INGENIERIA AMBIENTAL

UNC

1
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

DEDICATORIA

La presente Monografa est dedicada a los docentes de

la Escuela Acadmico Profesional de
Ingeniera Ambiental de Celendn (EAPIAC)
de la Universidad Nacional de Cajamarca,
quienes nos vienen formando para ser mejores profesionales
comprometidos con el cuidado y proteccin del Medio Ambiente.

A nuestros padres de familia,

que sin escatimar esfuerzos nos apoyan da a da
para culminar nuestra carrera profesional
y nos brindan su apoyo moral y econmico,
sin esperar nada a cambio, salvo ser mejores cada da.

2
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

INDICE
Pag.
DEDICATORIA....2
RESUMEN.....4
ABSTRACT....5
INTRODUCCIN..6
HELADAS......7
1. DEFINICIN..7
2. CLASIFICACION DE HELADAS.......7
2.1.
Por su
Gnesis...7
2.2.
Por la poca en la que ocurren...
....8
Por su aspecto

2.3.

visual..9
3. EVENTOS REGISTRADOS EN EL PER...9
3.1.
Ao
2002....9
3.2.
Ao
2004.10
3.3.
Ao
2007.11
Ao

3.4.

2008.11
4. EVENTOS REGISTRADOS EN EL MUNDO12
5. REGISTRO DE LAS HELADAS.12
6. MEDIDAS PREVENTIVAS13
6.1.
Medidas de proteccin en las
personas13
6.2.
Medidas de proteccin en
cultivos...15
Mtodos para reducir las

6.3.

heladas.....15
La proteccin

6.4.

activa.17
6.5.
Las tecnologas
ancestrales..19

3
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

6.6.

Resumen de las tecnologas

adecuadas...20

CONCLUSIONES...21
BIBLIOGRAFA.22

RESUMEN
El presente trabajo pretende contribuir al conocimiento de heladas y sus riesgos
asociados a la poblacin y actividades productivas, principalmente a la agricultura y
ganadera, razn de ello, los cambios de tecnologa, la variabilidad climtica y las nuevas
opciones de variedades de los cultivos implican un requerimiento mayor de informacin del
clima por parte de los productores. La agricultura es una de las actividades ms vulnerables a
la variabilidad; as tenemos que la frecuencia de las heladas ocasiona ao tras ao prdidas
econmicas, cuya gravedad est relacionada con la intensidad y duracin del evento
meteorolgico.
Un episodio importante de este intercambio de masas es, sin duda, la incursin de
masas de aire fro y seco procedentes de la regin polar hacia latitudes tropicales, siendo la
consecuencia ms perjudicial de este tipo de incursiones.
La generacin de heladas daan especialmente a los cultivos tropicales es por ello que
conocer las fechas medias de primera y ltima helada, as como la duracin del perodo con
heladas y sus corrimientos a travs del tiempo, es de fundamental importancia al momento de
tomar decisiones respecto de los calendarios agrcolas de una regin. La estimacin anticipada
de la produccin agrcola constituye una herramienta de vital importancia para todos los
sectores de la economa de un pas.
Esta estimacin depende tanto de factores relacionados con el medio ambiente, como
econmicos, tecnolgicos, polticos y sociales. Cada uno de estos factores incide en la toma
de decisiones, ocasionando modificaciones en los calendarios agrcolas de cada regin.
4
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

La agricultura en el Per constituye una importante actividad condicionada por la

heterogeneidad fisiogrfica, climtica, socioeconmica y cultural del territorio; estas
caractersticas permiten, a su vez, el desarrollo de una gran variedad de cultivos, por ello que
es muy importante poner a disposicin de las autoridades, agricultores y pblico en general,
informacin de la distribucin espacial y temporal de las heladas, la cual contribuir a
programar oportunamente la actividad agrcola a nivel nacional.

ABSTRACT
This paper aims to contribute to the knowledge of frost and the associated risks to the
population and productive activities, mainly agriculture and livestock, because of this,
changes in technology, climate variability and new methods of crop varieties involve major
requirement of climate information by farmers. Agriculture is one of the most vulnerable to
variability, so we need the frequency of frost causes economic losses year after year, the
severity of which is related to the intensity and duration of the weather event.
A major episode of this mass exchange is undoubtedly the incursion of cold air masses
and dry from the polar region to tropical latitudes, being the most damaging consequence of
such forays.
The generation of frost damage to crops especially tropical is why knowing the
average dates of first and last frost, and the duration of the frost period and shifts over time, is
of fundamental importance when making decisions agricultural schedules region. The
advance estimate of crop production is a vital tool for all sectors of the economy of a country.
This estimate depends on factors related to the environment, and economic,
technological, political and social. Each of these factors influences the decisions, causing
changes in agricultural calendars each region.
Agriculture in Peru is an important activity conditioned by the heterogeneity
physiographic, climatic, socioeconomic and cultural territory, these features allow, in turn, the
development of a variety of crops, so it is very important to make available deals authorities,
5
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

farmers and the general public, information from the spatial and temporal distribution of frost,
which will contribute to timely farming program nationwide.

INTRODUCCIN
El presente trabajo est relacionado a explicar un fenmeno atmosfrico que se
produce por las bajas temperaturas del aire, comnmente conocido como Heladas, las mismas
que le han generado y le siguen generando un dao bastante grave a la agricultura y ganadera
a nivel mundial.
Lo que pretendemos con este trabajo es conocer ms sobre las Heladas, su definicin,
cuando se presenta, clasificacin, mtodos de proteccin contra las mismas, durante qu
tiempo se manifiestan y sus impactos.
A lo largo de la historia del planeta, los seres humanos han luchado contra las
inclemencias del tiempo, hasta el grado de lograr una adaptacin a los distintos climas; tal es
el caso de los esquimales. Ellos se protegen contra el fro al mantener una distribucin
equilibrada de grasa subcutnea y esta es una ventaja fisiolgica, adems de su constitucin
fornida; por tal virtud y considerando el dao causado a los seres humanos que viven en la
serrana peruana se dar algunas recomendaciones para afrontar este fenmeno atmosfrico.
Fernndez Long (2005) dice que se ha producido una helada cuando la temperatura del
aire disminuye por debajo de 0 C. Esta ser ms intensa cuanto mayor sea el descenso
trmico y su duracin, las consecuencias del dao depender tambin de la especie o variedad
cultivada, y del estado fenolgico. Adems de la resistencia mayor o menor de una planta
determinada al fro, existen niveles muy diferentes de sensibilidad en funcin de sus estados
de desarrollo.

