI, 50.000 ex.
21.Potential turistic romnesc - Eldorado al viitorului - Ion Stanescu, Ed. Paco,
2002.
22.Manualul ghidului de turism - Constantin Luca si Alexandru Chiriac, Ed.
Gemnea Print, 2002.
23.Hotelul - Economie si management III, - Nic. Lupu, Ed. All, Bucuresti, 2002,
510 pag.
24.Economia turismului - Studii de caz. Reglementari - N. Neacsu, A. Cernescu, Ed.
Uranus, Bucuresti, 2002, 304 pag.
13

25.Manual de formare manageriala in turism - Tiberiu Foris si Doru Dima, MARIA


STOIAN,ANA
ISPAS,GABRIELA
STANCIULESCU,NICOLAIE
ANTONOAIE,SILVIA SUMEDREA, GABRIELA BARTUCU, CODRUTA
BALTESCU,BOGDAN BACANU,OLGA NECSULESCU,NICOLETA PETCU
DIMA - CONSULTING GROUP - localitatea BRAN de langa Brasov si
Editura"Psihomedia",1100 pagini,2002
26.Managementul operatiunilor de turism - Gabriela Stanciulescu, Ed. All Beck,
Bucuresti, 2002.
27.Managementul Agentiei de Turism - Gabriela Stanciulescu, Ed. ASE, Bucuresti,
2001.
28.Economia turismului - O. Snak, N. Neacsu, P. Baron, Ed. Expert, Bucuresti,
2001, 600 pag.
29.Spatiul geografic romnesc-organizare, amenajare, dezvoltare - Melinda Cndea,
Florina Bran, Ed. Economica, Bucuresti, 2001, 448 pag.
30.Economia turismului - Rodica Minciu, Ed. Uranus, Bucuresti, 2000.
31.Turismul in Romnia - Vasile Glavan, Ed. Economica, Bucuresti, 2000, 160 pag.
32.Managementul turismului durabil in tarile riverane Marii Negre - Gabriela
Stanciulescu si colectivul, Ed. All Beck, Bucuresti, 2000.
33.Resursele turistice pe Terra - Vasile Glavan, Ed. Economica, Bucuresti, 2000.
34.Ecoturism - Florina Bran, Puiu Nistorescu si Tamara Simon, Ed. Economica,
Bucuresti, 2000, 176 pag.
35.Turismul si dezvoltarea durabila - N. Neacsu, Ed. Expert, Bucuresti, 2000.
36.Piata turistica a Romniei - Nita Constantin, Ed. Ecran Magazin, Brasov, 2000.
37.Turism international - Studii de caz si legislatie - N. Neacsu, C. Cristureanu, A.
Baltaretu, Ed. Oscar Print, Bucuresti, 1999.
38.Marketing turistic - Toader Gherasim, Daniel Gherasim, Ed. Economica,
Bucuresti, 1999.
39.Timpul liber - Cornelia Angelescu, Ed. Economica, Bucuresti, 1999.
40.Tehnica operatiunilor de turism - G. Stanciulescu si G. igu, editia a III-a, Ed.
All Beck, Bucuresti, 1999.
41.Ghid practic de turism international si intern - Constantin Draica, Ed. All Beck,
Bucuresti, 1999.
42.Turism rural. O afacere mica cu perspective mari - Puiu Nistoreanu, Ed.
Didactica si Pedagogica, Bucuresti, 1999.
43.Economia turismului si mediul inconjurator - Florina Bran, Dinu Marin, Tamara
Simon, Ed. Economica, Bucuresti, 1999.
44.Turismul - fenomen complex contemporan - Ioan Cozmescu, Ed. Economica,
Bucuresti, 1998.
45.Dictionar poliglot explicativ de termeni utilizati in turism - Gabriela Stanciulescu
si colectivul, Ed. All Beck, Bucuresti, 1998.
46.Turismul rural - model european - Florina Bran, Dinu Marin si Tamara Simon,
Ed. Economica, Bucuresti, 1998.
47.Serviciile in turism - Alimentatie publica - Radu Nicolescu, Ed. Sport-Turism,
Bucuresti, 1998.
48.Marketing in economia turismului - Gruesc S. Ioan, Ed. Univ., Bucuresti, 1997.
14

49.in turism e vremea lupilor tineri - M. Constantinescu, Ed. Convexus, Bucuresti,


