IV

8 JUILLET 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 4 juillet
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
Rendu
Rouen
BLE TENDRE
Rendu
Rouen

Spcifications
76/220/11

Spcifications
76/220/11
76/220/11
Fob
Spcifications
Moselle
76/220/11 meunier
meunier
meunier
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
BPMF
BPMF
fourrager
fourrager
Marne
meunier
amidonnier
fourrager
fourrager
Aisne
meunier
amidonnier
fourrager
fourrager
ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
63 kg/hl mini
63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Aisne
sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
La Pallice
Fob
Spcifications
Rhin
Bordeaux
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aisne/Ardennes
MAIS
Rendu
Spcifications
Bordeaux
La Pallice
Fob
Rhin
Dpart
Marne
Aisne/Ardennes
Aube/Yonne

chance
juil.

/t
148,00

chance
juil.-aot
oct.-dc.
chance
juil.-aot
aot-sept.
oct.-dc.
chance

/t
153,00
156,00 157,00
/t
149,00
158,00
140,00
/t
inc.
inc.
130,00 131,00
133,00 134,00
150,00
inc.
130,00
133,00
151,00
inc.
131,00
134,00

juil.-aot
oct.-dc.
sept.-dc.
aot-sept.
oct.-dc.
sept.-dc.
aot-sept.
oct.-dc.

Spcifications

Spcifications

fourrager

chance
juil.-aot
oct.-dc.
chance
oct.-dc.
chance
juil.-aot
oct.-dc.

/t
130,00
129,00
/t
132,00
/t
119,00
122,00 123,00
inc.
inc.

chance
juil.-sept.
juil.
chance
juin-sept.
juil.-sept.
chance
juil.-sept.
aot-juil.
juil.-aot

/t
158,00
158,00
/t
162,00 164,00
163,00
/t
158,00
164,00
165,00

chance
oct.-dc.
oct.
oct.-dc.
chance
janv.-juin
chance
oct.-dc.
oct.-dc.
oct.-dc.
juil.-sept.

/t
168,50
157,00
159,00
/t
167,00
Euro/tonne
163,00
164,00
163,00
224,00

RECOLTE 2015
Observations
T
RECOLTE 2016
Observations
N
A/V
Observations
N
N
N
Observations
C
C
A/V C
A/V C
N C
C
N C
N C
N C
C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
N
N
Observations
N
Observations
N C
A/V C
C
C
RECOLTE 2015
Observations
N
N
Observations
N
N
Observations
N C
N C
N C
RECOLTE 2016
Observations
A
N
N
Observations
N
N
N
N
T

C
C
C
C

Spcifications
base 40
base 42
base 42
Huningue/Ottmarsheim

Montoir
Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen

Spcifications

Dpart
Eure/Eure-et-Loir

PRIX

DU

Spcifications
Pois jaune
fourrager
Spcifications
Pois jaune

EN

/t
345,00 346,00
357,00 360,00
370,00
353,00
349,00
/t
356,00

chance
juil.-sept.

/t
273,00
inc.
/t
263,00

Observations
N C

FRANCE

(source Cipalin)

28/06/16
359,5
365,25
367
368,25
360
368,75
364
364
364
364
10314
86419

30 juin
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg :....................................60 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ inc.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri :............60 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

ORGES BRASSICOLE
Les prix des orges de brasserie dhiver ont progress dune semaine
sur lautre. Ils se justifient par les craintes des oprateurs vis--vis du
potentiel des cultures de la campagne 2016/2017. Les orges de printemps ont volu irrgulirement. Dans ce contexte, le march est
peu dynamique.
MAIS
Les cours du mas sur le march physique franais ont perdu du terrain sur la semaine, suivant en cela les marchs terme europen et
amricain. LUSDA table sur des surfaces de mas pour la production
2016 aux tats-Unis de 94,15 millions dacres (contre 88 millions
dacres en 2015), soit une production de 4,72 milliards de boisseaux
(contre 4,45 milliards de boisseaux en 2015). lchelle mondiale, la
production de mas pour 2016 est estime par le CIC 1.003 Mt, sans
changement dun mois sur lautre, contre 969 Mt en 2015. En France,
les cultures sont juges dans des conditions bonnes trs bonnes
dans 68 % des cas (contre 69 % la semaine passe et 95 % en 2015),
selon CrOb. Lactivit est larrt sur le march domestique franais : le mas subit en effet une moindre comptitivit face au bl,
lequel bnficie pour le moment de la prfrence des fabricants daliments pour animaux, explique lAGPM.

