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CIRAD

Production animale en Afrique de lOuest

Fiche

N15

Recommandations techniques

LES PRODUCTIONS FOURRAGERES

La culture fourragre base


de Panicum maximum
Jean Csar

Panicum maximum Jacq est une haute gramine vivace cespiteuse, de 1 m 3 m. Elle produit des
feuilles larges de 10 mm 25 mm et dveloppe en fin de saison des pluies une grande panicule de
30 cm 50 cm. Les pillets lancols, trois fois plus longs que larges, dont les glumelles de
la seconde fleur sont rides transversalement, permettent de reconnatre lespce (figure 1).
En conditions naturelles, elle crot dans les clairires en fort dense, dans les lisires forestires
et les bords de routes de la rgion guinenne dAfrique de lOuest.
Des travaux de slection et dhybridation de cette espce ont t mens par lORSTOM, dans le cadre
de recherche fondamentale, ainsi que pour la production fourragre. De nombreuses varits cultives
existent un peu partout dans le monde tropical et qui schappent parfois spontanment
des cultures.

Lavantage
de Panicum maximum
Plante forestire lorigine, Panicum maximum rsiste cependant bien au feu. Cest une excellente fourragre productivit leve. La varit C1, par son feuillage fin et sa bonne
apptibilit, sest rvle particulirement adapte la zone
soudanienne.

Forte productivit
Lintrt de Panicum maximum cv. C1 apparat dans les expriences de Grimaud et Ouedraogo (in Godet et coll.) menes
Banankldaga, prs de Bobo-Dioulasso (figure 2). Quatre
types dexploitation par coupe ont t appliqus, combinant
coupes haute (10 cm) ou basse (prs du sol) et rythme rapide
(1 mois) ou lent (2 mois). Seul Panicum maximum dpasse
10 t/ha de matire sche. Si le rythme lent est conseill pour
Andropogon gayanus, la coupe basse rapide simpose
Panicum maximum pour assurer une bonne valeur nutritive.
La forte productivit influe aussi sur le maintien de la fertilit.
Selon Picard (1979), lapport au sol dune culture de Panicum
maximum en zone humide est de 9 16 t/ha/an de matire
organique.

Figure 1. Panicum maximum. a : base de la plante ; b : ligule ;


c : inflorescence ; d : pillet ; e, f : glumes infrieure et suprieure ;
g, h : lemme et palole de la fleur intrieure ; i : fleur suprieure ;
j : palole de la fleur suprieure ; k : caryopse. (Les Poaceae de Cte
dIvoire, dessin de P. Poilecot in Boissiera 50, 1995).

Production fourragre (g/m2)

Production animale en Afrique de lOuest

1 600
1 400
1 200
1 000
800
600
400
200
0
Andropogon gayanus Brachiaria ruziziensis Panicum maximum
basse - rapide

basse - lent

haute - rapide

haute - lent

Figure 2. Production compare de 3 gramines


fourragres utilises Bobo-Dioulasso, selon
4 traitements rsultants de la combinaison de coupes
haute ou basse et de rythmes rapide ou lent. Daprs
Grimaud et Oudraogo (in Godet et coll. 1998).
NB : cest la coupe basse rapide qui garantit la meilleure
valeur nutritive.

Grande rsistance

Bonne valeur fourragre

La rsistance de Panicum maximum est souvent surprenante.


En dpit de sont origine forestire, la plante rsiste parfaitement aux feux de brousse ; la technique peut mme tre
conseille en culture pure pour rabattre des refus insuffisamment exploits et gnant la pture. Sa rsistance au broutage et au pitinement est aussi trs bonne. La plante permet
de lutter correctement contre lrosion. Enfin, Panicum
maximum rsiste aussi la scheresse et se maintient sans
problme sous des pluviosits de lordre de 400 mm avec
8 mois de saison sche. Il convient aussi bien aux sols
sableux lgers quaux sols argile dominante.

La plante est trs bien appte par le btail, tant bovins que
petits ruminants. Sa valeur nutritive est bonne, condition toutefois dtre exploite trs jeune (25 35 jours). Au-del de
40 jours, la teneur en azote devient insuffisante.

