Sunteți pe pagina 1din 26

TEHNOLOGIA DE CULTIVARE A

CARTOFULUI

CUPRINS
Introducere..................................................................................................................................1
Cerine faa de clim i sol..........................................................................................................3
Zone ecologice de cultur a cartofului........................................................................................6
Tehnologia de cultivare a cartofului............................................................................................7
Rotaia.....................................................................................................................................7
Fertilizare................................................................................................................................8
Lucrrile solului....................................................................................................................11
Materialul de plantat i plantarea..........................................................................................13
Recoltarea.............................................................................................................................22
Bibliografie...............................................................................................................................24

Introducere

Cartoful (Solanum tuberosum) este o plant erbacee din familia solanaceelor,


cu flori albe sau violete i tulpini subterane terminate cu tuberculi de form rotund, oval sau
alungit. Planta este cultivat pentru aceti tuberculi care sunt comestibili, bogai n amidon,
motiv pentru care sunt folosii n alimentaie, dar i ca furaj.
Cartofii sunt originari din America de Sud, din regiunea Munilor Anzi. n perioada
precolumbian, n zonele aflate azi n Chile, Peru, Ecuador i Columbia, se cultivau circa 200
de specii de cartof. Dup orez, gru i porumb, cartofii reprezint a patra surs de energie
alimentar.
Cartofii sunt cultivai n peste 120 de ri i sunt consumai zilnic de peste un miliard
de oameni. n anul 2007, recolta total de cartofi a fost de 300 de milioane de tone.
n limba romn, cartof deriv din germanul Kartoffel, cuvnt care deriv prin
intermediul limbii italiene din latinescul tuber (umfltur).
Articole principale: Istoria cartofului n Europa i Istoria cartofului n imperiul inca.
Cartoful a fost descoperit n Peru, de ctre spanioli, cam pe la 1530 i introdus, puin
dup aceea, n Spania i n Italia.
Originar din Chilo, arhipelag al Pacificului, la sud de Chile, Patata incailor a fost
importat n Spania i n rile din sudul Europei ctre 1540. Patruzeci de ani mai trziu,
amiralul englez Raleigh o introduce n Insulele Britanice i n rile de Jos. n vremea aceea,
cartoful trecea drept toxic pentru om, riscnd s-i dea lepra, i nu servea dect la hrnirea
vitelor.
Un farmacist al armatelor franceze, prizonier n Germania, l descoper la fiecare mas
n gamela lui. ntors n Frana, n 1763 spierul Armatelor, Antoine-Augustin Parmentier, se
ncumet s fac tot posibilul ca leguma s fie adoptat n Frana, ncercnd s gseasc un
leac al foametei. ns, o violent opoziie se declaneaz i, n anumite provincii, se interzice
cultivarea plantei duntoare. Parmentier a izbutit, totui, s-i conving pe Franklin,
pe Lavoisier i pe rege, care i mpodobete butoniera cu flori de cartofi.
Planta nu era apreciat n Frana dect pentru calitile ei ornamentale. n secolul al
XVIII-lea, Parmentier s-a strduit s-o introduc n alimentaie i nu fr greuti: primii cartofi
aveau un gust acru. Parmentier a perfecionat metodele de semnat i a nmulit speciile, ceea
ce, n cele din urm, i-a permis s obin varieti cunoscute n zilele noastre. Totui, populaia
rmnea nencreztoare. n 1771, Academia de Medicin din Paris conchide c tuberculul e
neduntor i recomand folosirea sa.
Pentru a trezi interesul, chibzuit susinut de Ludovic al XVI-lea, Parmentier a recurs la
numeroase subterfugii. El a intervenit pentru plantarea de terenuri cu cartofi la
periferia Parisului (astzi cartierele la Porte Maillot i Grenelle) i a pus s fie pzite n mod
ostentativ ziua, ca s ndemne populaia s le fure noaptea.
Cartofii conin amidon, vitamina C, fibre, proteine i mult potasiu.
Cartoful conine glicoalcaloizi, cum ar fi solanina i ciaconina. Aceti alcaloizi, care
protejeaz planta, se gsesc n special n frunze, germeni, vlstari i fructe. Expunerea la
lumin, deteriorarea fizic i mbtrnirea cresc coninutul de glicoalcaloizi din tuberculi,
[6] concentraiile lor puternice aflndu-se imediat sub piele. Gtitul la temperaturi de peste
170 C distruge parial aceste substane. Glicoalcaloizii pot produce dureri de cap, diaree,
crampe iar n cazuri severe coma sau decesul, ceea ce se ntmpl ns foarte rar. Expunerea la
lumin produce nverzire prin sintez de clorofil, aceasta indicnd cazurile n care tuberculii
devin mai toxici; totui acest indicator nu este sigur, deoarece nverzirea i acumularea
de glicoalcaloizi se pot petrece una fr cealalt.

Figura 1. Cartoful
Cerine faa de clim i sol

Dintre plantele de cultur, cartoful se numr printre cele mai pretenioase n privina
satisfacerii cerinelor sale biologice fa de condiiile de clim i sol, deoarece s-a format la
mare altitudine, n climat ecuatorial-tropical cu precipitaii de circa 2.000 mm anual, cu
temperaturi medii de 20C i cu durata de iluminare de 12 ore pe zi.
Rspndit astzi n ntreaga lume, pn la aproape 70 latitudine nordic, cartoful se
caracterizeaz printr-o mare varietate de soiuri, adaptate la diferite condiii de clim i sol
(mare plasticitate ecologic).
Cerinele fa de cldur. Cele mai mari suprafee cultivate cu cartof se gsesc ntre 40
i 60 latitudine nordic, la altitudini ce variaz ntre 500 i 900 m n climatul temperat i 300
- 600 m n climatul nordic. Cartoful este considerat o plant a climatului temperat, dar care se
difereniaz mult fa de zona de origine.
Suma temperaturilor medii zilnice la care diferite soiuri de cartof realizeaz producii
normale oscileaz ntre 1.500 - 3.000C (BRETIGNIERE, 1931), fapt ce scoate n eviden
nc o dat plasticitatea ecologic a acestei plante.
Producii extratimpurii se obin n mai puin de 60 zile de la plantare cu o sum a
temperaturilor medii de l .000.- l .300C. Necesarul de cldur este diferit de-a lungul
perioadei de vegetaie. Astfel, temperatura minim pentru germinarea tuberculilor este de
circa 7C, cea optim pentru rsrire de 12 - 15C. Temperatura solului influeneaz mult
asupra duratei dintre plantare i rsrire. La temperatura medie a solului de 10 - 14C,
rsrirea plantelor are loc dup 30 de zile de la plantare; la temperaturi cuprinse ntre 14 18C, rsrirea are loc n 25-30 zile iar la temperatura de 18C, n mai puin de 25 zile
(BERINDEI, 1960). Rdcinile cartofului cresc i la temperaturi de 4 - 5C, realizndu-se
ntotdeauna un puternic sistem radicular cnd cartoful se planteaz de timpuriu i ncolit cu
puncte radiculare deja formate (la baza lstarilor sau colilor).
Temperatura minim de cretere a tulpinilor (vrejurilor) este de 7C, optim de 19 21C, iar maxima de 42C. Cnd este temperatura optim n timpul creterii tulpinilor, se
formeaz internodii scurte, bine acoperite cu frunze, cu foliole mari. La temperaturi prea
ridicate tulpinile cresc lungi, cu suprafaa foliar redus, ce are repercusiuni negative asupra
produciei de tuberculi. De aceea, este mai bine ca tulpinile s creasc la temperaturi mai
degrab sub cele optime dect peste acestea, ceea ce se poate rezolva prin epoca de plantat (se
planteaz mai devreme).
Temperatura optim pentru formarea i creterea tuberculilor este de circa 17C (16 18C cu pragul inferior 2C i superior de 29C), de unde decurge recomandarea ca, n special
n zonele de cmpie, plantare cartofului s se fac devreme, planta beneficiind de o perioad
mai lung cu condiii prielnice pentru formarea recoltei. Temperaturile negative care distrug
planta sunt de -0,5C pentru frunze, de -0,8C pentru germeni (coli), de -1C pentru
tuberculi, de -2C pentru plantele tinere n general i de -3C pentru plantele mature.
Prin irigarea culturii temperatura solului scade cu 8 - 12C, apa fiind un regulator
termic care creeaz condiii favorabile i pentru cartoful cultivat la pragul superior al
temperaturii (de 35C).
Recoltarea cartofului trebuie s se fac la temperaturi mai mari de 6 -7C (dup unii
cercettori la 12 - 15C), deoarece, sub aceste valori, tuberculii sunt foarte sensibili la
vtmare, din care cauz nu se pot pstra n mod corespunztor. In zonele n care
temperaturile sczute survin mai timpuriu, este bine sa se cultive soiuri semitardive n locul
celor tardive, pentru o recoltare mai timpurie. Temperaturile sczute din ultima parte a
3

vegetaiei sunt i mai duntoare, dac se asociaz cu umiditate excesiv; tuberculii au