6
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

La mayor resistencia al fro se alcanza durante la parada invernal, la sensibilidad

comienza con el inicio de la vegetacin en primavera y pasa por su punto ms sensible en la
floracin y cuajado de los frutos. Son as las heladas tardas las ms peligrosas, y las que ms
daos causan; es por esto que tambin se presenta en esta Monografa tcnicas para combatir
las heladas y reducir sus consecuencias. Por su parte Easterling (2002), manifiesta que
conocer las fechas medias de primera y ltima helada as como la duracin del perodo con
heladas y sus corrimientos a travs del tiempo es de fundamental importancia al momento de
tomar decisiones respecto de los calendarios agrcolas de una regin y un pas.

LAS HELADAS
1. DEFINICION:
La helada es un fenmeno atmosfrico que se presenta cuando la temperatura del aire,
existente en las cercanas del suelo, desciende por debajo de cero grados.
As mismo segn su forma de estudio se utilizan los siguientes trminos:
-

Helada Meteorolgica: Se define como helada meteorolgica a la ocurrencia de una

temperatura mnima diaria que no supere los 0 C en abrigo meteorolgico (medida a
1.5 m del suelo).

Helada Agronmica: En forma general, se define como el descenso dela temperatura

del aire a niveles crticos para los cultivos, sin llegar necesariamente a 0C.

2. CLASIFICACIN:
Segn Camargo 1993, citado por Pereyra et. al . (2002) y MatasRamrez et. al . (2001),
las heladas se pueden agrupar desde los puntos de vista de origen climatolgico, poca de
ocurrencia o aspecto visual. Algunas de las categoras se relacionan entre s, por ejemplo
una helada por radiacin puede ocurrir en la estacin primaveral, otoal o invernal, etc.
2.1.
A.

POR SU GNESIS:

Helada de Adveccin de Viento Fro:

Son las Heladas provocadas por la ocurrencia de vientos fuertes, constantes, con
temperaturas muy bajas por muchas horas seguidas. El aire fro reseca el follaje
causando su muerte. Por lo tanto, los vientos son los causantes de los daos a las
plantas.
La helada de adveccin se puede presentar en cualquier hora del da, con
independencia del estado del cielo. Tiene su origen en una invasin de aire fro, con
una temperatura inferior al punto de congelacin. Suelen afectar a amplias zonas y por
7
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

sus caractersticas los mtodos de lucha contra este tipo de helada acostumbran a ser
eficaces.
Las heladas de adveccin se producen cuando el aire fro fluye en un rea para
reemplazar el aire ms caliente que estaba presente antes del cambio meteorolgico.
Est asociada con condiciones de nubosidad, vientos de moderados a fuertes, sin
inversin de temperatura y baja humedad. A menudo las temperaturas caern por
debajo del punto de fusin (0 C) y permanecern as todo el da.
Como muchos de los mtodos de proteccin activos trabajan mejor con la presencia de
una inversin, las heladas de adveccin son difciles de combatir. En muchos casos,
una serie de noches bajo cero empiezan como una helada de adveccin y cambiarn
ms tarde a noches con heladas de radiacin.

B.

Helada de Radiacin:
Este tipo de Helada ocurre cuando hay enfriamiento intenso de la superficie, que
pierde energa durante las noches con cielo despejado, sin viento y con dominio de un
anticicln estacionario de alta presin (masa polar de aire fro), con baja concentracin
de vapor de agua (seca).
Una prdida radiativa de la superficie hace que el aire adyacente a ella tambin se
enfre. Luego, el agente causador es la prdida radiativa intensa. Esa situacin ocurre
frecuentemente en regiones de clima rido, en que la falta de vapor de agua
atmosfrico reduce el efecto de estufa local. Durante el da, la temperatura en la
superficie se mantiene encima del punto de congelamiento.
Por eso, y por el suelo, durante la noche, la prdida de energa de la superficie por
emisin de radiacin de onda larga (ley de Stefan-Botzmann) se acenta, provocando
una cada rpida de la temperatura del aire prximo a la superficie, resultando en lo
que se denomina inversin trmica, o sea, la temperatura aumenta con la altura, en los
primeros metros, en lugar de disminuir (situacin normal).
Las heladas de radiacin son acontecimientos usuales. Se caracterizan por un cielo
despejado, en calma o con poco viento, inversin de temperatura, temperaturas del
punto de roco bajas y temperaturas del aire que normalmente caen por debajo de 0 C durante
la noche pero que estn por encima de 0 C durante el da.
La temperatura del punto de roco es la temperatura que se alcanza cuando el aire se
enfra hasta que alcanza una humedad relativa del 100%, y es una medida directa del
contenido de vapor de agua del aire.
Durante la noche con cielos despejados, se pierde ms calor por radiacin que la que
se recibe y ello conduce a una cada de la temperatura. La temperatura cae ms rpido
cerca de la superficie que est radiando provocando la formacin de una inversin de
temperatura.

C.

Helada de Evaporacin:
8
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

Se produce al evaporarse el agua depositada sobre las plantas, con el consiguiente

enfriamiento al ser absorbido del aire el calor latente necesario para la evaporacin. Si
despus de una precipitacin desciende la humedad relativa del aire, lo que es
frecuente despus del paso de un frente fro, el agua que recubre los vegetales se
evapora rpidamente. La intensidad de estas heladas depende de la cantidad de agua
que se evapora, de la temperatura del aire y de la humedad relativa.
2.2.
A.