Recherche dun quilibre


Des besoins azots
Panicum maximum prsente cependant un inconvnient majeur
que lexploitant doit connatre : comme toutes les gramines, sa
valeur protique baisse rapidement et, lorsquelle est exploite
intensivement, ses besoins en fertilisation azote sont levs.
Pour rduire ces inconvnients, il est possible dassocier
Panicum maximum une lgumineuse. La lgumineuse produit
une partie de lazote ncessaire la gramine, tout en amliorant la valeur protique et lapptibilit du fourrage.

Lassociation gramine-llgumineuse
La difficult est dtablir un bon quilibre entre les deux
plantes. Le choix des varits est important. En Afrique de
lOuest, lassociation avec Stylosanthes hamata cv. Verano a
donn de bons rsultats (figure 3).

Pour que lassociation soit stable, la gramine ne doit pas


touffer la lgumineuse. Le dveloppement en touffes bien
individualises de Panicum maximum est un facteur favorable
linstallation de la lgumineuse. Parmi les diffrentes varits de Panicum maximum, le cultivar C1 est un peu moins
agressif, grce son port basiphile il laisse pntrer la lumire
dans les espaces hors touffe o crot la lgumineuse.

La lgumineuse, une fois installe, doit pouvoir se perptuer.


Sa prennit est faible. Elle doit aussi pouvoir rsister aux
feux accidentels. Stylosanthes hamata cv. Verano est une
varit prcoce forte production grainire. Elle se ressme
facilement. La dissmination des semences en fin de saison
des pluies, avant le passage du feu, permet la rgnration de
lespce ds les premires pluies.

Prennit et effet de substitution


Sur les sols pauvres en azote, Stylosanthes hamata a tendance dominer les premires annes. Mais mesure que la
lgumineuse restaure le niveau de fertilit azote du sol, la
gramine devient plus comptitive.
Inversement, sur les sols riches en azote, Panicum maximum
domine rapidement et la participation de la lgumineuse est
faible. Cependant, elle ne disparat jamais compltement,
toujours prte se multiplier en cas de rgression du
Panicum.
Stylosanthes hamata joue ainsi un rle tampon, quels que
soient la fertilit et les alas de la gestion pastorale, il russit
gnralement combler les vides laisss par la gramine
(figure 4).

La culture fourragre base de Panicum maximum

Figure 3. Dtail de lassociation


de Panicum maximum cv C1
et Stylosanthes hamata cv. Verano.
(photo J. Csar)

Figure 4. Stylosanthes hamata occupe


les espaces libres entre les touffes
de Panicum maximum.
(photo J. Csar).

Technologie de lassociation
Le travail du sol
La prparation du sol doit tre assez fine pour une bonne
implantation de Panicum maximum. Un labour en traction animale, suivi dun hersage est possible sur les sols lgers et
bien dfrichs. Sur les sols lourds, un travail fin motoris est
conseill : labour la charrue disques ou pulvrisage lourd,
suivi du passage dun cultivateur dents. On trouvera damples dtails sur les dfrichements et le travail du sol dans la
fiche MCD-IEMVT (1991).

Le semis et le bouturage
Le semis se fait raison de 1 kg 1,5 kg de semences
germantes de Panicum maximum et 2 kg de semences dcor-

tiques de Stylosanthes hamata. Les semences des deux


plantes sont fines, surtout celles de Panicum maximum, et ne
doivent pas tre enfouies profondment. En semis mcanis,
il est prfrable dutiliser un pandeur de type Vicon plutt
quun semoir perfectionn.
La pouvoir germinatif de Panicum maximum cv. C1 est trs
variable. Il atteint 90 % lorsque les semences sont rcoltes
la main par la mthode densachage. Il peut tre trs faible si
les semences sont rcoltes mcaniquement ou dans dautres
conditions.
Pour de petites parcelles et une installation rapide, le Panicum
peut tre boutur au moyen dclats de souche de 4 5 talles,
espacs de 40 cm 60 cm en tous sens. Le Stylosanthes sera
sem la vole aprs reprise du Panicum.