periderma subire, rugoas, aspect comercial neplcut, gustul se nrutete, conservarea de
lung durat nu este posibil.
Duntoare sunt i temperaturile prea ridicate. La 25C nu se formeaz tuberculi, iar la
29C creterea lor nceteaz. Tulpinile rezista pn la 42C, dar pe msur ce temperatura este
mai ridicat (peste 21 - 23) ele se alungesc i cad, ceea ce nu permite ntreinerea mecanizat
a culturilor; frunzele sunt mai mici, suprafaa foliar mai redus i producia scade.
Temperatura influeneaz formarea tuberculilor i n interaciune cu durata de
iluminare. La temperaturi de 16 - 18C formarea tuberculilor are loc i Ia zi scurt (de 12 ore)
i la durat ceva mai lung de iluminare. Dac temperaturile sunt de 20 - 22C, tuberizarea nu
mai are loc dect n condiii de zi scurt, rezultnd necesitatea plantrii cartofului n climat
temperat de timpuriu, pentru a determina o formare abundent a tuberculilor ntr-un timp
scurt, ceea ce nseamn producii mai mari i tuberculi mai omogeni ca mrime.
Cerinele fa de umiditate, ntre producia de cartof i umiditatea solului exist o
corelaie pozitiv. Seceta chiar de scurt durat ca i excesul de ap fie el chiar temporar au
repercusiuni negative asupra creterii plantelor, asupra nivelului produciei i calitii acesteia.
Cerinele cartofului fa de umiditate sunt diferite n funcie de faza de vegetaie a plantei.
n perioada de la plantare la rsrire (15 - 30 de zile) cartoful este mai puin pretenios,
folosind rezervele de ap din tubercul, ca i urmtoarea faz. de la rsrire la tuberizare (10-35
zile, n funcie de soi).
Lipsa apei. Acumularea apei n sol n primvar este foarte important pentru
dezvoltarea normal, ulterioar, a plantelor de cartof. Insuficiena apei n perioada de formare
a tuberculilor mpiedic procesul sau l ealoneaz, rezultnd mai puini tuberculi, cu vrste
diferite, neuniformi ca rezisten la fierbere i pstrare i diminuarea recoltei.
Seceta, n perioada creterii concomitente a tulpinilor i tuberculilor (25 -45 zile dup
tuberizare) micoreaz foarte mult producia, aceasta fiind perioada critic pentru ap a
plantei. Stagnarea n cretere a tuberculilor, ca urmare a insuficienei umiditii, provoac
deranjamente mari n biochimismul plantelor, astfel nct coeficientul de utilizare a apei este
mai redus n perioada urmtoare, chiar dac umiditatea devine optim (BERINDEI, 1961).
Neefectuarea la timp a unei udri, n condiii de irigare, reduce eficiena udrilor ulterioare n
cultura cartofului.
Seceta temporar provoac puirea tuberculilor n cuib, ncolirea lor, ceea ce
depreciaz calitatea acestora i reduce rezistena la pstrare. Seceta asociat cu temperaturi
ridicate este cauza degenerrii climatice (fiziologice) a cartofului. In timpul secetelor
ndelungate i persistente o parte din apa pe care o conin tuberculii n cretere trece n frunze.
Mor n primul rnd stolonii, apoi tuberculii cei mai mici, apoi se usuc frunzele inferioare i
cele superioare. Dac seceta survine n perioada formrii tuberculilor, numrul acestora la
cuib va fi mai mic (PTZOLD, 1964). Seceta care survine ntre rsrirea plantelor i
mbobocire prelungete perioada de formare a tuberculilor, reducndu-se producia i
procentul tuberculilor comerciali (BERINDEI, 1960). Alternarea umiditii ridicate cu
umiditatea sczut n timpul tuberizrii favorizeaz formarea unui numr mare de tuberculi la
cuib (PTZOLD, 1964).
Excesul de ap este la fel de duntor, deoarece provoac nrutirea condiiilor
necesare activitii biologice a plantelor. Lipsa oxigenului n cazul excesului de ap, oprete
formarea tuberculilor i stingherete creterea celor formai, determinnd scderea aspectului
lor comercial, lenticelele din periderm se mresc, dnd acestora un aspect neplcut
reducndu-se i rezistena Ia pstrare. Scade, de asemenea, coninutul tuberculilor n amidon
i vitamina C (KADDOCK, 1961).

Consecinele excesului temporar de umiditate nu pot fi nlturate prin msuri


agrofitotehnice i, ca atare, cultivarea cartofului n asemenea condiii este neraional
(BRETAN, 1972).
Consumul specific de ap oscileaz ntre 167 i 659, n funcie de soi condiiile
climatice, cartoful fiind considerat ca plant de umiditate moderat. Dac rezervele de ap n
primvar sunt la nivelul capacitii de cmp, nsumarea n timpul perioadei de vegetaie a
250 - 550 mm precipitaii este suficient pe solurile luto-nisipoase i nisipo-lutoase.
Uniformitatea repartizrii precipitaiilor are o importan major, comparativ cu
cantitile nregistrate n cursul anului n timpul perioadei de vegetaie (SCURTU, 1973).
Pentru soiurile timpurii, cele mai bune rezultate determin ploile din lunile mai i iunie;
pentru soiurile semitimpurii i semitardive, cele din iunie i iulie, iar pentru soiurile tardive,
ploile din lunile iunie, iulie i august, n fiecare din aceste luni trebuie s cad 90 - 130 mm
precipitaii, pe solurile nisipoase fiind necesar un plus de 80 - 250 mm pe ntreaga perioad de
vegetaie, cu repartizare corespunztoare, astfel punndu-se n evident potenialul productiv
al fiecrui soi.
Rezult, din cercetrile mai recente cu privire la cerinele cartofului fa de umiditate,
disponibilitatea lui pentru umiditate moderat, dar permanent a solului.
Umiditatea relativ a aerului (optim) este de 75%, nefiind o corelaie semnificativ
ntre producia de tuberculi i umiditatea relativ (BERINDEI, 1962).
Cerinele fa de lumin. Importan deosebit pentru cartof o are lumina, n special
inducia fotoperiodic. Cartoful, ca plant productoare de smn, este de zi lung, dar ca
plant productoare de tuberculi este de zi scurt (KOPETZ, 1954; HRUKA, 1965). S-a
stabilit (DIGBY, 1973) c ziua scurt determin o lungime mai redus a tulpinilor i a fiecrui
internod n parte, dar prelungete perioada de cretere a internod ii lor, plantele au tulpini mai
scurte, fr sa se diminueze suprafaa foliar, permind mecanizarea lucrrilor de ngrijire (la
zi lung tulpinile cad i se mpiedic mecanizarea lucrrilor). Formarea i creterea
tuberculilor de cartof sunt determinate genetic, dar manifestarea fenotipic a lor depinde de
condiiile de mediu i, ndeosebi, de lumin.
Formarea tuberculilor, respectiv transformarea stolonilor n tuberculi, are loc n
condiii de zi scurt; creterea maxim a tulpinilor are loc n condiii fotoperiodice medii, iar
creterea tuberculilor, n condiii fotoperiodice lungi. Lungimea zilei de 10 - 12 ore este
socotit ca optim pentru formarea tuberculilor; cnd durata zilei depete 14 ore, stolonii se
transform n lstari. Prin urmare, numrul de tuberculi i durata perioadei de tuberizare
depind, n primul rnd, de lungimea zilei i cu ct perioada de tuberizare este mai scurta, cu
att tuberculii sunt mai uniformi ca mrime (SKABLOVA, 1964).
n privina induciei fotoperiodice sunt diferenieri mari ntre grupele de soiuri, mai
ales n privina creterii tuberculilor. In condiii optime, creterea maxim a tuberculilor se
realizeaz la soiurile timpurii n condiii de zi lung; la soiurile semitrzii n condiii de zi
lung spre zi scurt, iar la soiurile trzii n condiii de zi scurt. Acest lucru este important n
organizarea de bazine specializate n cultura cartofului, pentru fiecare scop al culturii. Prin
epoca de plantare i ncolire i prin aplicarea altor msuri cultura cartofului poate fi dirijat
mai uor, comparativ cu alte culturi agricole.
Cartoful realizeaz cele mai mari producii la lumin intens i dac solul este bine
aprovizionat cu ap. In ara noastr, n zona depresiunilor intramontane i extramontane
lumina este uneori insuficient, iar n zonele de cmpie lumina poate deveni, uneori,
duntoare, dac apa este insuficient.
Cerinele fa de sol. Cartoful este o plant foarte pretenioas fa de sol, deoarece
stolonii i tuberculii sunt tulpini subterane, iar sistemul radicular este slab dezvoltat. Solul
trebuie s asigure o bun aerisire a stolonilor i tuberculilor, s prezinte rezisten mic la
creterea acestora, indiferent de gradul de umiditate i s pun la dispoziia plantelor
5

substanele nutritive necesare n perioadele de mare consum; de asemenea trebuie s fie bine
aprovizionat cu humus, azot, fosfor, potasiu, precum i cu microelemente, el participnd cu
77% la producia de cartof cnd toi ceilali factori tehnologici sunt optimi (rezultate obinute
la I.C.P.C. Braov).
Textura solului pentru cartof, n ordine descrescnd, este nisipo-lutoas i lutoas.
Avnd un regim aero-hidric favorabil aceste soluri asigur condiii bune pentru cartof. Pe
asemenea soluri tuberculii au gust plcut, form specific - nedeformat, fr pmnt aderent,
cu rezisten foarte bun la pstrare. Pe solurile uoare, nisipoase, se obin rezultate foarte
bune n primul rnd la culturile extratimpurii, cu condiia irigrii i fertilizrii
corespunztoare.
Producia de tuberculi scade odat cu creterea coninutului solului n argil. Argila din
sol, dac depete 20%, duce la scderea nlimii plantelor, a masei tulpinii, frunze i
rdcini, la micorarea coninutului tuberculilor n amidon, proteine i vitamine, scade
rezistena la fierbere, iar tuberculii se pteaz la tiere (BERINDEI, 1974). Ideale sunt solurile
care au 10 - 12% argil, dar se obin producii mari i de calitate pn la 24% argil (MAXIM,
1972). Extinderea suprafeelor cultivate cu cartof n zonele de cmpie pe cernoziomuri,
aluviuni soluri aluviale se datoreaz, n mare msur, evitrii amplasrii cartofului n zonele
favorabil din punct de vedere climatic, dar necorespunztoare sub aspectul texturii solului.
Cartoful este pretenios i fa de profunzimea solului, valorificnd bine terenurile cu
orizontul A mai mare, omogen, aerat i permeabil pentru ap unde rdcinile exploreaz un
volum mare de pmnt, ptrund adnc i se ramific mai mult.
Fa de reacia solului cartoful nu este prea pretenios, obinndu-se rezultate bune pe
solurile cu pH-ul ntre 4,5 - 7,5 (pH optim 6 - 6,5). n concluzie calitatea i producia
cartofului, sunt influenate de temperatura aerului i solului, de cantitatea i repartizarea
precipitaiilor, de lungimea zilei, de intensitatea luminii i tipul de sol.
n cadrul unei anumite localiti, calitatea tuberculilor este influenat de epoca
plantrii, folosirea ngrmintelor i erbicidelor, momentul i calitatea lucrrilor de ngrijire,
irigare i momentul recoltrii, etc.
Zone ecologice de cultur a cartofului

innd seama de condiiile de clim i sol, teritoriul Romniei se mparte n zone de


favorabilitate pentru cultura cartofului fig. 2).

