AO DE LA CONSOLIDACIN DEL MAR DE GRAU

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

ANTONIO ABAD DEL CUSCO
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA
QUIMICA

PRODUCCION DE FILTRANTES A
PARTIR DE LA MUA Y SALVIA
(ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD)

AREA:
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS DE INVERSION

DOCENTE:
ING. ALCIDES CASTILLO PEA
ALUMNOS:

CODIGO

BARAZORDA-CUELLAR-KATHERYNE ROSA
CANDIA-ZAPATA-ESTEFANY KLENNY
CORNEJO-HUAYPAR-ENMA VERIOSKA
CUELLAR-SULLCA-FELIX
DELGADO-PACHECO-BRAYGAN

CUSCO PERU
2016

110119
124695
060126
001588
103604

Introduccin

CAPITULO I: GENERALIDADES DEL PROYECTO

1.1 Nombre del proyecto
1.2 Aspectos administrativos
1.3 Objetivo general
1.4 Objetivos especficos
1.5 Justificacin
1.6 Descripcin del producto idea de negocio Filtrantes de Mua y
Salvia
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1 Plan de investigacin de mercados potenciales para los
Filtrantes de la Mua y Salvia
2.2 Caractersticas de la demanda para los Filtrantes de la Mua y
Salvia
2.2.1 Evaluacin y seleccin de segmentos de mercados
2.2.2 Caractersticas y tendencias de la demanda
2.2.3 Proyeccin del mercado potencial para los Filtrantes
de la Mua y Salvia
2.2.4 Mercado del proyecto para los Filtrantes de la Mua
y Salvia, caractersticas y proyeccin
2.3 Estructura de la oferta productos competitivos referente a los
Filtrantes de la Mua y Salvia
2.3.1 Produccin nacional e internacional
2.3.2 Origen, cantidad, calidad y precios
2.3.3 Comercializacin y canales de distribucin
2.4 Estrategia comercial para los Filtrantes de la Mua y Salvia
2.4.1 Caractersticas del producto
2.4.2 Poltica de precio
2.4.3 Poltica de promocin
2.4.4 Poltica de plaza
CAPITULO III: TAMAO Y LOCALIZACION
3.1 Localizacin del proyecto para la produccin de Filtrantes de la
Mua y Salvia
3.1.1 Opciones de localizacin
a. Disponibilidad de mano de obra
b. Disponibilidad de recursos hdricos
c. Disponibilidad de materia prima e insumos
d. Disponibilidad de servicios y acceso
e. Seleccin y justificacin de la localizacin
3.2 Tamao del proyecto para la produccin de Filtrantes de la Mua
y Salvia
3.2.1
Relacin tamao mercado
3.2.2
Relacin tamao inversin recursos
financieros

3.2.3
3.2.4

Relacin tamao tecnologa

Relacin tamao ubicacin

CAPITULO IV: INGENIERIA DEL PROYECTO

4.1 Flujo de procesos a realizar para la produccin de Filtrantes
de la Mua y Salvia
4.2 Proceso de produccin para la obtencin de Filtrantes de la
Mua y Salvia
4.2.1
Opciones de tecnologas de produccin
4.2.2
Necesidades de maquinaria y equipo costo
4.2.3
Requerimiento de la mano de obra costo
4.2.4
Requerimiento de la materia prima costo
4.2.5
Requerimiento de insumos costos
4.2.6
Requerimiento de servicios costos
4.2.7
Rendimiento del producto
4.3 Capacidad de planta para la produccin de Filtrantes de la
Mua y Salvia
4.3.1
Capacidad tcnica y grado de eficiencia o
utilizacin de la capacidad
4.3.2
Periodo en que la capacidad real total ser
cubierta
4.3.3
Anlisis de flexibilidad de la planta
4.3.4
Caractersticas fsicas del proyecto
a. Terreno, accesos y caminos
b. Disposicin de planta
c. Obras civiles
d. Vida til de las maquinarias y equipos
CAPITULO V: ORGANIZACIN Y ADMINISTRACION
5.1. Constitucin legal para la produccin de Filtrantes de la
Mua y Salvia
5.2. Estructura orgnica de la empresa encargada de la
produccin de Filtrantes de la Mua y Salvia
5.3. Polticas de la empresa encargada de la produccin de
Filtrantes de la Mua y Salvia
5.3.1.
Polticas de personal
5.3.2.
Polticas de compras
5.3.3.
Polticas de ventas
5.3.4.
Polticas de inventarios
CAPITULO VI: EVALUACION AMBIENTAL
CAPITULO VII: INVERSION Y FINANCIAMIENTO
7.1. Composicin de la inversin total para la ejecucin de la
planta procesadora de Filtrantes de la Mua y Salvia
7.1.1.
Inversin fija
7.1.2.
Capital de trabajo
7.1.3.
Gastos operativos
7.1.4.
Vida til del proyecto

