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I.
Introduccin
La bioqumica estudia la base molecular de la vida. En los procesos vitales interaccionan un
gran nmero de substancias de alto peso molecular o macromolculas con compuestos de
menor tamao, dando por resultado un nmero muy grande de reacciones coordinadas que
producen la energa que necesita la clula para vivir, la sntesis de todos los componentes
de los organismos vivos y la reproduccin celular.
Al conjunto de reacciones que suceden dentro de los seres vivos se le llama metabolismo.
Actualmente se conoce a detalle la estructura tridimensional de las macromolculas de
mayor importancia biolgica, los cidos nucleicos y las protenas, lo que ha permitido
entender a nivel molecular sus funciones biolgicas.
Gracias al conocimiento de la estructura de los cidos nucleicos, se esclarecieron los
mecanismos de transmisin de la informacin gentica de generacin a generacin, y
tambin los mecanismos de expresin de esa informacin, la cual determina las propiedades
y funciones de las clulas, los tejidos, los rganos y los organismos completos.
Conocer a detalle la estructura de varias protenas ha sido muy til en la elucidacin de los
mecanismos de las reacciones enzimticas. Prcticamente todas las reacciones que
integran el metabolismo son reacciones enzimticas.
El tipo de especie qumica y los mecanismos de accin que intervienen en el
almacenamiento, replicacin y transferencia de la informacin gentica, as como las
reacciones que forman el metabolismo son prcticamente idnticas, desde las bacterias
hasta los organismos superiores. No todas las clulas contienen y expresan la misma
informacin, pero las reacciones que s llevan a cabo, utilizan enzimas practicamente
idnticas. De hecho las diferencias y similitudes entre ellas se han utilizado para establecer
la secuencia de aparicin de las especies. Los virus tienen algunas variantes, por ejemplo;
los cromosomas de los retrovirus estn constituidos por molculas de ARN y en algunos
fagos (virus que atacan a las bacterias) tienen ADN de una sola cadena. Los virus no
cuentan con un metabolismo que les permita vivir en forma autnoma, slo se pueden
reproducir y expresarse dentro de las clulas que invaden.
Las reacciones que constituyen el metabolismo estn localizadas en determinadas
estructuras celulares que forman unidades discretas que se llaman organelos. Las
reacciones se llevan a cabo en los lugares en donde se encuentran las enzimas que las
catalizan. La clula no es un saco sin estructura, sino que es un sistema muy complejo y
altamente organizado.
cidos nucleicos
De acuerdo a la composicin qumica, los cidos nucleicos se clasifican en cidos
desoxirribonucleicos (ADN) que se encuentran residiendo en el ncleo celular y algunos
organelos, y en cidos ribonucleicos (ARN) que actan en el citoplasma. Se conoce con
considerable detalle la estructura y funcin de los dos tipos de cidos.
Estructura. El conocimiento de la estructura de los cidos nucleicos permiti la elucidacin
del cdigo gentico, la determinacin del mecanismo y control de la sntesis de las protenas
y el mecanismo de transmisin de la informacin gentica de la clula madre a las clulas
hijas.
A las unidades qumicas que se unen para formar los cidos nucleicos se les
denomina nucletidos y al polmero se le denomina polinucletido o cido nucleico.
Los nucletidos estn formados por una base nitrogenada, un grupo fosfato y un azcar;
ribosa en caso de ARN y desoxiribosa en el caso de ADN.
Las bases nitrogenadas son las que contienen la informacin gentica y los azcares y los
Una molcula de ADN de un milmetro de longitud estar formado de 3 mil kb o sea tres millones de
bases.
As pues la molcula de ADN es un largo filamento de 20 Angstrom de dimetro cuya longitud
depende del nmero de kb, el cual a su vez depende de la especie. El rango de tamao va desde 2
micras (5 kb) en el virus SV40, hasta casi un metro (3 x 106 kb) en cromosomas humanos. El
genoma de E. coli, no tiene extremos, o sea forma un crculo, y el permetro tiene una longitud de
1.4 mm (4000kb). El genoma de los animales superiores no forma crculos, es una estructura lineal
abierta.
En los cromosomas estas molculas se arreglan en estructuras ms compactas en las que la doble
hlice se enrolla sobre s misma. En el caso de las bacterias, la molcula de ADN de ms de un
milmetro de longitud se arregla dentro de la bacteria que slo tiene una longitud de una micra (o
sea es una longitud mil veces menor).
El ARN es un filamento de una sola cadena, no forma doble hlice. La presencia de un oxgeno en
la posicin 2' de la ribosa impide que se forme la doble cadena de la manera en que se forma en el
ADN. El filamento de ARN se puede enrollar sobre s mismo mediante la formacin de pares de
bases en algunas secciones de la molcula.