POR LA POCA EN LA QUE OCURREN:

Heladas Primaverales:
Este tipo de helada afecta principalmente a los cultivos de ciclo anual (como el maz)
cuando se encuentran en la etapa de brotacin de ramaso con pocos das de
crecimiento. Se presentan cuando en el ambiente se genera un descenso de
temperatura.

B.

Heladas Otoales:
Tambin llamadas heladas tempranas, son perjudiciales para los cultivos porque
pueden interrumpir bruscamente el proceso de formacin de botones de las flores y la
maduracin de frutos. A estas heladas se le atribuye la reduccin de la produccin
agrcola de una regin. Se forman por la llegada de las primeras masas de aire fro de
origen polar sobre el pas durante los meses de marzo y abril.

C.

Heladas Invernales:
Se forman durante el invierno si la temperatura ambiente disminuye notablemente.
Estas heladas afectan principalmente a los rboles perennes con frutos y especies
forestales, especialmente cuando encuentran un periodo de reposo, lapso en el que
las plantas disponen de mayores posibilidades de soportar bajas temperaturas.

2.3.
A.

POR SU ASPECTO VISUAL:

Helada Negra:
Ocurre cuando una atmsfera tiene baja concentracin de vapor de agua y una
perdida radiativa intensa, causando enfriamiento acentuado de la vegetacin,
llegando a la temperatura letal. En funcin de baja lectura de humedad de aire, no
hay deposicin de hielo por falta de agua. Este tipo de helada es el ms severo, pues
una baja humedad del aire permite la ocurrencia de temperaturas bastante menores.

B.

Helada Blanca:
Ocurre cuando un intenso enfriamiento nocturno produce condensacin de vapor de
agua y su congelamiento sobre la plantas. En ese caso, una concentracin de vapor
de agua en la atmsfera adyacente a la superficie es ms elevada que una helada
negra. Cuando se tiene ms humedad en el aire, primero ocurre una condensacin
con liberacin de calor latente, hecho que ayuda a reducir la cada de la temperatura.
Por lo tanto, una helada blanca es menos severa que una negra.
9
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

3. EVENTOS REGISTRADOS EN EL PERU:

En el Per en forma ascendente entre los aos 2002 y 2008 se registraron eventos de
heladas y friaje que resumen a continuacin:
3.1.

Ao 2002:
Durante la primera semana del mes de Julio del 2002, la sierra central y sur. Durante la
primera semana del mes de Julio del 2002, la sierra central y sur, y la selva sur y
central del territorio nacional, fueron afectadas por los efectos de una perturbacin
atmosfrica de origen antrtico, intensificada con intensas nevadas y granizo.
El rea afectada por las bajas temperaturas comprende a los departamentos de
Apurmac, Arequipa, Ayacucho, Cusco, Huancavelica, Junn, Moquegua, Puno y
Tacna. Se registraron daos personales, siendo:
Apurmac: 32 315 personas afectadas; 6 457 personas heridas; 03 personas
fallecidas.
Arequipa: 20 157 personas afectadas; 06 personas fallecidas.
Ayacucho: 4 403 personas afectadas; 01 persona fallecida.
Cusco: 31 184 personas afectadas; 11 fallecidos.
Huancavelica: 27 075 personas afectadas.- Junn: 17 personas fallecidas.
Moquegua: 15 628 personas afectadas; 1 074 personas damnificadas; 01 persona
fallecida.
Puno: 35 802 personas afectadas; 38 personas fallecidas.
Tacna: 22 203 personas afectadas; 03 personas fallecidas.
Daos materiales:
Apurmac: 1 514 viviendas afectadas; 259 viviendas destruidas; 12134 hectreas
de cultivo destruidos.
Arequipa: 6 765 viviendas afectadas; 17 viviendas destruidas; 38 centros
educativos.
Ayacucho: 188 viviendas afectadas; 02 viviendas destruidas; 96 hectreas de
cultivo destruidos.
Cusco: 167 viviendas afectadas; 9 625 hectreas de cultivo destruidos.
Huancavelica: 2122 viviendas afectadas; 5248 hectreas de cultivo destruidos.
Moquegua: 5 376 viviendas afectadas; 104 viviendas destruidas; 115 hectreas de
cultivo destruidos.
Puno: 1 281 viviendas afectadas.
Tacna: 7 401 viviendas afectadas; 402 hectreas de cultivo destruidos.

Frente a ello se tomaron las siguientes acciones: El Gobierno declar el Estado de

Emergencia durante 30 das mediante D.S. N 069-2002. El INDECI proporcion
apoyo logstico a los damnificados. PRONAA abasteci toneladas de alimentos. El
Ministerio de Salud realiz acciones para disminuir el incremento de enfermedades. El
Ministerio de Transportes y Comunicaciones desplaz maquinarias pesadas a las zonas
10
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

afectadas e ininterrumpidas por la nieve. El Ministerio de Agricultura evalu los daos

a fin de prestar ayuda a los agricultores y pequeos ganaderos afectados.
3.2.

Ao 2004:
Afect al sur del pas, especficamente a los departamentos de Tacna, Moquegua,
Huancavelica, Arequipa, Apurmac, Cusco, Ayacucho y Puno. Desde la ltima semana
del mes de junio se registraron por bajas temperaturas, heladas y nevadas.
Los Daos personales: ascendieron a 6024 personas afectadas en Tacna; 14006
personas afectadas en Moquegua; 24751 personas afectadas en Huancavelica; 36475
personas afectadas en Arequipa;27322 personas afectadas en Apurmac; 50687
personas afectadas en el Cusco; 19810 personas afectadas en Ayacucho; y 169130
personas afectadas en Puno. As mismo se registraron daos materiales, siendo:
Cusco: 1452 has afectadas y 1650 Ha. Perdidas; 556691 animales afectados y
76972 animales muertos.
Puno: 113 907 animales afectados y 24138 animales muertos.
Apurmac: 80936 animales afectados y 21090 animales muertos; 379 viviendas
afectadas y 42 centros educativos afectados.
Arequipa: 1207 viviendas afectadas y 09 viviendas destruidas; 150 km. de
carretera afectada; 283 has. cultivos afectado; 15867 animales afectados y 10003
animales muertos.
Ayacucho: 2954 viviendas afectadas; 138904 animales afectados y 9624 animales
perdidos.
Huancavelica: 181157 animales afectados; 20000 has. Cultivo afectados y 292
has. cultivos perdidos.
Moquegua: 418 km. carretera afectados; 19 has. cultivos afectadas y 53 has.
Perdidos; 146748 animales afectados y 6666 animales muertos.
Tacna: 76860 animales afectados y 122 animales muertos.