7.2. Financiamiento necesario para la ejecucin de la planta

procesadora de Filtrantes de la Mua y Salvia
7.2.1.
Evaluacin y seleccin del financiamiento
7.2.2.
Programa de pago de inters y amortizacin
del principal
CAPITULO VIII: PRESUPUESTOS INGRESOS Y GASTOS
8.1. Presupuesto de ingresos por ventas de 1 milln de
unidades de Filtrantes de la Mua y Salvia
8.2. Presupuesto de costos requeridos para la produccin de 1
milln de unidades de Filtrantes de la Mua y Salvia
8.2.1.
Costo de ventas por milln de unidades de
Filtrantes de la Mua y Salvia
8.2.2.
Gastos de administracin por milln de
unidades de Filtrantes de la Mua y Salvia
8.2.3.
Gastos de ventas y comercializacin por
milln de unidades de Filtrantes de la Mua y Salvia
8.2.4.
Gastos financieros por milln de unidades de
Filtrantes de la Mua y Salvia
8.2.5.
Pago de impuestos (I.G.V) por milln de
unidades de Filtrantes de la Mua y Salvia
CAPITULO IX: ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO
9.1. Estado de ganancias, prdidas y balance por produccin de
1 milln de unidades de Filtrantes de la Mua y Salvia
9.2. Flujo de caja
9.3. Anlisis econmico financiero
9.3.1.
Valor actual neto (VAN) para la produccin de
filtrantes a partir de mua y salvia
9.3.2.
Tasa interna de retorno (TIR) para la
produccin de filtrantes a partir de mua y salvia
9.3.3.
Plazo o periodo de recuperacin de la
inversin (PRI) para la produccin de filtrantes a partir
de mua y salvia
9.3.4.
Relacin beneficio costo (B/C) para la
produccin de filtrantes a partir de mua y salvia
9.3.5.
Punto de equilibrio (PE) para la produccin de
filtrantes a partir de mua y salvia
9.3.6.
Anlisis de sensibilidad para la produccin de
filtrantes a partir de mua y salvia
CAPITULO X: EVALUCION ECONOMICA SOCIAL
CAPITULO XI: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
ANEXOS

BIBLIOGRAFIA

INTRODUCCIN
En el Per se tiene estimado que existen cerca 30,000 especies de plantas, de
las cuales en 1997 el Instituto Nacional Indigenista document 3.000 con usos
medicinales, esto es el 10% del total de la riqueza florstica del pas.
Actualmente a muchas de estas plantas medicinales no se les da la
importancia debida, tal es el caso de la Mua (Minthostachys mollis) y la Salvia
(Salvia officinalis), que son un arbusto y sub arbusto de la familia de las
lamiceas respectivamente. Estas crecen en forma silvestre, a alturas de 2500
a 3500 msnm, lo cual indica que solo se pueden desarrollar a condiciones
climticas extremas, estas condiciones las podemos encontrar en las zonas
alto andinas de nuestra sierra peruana.