Fig. 2 Zonarea culturii cartofului


Zona foarte favorabil cuprinde depresiunile intra- i extramontane unde temperaturile
mai mari de 25C sunt extrem de rare, temperaturile medii n perioada de vegetaie (maiseptembrie) sunt sub 18 - 20C, precipitaiile depesc 650 mm anual i au o bun repartizare
nregistrndu-se minimum 80 -100 mm n fiecare din lunile iulie i august;
Zona favorabil se gsete n partea deluroas a rii din vecintatea lanului muntos,
cu temperaturi mai ridicate i cu precipitaii n cantitate mai redus n lunile iulie i august (50
- 60 mm).
Zona favorabil cartofului timpuriu i extratimpuriu cuprinde relieful de cmpie i
coline joase unde ncepnd de la sfritul lunii iunie, temperaturile depesc frecvent 25C, iar
precipitaiile sunt reduse, cu secete de lung durat n perioada iulie-septembrie. n aceste
condiii se cultiv soiuri ce se recolteaz pn la l - 10 iunie (extratimpurii) sau pn la l iulie
(timpurii).
innd seama de faptul c n zonele climatice foarte favorabile i favorabile cartoful
nu reuete (mai ales n condiii de mecanizare integral) dect pe soluri mijlocii i uoare,
care reprezint o proporie redus n ansamblul suprafeei totale a acestor zone, s-a impus
delimitarea de bazine specializate n cultura cartofului, lund n considerare i nsuirile
solului. Introducerea irigaiei n zona de cmpie, prin care se compenseaz deficitul de
precipitaii i se corecteaz temperaturile prea ridicate, mai ales din sol, permite extinderea
suprafeelor cultivate cu cartof, inclusiv pentru consumul de var i toamn-iarn n aceste
zone. S-au delimitat bazine pentru cultura cartofului de consum toamn-iarn, bazine pentru
industria amidonului, i consum toamn-iarn, bazine pentru consum toamn-iarn cu
posibiliti pentru consumul timpuriu de var, bazine pentru consum de toamnu-iarn, numai
n condiii de irigare. Toate aceste bazine sunt specializate pentru cultura soiurilor de cartof
care asigur consumul n lunile octombrie-mai i materie prim pentru industria amidonului.
Sunt delimitate apoi bazine specializate pentru consum timpuriu, extratimpuriu i pentru
toamn-iarn numai n condiii de irigare i bazine specializate pentru consum extratimpuriu
i timpuriu, n aceste bazine se asigur cartoful necesar pentru consumul extratimpuriu,
timpuriu i de var (mai, iunie, iulie august), bazine situate n sudul rii n condiii de irigare
(fig.3).
Tehnologia de cultivare a cartofului

Rotaia
Pentru realizarea unor producii mari la cartof i de calitate bun, cu posibiliti de
mecanizare i irigare, transportul fr vtmarea tuberculilor, ca i amplasarea culturii
prezint o deosebit importan pentru cultivator.
nfiinarea culturilor de cartof se face, n primul rnd, n funcie de textura solului, pe
soluri nisipo-lutoase, luto-nisipoase i lutoase. Ele se amplaseaz n apropierea unor drumuri
corespunztoare pentru transportul produciei, iar pentru mecanizarea integral a lucrrilor nu
se vor amplasa pe soluri cu panta mai mare de 9 - 11% (6), iar n condiii de irigare de 5%.
Dimensionarea parcelelor, n fermele specializate, se face pentru a putea asigura
alimentarea raional a mainilor de plantat.
Solurile pe care se amplaseaz cartoful trebuie s aib un regim aero-hidric echilibrat,
s fie bine structurate, neataate i profunde, cu subsol permeabil, fr pericol de exces de
umiditate sau inundaie (apa freatic sub 1,5 - 2 m), cu posibiliti de irigare n zonele
secetoase.
7

Fig. 3. - Delimitarea bazinelor pentru cultura cartofului: 1 - cartof consum toamn-iarna; 2 consum toamn-iarn i pentru industria amidonului; 3 - consum toamn-iarn i posibil
cartof timpuriu; 4 - consum toamn-iarn irigat; 5 - consum extratimpuriu, timpuriu i de
toamn irigat; 6 - consum extratimpuriu; 7 - zone nchise pentru material de plantare; 8 ntreprinderi specializate pentru cartof de smn
Dei rotaia cea mai corespunztoare este de 4 ani, dac nu exist suficient teren
corespunztor din punct de vedere textural sau al altor indicatori de fertilitate, este de preferat
rotaia de 3 ani i chiar de 2 ani, dac nu s-a manifestat atac de Globodera rostochiensis
(nematodul auriu).
n ceea ce privete planta premergtoare, rezultatele cele mai bune se obin dup
graminee i leguminoase perene furajere (lucerna n zona de cmpie, trifoiul rou n zonele
umede), leguminoase anuale (dac nu se folosesc pentru gru), dup cereale pioase (gru,
secar, orzoaica, orz), porumb-siloz (cultur succesiv sau cultur de baz), bostnoase, in
pentru ulei, floarea-soarelui (ultimele dou plante dac n-au fost atacate de putregaiul cenuiu
- Bothrytis cinerea i alte boli care pot fi transmise cartofului).
Mai puin indicate ca plante premergtoare sunt sfecla pentru zahr i porumbul,
deoarece se recolteaz trziu. Totui, porumbul nu poate fi evitat ca plant premergtoare,
datorit structurii culturilor, rezistenei cartofului la efectul prelungit al erbicidelor aplicate la
porumb.
Cartoful nu se cultiv dup plante din familia Solanaceae i nici n monocultur. Dup
cartoful destinat consumului timpuriu, se pot cultiva plante succesive: porumb pentru siloz,
porumb pentru boabe, fasole, castravei i varz de toamn, iar dup cartoful pentru consum
de var se obin rezultate foarte bune la gru, secar, orz de toamn, triticale, rapi.
Fertilizare
Consumul de elemente nutritive, pentru o producie de 1.000 kg tuberculi i prile
aferente de biomas, dup diferii autori, este de 5,6 kg azot, 1,8 kg P2O5, 7,5 kg K2O, 3,1 kg
CaO i 1,6 kg MgO. n cazul recoltrii extratimpurii i timpurii a cartofului consumul de
elemente nutritive este mai mare: 8 - 10 kg N, 3 kg P2O5, 12 - 14 kg K2O (V. BRNAURE,
1974). Din consumul total de elemente nutritive, n tubercul se rein: 66,6% azot, 63,6%
anhidrid fosforic, 58,2% oxid de potasiu, 7,9% oxid de calciu i 40% oxid de magneziu
(GH. BLTEANU, 1991).

Azotul este elementul determinant asupra produciei de cartof. La l kg azot se obin n


ara noastr, ntre 40 i 110 kg tuberculi. Prin sporirea suprafeei foliare a plantei i formarea
unui sistem radicular mai activ se realizeaz absorbia unor cantiti mari de substane
nutritive care se deplaseaz n tuberculi, determinnd mrirea masei medii a unui tubercul
(peste 80% din tuberculi au greutatea peste 80 g). Excesul de azot este duntor, deoarece
partea aerian a plantei crete luxuriant, ceea ce frneaz tuberizarea i creterea tuberculilor,
mai ales dac i umiditatea solului este mai mare. Dup ce se realizeaz tuberizarea, azotul nu
mai are aciune negativ asupra produciei. Aplicarea azotului n dou etape, o parte nainte de
plantare i o parte dup formarea tuberculilor, determin formarea unei plante mai mici, dar
producia de tuberculi crete comparativ cu situaia cnd ntreaga cantitate de azot se aplic la
pregtirea patului germinativ sau la plantare.
n unele ri (S.U.A., Canada) se administreaz, concomitent cu azotul, i ngrminte
cu magneziu, care determin transferul activ al glucidelor n tuberculi, n alte ri (Olanda),
pentru a limita creterea plantei de cartof se fac tratamente cu Cycocel, iar n Germania,
S.U.A. cu produsul B-9 (Alar - acid N -dimetil - amino - succinamic).
Excesul de azot poate produce resorbia unor stofoni i tuberculi diminueaz
coninutul i dimensiunile grunciorilor de amidon. Cnd excesul de azot se asociaz cu
temperaturi mai sczute, se acumuleaz n tuberculi acid clorogenic, care le imprim gust
neplcut, cauzeaz nnegrirea lor la fierbere i le micoreaz rezistena la pstrare.
Azotul se folosete n cantiti mai mari la cartoful timpuriu, la care este necesar o
cretere mai rapid a plantei i, pe aceast baz, a tuberculilor, pentru a obine o recolt ct
mai timpurie. La stabilirea dozelor de azot trebuie s se in seama c n prima parte a
vegetaiei, cartoful folosete mai greu rezervele din sol, iar soiurile tardive solicit cantiti
mai mari de azot, comparativ cu cele semitimpurii.
Fosforul determin sporuri de producie mai mici dect azotul, pn la 40 - 50 kg
tuberculi la l kg substan activ P2O5). Cartoful este una din plantele care valorific bine
ngrmintele cu fosfor. Sub influena fosforului crete mai ales numrul de tuberculi n cuib
i mai puin masa medie a acestora. Se constat creterea procentului i a dimensiunilor
grunciorilor de amidon, precum i sporirea proporiei de amilopectin, care imprim
rezistent la fierbere i contribuie la formarea unui periderm dens, elastic, conferind o bun
rezisten tuberculilor la vtmri mecanice i la pstrare. Fosforul se folosete n cantiti mai
mici la cartoful extratimpuriu i timpuriu, dar mai mari la cartoful pentru consum de var i de
toamn - iarn, i mai ales la culturile destinate obinerii materialului de plantare, determinnd
un numr mai mare de tuberculi la cuib i o rezisten mai bun la pstrare.
Potasiul determin sporuri de producie cuprinse ntre 10 - 15 kg tuberculi pentru l kg
potasiu substan activ (K2O), valori mai mari ntlnindu-se n zona foarte favorabil
climatic, unde solurile sunt mai srace n potasiu. Potasiul influeneaz mrimea produciei
att prin numrul de tuberculi, ct i prin masa acestora, dar efectele lui sunt mai mici dect
ale fosforului i, respectiv, ale azotului. Potasiul trebuie utilizat n primul rnd la soiurile
semitardive i tardive, deoarece menine foliajul n stare de funcionare n intervalele de
secet, putndu-se obine sporuri de producie. Mrind randamentul fotosintezei, folosirea
potasiului n culturile extratimpurii i timpurii realizeaz mai repede dimensiunile i greutatea
minim de recoltare a tuberculilor. Alturi de fosfor, potasiul particip direct i indirect la o
mai bun rezisten a plantei la boli, la folosirea economic a apei, la creterea coninutului de
amidon i a rezistenei la pstrare.
Fertilizarea organic asigur importante sporuri de producie prin aportul n elemente
nutritive i prin mbuntirea nsuirilor fizice, microbiologice i hidrofizice ale solurilor. n
numeroase ri (Danemarca, C.S.I., Canada, Germania etc.) gunoiul de grajd este folosit cu
precdere pentru fertilizarea culturilor de cartof, realizndu-se sporuri de producie de 4.000
-10.000 kg tuberculi la ha (ECATERINA CONSTANTINESCU, 1969). n experiene
9