Production animale en Afrique de lOuest

La fertilisation

Lenclosure

Une fertilisation complte nest gnralement pas utile. Par


contre, lpandage de phosphore est ncessaire pour lever les
carences et faciliter le dveloppement du Stylosanthes. Les
doses conseilles sont 50 units de P2O5 (150 kg 200 kg de
phosphate naturel), renouvelables tous les 5 ans.

La protection de la parcelle pendant linstallation est indispensable et une clture est souvent utile. Pour de petites parcelles, elle peut tre de conception traditionnelle et renforce par
la suite par une haie vive ou des piquets vifs. La clture servira ensuite mieux grer lexploitation de la pture.

Production et gestion de lassociation


Production fourragre

Capacit de charge

Lassociation fourragre Panicum maximum cv C1 et


Stylosanthes hamata a donn de bons rsultats en Cte
dIvoire en milieu villageois.

La charge moyenne ralise Korhogo, sur des sols mdiocres de jachres, est de 1,3 UBT/ha/an. Elle est prs de deux
fois plus leve que celle dune jachre Andropogon gayanus (figure 6).

La productivit dpend videmment beaucoup du sol et de sa


fertilit. Quelles que soient les conditions, elle reste environ
deux fois suprieure celle dune savane ou dune jachre
gramines vivaces et 2,5 4 fois suprieure celle dune
formation dgrade (figure 5). Elle peut tre installe sur des
sols trs peu fertiles, moyennant une fumure de fond 100 kg
200 kg de phosphate naturel.
Dans le tableau 1, la production est exprime par la biomasse
maximale en fin de saison des pluies. Faible la premire
anne, elle atteint sa valeur normale de 9 t/ha 10 t/ha ds la
deuxime anne. Au cours de ces trois annes, la proportion
dadventices ne cesse de diminuer.

Godet et coll. obtiennent durant huit mois de saison des pluies


des charges de 3 6 UBT/ha dans la rgion de BoboDioulasso, dans des conditions un peu particulires, la parcelle se trouvant dans un bas-fond bien aliment en eau (se
reporter la figure 9).

Productions animales
En dpit des forte charges supportes par lassociation, la
valeur alimentaire de lherbe reste correcte puisque les gains
moyens quotidiens (GMQ) observs sont trois fois plus levs
que sur savane naturelle (tableau 2). Ils demeurent nanmoins lgrement plus faibles que ceux de la jachre Andropogon gayanus, amliore par sur-semis de Stylosanthes
hamata.

Biomasse en t/ha

8
7
6
5
4
3
2
1
0
Sols puiss
jachre
dgrade

Sols moyens
jachre
ou savane

association

Figure 5. Productivit de lassociation Panicum maximum


et Stylosanthes hamata compare aux pturages naturels,
sur deux types de sol dans la rgion de Korhogo,
en Cte dIvoire, (daprs Csar et coll. 1999).

Tableau 1. Production fourragre de lassociation pendant les trois premires annes


dinstallation dans la rgion de Korhogo, (daprs Dulieu in MCD-IEMVT, 1991).

Age
de la
culture

Panicum
maximum
t/ha
%

Stylosanthes
hamata
t/ha
%

1 an

2,35

36

3,06

2 ans

4,65

43

5,02

3 ans

4,85

48

4,9

adventices
t/ha

total
fourrager
t/ha

47

1,04

16

5,41

46

1,13

10

9,67

48

0,35

9,75

La culture fourragre base de Panicum maximum

Mattoni et Grimaud donnent, pour la rgion de BoboDioulasso, des productions laitires satisfaisantes pour des
zbus Peulh en pturage permanent. Elles sont un peu plus
faibles en pturage rationn (figure 7).

Lassociation fourragre de Panicum maximum et Stylosanthes hamata bien exploite peut apporter des bnfices
consquents lexploitant, jusqu 90 000 FCFA par hectare
et par an, pour une association munie de clture, et avec un
amortissement calcul sur dix ans (tableau 2).