La mua y la salvia poseen gran variedad de propiedades medicinales, las

cuales son capaces de curar enfermedades estomacales y tambin son
excelentes digestivos. Motivo por el cual muchos pases desarrollados
muestran un gran inters en el conocimiento emprico desarrollado por
nuestros antepasados para poder utilizarlos en la creacin de nuevas
tecnologas limpias para la produccin de filtrantes de plantas medicinales.
Este proyecto se realizara con fin de darle un valor agregado a la mua y a la
salvia lo cual ser de gran beneficio al desarrollo de nuestra regin mejorando
as la calidad de vida de muchos pobladores de nuestra regin.

CAPITULO I:
GENERALIDADES DEL PROYECTO
1.1 ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
Proyecto de inversin privada
1.2 OBJETIVOS
1.2.1 OBJETIVO GENERAL
Produccin de filtrantes a partir de la Mua y Salvia
1.2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS
Evaluar la disponibilidad de la materia prima para la obtencin
de filtrantes.
Definir las propiedades fsicas y qumicas del producto y la
materia prima.
Analizar el mercado local, regional , nacional e internacional y la
demanda nacional de filtrantes a fin de evaluar la posibilidad de
procesar la mua y la salvia
Seleccionar una tecnologa existente para la produccin de
filtrantes que cumpla con los requisitos legales, ambientales y
de disponibilidad de materia prima.
Determinar la rentabilidad del proyecto mediante los
indicadores econmicos

Determinar los impactos generados en el nivel de ingresos,

empleo y calidad de vida de los pequeos agricultores.

1.3 JUSTIFICACION
En el caso del procesamiento de las plantas medicinales en el Per, la
industria nacional maneja en mayor parte especies nativas, mientras que
la industria extranjera procesa y comercializa preferentemente especies
exticas, pero estas industrias recientemente estn incorporando en sus
procesos de produccin varias plantas medicinales oriundas del Per de
inters internacional. El consumo cotidiano de plantas medicinales en
comunidades indgenas y rurales as como entre la poblacin de niveles
socio-econmicos bajos se ha mantenido constante, porque es muchas
veces el nico recurso teraputico a su alcance; pero debemos de tener
en cuenta que en la ltima dcada se ha incrementado el consumo de
plantas medicinales.
Por lo expuesto anteriormente podemos justificar la elaboracin de
nuestro proyecto adems de dar a conocer las razones del porque
nuestro producto podr competir en el mercado nacional e internacional
las cuales son:

Los filtrantes de mua y salvia podrn ser utilizados como

medicamento, ayudaran a la nutricin de la poblacin local y
nacional.
Generar trabajo para los pobladores de la zona, dndoles una
fuente de ingresos adicional
El mercado nacional e internacional es amplio gracias a los
movimientos naturistas.
La fama de la mua y la salvia empezara a crecer, hasta el punto de
ser reconocidas como parte de la principales plantas medicinales, lo
cual har que nuestro producto tambin sea reconocido debido a sus
agradables caractersticas organolpticas particulares de la infusin

1.4 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO IDEA DE NEGOCIO

FILTRANTES DE MUA Y SALVIA
1.4.1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Nombre Comercial Del Producto Filtrantes de Mua y Salvia.
Los filtrantes de mua y salvia son un producto novedoso, rentable
debido a la creciente demanda de productos de origen natural y
tambin a sus propiedades medicinales. Al desarrollarse la produccin
de filtrantes de mua y salvia sern beneficiados los productores
(empresarios) y los pobladores de la zona ya que se genera una fuente

de ingresos, y los consumidores sern beneficiados porque podrn

adquirir un producto de alta calidad.
1.4.1.1.
CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO Filtrantes
de Mua:
Libre de materias extraas.
Estado Fsico: Deshidratado molido granulado.
Granulometra: Malla 1.5 mm
Concentracin: 100% Mua
Humedad: 12%
Color: Caracterstico de la planta. (Verde)
Sabor: Caracterstico a la planta (Refrescante).
Olor: Similar al de la menta
Presentacin en bolsas filtrantes de 1g, debidamente
etiquetado segn norma Codex
1.4.1.2.
COMPOSICION Y ANALISIS QUIMICO DE MUA
DESHIDRATADA

Peruanas de
de alimentos.
1.4.1.3.

