Sunteți pe pagina 1din 4

PRJITURA VIS DE COCOS

INGREDIENTE
Pentru blat

7 albuuri

300 grame zahr

3 linguri de ap clocotit

2 linguri de zeam de lmie

200 grame nuc de cocos (se pstreaza de aici 2-3 linguri pentru ornat)

3 linguri de fin

1 plic zahr vanilat


Pentru crema de cocos

200 grame unt

7 glbenuuri

1 plic zahr vanilat

150 de grame de zahr pudr

50 de grame de nuc de cocos

1 lingur de lapte

+ Glazur de ciocolat

PREPARARE
Att v spun: aceast prjitur a fost ludat i fcut (n repetate rnduri!) chiar i de oameni care nu prea
sunt amatori de cocos, n general! Are tot ce vrei: arom puternic, blat pufos i crocant totodat, crem
care i se topete n gur, glazur ciocoltoas mtsoas.
Uoar, spectaculos de bun, extrem de aspectuoas i, cel mai important lucru de cas! S facem o
tav mare de Vis de cocos, mpreun!
Se prenclzete cuptorul la 180 de grade Celsius i se tapeteaz o tav cu hrtie de copt.

Blatul

Bate albuurile cu zahrul spum tare, adugnd pe rnd cte o lingur de ap clocotit i cele dou
linguri de zeam de lmie. Bate ncontinuu 2-3 minute. Apoi ncorporeaz, ncet i cu micri largi, nuca
de cocos, fina i zahrul vanilat. ntinde aluatul rezultat uniform n tav i d-l la copt la foc potrivit cam
20-25 de minute (dac ai cuptor electric bag-l la 180 de grade, n jur de 45 de minute).

Crema

Freac glbenuurile cu zahrul pudr i cu o lingur de lapte la bain-marie (pn capt consistena unei
ciulamale) i las la rcit. ntr-un castron separat freac untul cu zahrul vanilat cu un mixer, pn se
omogenizeaz. Adaug, amestecnd continuu, cte o lingur din crema fcut la bain-marie. La final
ncorporeaz i cocosul.

Dup ce s-a rcit blatul, pune crema peste blat. Glazura de ciocolat o faci exact cum scrie mai jos i o
ntinzi uniform peste prjitur ct nc este cald. La final, presar i nuca cocos pstrat pentru ornat.

GLAZUR DE CIOCOLAT FCUT N CAS

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 15 min

Gata in: 15 min

INGREDIENTE

350 g zahr

6 linguri cacao nendulcit

6 linguri unt moale

5 linguri lapte

2 fiole esen de vanilie

PREPARARE
Deoarece sunt tot mai nemulumit de cele la plic, am decis s o face de cas, de la zero. Nu pierd nimic,
dimpotriv! Ia la fel de mult timp prepararea ambelor variante, iar cea de cas e mai gustoas i lipsit de
toate chimicalele din cele de-a gata, la plic. Din 5 ingrediente, n 3 pai simpli i n numai 15 minute ai cea
mai mtsoas i gustoas glazur de ciocolat, pe care o vei folosi de acum nainte n tot felul de dulciuri
delicioase.
1. Cerne cacao i zahrul pudr ntr-un castron de dimensiune medie. D deoparte.
2. ntr-un castron mare, bate cu ajutorul unui mxer untul, pn devine cremos. Adaug, treptat i
amestecnd continuu, amestecul de zahr i cacao, alternnd cu laptele.
3. Pune i extractul de vanilie, totul n timp ce amesteci uor. Bate n contnuare pn devine glazura
devine uoar i pufoas. Dac o cere, mai ajusteaz consistena, fie cu lapte sau cu zahr.

S-ar putea să vă placă și