executate n zona Fgra, s-au realizat sporuri de 370 kg tuberculi la tona de gunoi (V.
BRNAURE, 1971).
Gunoiul de grajd se utilizeaz cu precdere la soiurile tardive i la cele timpurii
(creterea mai rapid prin nclzirea solului). Elementele nutritive neutilizate de cultura
timpurie de cartof sunt valorificate de culturile succesive (castravei, varz, fasole, soia,
porumb pentru siloz etc.).
n funcie de nsuirile solului, gunoiul se va utiliza mai ales pe cele extreme din punct
de vedere textural (nisipoase i luto-argiloase). Gunoiul nefermentat este favorabil mai ales pe
solurile grele i reci.
Avnd n vedere eliberarea elementelor nutritive din gunoi n funcie de condiiile
pedoclimatice, care nu concord cel mai adesea cu cerinele plantelor, cele mai bune rezultate
se obin folosindu-se ngrminte organice i minerale. Gunoiul de grajd se administreaz la
cartof n cantiti de 30 - 40 t/ha, reducndu-se dozele de ngrminte chimice cu 2,0 kg azot,
l kg P2O5 i 2,5 K2O pentru fiecare ton de gunoi aplicat.
n apropierea zonelor bogate n turb se poate utiliza turba n cantitate de 20 - 40 t/ha,
fie ca atare, fie compostat cu gunoi de grajd n cantiti egale, cnd se mrete eficiena cu 11
- 20%.
Pe solurile nisipoase ngrmintele verzi (lupin, lucerna, mazre, trifoi) pot substitui
gunoiul de grajd n anii cu condiii climatice favorabile.
Fertilizarea cu ngrminte chimice este indispensabil pentru realizarea unor
producii mari i economice de cartof. Un sistem raional de fertilizare const din aplicarea
mpreun a azotului, fosforului, potasiului sau azotului i fosforului sau azotului i potasiului
ntr-un raport care s corespund cerinelor plantei n diferite condiii pedoclimatice. La
I.C.P.C. Braov s-au elaborat modele matematice (COPONY, 1978) pentru optimizarea
fertilizrii cartofului, cu probabilitate de 70 - 80%, realizndu-se, la cerere, programe de
fertilizare pentru diferite producii planificate, pe diferite sole. Orientativ, pentru realizarea
unor producii ridicate de cartof se recomand dozele de ngrminte din tabelul 7.4.
Dozele de ngrminte se corecteaz n funcie de planta premergtoare, aplicarea
gunoiului de grajd, textura solului i soiul cultivat: dup plante tehnice se mrete doza de
azot cu 10-20 kg/ha, cea de fosfor cu 10-20 kg/ha P2O5 iar cea de potasiu cu 10 kg/ha K2O;
dup leguminoase anuale se micoreaz doza de azot cu 10 - 20 kg/ha i se mrete doza de
fosfor cu 15 kg/ha P2O5; dup leguminoase perene se micoreaz doza de azot cu 20 - 30
kg/ha i se mrete doza de fosfor cu 20 kg/ha P2O5; n primul an dup aplicarea gunoiului de
grajd se micoreaz doza de ngrminte chimice cu 10 - 20 kg/ha azot i fosfor i cu 30 -40
kg/ha potasiu; pe solurile cu textur nisipo-lutoas se mrete cu 10 - 20 kg/ha doza de azot i
cu 10 kg/ha doza de fosfor; pe soluri cu textur luto-argiloas se mrete doza de azot cu 10
kg/ha.
Tipurile de ngrminte recomandate n cultura cartofului sunt nitrocalcarul i ureea
pe solurile acide, iar pe cele neutre azotatul de amoniu, ureea i sulfatul de amoniu (CR.
HERA, 1975). Prof. GH. BLTEANU consider contraindicat sulfatul de amoniu, datorit att
antagonismelor ionice pe care le provoac n sol i n nutriia plantei, ct i pentru influena
negativ asupra nsuirilor culinare ale tuberculilor, ngrmintele cu fosfor se pot folosi fr
nici o restricie, iar ceie cu potasiu, care conin clor trebuie aplicate n toamn, facilitnd astfel
splarea clorului din sol. ngrmintele complexe binare i ternare, toate, dau rezultate bune
n cultura cartofului.

10

Scopul culturii

Tabelul 1.
Fertilizarea cartofului n funcie de scopul culturii.
ngrminte (kg/ha)
N

P2O5

K2O

Consum toamn-iarn

120-140

110-125

70-100

Consum de var

90-100

80-100

40-60

Consum extratimpuriu i timpuriu

130-160

60-80

60-80

Tubcrculi pentru industrie

100-120

120

120

Tuberculi pentru plantare

80-90

120

100-120

Epoca de aplicare a ngrmintelor. Gunoiul de grajd, fosforul i potasiu se aplic, de


regul, sub artura de baz. ngrmintele cu azot se administreaz numai primvara la
pregtirea patului germinativ sau n dou etape; la pregtirea patului germinativ i n
vegetaie, odat cu lucrrile de ngrijire (prit mecanic) sau dup tuberizare (10 - 35 zile dup
rsrire), ngrmintele complexe se aplic fie n toamn, fie odat cu plantatul.
Suplimentarea elementelor nutritive la cartof se poate realiza i prin fertilizarea odat
cu aplicarea apei de irigare sau prin tratamente extra - radiculare (zeam bordelez 1% + 1,5%
P2O5 + 1% K2O + 0,5N.
n cultura cartofului i-au dovedit eficienta microelementele: bor, mangan, cupru,
molibden i zinc. Borul se aplic sub form de borax 10 kg/ha sub artura de baz, iar
manganul se aplic extra - radicular, n concentraie de l -1,5,%, sub form de sulfat de
mangan.
Lucrrile solului
Acestea au menirea de a asigura un substrat ct mai afnat cu un regim aero-hidric
corespunztor biologiei cartofului, prin acumularea apei i elementelor nutritive n sol i
distrugerea buruienilor. Lucrrile solului trebuie executate difereniat, n funcie de zona
climatic, tipul i textura solului, planta premergtoare, gradul de mburuienare i eroziunea
solului.
Tasarea solului reduce considerabil producia la cartof, ndeosebi solurile grele, n
condiii de mecanizare, tasarea solului este, practic, imposibil de evitat. Simpla trecere a
roilor de tractor pe lng rndurile de plante provoac micorarea produciei de tuberculi.
Influena negativ a gradului de tasare a terenului se manifest direct proporional cu
coninutul de argil i de ap al solului (BERINDEI, 1972). Pe solurile podzolice la care, de
regul, stratul cu argil, practic impermeabil, ncepe la 18-20 cm, mecanizarea culturii reduce
mult producia de tuberculi. Cea mai mare importan n cultura mecanizat a cartofului,
pentru recoltarea cu combina, o are evitarea formrii bulgrilor, mai ales cei de mrimea
tuberculilor.
Solul se mobilizeaz la adncimea de 28 - 30 cm pe majoritatea tipurilor de sol,
dovedindu-se superioar artura cu subsolaj suplimentar de 10 - 15 cm, fcnd posibil o bun
dezvoltare a plantei, mai ales a tuberculilor n cuib, facilitndu-se executarea unui bilon mare
la plantare, cu posibiliti mai bune de executare a lucrrilor de ngrijire n timpul perioadei de
vegetaie i pentru recoltarea mecanizat (BREDT, 1981).
Pe solurile mai grele, scarificarea terenului (afanarea adnc) a dat rezultate bune.
11

Importan deosebit prezint momentul optim de executare a arturii, pentru a


prentmpina formarea bulgrilor, indiferent de mrimea acestora. Formarea bulgrilor se
datoreaz modului de executare a lucrrilor solului i epocii acesteia. Lipsa bulgrilor permite
plantatul corect cu bilon uniform, o eficacitate mai bun a erbicidelor, uureaz recoltarea
mecanizat, reduce rnirea tuberculilor, costurile de curire, transport i pstrare.
Nivelarea solului (nainte sau dup arat) este extrem de important n cultura
mecanizat a cartofului, influennd pozitiv uniformitatea adncimii de plantare, forma
bilonului, erbicidarea i recoltarea.
Artura se efectueaz imediat dup recoltarea plantei premergtoare, administrarea
ngrmintelor organice i celor chimice cu fosfor i potasiu, tocarea eventualelor resturi
vegetale. Pn la venirea iernii artura se menine curat de buruieni, nivelat, fr crust,
permind plantatul mai devreme n primvar, prin zvntarea mai timpurie i uniform a
terenului. Pe unele soluri mai uoare se poate executa n primvar plantatul, fr alte lucrri
de pregtire a terenului.
n primvar, patul germinativ se pregtete numai dup ce solul s-a zvntat, evitnd
formarea viitorilor bulgri. Dac solul se lucreaz n primvar pe teren insuficient zvntat i
fr mrunirea corespunztoare, bulgrii se formeaz n mijlocul cuibului (fig. 7.9.) de cartof,
printre stoloni i tuberculi (1); dac solul a fost lucrat pe o adncime mic, bulgrii se
formeaz tot n cuibul de cartof, dar sub tuberculi (2); tasarea solului de ctre roile tractorului
duce la formarea bulgrilor la marginea cuibului de cartof, cu repercusiuni negative la
recoltare (3); bulgrii formai cu ocazia lucrrilor de ngrijire se gsesc pe bilon sau ntre
biloane (4).
Cele mai bune rezultate se obin cnd terenul se pregtete cu ajutorul cultivatorului
echipat cu piese active tip sgeat, pentru adncimi pn la 14 cm sau cuite tip dalt, pentru
adncimi de 14 - 18 cm (BRIA, 1982). Pentru suprafeele mari de teren cultivatorul purtat
pentru cartof CPC-3,2, n agregat cu tractorul U-650, echipat cu cuite dalt sau sgeat, iar pe
parcele mici cultivatorul CPC-2 n agregat cu tractorul L-445, realizeaz condiii foarte bune
pentru plantarea cartofului. Se realizeaz o adncime de lucru pn la 18 cm i un grad de
mrunire de 92 - 95% n condiiile n care capacitatea de lucru 12 - 14 ha pe schimb este
egal cu cea a grapei cu discuri. De asemenea, folosirea combinatoarelor i grapelor
vibratoare (oscilante) realizeaz condiii foarte bune pentru plantarea cartofului. Folosirea
combinatorului s-a dovedit mai avantajoas pentru pregtirea unui pat germinativ
corespunztor, acesta fiind alctuit n funcie de starea terenului: numai din vibrocultor, grap
cu coli i grap rotativ elicoidal, dac se urmrete o mai bun nivelare i combatere a
buruienilor; din vibrocultor i grap rotativ elicoidal., n cazul terenului cu denivelri i
tasat, dar fr buruieni. La lucrrile de pregtire a solului n primvar se aplic i
ngrmintele cu azot sau complexe. Pentru reducerea gradului de tasare se practic i
bilonarea din toamn, plantatul efectundu-se mai devreme.