CONTENIDO EN 100Grs. DE LA PARTE

COMESTIBLE
Energia
299Kcal.
Agua
12
Proteinas
3.2
Carbohidratos
2.8
Grasas
66.3
Fibras
10.4
Cenizas
12.7
MINERALES (mgr.)
Calcio
2237
Fosforo
269
Hierro
22.4
VITAMINAS (mgr.)
Retinol
306
Tiamina
0.35
Rivoflavina
1.81
Niacina
6,88

Fuente:Tablas
composicin

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO Filtrantes de Salvia:

Libre de materias extraas.
Estado Fsico: Deshidratado molido granulado.
Granulometra: Malla 1.5 mm
Concentracin: 100% Salvia
Humedad: 12%
Color: Caracterstico de la planta. (Verde)
Sabor: Caracterstico a la planta (Amargo).
Olor: Caracterstico a la planta ( Fresco y Amargo)

Presentacin en bolsas filtrantes de 1g, debidamente

etiquetado segn norma Codex

1.4.1.4.
COMPOSICION Y ANALISIS QUIMICO DE SALVIA
DESHIDRATADA
CONTENIDO EN 100Grs. DE LA PARTE
COMESTIBLE
Energia
287 Kcal.
Agua
11
Proteinas
19.32
Carbohidratos
40.34
Grasas
63.8
Fibras
50.88
Cenizas
5.24
MINERALES (mg/100g)
Calcio
714
Potasio
700
Magnesio
390
Fosforo
1067
Aluminio
2.0
Cobre
0.2
Hierro
16.4
Manganeso
2.3
Molibdeno
0.2
Zinc
3.7
VITAMINAS(mg/100g)
Niacina B3
6.13
Tiamina B1
0.18
Riboflavina B2
0.04
Vitamina A
44

Fuente:Revista N23 de la Universidad del Valle de Guatemala-pag.46

1.4.2. DESCRIPCION DE LA MATERIA PRIMA
1.4.2.1 MUA
Nombre tcnico: Minthostachys mollis
Gnero y especie: Minthostachys
Familia: Labiadas
Habitad: 2500 3500 msnm
Departamentos en donde se puede encontrar: Apurmac,
Ayacucho, Cusco, Huancavelica y Puno
1.4.2.1.1. PROPIEDADES FISICAS
Color de hojas: Verdes
Tipo de hojas: Pequeas y aserradas
Color de flores: Blancas
Tipo de tallo: Ramificado, Semileoso
Altura: 80 120 cm

Olor caracterstico: Similar al de la menta

1.4.2.1.2. PROPIEDADES MEDICINALES

Se encarga de eliminar parsitos intestinales
Disminuye la aparicin de problemas visuales
Previene problemas respiratorios
Sirven para la curacin de fracturas y luxaciones
Ayuda a la nutricin
Puede eliminar del organismo al Helicobacter pylori
causante de la gastritis
1.4.2.1.3. USOS COMUNES
Medicamento para los malestares estomacales y buena
digestin
Efecto repelente en los gusanos de tierra
Elaboracin de plvora, a partir de sus tallos leosos
cargados con resina
Como condimentos para los guisos de los platos novo
Andinos.

1.4.2.2 SALVIA
Nombre tcnico: Salvia officinalis
Familia: Labiadas
Habitad: 2800 3600 msnm
1.4.2.2.1.

PROPIEDADES FISICAS
Color de hojas: Verde Grisaceo
Tipo de hojas: Ovaladas y aterciopeladas
Color de flores: Azules, violceos agrupados en rodajuelas
Tipo de tallo: Ramificado y erguidos
Altura: 60 80 cm
Olor caracterstico: Aromtico Amargo

1.4.2.2.2. PROPIEDADES MEDICINALES

Anti sudorfico
Antidiarreico
Anticanceroso
Antioxidante
Diurtico
Astringente
Antisptico
Antiinflamatorio
Antiespasmdico