Entre sus principales acciones tomadas se registr la entrega de ayuda humanitaria

(Techo, abrigo, alimentos y enseres) a los damnificados. Se distribuy, tambin
medicinas para animales, consistente en antibiticos, reconstituyente, antiparasitarios,
jeringas, algodn, alcohol, agujas, yodos, etc.
3.3.

Ao 2007:
Se registraron heladas y friaje a nivel nacional, a partir del mes de Mayo del 2007,
presencia bajas temperaturas ocasionando heladas y friaje en 18 departamentos del
territorio nacional. Con mayor grado fueron afectados 09 departamentos del Sur:
Puno, Apurmac, Arequipa, Hunuco, Pasco, Moquegua, Huancavelica, Cusco y
Ayacucho.
Otros 09 departamentos pertenecen ms al norte del pas y han sido afectados en
menor grado: Piura, Tacna, Ancash, Tumbes, Amazonas, Lima, Cajamarca,
Lambayeque y La Libertad.
Los daos personales ascendieron a: 34551 personas damnificadas; 39069 personas
afectadas; 09 personas fallecidas. Daos materiales: 2606 viviendas afectadas: 129
11
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

viviendas destruidas; 01 centro educativo afectado y 01 centro educativo destruido;

4493 hectreas de cultivo perdidos.
Las acciones tomadas, fueron: se recibi donaciones en especie en la explanada del
estadio nacional en un total de 347 toneladas as como 288 toneladas en apoyo directo
a la poblacin a travs de los comits de Defensa Civil. Se recibi tambin donaciones
del exterior en un total de113 toneladas. El PRONAA distribuy alimentos en un total
de 1 123 toneladas.
3.4.

Ao 2008:
Principalmente afectaron las zonas alto andinas del Per desde el mes de Enero a
Octubre del 2008, donde se registraron bajas temperaturas y heladas en 17
departamentos. Los daos personales, fueron: 606022 personas afectadas,
correspondientes a los departamentos de Apurmac, Arequipa, Ayacucho, Lima, Cusco,
Huancavelica, Moquegua, Pasco, Puno y Tacna. En menor nmero corresponde los
departamentos de Amazonas, Ancash, Cajamarca, Hunuco, Lambayeque y Piura.
Las acciones tomadas, fueron; El Gobierno nacional a travs del INDECI y las
instituciones del SINADECI adoptaron las siguientes medidas: Se implement una
campaa de recoleccin de ayuda humanitaria en la explanada del Estadio Nacional.
Se dispuso la movilizacin de aeronaves y caravanas de camiones a fin de transportar
la ayuda humanitaria a las zonas declaradas en estado de Emergencia.
Se entreg a la poblacin afectada ayuda humanitaria por un total de 404 toneladas. El
MIMDES, a travs del PRONAA entreg un total de 3444 toneladas de alimentos.

4. EVENTOS REGISTRADOS EN EL MUNDO:

Los daos por helada pueden producirse casi en cualquier localidad, fuera de las zonas
tropicales, donde la temperatura desciende por debajo del punto de fusin del agua (0
C). La cantidad de dao depende de la sensibilidad del cultivo a la congelacin en el
momento de producirse el evento y del tiempo que la temperatura est por debajo de la
temperatura critica de dao (Tc).
Por ejemplo, Argentina, Australia, Canad, Finlandia, Francia, Grecia, Israel, Japn,
Jordania, Nueva Zelanda, Portugal, Suiza, Estados Unidos de Amrica y Zambia han
desarrollado tcnicas de previsin de temperatura mnima (Bagdonas, Georg y Gerber,
1978) para ayudar en la proteccin contra heladas. Naturalmente, muchos otros pases en
climas templados y ridos y con altitudes elevadas tambin tienen problemas con el dao
por helada.
En gran medida, el potencial del dao por helada depende de las condiciones locales.
Adems, es difcil presentar una evaluacin geogrfica del dao potencial. La longitud
media del periodo libre de heladas, que se extiende desde la ocurrencia de la ltima
temperatura bajo cero en la primavera hasta la primera en otoo, es a veces utilizada para
caracterizar geogrficamente el potencial de dao.
El dao es menos probable cuando la masa de tierra es en el rea para donde sopla el
viento o est rodeada de grandes cuerpos de agua, por el efecto moderador del ambiente
12
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

martimo sobre la humedad y la temperatura, y por tanto de las fluctuaciones de la