SUCRE
(Londres)

6 juillet

TERME AOT 2016 : 485,36 /T

PAYS-BAS CAF Rotterdam

Bl tendre (en euro/tonne) :
juil. ............................................160,00
juil.-aot ....................................153,00
sept.-dc. ..................................156,00
oct.-dc. ....................................157,00
janv.-mars ..................................162,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
juin ............................................148,00
juil.-aot ....................................139,00
sept.-dc. ..................................147,00
janv.-juin ....................................153,00

COLZA
Les cours du colza ont recul sur la semaine, dans le sillage des
huiles vgtales. Kuala Lampur, lhuile de palme est en repli faute
de demande et avec une production en Asie du Sud-Ouest meilleure
quespre. Le Coceral projette une production europenne de colza
en hausse 22 Mt (contre 21,6 Mt en mars) et une production hexagonale 5,211 Mt. Cot activit, le march est calme en France. Sur
le terrain, avec lhumidit, les cultures subissent de fortes pressions
fongiques, ce qui pourrait altrer les rendements.
En tourteaux, les cotations ont lgrement recul mais demeurent
un niveau lev.

30 juin
BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......161,00
Bl fourrager : ..............................155,00
Orge (61-62 kg) : ..........................145,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
24/06/16 27/06/16
Sept. 2016 - 160,25
161
Dc. 2016 - 165,25
166,5
Mars 2017 - 170,75
172,25
Mai 2017 -
175
176,25
Sept. 2017 -
179
179,5
Dc. 2017 -
181
181,5
Mars 2018 - 183,25
184,5
Mai 2018 -
184,5
185,75
Sept. 2018 - 184,75
188
Dc. 2018 - 184,75
185,25
Volume
29157
20679
PO
317809
319604

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

27/06/16
356,25
362,75
364,25
365,75
357,5
360
359,75
366,25
359,75
359,75
8525
86948

PAILLES ET FOURRAGES

TOURNESOL
Les cours des tournesols gagnent du terrain sur la semaine. La pression maladie est telle que les cours anticipent la baisse des rendements. La production franaise est attendue 1,33 Mt en juin, selon
le Coceral. Celle de lUE pourrait atteindre 8,6 Mt.
En tourteaux, les cotations se sont faiblement replies.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

Echance
24/06/16
Aot 2016 -
352
Nov. 2016 - 358,25
Fvr. 2017 - 360,25
Mai 2017 -
361
Aot 2017 - 353,25
Nov. 2017 - 357,75
Fvr. 2018 - 357,75
Mai 2018 -
357,75
Aot 2018 - 357,75
Nov. 2018 - 357,75
Volume
11979
PO
86979

RECOLTE 2016
Observations
N
N
N
N
N
Observations
N
RECOLTE 2016
Observations
N

Rcolte 2015
Rcolte 2014
253,2
Mini : 210,0
233,3
Mini : nc
(-3,0)
Maxi : 308,0
(-17,0)
Maxi : nc
257,1
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(-0,8)
Maxi : 315,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

mois de :
Mai 2016
Rcolte complte

ORGE DE BRASSERIE
Les cours de l'orge de mouture sur le march physique franais seffritent dans le sillage du bl tendre, alors que la qualit des cultures
franaises continue de se dgrader. Selon CrObs, le taux des orges
dhiver juges dans des conditions bonnes trs bonnes recule de 5
points 62 % (contre 86 % en 2015). Celui concernant les cultures de
printemps slve 71 % (contre 76 % la semaine passe et 73 % lan
dernier pareille poque). Lactivit est inexistante.

