DEDICATORIA

A Dios, por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado salud
para lograr mis objetivos, adems de su infinita bondad y amor.
A mis padres, por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos,
valores, la motivacin constante que me ha permitido ser una persona de
bien, pero ms que nada, por su amor.
A mis padres, por haberme enseado el valor de la responsabilidad,
constancia y perseverancia en todo lo que hacemos en nuestra vida.
A m querido esposo, compaero y amigo, quien con su paciencia,
comprensin y afecto ha brindado estmulo en la construccin de un futuro
promisorio durante todo este tiempo, te amo mi vida
A mi hija, motor de mi vida, la amo infinitamente.
A mi tutora, Lcda. Mireya por creer en m y aceptar el reto.
A mis incondicionales amigos quienes me acompaaron en esta trayectoria
de aprendizaje, por su apoyo, alegra y amistad.
Diliana Domnguez

iii

DEDICATORIA
A DIOS, Todopoderoso por sobre todas las cosas, por permitirme la
culminacin de este reto planteado y lograr que esta investigacin se llevara
a cabo.
A mis padres, por haberme enseado el valor de la responsabilidad,
constancia y perseverancia en todo lo que hacemos en nuestra vida.
A mis hermanos, sobrinos, que este triunfo sirva de estmulo para todos, los
quiero un montn.
A mi familia y mis amigos, los que cantaron Heroica Juventud y los que
conformamos el equipo que somos.
A la tutora, Lcda. Mireya por creer en m y aceptar el reto.
A los profesores que nos acompaaron en nuestra carrera.
A mis incondicionales amigos quienes me acompaaron en esta trayectoria
de aprendizaje, por su apoyo, alegra y amistad.
Alirio Perdomo

iv

DEDICATORIA

A. DIOS, a Santo Toms de Aquino, patrono de los estudiantes y a la Virgen

Mara, quienes inspiraron mi espritu para la conclusin de este proyecto.
A mis padres quienes me dieron vida, educacin, apoyo y consejos.
A mis compaeros de estudio, a mis profesores y amigos, quienes sin su
ayuda nunca hubiera podido hacer esta tesis.
A la tutora, Lcda. Mireya por creer en m y aceptar el reto, muchas gracias
por la confianza.
A todos ellos se los agradezco desde el fondo de mi alma. Para todos ellos
hago esta dedicatoria.

Carlos Javier Perdomo

DEDICATORIA
Al creador de todas las cosas, el que me ha dado fortaleza para continuar
cuando a punto de caer he estado; por ello, con toda la humildad que de mi
corazn puede emanar, dedico primeramente mi trabajo a Dios.
De igual forma, dedico este trabajo a mis padres que han sabido formarme
con buenos sentimientos, hbitos y valores, lo cual me ha ayudado a salir
adelante en los momentos ms difciles.
A mis hermanos que siempre han estado junto a m y brindndome su
apoyo. A mi familia en general, porque me han brindado su apoyo
incondicional y por compartir conmigo buenos y malos momento.
A mi tutora, Lcda. Mireya por profesar fe en m y acompaarme durante este
reto.
Y a mis amigos, que gracias a su apoyo, y conocimientos hicieron de esta
experiencia una de las ms especiales.

Yudith Pea Bracamonte

vi

DEDICATORIA
Este trabajo se la dedico a mi Dios quin supo guiarme por el buen camino,
darme fuerzas para seguir adelante y no desmayar en los problemas que se
presentaban, ensendome a encarar las adversidades sin perder nunca la
dignidad ni desfallecer en el intento.
A mi familia quienes por ellos soy lo que soy.
Para mis padres por su apoyo, consejos, comprensin, amor, ayuda en los
momentos difciles, y por ayudarme con los recursos necesarios para
estudiar. Me han dado todo lo que soy como persona, mis valores, mis
principios, mi carcter, mi empeo, mi perseverancia, mi coraje para
conseguir mis objetivos.
A mis hermanos por estar siempre presentes, acompandome para
poderme realizar. A
La dicha de la vida consiste en tener siempre algo que hacer, alguien a
quien amar y alguna cosa que esperar. Thomas Chalmers