Existen varios tipos de ARN cada uno con funcin distinta. Los que forman parte de las subunidades
de los ribosomas se les denomina ARN ribosomal (rARN), los ARN que tienen la funcin de
transportar los aminocidos activados, desde el citosol hasta el lugar de sntesis de protenas en los
ribosomas; se les conoce por ARN de transferencia (tARN) y los ARN que son portadores de la
informacin gentica y la transportan del genoma (molcula de ADN en el cromosoma) a los
ribosomas son llamados ARN mensajero (mARN). El tamao de las molculas de ARN es mucho
menor que las del ADN. En el caso de E. coli va de menos de 100 nucletidos en los tARN hasta
casi 4000 (4kb) en rARN.
Informacin gentica. La estructura de la doble hlice para el ADN fue originalmente propuesta por
Watson y Crick (WyC) en 1953, postulando que la secuencia en la cual se encuentran las bases a lo
largo de la molcula de ADN es lo que contiene la informacin gentica. No existe ningn
impedimento estrico que limite la secuencia de bases, cualquier base puede seguir a cualquier
otra.
Transmisin.- Con estas bases, WyC propusieron el mecanismo de duplicacin del ADN por medio
del cual, las dos clulas hijas provenientes de una divisin celular contienen copias idnticas del
ADN presente en la clula que se dividi. A la duplicacin del ADN se le conoce con el nombre de
replicacin.
Durante la replicacin, las dos cadenas se van separando y cada una de ellas sirve de patrn para
la sntesis de su cadena complementaria. Las bases se van agregando una a una y la seleccin de
cul base entra en un sitio especfico de la cadena en formacin, queda determinada por la base en
la cadena patrn con la que se va a aparear.
Protenas
Las protenas son macromolculas que tienen mltiples funciones en el organismo; controlan las
condiciones fisicoqumicas dentro de la clula, forman parte de las estructuras celulares y sobre
todo catalizan prcticamente todas las reacciones que tienen lugar en la clula, y en este caso se
les denomina Enzimas.
La presencia de una enzima y su concentracin en un compartimento biolgico dado, determina la
capacidad de ese compartimento de llevar a cabo una reaccin bioqumica y la velocidad a la cual
tiene lugar.
Se conoce a detalle la estructura de varias protenas, as como la relacin que existe entre esa
estructura y la funcin de varias de ellas. Se conoce tambin la cintica y los mecanismos de un
nmero considerable de reacciones enzimticas.
Estructura. Las unidades estructurales de las protenas son los aminocidos. Todas las protenas
estn construidas a partir del mismo conjunto de 20 aminocidos. El carbono alfa, enmarcado en
azul en la figura que sigue, de todos los aminocidos sostiene un grupo amino, un grupo carboxilo y
el residuo caracterstico de cada aminocido.
Los residuos R tienen diferente forma, carga, tamao, reactividad qumica y capacidad de formar
puentes de hidrgeno. El residuo es una cadena aliftica, en el caso de
la glicina (Gli), alanina (Ala), valina (Val), leucina (Leu), isoleucina (Ile) y prolina (Pro). En
laserina (Ser) y treonina (Thr) el residuo es una cadena hidroxialiftica. En los
aminocidos triptofano (Tri), tirosina (Tir) yfenilalanina (Phe) el residuo es una cadena aromtica.
La lisina (Lis), arginina (Arg) y la histidina (His) tienen residuos bsicos y en el cido asprtico (Asp)
y el cido glutmico (Glu) el residuo es un cido carboxlico. En la asparangina (Asn) y en
laglutamina (Gln) el residuo tiene una funcin amida y en la cisteina (Cis) y en la metionina (Met)
contiene un tomo de azufre.
Los aminocidos se unen uno al otro, va los grupos alfa amino de un aminocido con el grupo alfa
carboxilo de otro aminocido. A esta unin se le denomina enlace peptdico y al producto se le
denomina pptido.
Frecuentemente en la literatura se refieren en forma genrica a las enzimas que catalizan un tipo de
reaccin, por ejemplo a las que catalizan la oxidacin de los metabolitos va la transferencia de un
tomo de hidrgeno a un determinado receptor, se les conoce como deshidrogenasas. En
ocasiones se dice alcohol deshidrogenasa, o aldehdo deshidrogenasa, cuando el compuesto que
sede el hidrgeno es un alcohol o un aldehdo. Sin embargo, en realidad las enzimas son ms
especficas que eso y actan sobre un alcohol determinado y no en todos. De hecho, el nombre
debera ser ms especfico y referirlo al nombre del substrato, por ejemplo; si el substrato es etanol
la enzima debe de llamarse etanol deshidrogenasa. Hay otro tipo de reacciones en las que las
enzimas que las catalizan reciben un nombre genrico, como las quinasas que catalizan la
transferencia a un substrato de un in fosfato del ATP. La glucoquinasa cataliza la fosforilacin de
glucosa en el carbn 6 para formar glucosa 6 fosfato.