30 juin

chance
juil.-aot
juil.-aot
oct.-dc.
juil.-aot
juil.-aot
chance
juil.-aot

chance
juil.-sept.

LIN TEILL

28 juin
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......76-78
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................420
Tournesol Saint Nazaire ..............................195
Colza - Rouen ................................................246
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................170
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................166
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................155

CHEZ NOS VOISINS

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen

BLE TENDRE
Les cotations du bl tendre sur le march physique franais se sont
encore replies cette semaine, suite la confirmation de labondante
rcolte 2016 en cours de moisson dans lhmisphre Nord. Daprs les
estimations du Conseil international des crales (CIC) en date du 1er
juillet, la rcolte de bl mondiale pour 2016 stablirait 729 Mt,
contre 722 Mt projetes en mai mais 736 Mt engranges en 2015.
Cependant, en France, les inquitudes quant la qualit de la rcolte
se renforcent, les mauvais rsultats, notamment dans le Centre, des
premires orges dhiver moissonnes tant de mauvais augure.
CrObs estime que les conditions de cultures de bl tendre en
France sont bonnes trs bonnes dans 65 % des cas en semaine 25,
contre 71 % la semaine prcdente et 77 % en 2015 la mme
poque. Ct march, si les meuniers tentent de marquer des prix, les
fabricants daliments pour animaux, tablant sur de bonnes disponibilits en bl fourrager cette campagne, ne se pressent pas aux achats.
Lactivit portuaire se concentre sur les ctes du nord de la France.

ALIMENTATION ANIMALE

29/06/16 30/06/16
358,5
360,5
363,25
366
365
368
366,25
369,5
358
361
363
367,25
363
367,25
363
367,25
363
367,25
363
367,25
9014
10377
86040
84750

> Evolution du cours du bl

28/06/16
159,75
165
171
174,5
177,75
179,75
183
183,5
183,5
183,5
34928
322509

29/06/16 30/06/16
156,75
155,75
162
161
167,75
166,25
171,25
170
176
174,75
178,5
177
181,75
179,75
184,5
183,75
184,5
183,5
184,5
183,5
40934
53609
329132 332322

SOJA
Les cours du soja amricain ont de nouveau progress sur Chicago,
compte tenu de la reprise des cours du ptrole et de la bonne demande internationale. La production de ptrole au Nigeria reste incertaine aprs les attaques des rebelles tandis que la situation en Libye
semble se stabiliser entranant une hausse des exportations. Selon
des bureaux mtorologiques, le phnomne La Nia a 50 70% de
chance de se produire, provoquant des vagues de chaleur aux tatsUnis. Selon Informa, organisme danalyses conomiques, la production amricaine de fves est value 3,89 milliards de boisseaux.
Pour le CIC, la production mondiale est maintenue 320 Mt et les
stocks mondiaux rhausss de 1Mt 28 Mt. Cot tourteaux, les cours
renchrissent galement.
DESHYDRATES
Cette semaine les cours de luzerne et pulpe dshydrates se sont stabiliss sur fond de march atone.
STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

PAILLES ET FOURRAGES
En pailles et fourrages, les cotation sont reconduites en raison dune
activit ralentie sur le march.
COPRODUITS : LES COTATIONS ONT EVOLUE EN ORDRE
DISPERSE
Le cours de la poudre de lait consommation animale progresse cette
semaine en spot. De son ct, la cotation de poudre de lactosrum
reste inchange pour une livraison en disponible. En citrus, les cours
ont progress dune semaine sur lautre en raison dune lgre activit sur le march. En corn gluten feed, les prix ont recul consquence du manque dactivit sur le march. En drches de mas, les prix
sont en retrait sur la semaine. Lactivite reste calme.
LE SUCRE : FLAMBEE DES COURS
Les cours du sucre ont nettement renchri cette semaine, suite au
retard pris par la rcolte de canne sucre au Brsil, en raison des
fortes pluies actuelles. Retard qui sest rpercut sur la fabrication de
sucre du premier producteur mondial. Selon Commerzbank, la cotation du sucre vient denregistrer sa plus forte croissance trimestrielle
depuis la fin de lanne 2010.