Jachre

Association

6,8 UBT pour 10 ha

13 UBT pour 10 ha

Figure 6. Charge moyenne annuelle relle de lassociation Panicum maximum


et Stylosanthes hamata, compare la jachre Andropogon gayanus ensemence
en Stylosanthes hamata (rgion de Korhogo).

production laitire (l/j)

2,0
1,5
1,0
Figure 7. Production laitire de zbus nourris
par lassociation de Panicum maximum et
Stylosanthes hamata, en pturages permanent
et rationn Bobo-Dioulasso.
(Daprs Mattoni et Grimaud in Godet et al.)

0,5
0,0

mois de lactation
permanent

rationn

Tableau 2. Rentabilit de quelques formes de cultures fourragres, compares la jachre paysanne.


A Jachre naturelle Andropogon gayanus.
B. Jachre Andropogon gayanus, amliore par sur-semis de Stylosanthes hamata.
C. Association ancienne Panicum maximum et Stylosanthes hamata.
D. Association de trois ans Panicum maximum et Stylosanthes hamata.
(Daprs Zoumana et Csar, 1998, in Godet et al.).
Type de pturage

Charge
relle
UBT j

GMQ

Production
animale
kg/ha

Gain
montaire
Fcfa/ha

Cot de
la culture
Fcfa/ha/an

Bnfice

g/animal/j

A. Jachre naturelle

257

121

62

25 000

B. Jachre amliore

198

406

162

65 000

12 000

53 000

C. Association ancienne

378

366

278

111 000

20 000

91 000

D. Association de 3 ans

250

272

137

55 000

20 000

35 000

Fcfa/ha/an
25 000

Production animale en Afrique de lOuest

Gestion et durabilit
Rythme dexploitation
Lintervalle entre les ptures doit tre dtermin par la gramine de manire assurer une bonne valeur alimentaire de la
plante dominante. Ainsi, la figure 8 montre que le rythme de
25 jours convient lassociation Panicum maximum et Stylosanthes hamata, alors quil est trop rapide pour Andropogon
gayanus qui rgresse. Lassociation de Andropogon gayanus
et Stylosanthes hamata doit tre exploite 45 jours.
Mais le rythme ne doit pas non plus gner le dveloppement
de la lgumineuse. Un intervalle plus rapide avec lassociation
de Panicum maximum risquerait de faire disparatre Stylosanthes hamata.

Durabilit et charge
Lexprience de Godet et coll. Banankldaga donne de
prcieux renseignements sur lvolution pendant six ans dune
association implante en 1991 (figure 9).
Si lon excepte les donnes de 1992, qui reprsentent la biomasse maximale et non la production cumule par coupes, la
production fourragre globale se maintien entre 9 t/ha et

12 t/ha. La charge de saison des pluies applique est forte,


particulirement les trois dernires annes. Cette charge ne
perturbe en rien le Panicum, dont le pourcentage saccrot
jusqu 80 %. Mais il semble quelle fasse rgresser le
Stylosanthes qui disparat presque en dernire anne.
Corrlativement, le sol nu augmente, mais les adventices disparaissent, touffes par le Panicum.
Cette exprience montre quel point la gestion dune association est dlicate, car on na gnralement pas la possibilit
dans un levage de modifier la charge la demande.
Aujourdhui, la parcelle fourragre de Banankldaga a 12
ans. Panicum maximum est toujours en place et reste en bon
tat. Stylosanthes hamata est encore prsent, bien que rare.
Quelques adventices, surtout lgumineuses, ont tendance
se multiplier mais ne mettent pas en cause la parfaite prennit de Panicum maximum sous le climat de Bobo-Dioulasso.

Entretien
Aprs disparition dune lgumineuse dans une association, un
sur-semis est possible. La gramine sera rabattue par de fortes charges, puis la lgumineuse ensemence dans les raies
dune lgre scarification, si possible aprs une fertilisation
phosphate.

