Vede Alina Georgiana ,grupa 19.

Seria B
METABOLISMUL BAZAL AL ORGANISMULUI UMAN
Metabolismul bazal, sau cheltuiala bazala de energie, poate fi definit ca fiind nivelul minim de
energie necesara mentinerii vietii sau a consumului energetic compatibil cu supravetuirea de zi cu
zi. Prin mentinerea vietii se intelege mentinerea functiilor organismului si a homeostaziei. Acesta
mai este denumit si consumul energetic obligatoriu in care intra mentinerea functiilor fiziologice
esentiale mentinerii homeostaziei organismului uman: reglarea termica, functia sistemului nervos
simpatic, activitatea cerebrala, sustinerea functiilor celulare, respiratia, functia cardiaca, sinteza si
actiunea enzimelor si hormonilor, etc.
Acesta este destul de greu de calculat, deoarece metabolismul bazal si consumul energetic de
repaus sunt utilizati cu aceeasi semnificatie clinica. In teorie se aplica regula astfel incat in
condiiile de neutralitate termica i repaus total fizic, digestiv i mental sa reprezinte 45- 70% din
totalul energetic al organismului astfel: la adultul normal valoarea metabolismului bazal este de 1
kcal/ora/kgcorp in cazul barbatului si de 0.9 kcal/ora/kgcorp in cazul femeilor, acesta fiind
reprezentat de 60-70% din consumul energetic zilnic.
Principalii factori ce pot influenta metabolismul bazal sunt reprezentati de :

Masa si compozitia corporala : atat masa cat si inaltimea corpului influenteaza

metabolismul bazal

Conditiile mediului extern in care persoana traieste : persoanele care traiesc si isi
desfasoara activitatea in conditiile de climat tropical au de obicei cheltuieli energetice de
intretinere mult mai crescute decat persoanele ce traiesc in zonele temperate cu
aproximativ 5-20%. Activitatea fizica este deasemenea un factor important deoarece, in
zonele calde necesarul energetic creste cu 5% , in mod special prin activitatea glandelor
sudoripale. Insa aceste efecte asupra metabolismului bazal nu sunt de lunga durata, ci doar
pe perioada in care persoana sta in acel mediu.

Genetic - influentele genetice in determinarea metabolismului bazal poate varia intre 2250% si sunt datorate diferentelor interindividuale de compozitie corporala.

Sexul persoanei : metabolismul bazal este mai mic cu aproximativ 50 kcal/zi la femei fata
de barbati.

La persoanele de sex feminin, rata metabolismului oscileaza in functie de ciclul

menstrual. Observandu-se o crestere importanta a consumului energetic in a doua jumatate a
ciclului menstrual de aproximativ 150 kcal/zi.
In timpul sarcinii in primele luni, metabolismul bazal scade, dar in ultimul trimestru al
sarcinii consumul energetic se mareste prin procesul de crestere uterina, placentara si datorita
cresterii si dezvoltarii fetale, precum si prin cresterea sarcinii cordului matern.

Varsta- in primele zile si primii 2 ani de viata si cu varful de apogeu in perioada

pubertatii si adolescentei. Energia necesara pentru a depozita in tesuturile corespunzatoare
si de a si acoperi cheltuielile din cursul sintezei este de aproximativ 5kcal/g de tesut.
Diferentele consumului energetic de repaus in functie de sex se datoreaza compozitiei
corporala a celor doua sexe. Astfel la femei,cu un tesut adipos mult mai pronuntat decat
cel al barbatilor, valoarea metabolismului bazal este mai mica cu 5-10% la aceeasi
greutate si inaltime.
Insa odata cu cresterea n varsta, peste 40 ani la barbati i peste 50 ani la femei, apare o
reducere metabolismului bazal cu 1-2 % per deceniu.
Vrstnicii au un metabolismul bazal mai mic decat tinerii, explicatia putand fi: procentul
mai redus de masa slaba, asociat cu o activitate metabolica mai redusa a acestuia.

Statusul hormonal

Asadar in cazul statusului hormal cei mai impicati in acest proces este:

Tiroxinei cea care crete rata de activitate a majoritatii reaciilor chimice n toate
celulele organismului. Hormonii tiroidieni influenteaza unele componente ale lantului
respirator, unele pompe membranare, intervenind si in cadrul metabolismului
lipidelor, carbohidratilor i proteinelor.
Adrenalina si noradrenalina este eliberata in conditii de stress si emotii, fiind stimulat
astfel sistemul nervos simpatic ( SNS ). Cresterea metabolismului bazal poate fi
influentata de stimularea maximala a SNS, dar intensitatea acestui efect la om este
redusa, maxim 15% la adult, dar in schimb de o valoare foarte crescuta la copil si nounascut 100%.
Cortizonul, hormonul de crestere si insulina, pot influenta prin acelasi mecanism
prezentat la adrenalina, metabolismul bazal.
Hormonii pancreatici ( insulina si glucagonul) influenteaza rata utilizarii
carbohidratilor si metabolizarea lipidelor, in principal prin activarea transportorilor,
hormonii tiroidieni influenteaza expresia proteinelor specifice prin alterearea ratei
transcriptiilor nucleare, modificand rata metabolismului si producerea de caldura.

Bibliografie :

Curs Nutritie si dietoterapie - Prof. dr. Rodica Cuciureanu

Ghid pentru alimentatie sanatoasa, ed. Performantica, Societatea de Nutritie din Romania,
comitetul director: Presedinte: Mariana Graur. Vicepresedinti: Dan Mircea Cheta,
Gabriela Creteanu, Maria Mota, Gabriela Negrisanu. Secretar: Bogdan Mihai, Membri:
Marius Andrei Calinici, Doina Catrinoiu, Magdalena Morosanu, Gabriela Radulian,
Gabriela Roman, Amorin Popa, Dana Simu.