12

Fig. 4 Formarea bulgrilor pe terenul cultivat cu cartof (explicaie n text)


Materialul de plantat i plantarea

Materialul de plantat trebuie s aparin soiului i categoriei biologice stabilite pentru


zon, s fie sntos, iar mrimea tuberculilor s fie de 40-70 g, ceea ce se realizeaz prin
sortare !a deschiderea silozului sau depozitului. Calitatea materialului de plantare este
hotrtoare n realizarea produciilor mari la cartof.
La cartoful extratimpuriu i timpuriu se obin sporuri de producie de 3,5 -7 t/ha prin
ncolirea tuberculilor nainte de plantare, ncolirea tuberculilor ncepe cu 30 - 40 zile nainte
de plantare (sfritul lunii ianuarie n sud i vest) i const din urmtoarele operaiuni
succesive:
sortarea materialului de plantare scos din siloz sau depozit, ndeprtnd tuberculii vtmai i
bolnavi;
tratarea tuberculilor cu formalin 0,5% (1 l formalin 40% ia 80 l ap), prin mbiere n
soluie timp de 5 minute, dup care se acoper cu rogojini, prelate, folii de material plastic
timp de circa 2 ore pentru sudaie (transpiraie);
asigurarea pornirii colilor n vegetaie prin aezarea tuberculilor n strat de circa 40 cm n
camere nclzite la 16 - 18C, pn ce apar colii n mas, fr ca acetia s depeasc l - 2
mm (dureaz 8-10 zile);
forarea creterii colilor (sau ncolirea propriu-zis) se realizeaz folosindu-se solarii sau
alte spaii care beneficiaz de lumin natural sau artificial, cu posibiliti de aerisire i n
care se pot menine temperaturi de 12-15C, iar la nevoie pn la 18C (pentru a urgenta
creterea colilor). Dac colii sunt mari (l - 1,5 cm) i plantatul nu este posibil, se coboar
temperatura la 10 - 12C, pn la plantare.
n spaiile de ncolire tuberculii se aeaz n ldie (de dorit cu capaciti de 10 - 15
kg) care se grupeaz n stive lungi, ct permite spaiul, limea lor rezultnd, din aezarea a
dou ldie puse cap Ia cap iar pe nlime se suprapun prin aezare pe suporilor, 10-15 ldie.
ntre stive se las spaii de 50 - 60 cm pentru circulaia lucrtorilor n vederea controlrii i
dirijrii procesului de ncolire. Pentru asigurarea unei ncoliri corespunztoare sunt necesare
urmtoarele:
meninerea temperaturii recomandate (12 - 15C);
aerisirea de 2 - 3 ori pe zi;
meninerea umiditii relative la peste 85%, folosind vase cu ap
pe podea, stropirea
tuberculilor cu ap cu stropitori sau vermorelul;
iluminarea i n timpul nopii, realizndu-se coli mai viguroi (40 wai/m2);
eliminarea tuberculilor cu coli filoi i schimbarea poziiei ldielor n stive din 7 n 7 zile,
pentru a se obine o ncolire uniform.
n producerea cartofilor de consum extratimpurii i timpurii se practic sistemul de
nrdcinare a tuberculilor prencolii la lumin. Imediat ce s-a terminat ncolirea Ia lumin,
tuberculii se stratific n couri de nuiele cu mrani sau turb, rumegu de lemn sau cu nisip,
sau mrani i nisip n proporii egale. Intre straturile de tuberculi se aeaz un strat de circa 5
cm material umectat, stratificarea fcndu-se pn la umplerea coului, ultimul strat fiind din
materialul de nrdcinare. Courile se in n camere de ncolire meninndu-se temperatura
normal i aerisirea de dou ori pe zi. Umectarea materialului de nrdcinare se poate realiza
cu soluii nutritive de fosfor i potasiu (60 g superfosfat i 30 g sare potasic n 10 l ap), o
dat la stratificare i o dat dup 5 zile. nrdcinarea se poate face n ldie folosite la
ncolire, lundu-se aceleai msuri. Tuberculii ncolii se in pentru nrdcinare 8-10 zile,
timp n care colii cresc puternic i la baza lor apar i se dezvolt rdcinile. n momentul
13

plantrii tuberculii se transport n cmp n ldiele sau courile de nrdcinare, plantndu-se


cu mult grij, pentru a nu se rupe colii i rdcinile. In fiecare cuib se introduce i o anumit
cantitate de material folosit pentru nrdcinare (mrani, turb, rumegu, nisip).
Pentru favorizarea ncolirii ct mai complete a mugurilor aflai pe ntreaga suprafa a
tuberculului, se recomand secionarea de stimulare (metoda Kpetz) care se face transversal
pe diametrul parte coronar - parte ombilical lsndu-se cele dou jumti netiate ntr-o
poriune de circa l cm de la margine sau tierea circular a tuberculilor pe o adncime de
numai 15 mm, astfel nct substanele de rezerv de la partea ombilical a tuberculului s nu
migreze spre partea coronar, forndu-se pornirea n vegetaie a mugurilor aflai pe aceast
parte. Acest procedeu se ntrebuineaz numai nainte de pornirea mugurilor n vegetaie (cel
mai trziu la sfritul lunii ianuarie).
O alt metod de pregtire a materialului de plantare este tratamentul cu unde
electromagnetice, folosindu-se aparatul Magnetodia-flux, prin care se urmrete o pornire
mai timpurie a colilor n vegetaie, folosind urmtoarele variante:
tratarea tuberculilor cu unde aritmice de 50 - 100 Hz, timp de 30 minute, o singur dat;
acelai tratament ca mai nainte i ncolirea clasic timp de 8 zile, apoi tratarea din nou a
materialului cu unde aritmetice de 50 - 100 Hz, timp de 30 minute (ntregul proces dureaz 10
zile, iar dac nu se poate face plantarea materialul se menine n continuare la temperatura de
12 - 14C);
tratarea zilnic a tuberculilor timp de 10 zile, pe o durat de 7 minute, cu unde aritmice de 50 100 Hz;
tratarea, n situaii de urgen, ntr-o singur zi, timp de 60 - 180 minute cu unde aritmice de
50 - 100 Hz.
nainte de plantare tuberculii ncolii se pot seciona n poriuni de cte 3 - 4 coli bine
formai, folosindu-se o cantitate mai mic de material de plantare la unitatea de suprafa, n
situaii n care tuberculii pentru plantare sunt prea mari, se poate face secionarea i la
materialul nencolit, n acest caz tuberculii se taie longitudinal pentru a asigura pornirea egal
n cretere a colilor de pe cele dou jumti de tubercul. Secionarea se poate face cu 3 - 8
zile nainte de plantare, manual sau cu maina special de secionat, cu dezinfectarea riguroas
a materialului., folosind 10 - 20 kg praf de cret i 2 - 3 kg Mancozeb la tona de tuberculi.
Epoca de plantare. Pentru plantarea tuberculilor nencolii epoca optim de plantare
este determinat de zvntarea solului pn la adncimea de plantare, plus nc 3-4 cm, n aa
fel nct s se poat efectua lucrrile de pregtire a solului fr tasri puternice. Nu trebuie s
se atepte realizarea n sol a 7C, la care ncepe pornirea colilor, deoarece pot interveni ploi
care s ntrzie lucrarea de plantare. Tuberculii nencoliti nu sunt afectai n sol de eventualele
scderi ale temperaturii: ei nu pornesc n vegetaie (nu emit coli) pn cnd nu se realizeaz
temperatura specific de 6 - 7C.
Plantarea timpurie determin sporuri de producie datorit tuberizrii timpurii n
condiii de temperatur i durat a zilei mai favorabile i a unui ritm de acumulare a biomasei
mai accentuat, folosindu-se mai eficient i ploile dinaintea secetelor din var. Plantrile
timpurii determin formarea unor stoloni mai scuri, uurndu-se recoltarea mecanizat a
culturii de cartof.
Cartoful prencolit i ncolit se planteaz n funcie de data probabil a ultimelor
ngheuri ce survin n primvar din fiecare zon de cultur, care nu trebuie s afecteze
plantele dup rsrire (de la plantat la rsrire trec 18-25 zile). Calendaristic cartoful
extratimpuriu i timpuriu se planteaz ntre 5 i 15 martie n zona nisipurilor din Oltenia i
ntre 5-25 martie n restul zonelor de cultur. Tuberculii nencolii trebuie plantai pn la 20
martie n zona de cmpie, pn la 10 - 15 aprilie n zona favorabil i pn Ia sfritul lunii
aprilie n zonele cu clim foarte favorabil, n funcie de zvntarea terenului.
14

n fiecare zon durata plantrii trebuie s fie ct mai scurt, n special n anii cu
desprimvrare trzie. Scderi semnificative de producie se nregistreaz n zonele de
cmpie, atunci cnd ntrzierea plantatului este mai mare de 6 - 8 zile, iar n zonele favorabile
i foarte favorabile climatic, la 10 - 12 zile i, respectiv, la 15 - 18 zile.
Densitatea plantatului. Cercetrile efectuate n ultimii ani arat c produciile la cultura
cartofului oscileaz relativ puin la densiti cuprinse ntre 45 mii i 70 mii de tuberculi
(cuiburi) la ha, iar planta i autoregleaz numrul de tulpini iniiale, care se dezvolt viguros,
n funcie de condiiile de mediu, n special de fertilitatea solului (DRAICA 1985). Unii
cercettori opineaz c este mai indicat s se realizeze un numr mai mic de tulpini iniiale (4
- 5 la cuib), care asigur producii bune dect un numr mai mare, care se concureaz ntre ele
i pot debilita planta, n situaiile cnd solul nu este suficient de fertil sau elementele climatice
sunt nefavorabile (MOORLI J., VECER A.).
La stabilirea desimii de plantare trebuie s se aib n vedere urmtoarele aspecte
(IANOI, 1991):
s se foloseasc norme de plantare ct mai reduse i economice prin reglarea desimii;
numrul de tulpini principale i tuberculi formai la cuib crete odat cu mrimea materialului
de plantare i a spaiului de nutriie i scade datorit reducerii desimii de plantare; ntre soiuri
sunt diferene semnificative.
Avnd n vedere c materialul de plantare se produce i comercializeaz la greutate, se
calibreaz dup diametru i se planteaz la numr, ultimul indicator determin norma de
plantare, respectiv costul materialului, care poate reprezenta 25 - 40% din cheltuielile directe
de producie.
La stabilirea desimii de plantare trebuie s se in cont c la acelai numr de tuberculi
plantai (respectiv aceeai desime), producia crete proporional cu mrimea acestora dar,
indiferent de mrimea tuberculului la aceeai norm de plantare nu sunt diferene
semnificative de producie (ALBEN, 1978; BREMNER, 1963; DRAICA 1977). La aceeai
norm de plantare se prefer tuberculi mai mici fa de cei mari, deoarece se formeaz un
numr mai mare de tulpini principale la hectar, un numr mai mare de tuberculi i producie
mai mare (HOLLIDAY, 1969; EL SAELD, 1963; HOLMES 1966).
Pentru cartoful ce se recolteaz la maturitate, asigurarea unui numr de 220 - 240 mii
tulpini la ha este suficient pentru a realiza producii ia nivelul potenialului soiului, n condiii
tehnologice corespunztoare. Aceast densitate se asigur cu 45 - 55 mii de tuberculi plantai
la hectar, cu mrimea de 30 - 45 mm (diametrul transversal), respectiv 40 - 60 g fiecare,
considernd c un tubercul asigur pornirea n vegetaie a 4 - 5 tulpini iniiale viguroase.
Pentru culturile de cartof extratimpurii i timpurii se planteaz un numr de 65 - 75
mii tuberculi sau poriuni de tuberculi a cte 3-4 coli, ceea ce nseamn 240 - 280 mii de
tulpini la ha. Plantarea unui numr mai mare de tuberculi pentru cartoful timpuriu este
determinat de faptul c, n perioada scurt de vegetaie a acestor soiuri, este redus
compensarea produciei la unitatea de suprafa prin creterea recoltei la fiecare cuib.
Orientativ, desimea plantatului la cartof este dat n tabelul 2.
n general, nu att mrimea tuberculilor plantai determin producia de cartof, ct mai
ales desimea de plantare, producia fiind n corelaie cu numrul de tulpini principale la hectar.
In cazul cnd se planteaz tuberculi mai mici se mrete desimea la plantare, pentru a se
asigura numrul normal de tulpini principale i o suprafa de asimilaie clorofilian mai
mare.