temperatura y la formacin del roco o escarcha.
5. RIESGOS DE LAS HELADAS:
Los riesgos por fenmenos de heladas a nivel mundial y nacional, sonde medianos a
altos, puesto que afectan directamente a la vida de la poblacin y causan cuantiosas
prdidas agropecuarias traducidas en prdidas econmicas, afectando del mismo modo a
la seguridad alimentaria en lugares donde es el nico sustento. En el Per la presencia de
la Cordillera de los Andes genera una diferencia de altitudes muy significativas,
conjuntamente con los vientos predominantes hacen que estos se den con mayor
frecuencia afectando negativamente a los cultivos agrcolas, principalmente.
As mismo un hecho complementario es el del friaje presente en muchas regiones de
nuestro territorio que hacen que los daos ocasionados sean mayores, traducindose en
prdidas humanas y econmicas, que necesitan de un planeamiento que considere tres
aspectos fundamentales:
- Sistema de Alerta Temprana, que trabaje con la mayor cantidad de emisoras radiales,
canales de televisin, y otros medios masivos de comunicacin.
- Programa de capacitacin para la reduccin de riesgo por heladas que involucre dar a
conocer las medidas preventivas antes y en cuando la helada este desarrollndose en las
regiones ms afectadas hasta la fecha.
- Fondo para la prevencin y compensacin para las familias afectadas por heladas, que
cubra gastos en instalacin de medidas preventivas y prdidas de sus cultivos, atenciones
mdicas y otros.
Estos tres aspectos fundamentales se sustentan, puesto que:
La agricultura en el Per constituye una importante actividad condicionada por la
heterogeneidad fisiogrfica, climtica, socioeconmica y cultural del territorio; estas
caractersticas permiten, a su vez, el desarrollo de una gran variedad de cultivos, por
ello que es muy importante poner a disposicin de las autoridades, agricultores y
pblico en general, informacin de la distribucin espacial y temporal de las heladas,
la cual contribuir a programar oportunamente la actividad agrcola a nivel nacional.
La distribucin espacial de las poblaciones rurales en nuestro pas es altamente
variable.
Las precarias condiciones de vida de poblaciones rurales.
La escasa inversin realizada en sus parcelas que despus de un evento de helada
puede dejarlos sin recursos para la continuidad de sus actividades econmicas.
6. MEDIDAS PREVENTIVAS:
A lo largo de la historia del planeta, los seres humanos han luchado contra las
inclemencias del tiempo, hasta el grado de lograr una adaptacin a los distintos climas; tal
es el caso de los esquimales. Ellos se protegen contra el fro al mantener una distribucin
equilibrada de grasa subcutnea y esta es una ventaja fisiolgica, adems de su
constitucin fornida.
6.1.

Medidas de Proteccin en las Personas:

13
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

Durante el periodo invernal ocurren problemas en la salud de la poblacin,

especialmente en los nios y personas de la tercera edad, por presentar niveles bajos
de defensa. Si se recuerda que el calor corporal de 37 permite sobrevivir a los humanos de
manera cmoda y sana, las variaciones por encima o por debajo de sta provocan
enfermedades como hipotermia y congelamiento o en caso contrario hipertermia si la
temperatura es excesiva. El fro ambiental puede congelar la superficie del cuerpo,
aumentar la presin arterial y exige un mayor esfuerzo al corazn. El enfriamiento del
cuerpo tambin reduce la resistencia a las infecciones, desde un simple resfriado a
enfermedades graves como la gripe. Adems, las enfermedades infecciosas se
transmiten fcilmente en el invierno, debido a que la gente se rene en lugares
cerrados.
A.

Medidas previas al fenmeno de la helada:

Estar pendiente de la informacin sobre heladas y comunicados delas
autoridades que se transmitan por los medios de difusin.
Informar a las autoridades sobre la localizacin de personas ms vulnerables
(indigentes, nios, ancianos o enfermos, discapacitados, personas en zonas de
pobreza extrema)
Procurar y fomentar, entre la familia y la comunidad, las medidas de
autoproteccin como: Vestir con ropa gruesa y calzado cerrado (chamarra,
abrigo, bufanda, guantes, etc.) cubriendo todo el cuerpo.
Comer frutas y verduras amarillas ricas en vitaminas A y C. Las frutas de
temporada son las indicadas.- Solicitar informacin de su localidad, sobre la
ubicacin de los albergues temporales, cocinas comunitarias, sitios de
distribucin de material de abrigo y de vveres.
Almacenar agua, alimentos comestibles y productos de limpieza, en caso de
emergencia.
Contar con combustible suficiente para la calefaccin.
Prevenir alimento para el ganado y aves de corral.
Tener siempre a la mano un radio con pilas para escuchar la informacin
meteorolgica sobre las temperaturas.
Lmpara con pilas y pilas nuevas.

B.

Medidas durante la helada:

Es importante tener cuidado con los sistemas de calentamiento para que no se
respiren gases que intoxiquen a las personas.
Permanecer resguardado en el interior de su casa y procurar salir solamente
en caso necesario. Si usted vive en casas con techos o paredes delgadas es
conveniente acudir a los albergues cuando se avise de un fro intenso.
Abrigarse con ropa gruesa. Evitar las prendas ajustadas.
Incluir alimentos ricos en vitaminas y grasas, a fin de incrementar la
resistencia al fro. Si tiene bebs disponga de comida en frasco y frmulas
alimenticias.
Asegurarse que las estufas de carbn, elctricas y de gas estn alejadas de las
cortinas.

14
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

Vigile la temperatura de los cuartos de los bebs y los ancianos. Los bebs
pierden calor ms rpido que los adultos.
Mantener a los nios retirados de estufas y braseros.
Protegerse el rostro y la cabeza.
Evitar la entrada de aire fro en los pulmones.
Usar suficientes cobijas durante la noche y madrugada cuando es ms- baja la
temperatura.
Siempre y cuando exista una ventilacin adecuada, usar chimeneas,
calentadores u hornillos, en caso de que el fro sea muy intenso y las cobijas
no sean suficientes. Si tiene que usar velas no las deje encendidas y tenga
cuidado con- ellas, ya que pueden causar un incendio.
Trate de mantenerse seco pues la humedad enfra el cuerpo rpidamente.
Cuando el cuerpo empieza a temblar, de inmediato regresar a un lugar con
calefaccin.
Para personas de edad avanzada y enfermos del corazn no es conveniente
salir a la calle, porque el fro aumenta la frecuencia de ataques cardiacos de
las personas durante la poca fra.
Si va a salir de un lugar caliente debe cubrirse boca y nariz para evitar aspirar
el aire fro; los cambios bruscos de temperatura pueden afectar el sistema
respiratorio.
Atender cualquier enfermedad respiratoria y, si padece del corazn o de los
pulmones, acudir al mdico o centro de salud ms cercano.
6.2.

Medidas de proteccin en cultivos:

La preocupacin de los agricultores para proteger sus cultivos de las heladas se debe a
las fuertes prdidas econmicas y naturales que pueden presentarse durante el ciclo
agrcola .La mayora de los mtodos de proteccin contra heladas estn diseados para
proteger contra heladas por radiacin.
Los lugares ms propensos a la formulacin de heladas por radiacin son tanto los
valles como las cuencas, hondonadas prximas a las montaas, y las zonas de pampa.
El mecanismo de acumulacin de aire fro que desciende durante la noche por
enfriamiento nocturno, es explicado de la siguiente manera: sobre las pendientes de
colina, el aire ms denso se coloca en el fondo del valle, creando un cinturn termal
de aire ms caliente entre el aire inferior ms fro y el aire superior ms fro.

