ESTRATEGIA

Chile En la categora confites, al contar con un alto volumen y diversificacin de

negocios gracias a las sinergias existentes entre Costa y Ambrosoli, Empresas Carozzi
mantiene una fuerte posicin competitiva y de negociacin con los principales
distribuidores. La capacidad productiva de la planta de galletas en Chile es de 28.400
toneladas, en Per su capacidad es de 6.000 toneladas de chocolate y 7.200
toneladas de galletas. Ha presentado un sostenido aumento en las ventas, gracias al
buen desempeo de las marcas Costa y Ambrosoli y la materializacin en ingresos de
los esfuerzos comerciales de la compaa por fortalecer el canal tradicional de
distribucin, el cual atiende de forma directa al cliente final. En forma adicional, el
desarrollo de nuevas marcas y la creacin de otras variedades de productos en base a
marcas consolidadas en el segmento de caramelos, galletas y chocolates gener
positivos resultados, contrarrestando el importante aumento en el precio de las
materias primas, como el cacao y el trigo. La empresa posee una capacidad instalada
en Chile de 102.000 toneladas anuales de pastas. Esta lnea de productos se elabora
en la planta ubicada en Nos, donde adems estn centralizadas las actividades
comerciales y administrativas de la compaa. Un factor diferenciador que ha
desarrollado Empresas Carozzi para poder enfrentar la competencia est relacionado
a la innovacin de productos, a travs de nuevos formatos, envases y rediseos en su
estrategia comercial y publicitaria, mediante los productos Pastas para Uno, Lasaa
Lista y sopas Comida Lista, lo que le ha permitido mantener su liderazgo. Lo anterior
ha posibilitado brindarle sustentabilidad el crecimiento de las lneas de pastas en los
ltimos aos. La compaa realiza la elaboracin de harinas de uso industrial y
domstico a travs de su filial Somol, para lo que cuenta con 2 plantas, 5 molinos y
mantiene una cartera de agricultores con los que abastece sus requerimientos.
Tambin produce las harinas que Costa utiliza en sus procesos productivos y la harina
fraccionada para el uso domstico que se comercializa bajo la marca Carozzi. Con la
adquisicin del negocio de retail de Molinera San Cristbal durante el 2006 se
incorporaron las marcas Selecta y Mont Blanc en harinas y Selecta y Torta Lista en
premezclas. Con esto, Carozzi absorbi la lnea de productos del principal competidor
en harinas en el mercado nacional. En el negocio de jugos en polvo, las marcas
Fructus y Sprim compiten en el segmento de jugos de calidad superior, mientras que
las marcas Ambrosoli y Caricia compiten en el segmento de refrescos de competencia
en base a precios. Adems, se han agregado nuevos productos Light a las actuales
marcas de la compaa. Lo anterior permite alcanzar una importante diversificacin en
la generacin de ingresos debido a que las diferentes marcas de la compaa abarcan
un amplio rango de sectores socioeconmicos. Las filiales de la sociedad estn
expuestas principalmente a las variaciones en el precio del trigo, arroz, avena, tomate
y de algunas frutas, como el durazno y las peras y otros insumos como el cacao, el
azcar y el caf. Respecto al trigo para la produccin en Chile, sobre un 50% del total
de requerimientos es comprado en el mercado local durante el primer trimestre de
cada ao, mientras el porcentaje restante corresponde a importaciones que se
adquieren durante el resto del ao. Esto permite minimizar el riesgo de alzas de precio
del trigo tanto en el mercado local como internacional y se optimiza el oportuno
abastecimiento. Para Per, el 100% del trigo es importado. En cuanto al arroz, la
proporcin de compra nacional es similar a la del trigo, mientras que en la avena el
100% es adquirido en el mercado chileno. En el mercado del tomate y frutas se
mantienen contratos anuales con los agricultores fijando el precio de compra, de
manera de asegurar el abastecimiento. Adems, la empresa ha diversificado su
produccin de pulpas de manera de no depender del precio de una sola fruta o
vegetal. Por ltimo, la azcar y el cacao son adquiridos completamente en el mercado
internacional. Con respecto a la distribucin y logstica, la compaa cuenta con

estrategias diferenciadas segn el tipo de producto y el mercado hacia el cual est

orientado, con cobertura nacional y con altos estndares de servicio al cliente.