15

Scopul culturii

Tabelul 2
Densitatea orientativ de plantare la cartof (mii tuberculi / ha).
Scopul culturiiSoiuri
Soiuri
Timpurii

Semitimpurii

Semitrzii

Trzii

70-75

65-70

Consum de var

55-60

50-55

Consum de toamn-iarn

50-55

45-50

Prelucrri industriale

50-55

45-50

Material de plantare

60-65

60-65

55-60

50-55

Consum extratimpuriu i timpuriu

Lund n consideraie fraciile de calibrare a materialului de plantare, se recomand


urmtoarele densiti optime de plantare (BERINDEI, 1985):
I. (30 - 45 mm) ... 70 mii tuberculi/ha (75 - 80 mii tuberculi/ha la fertilizare optim i
irigare);
II. (45 - 60 mm; 45 - 55 mm) ... 55 - 60 mii tuberculi/ha (idem i la irigat).
La soiurile care produc un numr mic de tuberculi n cuib, desimile menionate n
fracia I de calibru cresc Ia 80 - 85 mii tuberculi/ha, iar la soiurile care formeaz numr mare
de tuberculi n cuib, la ambele fracii de calibrare desimea se reduce cu 5 - 10 mii tuberculi/ha,
n cazul n care se folosesc la plantat tuberculi tiai, desimea la plantare este 70 - 80 mii
tuberculi/ha n condiii de neirigare i 75 - 85 mii tuberculi/ha n condiii de irigare.
Cantitatea de tuberculi la hectar se calculeaz n funcie de desimea plantatului i
greutatea medie a unui tubercul, procurndu-se cantitatea de tuberculi necesar pentru
suprafaa planificat a se cultiva cu cartof Ia care se adaug la nsilozare nc 10 - 15%,
cantitate ce reprezint pierderile din timpul manipulrii i pstrrii materialului de plantare.
Cantitatea de tuberculi la hectar oscileaz ntre 1270 - 4100 kg/ha, n funcie de greutatea
medie a unui tubercul i desimea stabilit la unitatea de suprafa (tabelul 3.).
Distana ntre rnduri i metodele de plantare. La culturile de cartof extratimpurii i
timpurii cu tuberculi ncolii nainte de plantare, se folosesc distane ntre rnduri de 55 - 60
cm, plantarea efectundu-se semimecanizat: se deschid rigole cu ajutorul cultivatorului
prevzut cu corpuri de rrit, n care tuberculii se planteaz manual, iar acoperirea lor se face
fie mecanizat cu aceleai mijloace, fie manual. Cnd se planteaz cu echipamentul de plantat
cartof EPC-4 sau cu maina de plantat cartofi ncolii MPCI-6 (pe terenuri nisipoase), distana
ntre rnduri este de 70 cm, ceea ce uureaz mult lucrrile de ngrijire, fr a se nregistra
diferene semnificative de producie la hectar fa de distana de 60 cm ntre rnduri.
Distanele ntre tuberculi pe rnd oscileaz, n funcie de distanta ntre rnduri i desimea
stabilit, ntre 19-27 cm.

16

Tabelul 3.
Norma de plantare n funcie de desime i mrimea tuberculilor
Fracia materialului de plantare

Necesarul de material de plantare (kg/ha),


funcie de desime
6350 5800 5330 4940 4440 4040 3700
33300
0
0
0
0
0
0
0
1270 1160 1070 990 890 810 740 670

Diametrul
tuberculului mm
23-30

Greutate
medie [g]
20

30-35

27

35-40

37

1710 1570 1440 1330 1200 1090 1000 900


_
2350 2150 1970 1830 1640 1490 1370 1230

40-45

52

3300 3020 2770 2570 2310 2100 1920 1730

45-50

71

4510 4120 3780 3510 3150 2870 2630 2360

50 - 55

95

6030 5510 5060 4690 4220 3840 3520 3160

55 - 60

123

7810 7130 6560 6080 5460 4970 4550 4100

Pentru celelalte scopuri de folosin cartoful se planteaz cu maina 4 Sa BP 62,5, care


asigur distane ntre rnduri de 50, 62,5 i 70 cm sau cu maina de plantat 6 SAD-75, la
distane ntre rnduri de 75 cm. Plantarea cartofului la distane mai mari (70, 75 i chiar 80
cm) ntre rnduri este mai avantajoas pentru mecanizarea lucrrilor de ngrijire i recoltare,
obinndu-se producii practic egale cu cele obinute la distane mai mici ntre rnduri (BRIA,
1975). In asemenea condiii se efectueaz mai repede plantarea, lucrrile de ngrijire se
execut mai uor, nu se distrug tulpinile n timpul vegetaiei cu ocazia lucrrilor de ngrijire,
se pot folosi tractoare cu pneuri mai late (se reduce tasarea). Pe terenurile plane, bine nivelate,
se recomand folosirea mainii de plantat cu trei secii de cte 2 rnduri (6 Sa BP 62,5), iar pe
pante mai mari
(6 - 14) plantarea se face cu o singur secie (2 Sa BP 62,5).
n condiii normale, echipat cu 2 secii (4 rnduri), maina de plantat realizeaz o
productivitate de 0,45 - 0,50 ha pe or, cu un necesar de for de munc de 6 - 7 ore om/ha i o
calitate foarte bun a lucrrii n urmtoarele condiii: materialul de plantare s fie riguros
sortat i s fie curat de pmnt i alte impuriti; s nu aib coli mai lungi de l - 2 mm, terenul
s fie bine nivelat, curat de buruieni i fr bulgri; lungimea parcelelor s fie de circa 400 500 m, pentru a se putea face alimentarea cu tuberculi numai la capete; reglarea mainii s se
fac corespunztor pentru fiecare categorie textural de sol; s nu se planteze pe vreme
ploioas.
Dup ncercri ncununate de succes, s-a introdus n producie maina de plantat
cartofi 6 SAD-75, importat din fosta Cehoslovacie, care poate planta pn la 10 ha pe
schimb. Avnd n vedere buncrul suplimentar cu capacitatea de 4 - 5 t tuberculi, care poate fi
alimentat direct de mijloacele de transport prin basculare, pentru realizarea indicilor de
productivitate a mainii se impune, ca o condiie esenial, o organizare exemplar a
transportului materialului de plantare. n zonele cu terenuri de form neregulat, frmiate, pe
pante a cror mecanizare impune cerine deosebite privind manevrabilitatea, stabilitatea i
accesibilitatea agregatelor de lucru i, uneori, restricii fa de gabaritul i complexitatea,
utilajelor folosite, se utilizeaz pentru plantarea cartofului maina SA-2-0,74 importat din
fosta Cehoslovacie. Aceast main lucreaz pe 2 rnduri, cu limite de reglare a adncimii
17

ntre 6-12 cm, cu distana ntre rnduri de 70, 66 i 62 cm, iar distana tuberculilor pe rnd de
21,5, 25, 30, 35 i 40 cm. Capacitatea buncrului este de 280 kg cu nltor i 220 kg fr.
Aparatul de plantare este prevzut cu disc vertical, cu degete de prindere, brzdare tipul
combinaie "lab de gsc i patin alungit", iar roile de antrenare cu obad i pinteni.
Organele de acoperire sunt cu rrite. Maina lucreaz n agregat cu tractorul de 28, 30, 45 i
65 CP, are viteza de deplasare 4-6 km/h, iar capacitatea de lucru 0,56 - 0,84 ha/h (C. COTA,
1987).
Pe parcele mici se poate utiliza maina de plantat cartof pe 2 rnduri Solana (MPC-2),
n agregat cu tractorul L-445 (POPESCU, 1997).
Adncimea de plantare. Cartoful se planteaz mecanizat, de regul prin acoperire cu
biloane. Discurile de la mainile de plantat (EPC-4; 4 Sa BP 62,5; 6 SAD-75) trebuie s fie
astfel reglate nct s rezulte un bilon uniform ncheiat simetric fa de coam, lat la baz de
circa 38 - 42 cm i nalt de 12 - 15 cm deasupra prii superioare a tuberculilor la bilon mic i
20 - 25 cm la bilon mare, astfel ca, dup aezarea pmntului n bilon tuberculii s fie
acoperii cu un strat de pmnt de 8 - 9 cm i, respectiv, 16-19 cm.
Plantatul n biloane este obligatoriu n cazul irigrii prin brazde, apoi n zonele cu ploi
abundente (reducndu-se pericolul excesului de ap n zona cuibului i diminundu-se, astfel,
atacul bolilor de putrezire) i pe pante mai mari de 4 - 5%. n celelalte situaii se poate planta
fr biloane, aa-numita acoperire plan, n acest caz tuberculii trebuie plantai la
adncimea de 6 - 8 cm. Cercetrile efectuate la Braov, Cmpia Turzii i Mrculeti au scos n
eviden c, n zona foarte favorabil de la Braov adncimea cea mai potrivit de plantare
este de 7 - 12 cm; a Cmpia Turzii, n zona favorabil, adncimea este de 12 cm, iar la
Mrculeti, n condiii de irigare, de 17 cm, adncime la care umiditatea i temperatura sunt
mai favorabile formrii tuberculilor. La plantare mai adnc de 10 cm recoltarea mecanizat
este mai costisitoare.
Cartoful se poate planta i manual pe suprafee mici sau n urma plugului.
Plantarea pe brazde const n executarea unei arturi, tuberculii punndu-se tot la a
doua brazd, n cazul plugului purtat de tractor i la a treia brazd n cazul plugului tras de
animale; n ambele cazuri distana ntre rnduri este de aproximativ 60 cm. Tuberculii se
aeaz cu mna pe peretele brazdei, la jumtatea intervalului dintre coam i fundul brazdei.
Acoperirea se face prin rsturnarea brazdei urmtoare, astfel terenul rmne ca o artur. Pe
terenurile situate n pant plantarea cartofului se face pe curbele de nivel, formndu-se biloane
pentru prevenirea eroziunii solului.
Lucrri de ngrijire
ngrijirea culturilor de cartof fr folosirea erbicidelor. De la plantare Ia rsrire,
intervalul este de peste 30 zile (la cartoful prencolit de 18-25 zile). In acest interval trebuie
distruse buruienile i crusta care se poate forma mai ales pe terenurile grele i cu vreme
ploioas.
Combaterea buruienilor. Rezultatele cele mai bune se obin atunci cnd lucrrile se fac
imediat ce apar buruienile. Prima lucrare se execut ia 10 - 14 zile dup plantare. Cnd
plantarea s-a fcut cu biloane, se lucreaz terenul cu grapa-plas, n agregat de 3 cmpuri, cu
limea de lucru de 8,4 m i o vitez de naintare de 5 - 7 km/h. Grapa distruge buruienile i
crusta de pe coama biloanelor, dar i de pe intervalul dintre biloane. Dup l - 4 zile se lucreaz
din nou, de data aceasta cu cultivatorul echipat cu piese tip rarit. Se distrug buruienile i
crusta din spaiul dintre biloane i, prin refacerea acestora, se acoper i se nbu buruienile
ce au tendina de a rsri. Lucrarea succesiv cu grapa-plas i cultivatorul cu piese tip rrit,
de refacere a bilonului, se repet nc o dat (cnd s-au plantat tuberculi ncolii) sau de 2 ori
la celelalte culturi, dup intervale de 8 - 12 zile.
18