6.3.

Mtodos para reducir las heladas:

Existen varios mtodos para reducir los efectos de las heladas en cultivos, los cuales se
agrupan en indirectos y directos. Los mtodos indirectos disminuyen la afectacin
durante el periodo de la helada, estos consisten en:
Eleccin de la poca de cultivo segn las caractersticas climticas del lugar.
Siembra preferentemente de variedades nativas o semillas introducidas tolerantes
a las heladas. Asociaciones de cultivos y tcnicas adecuadas de abonamiento.
Ubicacin de cultivos cerca de los cuerpos de agua. Siembra de cultivos en las
laderas, utilizando los andenes o terrazas.

15
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

Los mtodos directos se basan en acciones tomadas antes y durante el periodo de

peligro de la helada. En algunos, se reduce la perdida de calor del suelo protegindolo
con cajones, cestos entablillados de madera, u otros elementos vegetales, o bien
produciendo niebla, humos artificiales y calefaccin en la capa de aire adyacente a la
superficie del suelo. Las tcnicas de proteccin contra heladas normalmente se dividen
en mtodos indirectos y directos, o en mtodos pasivos y activos.
Los mtodos pasivos son los que actan en trminos de prevencin, normalmente para
un periodo largo de tiempo y cuyas acciones son particularmente beneficiosas cuando
se producen las condiciones de helada. Los mtodos activos son temporales y
requieren intensamente energa o trabajo, o ambos. Los mtodos pasivos se relacionan
con tcnicas biolgicas y ecolgicas, e incluyen prcticas llevadas a cabo antes de las
noches de helada para reducir el potencial de dao.
Los mtodos activos se basan en mtodos fsicos e intensivos desde el punto de vista
energtico. Requieren esfuerzo en el da previo o durante la noche de la helada. La
proteccin activa incluye estufas, aspersores y mquinas de viento, que se usan
durante la noche de helada para reemplazar las prdidas de energa natural.
A.

La proteccin pasiva:
La proteccin pasiva incluye mtodos que se han implementado antes de la noche
de la helada lo que puede evitar la necesidad de proteccin activa. Los principales
mtodos pasivos son:

a)

La seleccin del emplazamiento y manejo:

Los agricultores son conscientes de que algunas zonas son ms propensas que
otras al dao por heladas. El primer paso para seleccionar un emplazamiento para
una nueva plantacin es hablar con la gente del lugar sobre qu cultivos y
variedades son apropiadas para el rea.
Los agricultores y tcnicos de la zona a menudo tienen ms idea sobre qu
emplazamientos pueden ser ms problemticos. Normalmente, las zonas
topogrficas bajas tienen temperaturas ms fras y por tanto pueden sufrir ms
dao. Hay que tener en cuenta que el dao a veces puede ocurrir en una parte del
rea cultivada y no en otra, sin que se aprecien diferencias topogrficas. En
algunos casos ello puede ser debido a las diferencias en el tipo de suelo, que puede
afectar a la conduccin y al almacenamiento del calor en el suelo.

b)

El drenaje de aire fro:

Para controlar el flujo de aire alrededor de zonas agrcolas, a veces se utilizan los
rboles, los arbustos, los terraplenes, las pilas de heno, y las verjas. El propio
emplazamiento puede afectar el potencial de dao por helada. Un estudio
cuidadoso de los mapas topogrficos puede, a menudo, prevenir los problemas de
dao por helada ms importantes. Tambin puede proporcionar informacin el uso
de bombas de humo u otros dispositivos que generen humo para estudiar el flujo
de aire fro durante la noche pendiente abajo.

16
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

Estos estudios se deben realizar en noches con heladas de radiacin caractersticas,

pero no necesariamente cuando la temperatura est bajo cero. Una vez se conoce el
patrn del drenaje de aire, entonces la correcta colocacin de obstculos para su
desviacin puede proporcionar un elevado grado de proteccin. Si ya existe un
cultivo en una zona fra, hay varias prcticas de manejo que pueden ayudar a
reducir el riesgo de dao por helada.
Cualquier obstculo que impida el drenaje de aire fro pendiente abajo desde un
cultivo debe eliminarse. Estos obstculos pueden ser los setos, las verjas, las balas
de heno o la vegetacin densa situada en la parte baja de la pendiente del campo.
La nivelacin de tierras a veces puede mejorar el drenaje de aire fro a travs del
cultivo y en consecuencia al aire fro que llega continua el paso a su travs.
c)

La seleccin de plantas:
Es importante escoger plantas con floracin tarda para reducir la probabilidad de
dao debido a la congelacin, y seleccionar plantas ms tolerantes a la
congelacin.

d)

La gestin de la nutricin de las plantas:

e)

Los rboles que no estn sanos son ms susceptibles al dao por heladas y la
fertilizacin mejora la salud de las plantas. Los rboles que no estn
adecuadamente fertilizados, tambin tienden a perder sus hojas antes en otoo y la
floracin es ms temprana en primavera, lo cual aumenta la susceptibilidad al dao
por helada.
Cobertura de las plantas:
Las plantas protegidas estn ms calientes que el cielo despejado y, en
consecuencia, aumentan la radiacin de onda larga descendente durante la noche,
adems de reducir las prdidas de calor por conveccin hacia el aire. Normalmente
se utilizan las cubiertas con paja y materiales sintticos. Debido a los costes de
mano de obra, este mtodo se utiliza principalmente en pequeas plantaciones de
plantas bajas que no requieren de una estructura slida.

f)

Evitar el laboreo del suelo:

El trabajo del suelo crea espacios de aire en el suelo y debera evitarse durante los
periodos propensos a las heladas. El aire es un pobre conductor del calor y tiene un
calor especfico bajo, por ello los suelos, con ms espacios de aire y ms grandes,
tienden a transferir y almacenar menos el calor. Si se labra un suelo, para mejorar
la transferencia y el almacenamiento del calor, hay que compactarlo y regarlo.

g)

El riego:
Cuando los suelos estn secos, hay ms espacios de aire que inhiben la
transferencia y el almacenamiento del calor. Adems, en los aos secos, la
proteccin contra heladas se mejora humedeciendo los suelos secos. El objetivo es
mantener el contenido de agua del suelo cercano a la capacidad de campo, que

17
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

normalmente es el contenido de agua entre 1y los 3 das que siguen a su

humedecimiento.
No es necesario humedecer el suelo en profundidad ya que la mayora de las
transferencias de calor diarias y el almacenamiento se produce en los 30 cm
superiores. Humedecer el suelo lo hace ms oscuro, y aumenta la absorcin de la
radiacin solar. Sin embargo, cuando la superficie est hmeda, entonces tambin
aumenta la evaporacin y las prdidas de energa por evaporacin tienden a
contrarrestar los beneficios de una mejor absorcin de la radiacin. Lo mejor es
humedecer los suelos secos con antelacin a la helada, de forma que el Sol pueda
calentar el suelo.
6.4.

La proteccin activa:
Los mtodos de proteccin activa incluyen:

Las estufas;
Los ventiladores;
Los helicpteros;
Los aspersores;
El riego de superficie;
El aislamiento con espumas.

Las combinaciones de mtodos: Algunos mtodos de proteccin contra heladas

tienen ms de un uso (Ejemplo: los aspersores tambin pueden utilizarse para el riego)
y los beneficios de otros usos necesitan descontarse del coste total para evaluar de
forma ms justa los beneficios en trminos de la proteccin contra heladas.
A.

Las estufas:
Las estufas proporcionan calor suplementario para ayudar a reemplazarlas prdidas
de energa. Generalmente, las estufas o bien aumentan la temperatura de los
objetos de metal (Ejemplo: estufas con chimenea) o bien funcionan como fuegos
abiertos. Si se suministra suficiente calor al volumen de cultivo de forma que se
reemplazan todas las prdidas de energa, la temperatura no caer a los niveles que
provocan daos. Sin embargo, los sistemas son generalmente ineficientes (una
gran proporcin de la energa producida se pierde hacia el cielo), por ello es
necesario un diseo y manejo apropiado.
Si se disea un sistema para utilizar ms estufas y ms pequeas con un buen
manejo, se puede mejorar la eficiencia hasta el nivel que permite proteger el
cultivo en las condiciones de la mayora de las heladas de radiacin. Sin embargo,
cuando no hay inversin o es muy pequea y hay viento, las estufas puede que no
proporcionen la proteccin adecuada.

B.

Los ventiladores:
Los ventiladores por si solos utilizan normalmente slo de un 5% a un10% del
combustible consumido por un sistema de proteccin con estufas de petrleo. Sin
embargo, la inversin inicial es alta (unos 20 000$ por mquina). Los ventiladores,
18
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

en general, tienen unos requerimientos de mano de obra y unos costes de

funcionamiento ms bajos que otros mtodos; especialmente los ventiladores
elctricos.
La mayora de ventiladores empujan el aire casi horizontalmente para mezclar el
aire ms caliente de la parte superior en una inversin de temperatura con el aire
ms fro cercano a la superficie. Tambin, al nivel de micro escala, stos rompen
las capas lmites sobre las superficies de las plantas, mejorando las transferencias
de calor sensible desde el aire a las plantas. Sin embargo, antes de invertir en
ventiladores, hay que estar seguro de que las inversiones entre 2 y 10 m de altura
estn por lo menos 1,5 C o ms en la mayora de las noches de helada.
C.

Los helicpteros:
Los helicpteros mueven el aire caliente desde la parte superior de la inversin de
temperatura hacia la superficie ms fra. El rea que cubre un solo helicptero
depende de su tamao y peso y de las condiciones meteorolgicas. Se estima que
el rea que cubre un nico helicptero vara entre 22 y 44 ha. Las
recomendaciones sobre la frecuencia de las pasadas varan entre 30 a 60 minutos,
dependiendo de las condiciones meteorolgicas.
Si el tiempo entre las pasadas se alarga demasiado provoca que las plantas se
enfren y la agitacin por el pase del helicptero puede causar la nucleacin
heterognea del hielo y provocar un dao grave. La nucleacin heterognea del
hielo ocurre cuando el agua es sper enfriada (a la temperatura bajo 0 C) y algunas materias
forneas o la agitacin inicia la formacin del hielo. En el caso de los helicpteros,
la agitacin puede causar la formacin de hielo si los pases son demasiado poco
frecuentes y la temperatura del tejido de las plantas baja demasiado.

D.

Los aspersores:
El consumo de energa de los aspersores es considerablemente ms bajo que el
utilizado para la proteccin de heladas con estufas, y por consiguiente, los costes
de funcionamiento son ms bajos. La necesidad de mano de obra tambin es
inferior que en otros mtodos, y es relativamente no contaminante. Las principales
desventajas del uso de aspersores son el elevado coste de instalacin y la gran
cantidad de agua necesaria.
En muchos casos una disponibilidad limitada de agua restringe el uso de los
aspersores. En otros casos, el uso excesivo puede provocar problemas de
encharcamiento lo cual puede causar problemas a las races as como impedir el
laboreo y cualquier otro tipo de manejo. El lavado de nutrientes (principalmente
nitrgeno) es un problema cuando se utilizan los aspersores con frecuencia.

E.