Objetivos estratgicos

Introduccin de comida preparada en un mercado cada vez ms cambiante

Innovacin en los procesos productivos utilizando tecnologa de punta.
Que nuestros productos sean reconocidos por su alta calidad y a precios
competitivos.
Fuerte Posicionamiento de nuestras marcas.
Polticas de inversin.
Fomentar la productividad a travs de la transformacin del negocio y de la
excelencia operacional.
Satisfaccin de nuestros clientes.
Mantener y mejorar nuestra participacin en el mercado de nuestros productos.
Consolidar el liderazgo en las distintas categoras en las cuales participa en el
mercado.
Expandir Nuestro negocio al mercado de avena y de los cereales.

VENTAJAS COMPETITIVAS

Calidad de excelencia.
Adaptacin a los cambios en los hbitos de consumo de nuestros mercados
objetivo.
Solidez financiera para realizar inversiones en sus mercados objetivos.
Posicionamiento nuestra imagen corporativa y reconocimiento a nivel mundial
de nuestra Marca.
Ser una de las compaas ms importantes en chile de alimentos.
Poseer un proceso de actualizado de sistemas y plataformas de TI ms
modernos de toda Sudamrica.

LAS 5 FUERZAS DE MICHAEL PORTER

Barreras de Entrada

Requisitos de Capital: Esta variables es considera una barrera altamente

importante, debido principalmente a que se requiere de una alta inversin en
infraestructura y tecnologa para poder ingresar a este mercado.
Acceso a tecnologa moderna: Las caractersticas y complejidad del negocio,
hacen necesario incorporar tecnologa de punta, para un buen control y
administracin de los activos de la empresa. Empresas. Carozzi ha trabajado
por su diversificacin, que hoy le permite ser un referente en la industria
nacional y extender su presencia en el mercado internacional.
Identificacin de la marca: Empresas Carozzi es una compaa tradicional
chilena dedicada a la produccin de alimentos que encantan a la familia. La
marca Carozzi ha estado ligada a la historia culinaria de nuestro pas y ah
alcanzado un alto reconocimiento del pblico, convirtindose en uno de los
proveedores ms importantes de alimentos, consolidado, adems, distintas
variedades de pastas y fideos.
Acceso a los canales de distribucin: Dada las condiciones geogrficas del
pas, es un punto vital. Ya que para satisfacer en forma optima las necesidades
de los clientes, es necesario tener ms de una planta productiva para satisfacer
los requerimientos del cliente.

Rivalidad entre Competidores

La rivalidad en la industria alimenticia es alta, ya que se compite con empresas
nacionales como internacionales, adems la innovacin en distintos productos hace
que el mercado est constantemente cambiando de preferencias entre un proveedor y
otro, por lo que ninguna empresa que compiten en el mercado puede pensar que ya
tiene un mercado cautivo. Otro factor por el cual la intensidad de la rivalidad es fuerte,
se debe a que las rentabilidades de la industria de los alimentos se encuentra por
sobre la media de los niveles de inversin actuales, lo que hace cada vez ms
atrayente sus mercados a los accionistas.
Carozzi es lder indiscutido en el mercado nacional. Las principales competencias
serian la empresa Nestl, Watts, Arcor y Luchetti por contar con lneas de productos
que incluyen pastas, jugos, chocolates, etc. Que son los mismos productos que ofrece
Carozzi al mercado y por ende se enfocan al mismo mercado meta.