Yasmin Rosales Ypez

vii

DEDICATORIA
A ti DIOS que me diste la oportunidad de vivir y de regalarme una familia
maravillosa.
Con mucho cario principalmente a mis padres que me dieron la vida y han
estado conmigo en todo momento; aunque hemos pasado momentos
difciles siempre han estado apoyndome y brindndome todo su amor, por
todo esto les agradezco de todo corazn el que estn conmigo a mi lado.
A mis hermanos gracias por estar conmigo y apoyarme siempre, los quiero
mucho.
Y a mis profesores y en especial mi tutora Mireya por confiar en m.
Agradezco el haber tenido unos profesores tan buenas personas como lo
son ustedes. Nunca los olvidar.
Y no me puedo ir sin antes decirles, que sin ustedes a mi lado no lo hubiera
logrado, tantas desveladas sirvieron de algo y aqu est el fruto. Les
agradezco a todos ustedes con toda mi alma el haber llegado a mi vida y el
compartir momentos agradables y momentos tristes, pero esos momentos
son los que nos hacen crecer y valorar a las personas que nos rodean. Los
quiero mucho y nunca los olvidar.
Patricia Montilla Ypez

NDICE GENERAL
viii

ACTA DE APROBACIN DEL TUTOR

ACTA DE APROBACIN DEL JURADO
DEDICATORIAS
NDICE GENERAL
LISTA DE CUADROS
LISTA DE GRFICOS
LISTA DE FIGURAS
LISTA DE ANEXOS
RESUMEN
INTRODUCCIN
CAPTULOS
I. EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
Delimitacin
Objetivo General
Objetivos Especficos
Justificacin

Pginas
i
ii
iii
ix
xii
xiii
xiv
xv
xvi
1
3
3
8
8
8
9

II. RESEA HISTRICA

Comunidad del Jobo
Historia
Problemtica

11
11
11
15

III. MARCO TERICO

Antecedentes de la Investigacin
Bases tericas
Descripcin de la PAPAYA
Descripcin de especies
Origen de la Lechosa
Morfologa y Botnica de la lechosa
Raz
Tallo
Hojas
Flor
Tipos de plantas
Hembraesterilidad
Fruto
Semilla
Usos
Variedades Comerciales
Caractersticas de la variedad maradol
Lechosa Carmencita (Cartagena roja) y Lechosa Criolla
Rendimiento y produccin de la lechosa en Venezuela

17
17
19
20
20
20
21
21
22
22
22
24
25
25
26
26
26
27
29
30

ix

IV.

Caractersticas del fruto

Exigencias Edafoclimticas
Exigencias de Suelo
Exigencias de Agua
Temperatura
Altitud
Establecimiento de la plantacin
Preparacin del terreno
Trazado del campo
Diseo y densidad de plantacin
Aplicacin de materia orgnica y fertilizantes minerales
antes de plantar
Trasplante
poca de plantacin
Labores Agrotcnicas
Control de malezas
Deshije o deschuponado
Saneamiento
Seleccin negativa de plantas virosas
Barreras vivas
Fertilizacin
Fertilizacin Inorgnica
Fertilizacin Orgnica
Riego
Plagas y Enfermedades
Plagas
Nematodos
Enfermedades virales
Enfermedades Bacterianas
Cosecha y post cosecha
Operaciones en los centros de beneficio y empaque
Proyecto de Patios Socio productivos

33
33
33
34
34
34
35
35
35
35

MARCO METODOLGICO
Tipo de Investigacin
Diseo de la investigacin
Poblacin
Muestra
Instrumentos para obtener la informacin
Anlisis y Procedimientos de la informacin

53
54
55
55
56
56
56

V. ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS

Propsito del diagnstico
Planificacin del diagnostico
Resultados del diagnstico
x

36
36
36
36
36
37
38
38
38
39
39
40
40
41
41
43
43
49
50
51
52

57
59
59
59

Anlisis de los resultados

Propuesta del proyecto
Objetivo general
Objetivos especficos
Plan de la propuesta
Desarrollo de las actividades
Plan de accin N 1: Sensibilizacin
Plan de accin N 2: Orientacin
Plan de accin N 3: Consolidacin
VI.-CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
Recomendaciones
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