8 JUILLET 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes
MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

CRONENBERGER

4 juillet - Prix au kg sauf prcision

Moyen
Carottes cat. 1 (botte)
1,00
Choux verts cat. 1 - colis 6
6,50
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
10,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
2,30
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
9,50
Navets violet rond
1,15
Pommes de terre Ba lave cat.I
Charlotte cat. 1
1,40
Chrie cat. 1
1,50
Poireaux France cat. 1
1,40
Radis - la botte
0,85
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,50
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,20
Fraise cat.I barq. 500 g
5,00

CHOU-FLEUR : MARCHE AERE

L'offre des Hauts de France augmente, mais reste faible pour la
priode. La tenue du produit s'est amliore. Les cours ont recul
avec la hausse des apports, mais ils conservent des niveaux encore
levs.

MIN DE LOMME

1er juillet

Francfort industrie (25 t)

40 mm +
/ 100 kg
nov. 2016
avril. 2017
juin 2017
avril 2018

11,90
16,70
16,70
14,60

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

-

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro

Bas

Haut

Moy.

Var.

France lave cat. I 50-75 mm carton

12,5 kg

France lave cat. I 50-75 mm filet

2,5 kg

AGATA

5 juillet - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

CONCOMBRE : REMONTEE DES PRIX

Les cours franais ont renchri en semaine 26, dans le sillage des
prix nerlandais. Le niveau encore mesur des disponibilits malgr
une progression dans le Centre-Est y a contribu.
Les apports seront un peu plus soutenus, notamment dans le CentreEst. La demande devrait aussi s'activer avec le retour du soleil dans
la partie Nord du pays. Cela pourrait assurer la tenue des prix.

les prix sont en Euro/kg

(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

AUBERGINE France cat.I colis 5 kg : le kg............................................ 1,50 1,70 1,60

BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg

CAROTTE France cat.I botte : la botte .................................................... 1,00 1,20 1,15

CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,50 0,65 0,60
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,75 0,90 0,80

COURGETTE : OFFRE LIMITEE

Le dclin sensible des apports, dans le Sud-Est 980 t vendredi a
favoris la remonte des prix. Une hausse toutefois attnue par les
nombreux engagements pris pralablement des tarifs infrieurs.
Un bon quilibre est attendu, cette semaine, compte tenu du niveau
encore modr des offres en PACA et de la moindre concurrence du
Centre et du Sud-Ouest (consquence des intempries).

CLERI-RAVE France : le kg .................................................................... 1,30 1,40 1,35

GNE

MPA
VARIETES DE CONSERVATION
DE CA

FIN

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

Bassin Nord non lave cat. II

60-75 mm filet 25 kg

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

CLERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice .................................... 1,20 1,40 1,30

CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,20 1,30 1,25
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice ................ 0,70 0,80 0,75
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ................ 0,80 0,85 0,82
COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 1,00 1,30 1,20
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,20 1,35 1,30

MELON : DEVELOPPEMENT
Avec la monte en puissance des apports, surtout en LanguedocRoussillon, la mto instable du Nord et l'htrognit de calibres,
l'quilibre commercial s'est dgrad, entranant le recul des prix.
L'offre va s'toffer, avec le dveloppement de celle du Sud-Est et le
dmarrage (certes tardif et encore discret) des campagnes du Val de
Loire-Centre et du Sud-Ouest o les produits s'annoncent fragiles...

LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice .................. 0,50 0,65 0,60
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,55 0,65 0,60
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,55 0,65 0,60
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg .. 1,80 2,20 2,00
MELON Charentais jaune France cat.I 800-950g colis de 12 : le kg .. 1,80 2,20 2,00

EPIDERME ROUGE

OIGNON blanc France cat.I botte : le kg ................................................ 1,00 1,25 1,15

SALADE : DES APPORTS REDUITS

Les offres des OP (Val de Loire-Centre, Bassin parisien...) demeurent
insuffisamment toffes pour rpondre tous les besoins, d'autant
plus que celles des ceintures vertes s'avrent aussi limites.
Les disponibilits s'annoncent encore limites cette semaine, toutes
rgions et types de production confondus, ce qui devrait conforter
la tendance de fermet actuelle des prix.

OIGNON jaune France cat.I 60-80mm : le kg........................................ 0,42 0,55 0,50

POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
+35mm carton 12,5kg : le kg...................................................................... 1,50 1,60 1,55
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .......................................................... 1,70 1,80 1,75
POMME DE TERRE CHAIR FERME Sirtema primeur Noirmoutier
cat.I +35mm cagette : le kg ........................................................................

TOMATE : REPRISE
Le dclin des disponibilits sur l'Hexagone et les nombreuses oprations promotionnelles en GMS ont permis de relancer le commerce
et de rorienter les cours la hausse, en semaine 26.
La production nationale s'annonce encore relativement modre
pour la saison, d'ici la mi-juillet, ce qui laisse envisager le maintien
de cours plus rmunrateurs dans la filire.

- 1,65

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton
12,5kg consommation : le kg ....................................................................

- 0,75

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord

non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................

- 0,35

POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation France

non lave cat. II + 60 mm filet 25 kg consommation : le kg ................

J.-L.C

- 0,40

- 2,00

POMME DE TERRE div.var.cons primeur Bassin Nord cat. I = 40mm

sac 10 kg : les 100 kg....................................................................................

POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 1,25 1,60 1,38

RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,85 0,90 0,87
TOMATE ctele aumnire France : le kg ............................................ 1,50 1,80 1,70
TOMATE ronde France grappe cat.I : le kg ............................................ 1,30 1,50 1,40

S. LEITENBERGER

TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,40 1,70 1,50

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

CHOU FLEUR

Le niveau de loffre natteint

pas les volumes produits
Le niveau de loffre en chou-fleur natteint pas les
volumes produits durant les prcdentes campagnes.
Les produits subissent fortement les mauvaises conditions mtorologiques (pluviomtrie record en juin).
La faiblesse de loffre maintient les cours un niveau
(trop) lev.
Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits
le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 kg : le kg

27/06

1,30

1,45

1,40

1,40

1,45

1,55

28/06

1,30

1,45

1,40

1,35

1,45

1,60

29/06

1,30

1,40

1,35

1,35

1,45

1,55

30/06

1,40

1,40

1,35

1,40

1,45

1,55

01/07

1,30

1,35

1,40

1,33

1,42

1,36

1,37

1,44

1,56

Moyenne

S. LEITENBERGER

Date

lendive Nord Picardie au stade expdition :

- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition
par un simple coup de tlphone sur audiotel au
08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

8 JUILLET 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

4,55

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

Mixte

Lait

ARRAS 30 juin
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ; Jeunes bovins U 3,62 (=)
SANCOINS 29 juin
Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches R 3,42 (=)

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

+ 350 kg

Charolaise

Parth.

