Blat:

4 oua
4 linguri de zahar
4 linguri de faina
4 linguri ulei
1 lingurita praf de copt
1 plic zahar vanilat
un praf de sare
Crema:
350ml frisca lichida indulcita
300ml iaurt
1 plic gelatina
1 plic zahar vanilat
5 linguri cu varf de zahar(sau cat va place de dulce)
Mai avem nevoie de:
500g fructe de padure
2 linguri de zahar pudra
100ml lichior de cirese sau visine
2 plicuri tort gelee
4 linguri de zahar

Timp total: 90 minute

Cum se prepara Prajitura cu fructe de padure si crema de iaurt

Separam albusurile de galbenusuri.Albusurile le mixam cu 2 linguri de zahar pana se
intaresc,iar galbenusurile le mixam impreuna cu 2 linguri de zahar,zaharul
vanilat,uleiul,sarea si praful de copt pana obtinem o compozitie alb galbuie,pe care
o turnam peste albusuri.
Cu o lingura incorporam treptat faina,amestecand usor de jos in sus.
Compozitia obtinuta o punem in forma de tort,in care am pus in prealabil hartie de
copt si am uns-o cu ulei. Punem forma in cuptorul preincalzit la 180 de grade pt 3035 de min.,in functie decuptor.Cand este gata il scoatem din forma si il punem pe un
gratar sa se raceasca.
Intr-un vas punem fructele (congelate am avut eu),zaharul pudra,lichiorul si punem
in cuptorul cu microunde 1 min sau pana se topeste zaharul,dar fara sa se inmoaie
prea tare fructele,apoi le lasam sa se scurga.
Crema:
Gelatina o punem intr-o cana impreuna cu 50-75ml apa si o lasam 10 min sa se
hidrateze,apoi o punem in cuptorul cu microunde 15 sec sau o topim pe baie de
aburi.ATENTIE gelatina nu trebui sa fiarba.

Intr-un vas mixam frisca cu atentie sa nu se taie,iar in alt vas mixam iaurtul cu
zaharul si gelatina topita.Amestecul de iaurt il incorporam treptat invasul cu
frisca,mixand la viteza mica.Cand este gata o lasam la rece pana se raceste
blatul.Daca acesta este facut din timp o putem folosi imediat.
Masuram siropul lasat de fructe si completam cu lichior,apa,suc etc pana obtinem
500ml lichid.Intr-un vas punem tort gelee impreuna cu zaharul,apoi turnam cate
putin din cei 500ml lichid pana ii terminam.Punem totul intr-un vas si fierbem cca 1
min.
Ansamblare:

Taiem partea de sus a blatului ca sa il nivelem,apoi taiem blatul in doua.Pe un platou

punem prima parte de blat,apoi punem trei sferturi din crema,partea a doua de blat
si restul de crema. Deasupra aranjam fructele,iar peste fructe turnam din mijloc tort
gelee.Tinem prajitura la rece minim 1 ora sau pana se incheaga tort gelee.(gelatina)