Astfel se realizeaz o bun ngrijire a culturii pn la rsrire, dac terenul nu este


puternic mburuienat cu specii perene de buruieni. Dac dup plantare terenul rmne plan,
ngrijirea culturii se face prin 2-3 treceri cu grapa cu coli reglabili care distruge att crusta,
ct i buruienile anuale.
Alte lucrri. Dup rsrire, ngrijirea culturilor de cartof se face, de asemenea,
difereniat, dup cum s-au realizat sau nu biloane. La plantatul plan se execut o prail
mecanic ntre rndurile de plante vizibile, la adncimea de 8 -10 cm, cu zon de protecie de
12 - 15 cm i viteza de naintare 4-5 km/h.
Urmtoarele lucrri sunt de bilonare, de obicei n numr de 2 - 3; la cartoful
extratimpuriu, poate fi suficient o lucrare de prit i o bilonare. Pentru a se dezvolta normal,
tuberculii trebuie s fie acoperii cu un strat de sol afnat i mrunit, de 8 - 9 cm grosime. La
prima bilonare, bilonul nu se face prea nalt (s nu acopere planta), nlimea lui devenind din
ce n ce mai mare la lucrrile urmtoare, n final trebuie s rezulte un bilon de 13 - 15 cm
nlime deasupra tuberculului plantat. Bilonul trebuie s fie bine ncheiat pe coam,
asigurnd o bun dezvoltare tuberculilor, nbuirea buruienilor i scurgerea apei pe talazurile
biloanelor, prevenind excesul de ap n zona cuiburilor i infestarea cu man a tuberculilor de
la frunzele bolnave czute pe bilon. Daca solul este tasat, naintea pieselor tip rrit se vor
monta cuite sgeat, care s lucreze la adncimea care nu formeaz bulgri (BERINDEI,
1982). n cazul infestrii cu buruieni perene, se va executa o prail manual complet pe rnd
sau una dou lucrri de plivit.
Dac plantatul s-a fcut n biloane, se execut numai lucrri de ngrijire a bilonului (de
refacere), i, n acest caz, poate fi necesar intervenia manual de distrugere a unor buruieni
perene. La bilonrile trzii sunt folosite ridictoarele de vrejuri (tulpini), pentru a preveni
clcarea i distrugerea lor.
La culturile irigate, lucrrile de ngrijire se coreleaz cu udrile; mai nti se face
udarea i apoi se efectueaz pritul sau bilonatul, afnnd solul i refcnd biloanele. n anii
secetoi, cnd se fac mai multe udri, numrul lucrrilor de afnare a solului i de refacere a
biloanelor poate fi mai mare.
ngrijirea culturilor de cartof folosind erbicidele pentru combaterea buruienilor.
Buruienile din lanurile de cartof se combat cu mult greutate, deoarece primele faze de
vegetaie a plantei corespund cu perioade ploioase din lunile mai i iunie, cnd nu se poate
intra cu mijloace mecanizate pentru distrugerea lor. Buruienile produc pagube mari,
determinnd diminuarea recoltei cu 20 - 35%, chiar n cazul unor lucrri de ngrijire efectuate
corespunztor cu mijloace mecanice.
Buruienile consum cantiti mari de ap i elemente nutritive i scad eficiena
tratamentelor mpotriva bolilor (mai ales la man) i duntorilor (mai ales la gndacul din
Colorado), iar recoltarea mecanizat devine dificil sau imposibil, n prezent, toate rile
europene i americane cu agricultur avansat practic combaterea integrat o buruienilor,
bazat pe metode preventive, agrotehnice, chimice i biologice. Metodele chimice se bazeaz
pe folosirea unui sortiment diversificat de erbicide, n funcie de infestarea cu buruieni anuale
i perene.
n cultura cartofului buruienile de combtut trebuie s fie anticipate, cunoscnd
terenul, compoziia floristic din anii precedeni, precum i selectivitatea i modul de aciune a
erbicidelor. Acest mod de abordare constituie un dezavantaj care poate fi suplinit numai prin
profesionalismul productorului de cartof (MORAR, 1999).
Combaterea buruienilor anuale mono - i dicotiledonate (Sinapis sp., Setaria sp.,
Echinocloa crus-galli, Digitaria sp., Chenopodium sp., Atriplex sp, Amaranthus sp.,
Polygonum sp., Hibiscus trionum, Solanum nigrum, Gallium aparine, Galinsoga sp., Galiopsis
sp., Erodium sp., Stachys annua, Spergula sp., Gypsophila sp,, Thlaspi sp., Vicia sp.,

19

Anthemis sp., Fumaria sp., Papaver sp., Lamium sp., Portulaca sp., Xanthium sp. etc.) se face
folosind erbicidele din tabelul 4.
Erbicidele simple ca; Gesagard, Sencor, Igran, Afalon, Aresin, Cosatrin, Merkazin,
Lexone se aplic imediat dup rebilonare, concomitent cu aceast lucrare i pn aproape de
rsrirea plantelor de cartof (3-4 zile nainte de rsrire), n zonele unde cartoful nu se
planteaz cu bilon, erbicidele respective se aplic n perioada de dup plantare i pn n
preziua rsririi plantelor de cartof.
Erbicidele asociate: Codai sau Lasso + Gesagard sau Sencor, (Lexone, Afalon, Aresin,
Igran) se aplic, n mod obligatoriu, n primele 10 zile, dup rebilonare sau plantarea
tuberculilor, de preferat nainte, de rsrirea buruienilor monocotiledonate anuale.
Erbicidele pe baz de metribuzin (Sencor, Lexone) pot fi administrate fr riscuri i
dup rsrirea plantelor de cartof, pn cnd acestea au 10 - 12 cm nlime. Dac din anumite
motive erbicidele monocotiledonate nu combat n totalitate buruienile, se pot folosi erbicide
postemergente, cum ar fi erbicidul Titus ce se aplic n faza cotiledonal a buruienilor, pn
cnd acestea formeaz 6 frunze adevrate.
Tabelul 4
Combaterea buruienilor monocotiledonate i dicotiledonate din cultura cartofului
Erbicide (substana activ)

kg sau l/ha, n funcie de humus


1-2%

3-4%

peste 4%

Erbicide preemergente simple


Gesagard 50, Cosatrin 50, Prohelan
50, Prometrex 50, (toate cu 50% prometryn),
Igran 50 (50% terbutrin), Afalon 50 (50%
linuron), Aresin 50 (50% monolinuron)
Sencor 70(70% metribuzin)

2,0-3,5

4,5-5,5

6-8

0,75-1,0

l,25-i50

1,5-2,5

Lexone 75 GA (75% metribuzin)

0,7-1,0

1,0-1,5

1,5-2,0

Codai (20% metholachlor + 20% prometryn)

6,0-6,5

7,0-8,0

8,0-10,0

Dual 500 (50% metholachlor) sau

3,0-3,5

4,0-4,5

5,0-7,0

Lasso (48% alachlor) plus

3,5-4,0

4,5-5,5

5,5-8,0

Gesagard 50 sau

2,25-2,5

3,5-4,0

4,0-6,0

Sencor 70 sau

0,5-0,75

0,75-1,25

1,25-2,0

Lexone 75 GA

0,5-0,75

0,75-1,00

1,00-1,25

0,040

0,040

0,040

3,0

3,0

3,0

Erbicide preemergente complexe

Erbicide postemergente
Titus (sulfonil - ureic) + surfactant
Basagran 48 (48% bentazon)

Buruienile problem ca Solanum nigrum pot fi combtute cu ajutorul erbicidului


Basagran care se aplic n faza de rozet a buruienilor. n multe zone din Transilvania,
Moldova i Oltenia culturile de cartof pot fi infestate cu Agropyron repens iar n sudul rii, n
condiii de irigare este prezent costreiul (Sorghum halepense). Pentru combaterea acestor
buruieni se aplic erbicide selective postemergente (tab. 5).
20

Tabelul 5.
Combaterea costreiului din culturile de cartof (l/ha produs comercial)
Erbicide (substan activ)

Sorghum halepense
(costrei)

Agropyron
repens
(pir)

Fusilade super (12,5% fluazifop-p-butil)


Gallant (12,5% haloxifop-ethoxy-ethyil)

2,0 - 3,0

4,0 - 6,0

Targa (10,1% quizalofop-ethyl)