U+

3,74 (+0,02) 4,11 (+0,02)

U=

3,69 (+0,01) 4,05 (+0,05)

4,72 (+0,01)

5,12 (+0,06)

3,83 (-0,03)

4,60 (=)

3,71 (-0,01)

FORGES 30 juin
Bufs U 3,83 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,59 (=) ; O 3,16 (-0,03) Vaches
U 3,95 (=) ; R 3,53 (=) - Jeunes bovins U 3,66 (=) ; R 3,48 (=)

U-

3,65 (=)

3,89 (=)

3,92 (=)

4,37 (-0,03)

R+

3,62 (=)

3,69

3,89 (+0,03)

3,67 (-0,02)

3,62 (-0,04)

R=

3,49 (=)

3,72 (+0,02)

3,67 (+0,05)

3,58 (-0,04)

R-

3,36 (=)

3,21 (+0,02)

3,43 (-0,01)

O+

3,16 (-0,02)

O=

3,12 (-0,02) 2,89 (-0,03)

3,20 (+0,02)

2,78

3,11 (+0,03)

2,72 (-0,02)

O-

2,86 (-0,05)

2,77 (-0,04)

2,68 (-0,01)

P+

2,85 (-0,05)

2,76 (-0,03)

2,67 (-0,02)

P=

2,74 (-0,02)

2,63 (-0,01)

P-

2,45 (+0,05)

LE CATEAU 5 juillet
Vaches U 3,45 (=) ; R 3,20 (=) - Gnisses U 3,50 (=) ; R 3,30 (=) - Bufs R 3,30 (=)
CHOLET 4 juillet
Bufs U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,25 (=) - Jeunes bovins
E 4,10 (=) ; U 3,60 (=) ; R 3,43 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,25-5,18-4,80 (=) ; R 3,55-4,20-3,80 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,84-5,14-4,92 (=) ;
U 4,25-4,82-4,56 (=) ; R 3,52-4,20-3,80 (=)
Jeunes bovins = E 4,10-4,57-4,18 (=) ; U 3,81-4,04-3,90 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 27 juin au 3 juilet
U3
R3
O3
2,91
2,45

2,84
2,55

2,62
2,10

2,64
2,15

2,84

2,67
2,62

2,56

2,54

2,39

2,44
2,29

2,29

2,69
2,44

2,80
2,41

2,56
2,36

2,41
2,15

2,30
2,05

E3
3,13
3,00
2,80
2,73

2,85

FRANCEAGRIMER
Du 27 juin au 3 juillet

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 259 (-2) ; Femelle type viande : 188 (-9)
Mle type lait 40-45 kg : 93 (=) ; 45-50 kg : 136 (=) ; 50-60 kg : 166 (=)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 50 (=)
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
411
427

435

Crois race viande

suprieur
485

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

325
435
375
430

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
284
193

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

250
158
71

169
141
96
50

50

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

533
187

394
50

suprieur
418

< 60 kg
263
259

325

60-70 kg suprieur
340
440
350
444

375
430

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
304

434
166

300
136

< 50 kg
109

190
93

290

> 70 kg
368
378

385

< 60 kg 60-70 kg
229
303
223
309

275
325

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

275
385
325

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
201
345

196
50

> 60 kg
252

140

< 50 kg 50-60 kg
77
150

PORCELETS
Semaine 26 du 27 juin au 1 juillet

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET POST SEVRAGE

7 kg Nord-Picardie pice

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 27 juin au 3 juillet (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

ROSE CLAIR
P

ROSE

ROUGE
O

Nord

Sud

9,45

9,58 6,88

8,59 7,87

6,49

Cotation nationale

9,45 -

9,58 8,68

8,59 7,87

6,49

LE CATEAU EN CAMBRESIS

MARCH AU CADRAN
5 juillet

Effectif total : 18
Cours reconduits.
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 365-405-385 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ;
40 45 kg 60-180-120.
LAITIER
Mles Standard

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

6 juillet

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;

Amens 144 Haut Lieu.

45 50 kg 95-110-100 ;
< 40 kg 20-50-40.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................200-400
Gros veaux indemnes IBR ............................130-160
Trs bons veaux non indemnes ....................130-160

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ................................................................110-130
Moyens ................................................................40-80
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

33,85

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 24 au 30 juin
Classe S

1,46
1,54
1,52

1,54
1,63
1,62

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 25 du 20 au 24 juin

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

er

Les quantits sont exprimes en ttes.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

HEBDOMADAIRE

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,77-2,84 ;
R 2,64-2,72 ;
R 2,64-2,74 ;
R-;
R -.