64
64
65
65
65
69
70
71
72
73
73
74
75

ANEXOS

xi

LISTA DE CUADROS

Pginas

N 1. Anlisis FODA

16

N 2. Extraccin de nutrientes kg/ha

39

N 3. Constitucin de la poblacin

55

N 4. Proyecto Socio Productivo

60

N 5. Rubros

61

N 6. Abastecimiento

62

N 7. Produccin

63

N 8. Plan de Accin General

67

N 9. Plan de accin N 1

70

N 10. Plan de accin N 2

70

N 11. Plan de accin N 3

71

N 12. Plan de accin N 4

72

LISTA DE GRFICOS

xii

Pginas

N 1. Rendimiento del cultivo de lechosa en Venezuela, desde el

ao 2007 hasta el 2011

31

N 2. Produccin de cultivo de lechosa en Venezuela, desde el

ao 2007 hasta el 2011

31

N 3. Rendimiento del cultivo de lechosa a nivel mundial, desde el

ao 2007 hasta el 2012

32

N 4. Produccin de cultivo de lechosa a nivel mundial, desde el

ao 2007 hasta el 2012

32

N 5. Produccin Socio Productivo

60

N 6. Rubros

61

N 7. Abastecimiento

62

N 8. Produccin

63

LISTA DE FIGURAS
Pginas
xiii

N 1. Flores del papayo

24

N 2. Cultivo intensivo de papayo

33

N 3. Fruta de papayo Maradol

34

N 4. Lechosas

51

LISTA ANEXOS
Pginas
ANEXO A. Instrumento
ANEXO B. Evidencias fotogrficas

xiv

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
MISIN SUCRE - IUTEP.
ALDEA BOLIVARIANA MONAY
MONAY, ESTADO TRUJILLO.
P.N.F. PRODUCCIN AGROALIMENTARIA
Autores: Diliana Domnguez Tern C.I. 23.775.082, Alirio Jos Perdomo C.I.
19.970357, Yasmin Rosales Ypez C.I. 24.140116, Patricia Montilla Ypez C.I.
21.207.814, Yudith Pea Bracamonte C.I. 12.939.722, Carlos Javier Perdomo C.I.
25.832.058.
Tutor: Lcda. Mireya Perozo Daz
Asesor Tcnico: Richard Guedez
CULTIVO Y MANEJO DE LA LECHOSA EN SUS TRES VARIEDADES
RESUMEN:
La investigacin tuvo como objetivo general, promover el cultivo y manejo de la
lechosa en sus tres variedades en la comunidad del Jobo, Parroquia Panamericana,
Municipio Carache, Estado Trujillo. El estudio se ubic dentro de la modalidad de
proyecto factible, con un diseo de investigacin de campo. Por tanto el estudio se
inicia a nivel descriptivo, luego se elabora una propuesta viable para dar solucin a

xv

las necesidades detectadas en el diagnstico de un grupo social. La poblacin del

estudio estuvo constituida por 25 productores de la comunidad. La recoleccin de
los datos se realiz a travs de un instrumento conformado por 4 tems, utilizando
una escala con tres (03) alternativas, Si (S), No (N), No sabe (NS) y en otro caso
con varias opciones. Se procedi a la aplicacin en la poblacin objeto de estudio,
realizndole la tabulacin de los datos, la organizacin de tablas y grficos, para su
respectiva interpretacin. Una vez recogida y analizada la informacin se elabora la
propuesta sobre la necesidad de proponer acciones de orientacin para el cultivo y
manejo de la lechosa, a travs de la ejecucin de planes de accin. Se concluye
que se debe y puede superar la produccin agrcola actual y lograr un desarrollo
integral agrcola si se acta con firmeza y organizadamente, atendiendo a un plan
estratgico claro y definido. Es necesario fomentar la ciencia y la tecnologa al
servicio del desarrollo agrcola nacional con el fin de lograr una mayor eficiencia y
productividad. Finalmente se presentan las respectivas recomendaciones.

Descriptores: Cultivo, desarrollo sustentable, desarrollo agrcola.

xvi