Aislamiento con espumas:

La aplicacin de aislantes a partir de espumas ha aumentado la temperatura
mnima sobre la superficie de las hojas de cultivos bajos en crecimiento unos 10
C ms que en los cultivos sin proteger. Sin embargo, el mtodo no ha sido
ampliamente adoptado por los agricultores debido al coste de los materiales y de la
19
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

mano de obra as como por el problema de cubrir reas grandes en un periodo

corto de tiempo debido a la poca precisin en la prediccin de las heladas.
Cuando se aplica, la espuma previene de las prdidas de radiacin desde las
plantas y atrapa la energa conducida hacia arriba desde el suelo. La proteccin es
mejor durante la primera noche y decrece con el tiempo ya que la espuma tambin
bloquea la energa que calienta a las plantas y al suelo durante el da y se rompen
con el tiempo. Mezclar aire y materiales lquidos en la proporcin correcta para
crear pequeas burbujas es el secreto para generar espumas con una conductividad
trmica baja
6.5.

Las Tecnologas ancestrales:

La agricultura en el altiplano de Bolivia y Per se enfrenta a muy severas condiciones
climticas. Ubicada a ms de 3800 m sobre el nivel del mar ,Esta regin se caracteriza
por sequas, heladas y granizadas frecuentes en el transcurso del crecimiento de los
cultivos, de octubre a abril. Las poblaciones nativas, sin embargo, fueron capaces de
desarrollar una agricultura prspera gracias a tcnicas especficas adaptadas a las
condiciones locales (tales como los andenes), en complemento a un control vertical de
un mximo de pisos ecolgicos y al uso de la biodiversidad de cultivos andinos.
Dentro de estas tcnicas existe un sistema particular de manejo del suelo y del agua,
llamado camelloneso campos levantados (raised fields en ingls y ados en
francs). En Quechua se lo denomina waru waru y en Aymara suka kollo. Estos
camellones, la infraestructura agrcola ms antigua en Amrica del Sur, consisten en
una serie de plataformas de tierra rodeadas por canales de agua y ordenadas en haces
de hileras paralelas entre s. Se construyen cavando canales y redistribuyendo la tierra
en forma de plataformas sobre-elevadas con respecto a la superficie original del suelo.
Posiblemente relacionadas con factores polticos y climticos. En la regin de
Tiahuanacu, por ejemplo, los camellones fueron abandonados alrededor de 1000 aos
DC, despus de haber hecho posible el establecimiento de una densa poblacin. Se ha
comprobado que esta rehabilitacin no necesita cuantiosas inversiones. Los
camellones servan y sirven an para cultivos tradicionales: tubrculos como la papa,
la oca (Oxalis tuberosa ) y granos como la quinua (Chenopodium quinoa ) y la caihua
(Chenopodiumpallidicaule ).
Varias clasificaciones han sido propuestas para describir los sistemas de camellones.
Del efecto de mitigacin de heladas no es tan claro. Al menos tres mecanismos han
sido avanzados para explicar la mitigacin de heladas. Sugieren que la causa principal
es la transferencia de calor por conduccin en el suelo de los canales hacia las
plataformas. Algunos autores consideran que es el drenaje de aire fro de las
plataformas hacia los canales que constituye el proceso fsico principal responsable de
la mitigacin de heladas: La diferencia de niveles (altura) entre camellones y canales
permite que las masas de aire fro, por su mayor densidad y peso, se deslicen del
terrapln al canal.

6.6.

Resumen de las tecnologas adecuadas:

20
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

Parece que, al nivel de todo el mundo, se utiliza un amplio intervalo de tecnologas de

proteccin contra las heladas desde las simples a lasms sofisticadas. Los factores ms
determinantes dependen de la disponibilidad local y de los costes. Por ejemplo, las
estufas de combustible lquido se utilizan mucho en Mxico porque hay disponibilidad
de combustible a bajo coste. No es muy utilizado donde los costes son ms altos.
Naturalmente, incluso dentro de un mismo pas, los mtodos de proteccin varan
segn el tamao y riqueza de la explotacin as como del apoyo del gobierno.
Cada mtodo de proteccin debe considerarse por sus propios mritos y debera
realizarse una evaluacin econmica para determinar si un mtodo es o no efectivo
desde el punto de vista de los costes. Naturalmente esto tambin requiere la
disponibilidad de datos climticos y disponer de ordenador que facilite el anlisis de
los datos. Para localidades sin la financiacin adecuada, la falta de suministros crticos
y equipamiento podra dificultar el uso de algunos mtodos.
Por ejemplo, tanto un servicio meteorolgico que proporcione una buena previsin
como disponer de un termmetro es el requerimiento mnimo para un uso eficiente de
los aspersores o de los ventiladores. Para los aspersores, un termmetro de bulbo
hmedo o una medida de la temperatura del punto de roco mejorar el manejo del
sistema

CONCLUSIONES
La helada es un fenmeno atmosfrico que se presenta cuando la temperatura del aire,
existente en las cercanas del suelo, desciende por debajo de cero grados.
Las heladas son un fenmeno natural que se presenta en ms del 70% de las tierras de
todo el planeta.
El fenmeno de la helada se presenta con mayor intensidad durante los meses fros del
ao.
Sus impactos se dejan sentir principalmente en la poblacin infantil y senil, as como
en cultivos.
21
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
L SNYDER, Richard. (2010). Proteccin contra las heladas. Primera Edicin. Roma.
JOINVILLE VACHER, Jean.(2003).Mitigacin de Heladas.Direccin de
Agrometeorologa, Servicio Nacional de Meteorologa e Hidrologa SENAMHI. .
HUAMANI B, Juan (2005). Atlas de Heladas. Convenio de Cooperacin Tcnica
Interinstitucional SENAMHI-MINAG. Editorial Maferro. Segunda Edicin. Per.377
pp.

22
HELADAS

INGENIERIA AMBIENTAL
UNC

QUISPE J. Nelson. (2004). Caracterizacin de eventos fros en la selva sur del

Per.Editorial Per. Puerto Maldonado.270 pp.
CENAPRED. (2001). Sistema Nacional de Defensa Civil, Atlas de Peligros Naturales
del Per.Editorial Mc Grall. Primera Edicin.Per.340 pp.
Instituto Nacional de Defensa Civil (INDECI). Compendio Estadstico de Prevencin
y Atencin de Desastres 2008,Per. Instituto Nacional de Defensa Civil. Lima:
INDECI. Oficina de Estadstica y Telemtica, 2009.

23
HELADAS