1997.
50.Geografia turismului - D. Alexandru, S. Negut, I. Istrate, Ed. Academiei, 1997.
51.Timpul Liber - Conditionari si implicatii economice, Angelescu C., Jula D.,
Ed. Economica, Bucuresti, 1997.
52.Drept turistic si hotelier - Zaganescu R. Petronovici, Ed. Eden, 1996.
53.Geografia turismului in Romnia - V. Glavan, Editura Institutului de
Management Turism Ed. Eden, Bucuresti, 1996.
54.Amenajarea turistica a teritoriului - V. Glavan, Ed. Eden, Bucuresti, 1996.
55.Amenajari turistice - G. Erdeli si I. Istrati, Ed. Univ, Bucuresti, 1996.
56.Economia turismului - Ecaterina Pretz, Florentina Prjol, Ed. Mirton, Timisoara,
1996.
57.Contabilitatea in Comert si Turism - Mihaela Dumitrana, Magdalena
Negrutiu, Ed. Maxim, Bucuresti, 1996.
58.Amenajarea turistica a teritoriului - Rodica Minciu, Ed. Sylvi, Bucuresti, 1995.
59.Entitati naturale protejate - parcuri-rezervatii-monumente - Constantin
Dragulescu, Univ. Crestina Dimitrie Cantemir - Fac. Geografia Turismului,
Sibiu, 1995.
60.Turismul - tendinte si previziuni - Fr. Vellas, Ed. Walforth, Bucuresti, 1994.
61.Managementul serviciilor in turism - Snak Oscar, Academia Romna de
Management, Bucuresti, 1994.
62.Marketing turistic - Silviu Cristian, Note Curs, Univ. Crestina Dimitrie
Cantemir - Sibiu, 1993.
63.Economia si politica turismului international - C. Cristureanu, Ed. Abeona,
Bucuresti, 1992.
64.Turismul - un fenomen in miscare - Ion Istrati, Ed. Sport-Turism, Bucuresti,
1988.
65.Economia si tehnica serviciilor de alimentatie publica si turism - Rodica Minciu,
Ed. ASE, Bucuresti, 1986.
66.Metode de analiza economico-financiara in unitatile de turism - Dumitru
Marculescu, Ed. Sport-Turism, Bucuresti, 1985.
67.Tehnica operatiunilor de turism - Ionel Gheorghe si Camelia Crisan, Ed. SportTurism, Bucuresti, 1984.
68.Economia serviciilor de alimentatie publica si turism - R. Zadig, R. Minciu,
69.N. Neacsu, t. Boboc, Ed. ASE, Bucuresti, 1984.
70.Marketingul in alimentatie publica si turism - V. Balaure si colectivul, Ed. ASE,
Bucuresti, 1984.
71.Conducerea intreprinderii de alimentatie publica si turism - Radu Emilian, Ed.
ASE, Bucuresti, 1981.
72.Turismul si Economia Nationala - N. Neacsu, O. Snak, Gh. Baron si altii, Ed.
Sport-Turism, Bucuresti, 1980.
73.Turismul si calitatea vietii - Gh. Barbu, Ed. Politica, Bucuresti, 1980.
74.Economia si organizarea turismului - Snak Oscar, Ed. Sport-Turism, Bucuresti,
1976.
15

75.Oglinzile viitorului in turism - Iulian Berbecaru, Ed. Sport-Turism, Bucuresti,


1976.
76.Marketingul in turism - Eugeniu Nicolescu, Ed. Sport-Turism, Bucuresti, 1976.
77.Turism si alimentatie publica - Rodica Baranescu, Ed. Didactica si Pedagogica,
Bucuresti, 1975.
78.Managementul turismului durabil in centrele urbane - Gabriela Stanciulescu Editura Economica, Bucuresti, 2004, 230 pagini
79.Managementul turismului durabil in centrele urbane - Gabriela Stanciulescu Editura All Beck, Bucuresti, 2004, 230 pagini
80.Economia imaterialului: tranzactiile internationale cu servicii - Cristiana
Cristureanu , Editura All Beck
81.ABC turistic montan - Ion Maftei, Editura Polirom
82.Statistica in turism - Nicoleta Petcu , Editura Albastra
83.Politici de marketing in turism - Conferentiar univ. dr. Alexandru Nedelea,
Editura Economica, Bucuresti, 2003
84.Ecoturism si turism rural editia a II-a - coordonator PUIU NISTOREANU
Coautori: Gabriela Tigu, Delia Popescu, Mihaela Padurean,Adela Talpes,
Madalina Tala, Cristina Condulescu Editura ASE, Bucuresti.Pret 79 000 lei, de
vanzare la standul de carti al ASE din str.Caderea Bastiliei - mai 2003
85.Romania. Schituri, manastiri, biserici editia a II a. - Editura : Royal Company.
tel: 211.35.23;tel/fax: 211.70.91- iunie 2001
86.Spatiul geografic romanesc - organizare,amenajare,dezvoltare - MELINA
CANDEA,FLORINA BRAN 2001 Editura Economica,448 pagini.

16