PORCS

suprieur
482
481

485

Crois mixte
Lait

UU 2,79-2,88
U 2,70-2,86
U 2,70-2,80
U 2,72-2,72

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 557,3 (-1,1)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
6 juillet

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 4 juillet
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,02 (=) ; R 3,58 (=) - Vaches U 3,65 (=) ; R 3,30 (=) ; O 2,89 (=)
- Jeunes bovins U 3,55 (=)

Viande
hors
Bl/Parth.

Viande
mixte
lait

Viande

GROS BOVINS VIFS

Semaine 26 du 27 juin au 3 juillet

VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,70

2,52

2,07

+0,18

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,52

2,65

2,53

+0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,81

3,11

3,08

-0,04

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,13

3,06

2,22

+0,13

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 30 juin

Prsents : 25 577
Vendus au classement de 1,402 1,439 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,422 (+0,023)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,442
Moyenne mobile 12 mois : ................1,233
Coches 407 vendues.
Moyenne dpart levage......1,058 (+0,032)
Fourchette dpart levage ....1,041 1,086
Moyenne transportes ........1,051 (+0,024)
Fourchette transportes ........1,036 1,072

Le 4 juillet
Prsents : 7 318
Vendus au classement de 1,425 1,447
prix dpart levage
base 56 TMP : ..................1,437 (+0,015)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,457

VII

8 JUILLET 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

ufs : commerce calme

lapproche des congs

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 27 juin au 3 juillet

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,32
1,94

Couvert
2,50
-

U
R
O

Cir
6,36
6,00
5,39

Couvert
6,26
5,95
5,42

Couvert
2,49
2,49
-

+ 30 kg

Parthenay

29 juin

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,1
-

+0,1
-

Variation

3,15
2,65
-

+0,15
+0,15
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
5 juillet
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

commerce sest montr calme

Ldanceselimite
derniers jours. La fin du Ramales commandes spcifiques
ce dbouch, tandis que les grossistes des grandes mtropoles modrent leurs approvisionnements avec
larrive du mois de juillet et les dparts
en vacances qui se profilent. Dans le
mme temps, le march ntait pas
encore pass lheure dt dans les
zones de villgiature o la demande
tait juge encore calme par les op-

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,01

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,39
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,31
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,22
5,76
5,46

19
22 kg

0,95
-

=
-

Variation

2,95
2,60
-

+0,15
+0,15
-

VOLAILLES
MARCH

DE

Analyses des marchs

DEINZE

rateurs. Comme, en parallle, loffre

restait assez rduite, les cours se sont
maintenus dans le calme.
A lindustrie, certains acheteurs voquaient un ralentissement de leurs
besoins, dautres des propositions un
peu plus importantes. Ce ralentissement de la demande conjoint une
lgre progression des disponibilits
sest traduit par un tassement des
cours.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

6 juillet
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 89

Poules brunes
-3/-5
Poules blanches
- 10 / - 12
Reproductrices
14 / 16

-2
=
=
=

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

29 juin
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,85
-

+0,13
-

Variation

2,75
2,40
-

=
=
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,17
-

+0,05
-

Variation

2,74
2,40
-

=
=
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

5 juillet

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,30

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 27 juin au 3 juillet

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,77 (=)
2,72 (=)

2,40 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,45 (=)

2,15 (=)
1,80 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 4 juillet)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Contexte toujours compliqu en viande issue du

troupeau laitier. Demande saisonnire relativement ferme en
viande de femelles allaitantes avec le dbut des vacances estivales. Stabilit sur les JB allaitants, qui ne prsentent pas de
stocks en fermes.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Cours reconduits.