Existe un mtodo sistemtico, aprobado por las asociaciones internacionales de bioqumica, para
integrar el nombre de una enzima, pero el mencionado anteriormente es el que se utiliza en este
trabajo.
Uniones txicos-protenas. No siempre las interacciones entre las protenas y los compuestos de
relativo bajo peso molecular son del tipo enzima-sustrato. Pueden dar lugar a asociaciones de
adicin que no producen cambios en la cosntitucin qumica del aducto. Esto sucede en la
captacin de txicos por las protenas de la sangre y es una funcin muy importante dentro de los
mecanismos de proteccin del organismo a la presencia de compuestos extraos ya que reduce la
concentracin de txicos libres en el plasma sanguneo. El txico no asociado a protenas es el que
se puede transportar mas fcilmente a los tejidos.
Metabolismo
Todas las formas de vida estn basadas en prcticamente las mismas reacciones bioqumicas.
Cada uno de los compuestos que se generan en este conjunto de reacciones se le denominan
compuestos endgenos o metabolitos y al conjunto de todas las reacciones que suceden en una
clula se le denomina metabolismo.
Las bacterias y los animales superiores usan:
bsicamente las mismas reacciones para producir la energa que necesitan para sostener
los procesos vitales,
los mismos tipos de compuestos y mecanismos para construir sus macromolculas y
los mismos conjuntos de reacciones para sintetizar los compuestos que intervienen en las
diferentes reacciones bioqumicas.
Se puede generalizar diciendo que todas las clulas tienen bsicamente el mismo metabolismo,
aunque obviamente hay diferencias entre ellas.
Algunas clulas tienen mayor capacidad bioqumica que otras:
hay bacterias que sintetizan todos sus metabolitos a partir de compuestos inorgnicos y se
les denomina auttrofos. Las clulas vegetales tambin pueden vivir a base de solo
precursores inorgnicos.
hay microorganismos que necesitan que en el medio de cultivo existan fuentes de carbono
orgnico (azcares) y se les denomina hetertrofos,
Otros microorganismos necesitan que se les suministren adems otros compuestos
orgnicos que ellos no tienen la capacidad de sintetizar (a estos compuestos se les
denomina factores de crecimiento).
las clulas de los animales necesitan un gran nmero de compuestos preformados los
cuales deben estar en la dieta (se le denominan vitaminas, aminocidos esenciales o cidos
grasos esenciales).
El conjunto de reacciones que suceden en forma secuencial y que dan lugar a un compuesto o a
una funcin integran un camino metablico y se le da un nombre especfico. Por ejemplo, 1) la
gliclisis, es el camino metablico por medio del cual se oxidan los azcares produciendo piruvato y
equivalentes reducidos NADH; 2) la transformacin de la acetil-coenzima A, proveniente de la
descarboxilacin del piruvato o de la beta-oxidacin de los cidos grasos, en anhdrido carbnico y
equivalentes reducidos se le denomina ciclo de Krebs; 3) la transferencia de electrones de los
equivalentes reducidos hasta el oxgeno molecular, acoplado con la sntesis de ATP, se le llama
cadena de transporte de electrones o fosforilacin oxidativa. Este ltimo proceso est formado por
un conjunto de enzimas complejas que catalizan varias reacciones de xido-reduccin, donde el
oxgeno es el aceptor final de electrones.
A las enzimas que catalizan las reacciones de reduccin del NAD se les llama deshidrogenasas y a
las que catalizan la oxidacin del NADPH se les llama reductasas.
Las enzimas que transfieren tomos de oxgeno a un substrato directamente del oxgeno molecular,
tal cmo se mencion antes, se les denominan oxigenasas. Cuando transfieren uno solo de los
tomos del oxgeno molecular se les llama oxigenasas de funcin mixta o monooxigenasas.
Ejemplos de estas enzimas son los citocromos P 450 y las amino monooxigenasas. Se conoce
como metabolismo sinttico al conjunto de procesos bioqumicos por medio de los cuales se
sintetizan todos los compuestos que conforman una clula. Se incluye en este trmino la sntesis de
lpidos, coenzimas, todas las macromolculas como las protenas, cidos nucleicos y polisacridos,
as como, la sntesis de los compuestos que se polimerizan para dar lugar a esas macromolculas,
etc
.
En toxicologa se le denomina biotransformacin al conjunto de reacciones que transforman los
compuestos txicos exgenos o xenobiticos que penetran al organismo. La biotransformacin se
considera formada por dos grupos de reacciones, las de oxido-reduccin (Fase I) y las de
conjugacin (Fase II). Estos conjuntos de reacciones son catalizadas por enzimas que normalmente
existen en el organismo para llevar a cabo otras funciones metablicas, en las que transforman
compuestos endgenos que se forman en el metabolismo normal de las clulas.