Barreras de Salida
Como se trata del mercado de alimentos, la barrera de salida ms importante son las
restricciones de inversin y sociales, ya que por tratarse de una empresa que lleva en
el mercado 103 aos participando.

Poder de Negociacin de los Proveedores

En este caso se presenta una variable baja debido a que las materias primas con las
que procesan los productos son fcil acceso y amplia variedad en el mercado nacional
e internacional.
Carozzi posee un altsimo nivel de produccin acaparando gran parte de los
proveedores y siendo, por lo tanto, una empresa muy atractiva para estos por su
volumen de produccin, su tradicin y trayectoria refuerzan su estabilidad financiera y
su poltica de pagos oportunos. Dentro de estos podemos mencionar a los agrcolas
nacionales quienes son la principal fuente de materias prima en el mbito de las
pastas, adems pueden ser fcilmente sustituidas por Carozzi dada la gran cantidad
de proveedores de ste tipo. El poder de negociacin de proveedores es bajo.

Amenaza

de

nuevos

competidores

Carozzi posee una amplia variedad de productos sustitutos y complementarios en el

mercado alimenticio que, por cierto, corresponde a las principales marcas del mercado
nacional. Los requerimientos de capital son altos. Sin embargo, la amenaza de ingreso
es media debido a la amplia variedad de productos que ofrece la empresa, sin
embargo, por lo mismo es difcil que estos lleguen a ser altamente competitivos en el
sector. La tradicin de la marca posiciona empresa fuertemente en Chile. El atractivo
del sector es medio.

Poder de Negociacin de los Clientes

Esta variable es alta considerando que nuestros principales clientes son los
supermercados ms grandes del pas. Estos clientes tratan en lo posible de influenciar
su poder al manejar los criterios de fijacin de precios y plazos de pagos de nuestros
productos.

El poder de negociacin de Carozzi S.A con sus clientes es alto" respecto a

minoritarios, posee ventajas competitivas y liderazgo del mercado mayoritariamente
fidelizado. Alrededor de 40% de las ventas de Carozzi se realiza a travs de
supermercados y cerca de un 32% corresponde a las grandes cadenas de
supermercados.
Negociar mediante la comercializacin de marcas blancas de pastas y salsas de
tomates.
Confites, con las marcas Costa y Ambrosoli, sita a Carozzi en una mejor posicin
para negociar frente a las grandes cadenas al implicar un mayor volumen de negocios
y
ser
productos
de
marca
diferenciada.
A
travs
de
otros
canales
de
distribucin.
Asimismo, la compaa se encuentra entre los cinco principales proveedores de los
grandes supermercados de Chile, lo que le otorga mayor poder negociador. Poder
negociador clientes es bajo.

Amenazas de Productos Substitutos

Dentro de un mercado cada vez ms exigente en cuanto a las caractersticas de los
productos Carozzi posee una fuerte Competencia en cuanto a sus productos
alternativos y que corresponde a substitutos directos.
Carozzi produce la mayora de sus propios sustitutos a nivel multinacional.
Enfocndonos principalmente en la lnea de pastas que ofrece Carozzi nos
encontramos con productos tales como: Arroz, Pur natural, Pur instantneo,
Legumbres, Verduras, Otros. Por su parte la lnea de confites posee una alta
competencia con muchos tipos de productos y varias empresas, aunque las marcas de
Carozzi destacan por su amplia variedad y Liderazgo
Dentro de su diversificacin de productos en el mercado se encuentran:
Pastas
Chocolates
Galletas
Caramelos y Confites variados
Harinas.
Salsas de Tomates.
Bebidas Instantneas.
Postres, Pulpas de Fruta y Pastas de Tomates.
Como sustitutos ms cercanos se encuentran:
Arroz - grado 1 y 2, corto y largo (pre-cocido, graneado y pregraneado).
Pur natural, instantneo.
Legumbres
Verduras
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http://documents.tips/documents/caso-carozzi-5660963404bff.html