Analyses des marchs des productions animales

Produits laitiers : le march chinois reprend des

couleurs
parallle, les importations semblent reprendre depuis le dbut
danne aprs une anne 2015
assez creuse, o le pays faisait
face une demande ralentie et
des stocks importants.
Les consquences du scandale
sanitaire du lait mlamin se
font toujours sentir sur la filire
laitire chinoise, plus de sept
ans aprs. Plus de 300 000
enfants
seraient
tombs
malades, selon certaines estimations du gouvernement chinois, et plusieurs dcs ont t
recenss. Par la suite, la population chinoise a durablement
perdu confiance dans le lait produit dans le pays. Selon Abscis,
depuis 2008, la production laitire chinoise na progress
cahin-caha que de 6 % alors
quelle avait t multiplie par
quatre entre 2000 et 2008. Ainsi
lan dernier la collecte naurait
progress que de moins de 1 %,
37,55 millions de tonnes, selon
les donnes officielles chinoises.
Selon lUSDA, la production se

serait mme stabilise, 37,25

millions de tonnes.
En 2015, le prix du lait a t infrieur de 15 % en moyenne celui
de 2014, ce qui a incit de nombreux leveurs chinois cesser
la production et vendre leurs
vaches, qui ont t rachetes par
des grandes exploitations, qui
avaient les moyens daugmenter
leur productivit indique Abscis. Plus de 40 % des vaches chinoises seraient dtenues dans
des levages de plus 100 ttes,
dont plus de 17 % dans des
fermes de plus 1 000 animaux.
Dans le mme temps, la Chine
a import des vaches laitires
haut potentiel, ce qui a amlior
les rendements et a permis la
production laitire de se
reprendre. Depuis la fin de lanne dernire, les prix du lait se
redressent, tandis que les cours
des tourteaux de soja comme du
mas reculent, ce qui amliore
la situation des producteurs chinois.

Reprise des importations

chinoises
En 2015, malgr les bas prix du

march mondial, la Chine a

rduit ses importations de
poudres car le march local tait
satur par les stocks et la
demande nettement limite par
le ralentissement de la croissance conomique. Alors que les
ventes de produits laitiers
avaient progress de 25 % par
an entre 2004 et 2007 et de 8 %
par an entre 2008 et 2014, elles
nont progress que de 4 % en
2015, selon Idele. Les autorits
chinoises font aussi pression sur
les entreprises pour quelles privilgient le lait local.
Seules les importations de
poudres de lait infantiles ont
continu leur croissance, affichant un bond de 46 % par rapport 2014, selon Abscis. Nanmoins, les entreprises nationales
tentent de reconqurir leur march intrieur et ont dsormais
plus de parts de marchs (48 %)
que les poudres importes (40 %),
majoritaires aprs le scandale
de la mlamine.
Dbut 2016, la Chine est davantage revenue aux achats. Sur les
cinq premiers mois de lanne,
le Clal estime que ses importa-

tions ont bondi en volume de 87 %

pour le lait et la crme conditionns (259 700 t), de 34 % pour
le beurre (37 500 t), de 27 %
pour le lait infantile (78 300 t),
de 21 % pour la poudre de lactosrum (287 200 t), de 20 %
pour la poudre de lait entier (266
700 t) et de 9 % pour la poudre
de lait crm (99 000 t). En
valeur en revanche, les importations ont recul en poudre de
lait crm (-16 %) et en poudre
de lactosrum (-24 %), du fait

PASCAL LE DOUARIN

La filire laitire chinoise

Laprs
continue sa restructuration
des annes difficiles. En

de la baisse des prix sur le march mondial.

Sur le march chinois, les ventes
de produits laitiers ont repris,
affichant une croissance 8 % au
premier trimestre 2016 par rapport la mme priode de 2015.
Et avec la fin de la politique de
lenfant unique, les naissances,
et donc les besoins en poudre
de lactosrum pour la fabrication de laits infantiles, pourraient augmenter nettement.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)