Tratamentele se fac dup rsrirea plantelor de cartof, indiferent de faza de cretere,
dar n momentul cnd plntuele de costrei au 15-35 cm nlime iar cele de pir au 10-15 cm.
Dozele maxime (6 l/ha) sunt indicate cnd este prezent i specia Cynodon dactylon (pir
gros). Pentru combaterea buruienilor anuale se aplic erbicide anti-, mono-, i dicotiledonate
(v. tab.7.7).
Combaterea buruienilor n lanurile cu cartof extratimpuriu i timpuriu, dup care
urmeaz culturi succesive, trebuie s se fac cu mare atenie.
Erbicidele asociate se aplic n primele zile dup plantarea cartofului, nainte de
rsrire, iar dup tratament, n decurs de 7 - 10 zile. se irig cu 300 -400 m3 ap la hectar.
n multe cazuri, pentru completarea aciunii erbicidelor se mai execut
l -2 lucrri
mecanice de distrugere a buruienilor dintre rnduri i de refacere a bilonului.
Toate erbicidele recomandate dup plantare i nainte de rsrirea cartofului realizeaz
o combatere a buruienilor eficient cnd sunt aplicate concomitent cu o rebilonare, efectul lor
fiind sporit dac acestea rmn ca o pelicul la suprafaa solului.
Combaterea bolilor i duntorilor. Controlul insuficient al culturilor de cartof privind
agenii patogeni ai bolilor, ct i prezena duntorilor, constituie adesea cauza unor producii
mici i neeconomice. Dintre numeroii ageni patogeni care produc boli ale cartofului
amintim: Ervinia carotovora var. atroseptica - nnegrirea bazei tulpinii; Erwinia carotovora
var. carotovora -putregaiul umed; Rizoctonia solani - rizoctonioza; Phytophtora infestans mana; Fusarium sp. - putregaiul uscat; Alternaria solani - alternarioza; Corynebacterium
sepedonicum - putregaiul inelar; Synchytrium endobioticum - raia neagr; Streptomyces
scabies - raia comun, iar dintre duntori: gndacul din Colorado Leptinotarsa decemlineata.
Momentul aplicrii tratamentelor este indicat prin buletine de avertizare, ntrzierea cu 4 - 5
zile a tratamentului fa de momentul avertizat, diminueaz cu 70 - 80% eficacitatea protejrii
foliajului la man, prin faptul c aceast intervenie nu mai este preventiv. Doza de fungicid
este de 5 kg/ha la Turdacupral 50, de 2 kg/ha la Dithane M-45, Vondozeb 80 PU, Sandofan C50 PU, Temoal 52 PU, de 2,5 kg/ha la Ridornil plus, Curzate plus T 85 PU i de 0,5 kg/ha Ia
Brestan 60 WP. Respectarea dozei de fungicid si a celei de lichid (200 l/ha la neirigat i 400
l/ha n condiii de irigare) se face prin calibrarea corect a echipamentelor de stropit.
mpotriva gndacului din Colorado se vor folosi urmtoarele produse: Decis 2,5 EC 0,3 kg/ha; Vectenon 50 WP - 0,3 kg/ha; Ekalux S - 0,6 kg/ha; Marshall 25 EC - 1,5 kg/ha;
Ordatox 25 EC - 2,8 kg/ha; Padan 50 - 1,0-1,2 kg/ha; Dipterex 80 - 1,2 kg/ha, cnd se folosesc
mijloace terestre de aplicare, iar cu mijloace aero se utilizeaz Dimevur (3 l/ha) sau Carbavur
(3 l/ha); cantitile specificate sunt pentru un singur tratament. Se fac 4-8 tratamente pentru
combaterea bolilor i 2 - 4 tratamente pentru combaterea gndacului din Colorado.
21

Numrul tratamentelor oscileaz de la an la an, n funcie de soi i zona de cultur.


Rezultate bune se obin cnd alterneaz produsele de la un tratament la altul. Contra adulilor
hibernani tratamentul se recomand n cazul cnd numrul este mai mare de 10 exemplare la
100 de plante. Cnd avertizrile pentru man i gndacul de Colorado coincid, tratamentele se
pot face combinat, produsele recomandate fiind compatibile.
Tabelul 6.
Regimul de irigare la cartof
Elementele regimului
de irigare
Udare de aprovizionare

Mrimea elementelor regimului de irigare


Toamna, n step, cu 700-1000 m5 /ha, ap

Udri n vegetaie
Adncimea de umezire

0,40 - 0,50 m la aspersiune i n anii ploioi


0,60 - 0,70 m prin brazde i n anii secetoi

Plafon minim % din 50% pn la nceputul tuberizrii i de la maturitate la recoltare


I.U.A.
70% n perioada creterii tulpinilor i tuberculilor
Norma de udare

300-500 m3/ha ap, prin aspersiune


400-600 m3 /ha ap, prin brazde

Numrul de udri
Timpul ntre udri
Norma de irigare
Metoda de irigare

10-12 n step, 8-10 n silvostep, 4-6 n zona umed, 3-6 la soiuri


timpurii
5-7 n perioada de consum maxim, 10-12 n restul fazelor
3800-4000 m3/ap ha n step, 3200-3800 m3/ap ha n sivostep,
1600 - 2400 m3/ap ha n zona umed
Aspersiunea este cea mai ridicat sau prin brazde deschise tot
doilea interval
la al

Irigarea cartofului s-a dovedit eficient n toate zonele. Cercetrile au evideniat c cea
mai mare nevoie de ap se manifest de la tuberizare pn la maturitate. In anii cu primveri
secetoase se recomand s se fac o udare de aprovizionare sau o udare imediat dup rsrire.
Umiditatea solului trebuie s se menin n tot timpul perioadei de vegetaie la minimum 70 80% din capacitatea pentru ap a solului. Regimul de irigare se dirijeaz permanent att n
funcie de nivelul precipitaiilor, ct i dinamica consumului de ap al plantelor de cartof.
Consumul total de ap Ia cartofore valori de 3.500 - 7.000 m3/ha, 60 - 70% din acest consum
realizndu-se n perioada de formare i cretere intens a tuberculilor (iunie, iulie, august).
Pentru realizarea acestor consumuri de ap, umiditatea solului nu trebuie s scad sub
valoarea plafonului minim de 50 - 70% din I.U.A. (intervalul umiditii active) pe adncimea
de 40 - 70 cm. Sintetizarea regimului de irigare la cartof este prezentat n tabelul 6.
Recoltarea
Cartoful pentru consum extratimpuriu i timpuriu se recolteaz ncepnd din luna mai,
atunci cnd greutatea tuberculilor a depit 30 g. Recoltarea se face manual pe solurile
nisipoase, prin smulgere iar pe celelalte soluri folosind sapa sau plugul. Se evit vtmarea
tuberculilor, sortarea fcndu-se concomitent cu recoltarea. Depozitarea tuberculilor recoltai
nu trebuie s depeasc 24 de ore.
22

Pentru consumul de var recoltarea se face pe msura necesitilor, de obicei n luna


iulie, cnd peridermul nc nu este bine format, cu maina E-649 care produce mai puine
vtmri, iar n luna august cu combina CRC-2 (sau cu combina E-684).
Odat cu strnsul tuberculilor, n urma mainii E-649 se face i sortarea lor, conform
cu cerinele. La recoltarea cu combina tuberculii se transport la depozitul de tranzit sau la
centrul de preluare, unde se sorteaz i se calibreaz n vederea livrrii. Depozitarea, n acest
caz, nu trebuie s depeasc 10 zile.
Cartoful pentru consumul de toamn-iarn i pentru industrializare se recolteaz cnd
2/3 din tulpini (vrejuri) s-au uscat, restul de 1/3 avnd nc culoarea galben. Recoltarea se
face numai pe vreme bun i la umiditatea corespunztoare a solului. Cele mai bune rezultate
se obin la recoltarea cu combinele pentru cartof, dar lucrarea este de bun calitate numai n
cazul unei tehnologii adecvate i a unei dotri corespunztoare (SOCOL, 1977). Vrejurile se
distrug cu 7 - 8 zile mai nainte de recoltare, pe cale chimic la nglbenir total, folosind
Reglone 5 l/ha, Harvade 25 F n doz 2,5 l/ha sau pe cale mecanic cu maina de tocat vrejuri
MTV-4, sau cu maina universal de tocat resturi vegetale (MUTRV) care lucreaz n agregat
cu tractorul L-445.
Este foarte important ca recoltarea cartofului s se fac Ia temperaturi mai mari de 6 7C (chiar 12 - 13C), deoarece se reduce foarte mult gradul de vtmare a tuberculilor.
Maina E - 649 disloc, separ tuberculii de pmnt i i depune pe
suprafaa solului n spatele mainii, de unde se adun manual n grmezi, iar cei
din lotul semincer se sorteaz pe 3 categorii: cei peste 80 g sunt destinai
consumului; ntre 40 - 80 g pentru material de plantare; sub 40 g se repartizeaz
pentru furaj, n solele cu cartofi pentru consuni sortarea se face pe dou categorii:
tuberculi mari i mijlocii, ntregi pentru consum; tuberculii mici i vtmai pentru furaj.
Combina CRC - 1 disloc tuberculii, i scutur de pmnt pe o band transportoare i i
depune n buncre, remorci sau containere pentru transport.
Combina E - 684 execut recoltarea cartofului pe 3 rnduri i adunarea acestora ntr-o
remorc cu deplasare independent, paralel cu combina. Maina lucreaz bine numai pe
solurile uoare.
Combinele de recoltat dizloc pmntul cu tuberculi, separ pmntul i resturile
vegetale, ncarc tuberculii n remorca de transport, staionar, din buncrul combinei sau din
mers n remorca tractat paralel cu combina. Capetele parcelelor se recolteaz manual pe 15 m
lungime pentru ntoarcerea agregatelor. Tuberculii se transport la centrele de preluare sau la
depozitele de pstrare.
Maina de scos cartof cu rotor excentric - MSCRE-1 i maina de scos cartof pe un
rnd cu brzdar oscilant - MSC-1 B.O., n agregat cu tractorul
L-445, au un indice minim
de vtmare a tuberculilor.
n urma acestor maini tuberculii trebuie strni imediat.
Tuberculii se separ de impuriti (bulgri, pietre, tuberculi bolnavi) cu maina ISIC30 n componena creia intr i maina de presortat (MP-1). Pentru calibrarea tuberculilor
destinai plantrii se folosete maina de calibrat MCC-60 (45), care lucreaz n flux cu
maina ISIC-30.
n ara noastr se obin producii de 10 - 25 t/ha la soiurile extratimpurii, 15 - 25 t/ha la
soiurile timpurii i semitimpurii i 25 - 50 t/ha Ia soiurile semitrzii i trzii. Avnd n vedere
c din totalul stolonilor formai pe tulpina subteran numai 30 - 40% se transform n
tuberculi, exist mari rezerve pentru a se obine producii de 70 - 110 t/ha.

23

Bibliografie

1. http://documents.tips/documents/tehnologia-de-cultivare-a-cartofului-2015.html
2. Ecaterina Constantinescu, M. Berindei, D. Torje, Gh. Perceali. Cultura cartofului.
Editura Agro-Silvic, Bucureti, 1965
3. Gavril Morar. Cultura cartofului. Editura: Risoprint, Cluj-Napoca, 1999
4. Titus Catelly. Cartoful, banalitate sau miracol? Editura Ceres, Bucureti 1988
5. Ruxandra Ciofu, Nistor Stan, Pelaghia Chilom, Arsenie Horgo, Karl Fritz Lauer,
Nicolae Atanasiu. Tratat de legumicultur. Editura Ceres, Bucureti, 2004
6. Valeriu Tabr. Fitotehnie. Vol. II. Plante tehnice tuberculifere i rdcinoase. Ed.
Brumar, Timioara 2005.
7. Victor Starodub. Tehnologii n fitotehnie. Universitatea Agrar de Stat din
Moldova. Chiinu, 2008
8. Patrick Rousselle, Yvon Robert, Jean Claude Crosnier. La pomme de terre:
production, amlioration, ennemis et maladies, utilisations. Editions Quae, Paris
1996
9. William H. Bohl, Steven B. Johnson. Commercial Potato Production in North
America. The Potato Association of America Handbook. 2010
10. Dick Vreugdenhil. Potato Biology and Biotechnology. Advances and Perspectives.
Elsevier 2007
11. Roy Navarre, Mark J Pavek. The Potato: Botany, Production and Uses. Publisher:
CABI 2014
12. P. M Harris. The Potato Crop: The scientific basis for improvement. Springer, 2013

24