1.4.2.2.3. USOS COMUNES

Medicamento digestivo

Regulador de alteraciones menstruales

Como astringente

Como medicamento para la diabetes

En aplicaciones culinarias y pastelera

1.5 DESCRIPCION DE LOS INSUMOS

Energa elctrica
Agua
Combustible (GLP)
Papel de filtro termo-sellable
Piola de Nylon

Empaque externo (papel bond Plotter)

1.6 USOS DEL PRODUCTO
1.6.1. FILTRANTE DE MUA
Se puede usar en infusiones, este es su principal uso. La
mua es buena para cualquier problema que tengas en la
regin estomacal o digestiva en general. para las
indigestiones. Se recomienda beber despus de las comidas.
Se usa como expectorante sirve para los bronquios, tenerla en
cuenta durante la temporada invernal.
Dolor de diente: masticar cinco hojas durante siete minutos y
dejar sentir el efecto en el diente afectado.
1.6.2. FILTRANTE DE SALVIA
Se usa en infusiones: La Salvia debido a sus propiedades
medicinales es buena para cualquier problema digestivo en
general.
Se recomienda su uso en forma de infusin en alcohol,
cuando se presente problemas con dolores de cabeza,
nuseas y los llamados mal viento. Oler la infusin.
Se usa en el arte culinario, pues su sabor y aroma son muy
agradables para degustar.
Podemos combinar con la leche para combatir con las
indigestiones causada por la lactosa.

Como medicamento para la diabetes, tomar la infusin en

ayunas cada maana.

Como tnicos e infusiones se utiliza en tratamientos de

enfermedades convulsivas, clicos intestinales, as como en el
tratamiento de artritis, para reblandecer tumores y durezas del
bazo.
CAPITULO II:

ESTUDIO DE MERCADO

2.1 PLAN DE INVESTIGACIN DE MERCADOS POTENCIALES

PARA LOS FILTRANTES DE MUA Y SALVIA
El mercado de los mates filtrantes en el Per est teniendo una
demanda creciente, dicho mercado ha cobrado gran importancia
en la alimentacin diaria por sus beneficios medicinales, por ello
se ha incrementado la demanda de estos productos por la
preferencia hacia lo natural. Este crecimiento se atribuye a la
preferencia del pblico sobre los beneficios de las plantas nativas
(medicinales) y por su forma de producirlas ya que actualmente
no son muy comerciales.
La investigacin del mercado se realizara utilizando las tcnicas
apropiadas segn los objetivos trazados en nuestro proyecto, se
realizara con el fin de:
Analizar y comparar los resultados para su explotacin en
la creacin y promocin y desarrollo de la comercializacin
del filtrante de Mua y Salvia.
Hacer una investigacin de mercado para conocer las
motivaciones de la demanda y de las caractersticas socio
econmico y cultural de la misma.
Realizar una lista de datos estadsticos relacionados con la
actividad agroexportadora.
La investigacin de mercados y la consecucin de datos
objetivos sobre la demanda, como uno de los factores
principales para el desarrollo agro exportador.
2.2 CARACTERSTICAS DE LA DEMANDA PARA LOS
FILTRANTES DE LA MUA Y SALVIA
2.2.1.

DEMANDA DE MATES FILTRANTES

La demanda local por mates filtrantes, es generalmente en

las siguientes categoras: en cajitas de 25 unidades de
filtrantes al consumidor directo, mientras a los acopiados en
generalmente en cajas grandes de 100 unidades.

Las cantidades de produccin de mates filtrantes se calculan

en 120 cajitas diarias, que representa el requerimiento de 3
kilos de hierbas aromticas en estado seco o deshidratado
las mismas que son vendidas de manera formal en los
diferentes centros de abastos del departamento de Cusco.
La demanda de infusiones filtrantes a nivel de Lima
Metropolitana de forma general entre los pobladores es de:

Esto lo tomaremos de referencia para poder cual es la

demanda de infusiones filtrantes a nivel nacional.
Las cantidades de produccin de mates filtrantes se calculan
en 120 cajitas diarias, que representa el requerimiento de 3
kilos de hierbas aromticas en estado seco o deshidratado
las mismas que son vendidas de manera formal (a travs de
la asociacin), en los diferentes centros de abastos de la
localidad as mismo a los consumidores directos esta
demanda est en 200 cajitas de 25 cajitas mensuales.
2.2.2
EVALUACIN Y SELECCIN DE
SEGMENTOS DE MERCADOS
2.2.3
CARACTERSTICAS Y TENDENCIAS DE LA
DEMANDA
La demanda local por mates filtrantes, es generalmente en
las siguientes categoras: en cajitas de 25 unidades de
filtrantes al consumidor directo, mientras a los acopiados en
generalmente en cajas grandes de 50 cajitas.

Balance de oferta y demanda Los mates filtrantes

Mates filtrantes (Cajitas 25
Unid.)
AOS

Oferta
(Cajitas
25 Unid)

Demand
a (Cajitas
25 Unid.)

Deficit

37,4
2008

40

2009

40

2010

40

2011

40

2012

40

2013

40

2014

40

37,4

156,
000

118,
560

37,4

199,
527

162,
087

37,4

255,
200

217,
760

37,4

326,
406

288,
966

37,4

417,
481

380,
041

37,4

533,
967

496,
527

Fuente: Plan De Negocios-Mejora D E La Produccin De Mates Filtrantes En

La Asociacin De Productores
2.2.4
PROYECCIN DEL MERCADO POTENCIAL PARA
LOS FILTRANTES DE LA MUA Y SALVIA
El mercado para los filtrantes de Mua y Salvia lo
definimos a partir de estimar la parte proporcional de los
pobladores afectados con enfermedades infecciosas
intestinales, entero lgicas y gastroenterologicas, que
reciben atencin mdica en centros de salud y
hospitales.
2.2.5
MERCADO DEL PROYECTO PARA LOS
FILTRANTES DE LA MUA Y SALVIA,
CARACTERSTICAS Y PROYECCIN

2.3 ESTRUCTURA DE LA OFERTA PRODUCTOS

COMPETITIVOS REFERENTE A LOS FILTRANTES DE LA
MUA Y SALVIA
2.3.1
PRODUCCIN NACIONAL E
INTERNACIONAL
PRODUCCIN NACIONAL
la produccin
DE FILTRANTES E
2010
INFUSIONES
(kg)
PRODUCCIN AO
DE FILTRANTES
E INFUSIONES, SEGN
200
2587621
DEPARTAMENTO 2014 (Toneladas Mtricas)
1
Tumbes
200
2646783,3
Piura
2
Lambayeque
200
984149,1
La Libertad
3
Cajamarca
200
799316
Amazonas
4
ncash
200
900802,1
Lima
5
Ica
200
1783467,1
Hunuco
672
6
Pasco
200
1835754,1
Junn
7
Huancavelica
200
1805858,1
Arequipa
8
Moquegua
200
1822145,2
Tacna9
Ayacucho
201
1348367,7
Apurmac
0

Fuente: Ministerio de
Anuario estadstico

Cusco
Puno
San Martn
Loreto
Ucayali
Madre de Dios

3 041
96
-

Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego - Direccin General de Evaluacin y

Seguimiento de Polticas - Direccin de Estadstica Agraria.

2.3.2
ORIGEN, CANTIDAD, CALIDAD Y PRECIOS
Precio.- El valor de cada filtrante de Mua y Salvia es de
diez cntimos, la caja con 25 unidades se comercializara
a dos nuevos soles y la de 60 unidades estar con un
valor de cuatro nuevos soles.
Calidad.- La calidad es un punto importante en la
comercializacin, se tendr especial cuidado en ello para
lograr superar las expectativas del consumidor.