100

Composition floristique (%)

90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
26/06

16/07

08/08

03/09

28/09

1. Panicum

1. Stylosanthes

2. Andropogon

2. Stylosanthes

23/10

Figure 8. Evolution de la proportion des espces cultives de deux


associations exploites au rythme de 25 jours :
1. association de Panicum maximum et Stylosanthes hamata ;
2. association de Andropogon gayanus et Stylosanthes hamata.
Le rythme de 25 jours convient lassociation Panicum maximum
et Stylosanthes hamata mais il est trop rapide pour lassociation
Andropogon gayanus et Stylosanthes hamata.
(Daprs Zoumana et Csar in Godet et coll.).

La culture fourragre base de Panicum maximum

%
Production (t/ha), charge (UBT/ha)

12

100
90

10

80
70

60
6

50
40

30
20

10
0

0
1992

1993

1994

1995

1996

1997

production

Panicum

Stylosanthes

adventices

sol nu

charge

Figure 9. Evolution de la production fourragre de lassociation


de Panicum maximum et Stylosanthes hamata sous leffet de fortes
charges de saison des pluies, dans la rgion de Bobo-Dioulasso.
(Daprs Godet, Grimaud et Oudraogo in Godet et coll.).

Conclusion
La culture fourragre en association de Pan
nicum
m maxim
mum
m et Stylossan
nthess ham
mata est une technique
intressante et novatrice, capable damliorer lalimentation du btail en Afrique de lOuest. Sa productivit est leve et sa valeur fourragre est bonne. La prennit de la gramine est garantie ; quant
la lgumineuse, elle peut tre rintroduite tous les 5 10 ans en cas de disparition.
Son installation est cependant assez coteuse, et sa gestion est dlicate pour un leveur qui ne serait
pas initi aux techniques dexploitation des cultures fourragres. Elle correspond une option
dintensification fourragre et de pturage prenne. Elle ne convient pas aux cultures assoles. Enfin
Pan
nicum
m maxim
mum
m donne de bons rsultats lensilage, mais il procure un foin de qualit mdiocre

Pour en savoir plus


Csar J., Zoumana C., Dulieu D. (1999). Lassociation fourragre Panicum maximum et Stylosanthes hamata en Cte
dIvoire. Fourrages, 157 : 5-20.

Picard D. (1976). Dynamique racinaire de Panicum maximum


Jacq. et apport au sol de matire organique. Paris, ORSTOM,
275 p.

Godet G., Grimaud P., Gurin H., Tour S.M., Zoumana


C.(1998). Culture fourragre et dveloppement durable en
zone subhumide : actes de latelier rgional, Korhogo, 26 au
29 mai 1997 CIRDES/IDESSA/CIRAD-EMVT, 204 p.

Picard D. (1979). Evaluation of the organic matter supplied to


the soil by the decay of the roots of an intensively managed
Panicum maximum sward. Plant and Soil, 51 : 491-501.

MCD-IEMVT (1991). Amlioration du disponible fourrager en


Afrique tropicale humide. II - La prairie permanente. Ministre
de la Coopration et du Dveloppement / IEMVT-CIRAD,
Fiches techniques dlevage tropical n 6, 10 p.

Zoumana C., Assemian A., Bodji N., Csar J., Kouao


B.J.(1994). Accroissement de la production fourragre au
niveau du terroir (Cte dIvoire), Compte rendu final. CIRADEMVT/IDESSA, Maisons-Alfort, 153 p.

Noirot M., Messager J.L., Dubos B., Miquel M., Lavorel O.


(1986). La production grainire des nouvelles varits de
Panicum maximum slectionnes en Cte-dIvoire. Fourrages
106 : 11-18.

Contact
Cirdes
Unit de recherche en productions animales (URPAN)
Centre
international
de recherchedveloppement
sur llevage
en zone
subhumide

01 BP 454, Bobo-Dioulasso 01, BURKINA FASO


Tlphone : (226) 97 22 87
Fax : (226) 97 23 20
Email : cirdes@ird.bf
www.cirdes.org

CIRAD
Centre
de coopration
internationale
en recherche
agronomique
pour le
dveloppement

Fvrier 2005 - Cirdes - Maquette Mariam Oudraogo

Cette fiche est destine aux dcideurs, aux vtrinaires,


aux agronomes et aux techniciens dlevage. Ces derniers
porteront lessentiel du message aux leveurs.