Confiabilidad.- La confiabilidad depender del

cumplimiento de los contratos con responsabilidad,
puntualidad y seriedad.
Disponibilidad de laboratorio de control de calidad.Necesario para realizar las evaluaciones pertinentes que
garantizan la calidad durante el proceso de produccin y
del producto final.
2.3.3
COMERCIALIZACIN Y CANALES DE
DISTRIBUCIN
Debemos disear nuestros canales de distribucin a
travs de distribuidores autorizados de la rama
farmacutica, que lleguen a las tiendas naturistas y
farmacias , alargando la posibilidad a la venta de
nuestro producto en ciertos establecimientos que
expenden productos alimenticios y afines a la nutricin
y la salud.
La difusin de las bondades del producto por la va
medica ser asumida por una unidad especializada en
promocin donde los mdicos especializados en
medicina natural.

2.4 ESTRATEGIA COMERCIAL PARA LOS FILTRANTES DE LA

MUA Y SALVIA
El principio fundamental que gua la competitividad de nuestro
producto es su carcter natural, que lo coloca en la clasificacin
de los productos ecolgicos, su obtencin es por procesos
biotecnolgicos de transformacin mecnica, donde no
intervienen elementos qumicos, sustancias sintticas, adherentes
ni conservantes, la garanta es que es 100% natural.
Con estas caractersticas la estrategia debe estar basada en su
agresivo programa de marketing, que busque posicionar el
producto en el mercado nacional. Para el mercado internacional,
en un inicio no se plantea todava una estrategia especfica,
estar condicionada a cmo vaya evolucionando nuestro producto
en el mercado interno.
2.4.1
POLTICA DE PRECIO
2.4.2
POLTICA DE PROMOCIN
Actualmente en la Regin de Cusco la mua y la Salvia no
reciben ni se fomentan ningn tipo de manejo tcnico para su
cultivo, es por ello que el consumo es de una forma
espordica, ya que la obtencin es cosechando de sus
origines silvestre por los pobladores de las zonas alto andinas.

El promedio de consumo es mnimo y es consumida de

manera tradicional y existe poco hbito de consumo, a pesar
de que es una hierba de aroma agradable y con grandes
potencialidades medicinales.
Realizando y fomentando su cultivo y su respectiva
transformacin en filtrantes se lograra implantar su consumo
en el mercado local, Nacional, hasta llegar a mercados
internacionales, por medio de difusin y promocin del
producto con campaas publicitarias (no hay que olvidar que
en la actualidad los productos orgnicos o ecolgicos tienen
gran demanda en el mercado exterior).

BIBLIOGRAFIA
INENCO Instituto UNSA. CONICETESTUDIO EXPERIMENTAL DEL
SECADO DE HOJAS DE Salvia hispanica
Cahill J. P. 2003, Ethnobotany of chia, Salvia hispanica L. (Lamiaceae)
Economic Botany Volume 57, Issue 4, pp 604-618
Di Sapio O., Bueno M., BusiIacchi H., Quiroga M. & Severin C. 2012
Caracterizacion Morfoanatomica de Hoja, Tallo, Fruto y Semilla de Salvia
hispanica L. (Lamiaceae) Boletin Latinoamericano y del Caribe de
Plantas Medicinales y Aromaticas (BLACPMA).ISSN 0717 7917-.
Volumen 11, Numero 3
Instituto Nacional de Salud (Per) -Tablas peruanas de composicin de
alimentos / Elaborado por Mara Reyes Garca; Ivn Gmez-Snchez
Prieto; Cecilia Espinoza Barrientos;Fernando Bravo Rebatta y Lizette
Ganoza Morn. 8. ed. -- Lima: Ministerio de Salud, Instituto Nacional
de Salud, 2009.
Yamil Jaramillo Garcs -salvia hispanica L- Trabajo de grado para
optar al ttulo de Especialista en Alimentacin y Nutricin Ao.2013
PAGINAS WEB:
Composicin
de
la
salvia
http://www.plantasparacurar.com/composicion-de-la-salvia/ CONSULTA :
18/05/2016

La
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propiedades
http://www.scielo.org.pe/pdf/rins/v25n3/a08v25n3
CONSULTA
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18/05/2016
Plantas
medicinales

Salvia
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De Mates Filtrantes En La Asociacin De Productores Agropecuarios
Villa Quinua De La Comunidad De Quinua, Distrito Quinua Prov.
Huamanga Ayacucho