DEFINICIN DE OCANOS
Se denomina ocano a una gran
extensin de agua de la Tierra, sobre
todo aquella que separa dos o ms
continentes. Los ocanos forman la
mayor parte de la superficie del
planeta.
Los ocanos se clasifican en tres
grandes
ocanos: Atlntico, ndico y Pacfico;
y dos menores rtico y Antrtico,
delimitados parcialmente por la forma
de los continentes y archipilagos.
Los ocanos Pacfico y Atlntico a
menudo se distinguen en Norte y Sur, segn estn en el hemisferio Norte o en el
Sur: Atlntico Norte y Atlntico Sur, y Pacfico Norte y Pacfico Sur.
II.
III.
RESUMEN DE GREENPEACE
31 Marzo, 2014
Numerosas observaciones en todas las cuencas ocenicas a lo largo de las ltimas
dcadas muestran cambios a escala global incluyendo cambios en la distribucin de
especies a gran escala (confianza muy alta) y alteraciones en la composicin de los
ecosistemas (alta confianza) en escalas de tiempo de varias dcadas, siguiendo la
evolucin de la situacin climtica.
La progresiva redistribucin de las especies y la reduccin de la biodiversidad
marina en regiones y hbitats sensibles pone en riesgo el suministro sostenible de las
pesqueras y los servicios de otros ecosistemas, lo cual aumentar a consecuencia del
calentamiento de 1C o ms para el ao 2100 comparado con el presente, con una
limitada capacidad de adaptacin para las sociedades humanas (alta confianza).
El cambio climtico se aade a las amenazas de la sobre pesca y otros factores de
estrs no climticos, complicando as los regmenes de gestin martima (alta
confianza).
IV.
Los ocanos producen la mitad del oxgeno que usamos para respirar y un quinto
de la protena animal consumida por ms de 1.500 millones de personas. Los
ocanos son reguladores del clima global y reciclan nutrientes. Los ocanos
constituyen el hogar de especies y son ecosistemas valorados por el turismo y el
descanso, la riqueza de su biodiversidad proporciona recursos para innovar en
medicina. Las barreras de coral y los manglares protegen las lneas de costa de
tsunamis y tormentas y casi el 90% de los bienes que el mundo utiliza son
transportados a travs de los ocanos. Todas estas actividades se ven afectadas
por el cambio climtico.
Algunos impactos transfronterizos del cambio climtico, tales como los cambios en el
mar helado y la migracin de los stocks pesqueros, pueden contribuir a aumentar la
rivalidad entre los estados.
V.
Los cambios que estn ocurriendo, tales como los desplazamientos de los stocks
pesqueros, realzan la necesidad de una gobernabilidad muy mejorada de los
ocanos, incluyendo un nuevo acuerdo de Naciones Unidas para proteger la vida
marina en alta mar.
Los santuarios de los ocanos (conocidos tambin como reservas marinas) son la
herramienta de mayor poder que tenemos en nuestras manos para aumentar la
capacidad de recuperacin de los ecosistemas marinos.
Los pases deben cumplir sus compromisos para establecer una red de trabajo global
de las reservas marinas y trabajar para asegurar que la pesca fuera de estos santuarios
se realiza de una manera sostenible.
Como se muestra en los resultados del informe del IPCC, algunos de los impactos
ms acentuados del cambio climtico y de la acidificacin ocenica ocurren en los
ocanos glaciales. Mientras el hielo en el ocano rtico retrocede, los barcos de
pesca industriales llegan ms al norte que nunca. Debemos parar este avance antes
de que sea demasiado tarde y establecer un rgimen de gestin integrado que
incluya el establecimiento de un santuario global en las aguas internacionales
alrededor del Polo Norte.
Figura TS.8 (A) : Riesgos del cambio climtico para la pesca. Para un aumento de 2C respecto a
los niveles pre-industriales usando SRES A1B (=RCP 6.0), proyectada una redistribucin global
de un mximo de captura potencial de 1.000 especies de explotacin de peces e invertebrados,
comparando los promedios de 10 aos 2001-2010 y 2051-2060, sin anlisis de los impactos
potenciales de la sobrepesca. Fuente: Resumen tcnico del AR5 GTII del IPCC.
VI.
Todos dependemos de los ocanos de un modo u otro, pero frecuentemente tenemos fuera
de nuestra visin y nuestra mente el estado de nuestros ocanos. El informe del IPCC da
una perspectiva clara sobre cmo los elevados niveles de gases de efecto invernadero
conllevan significativos cambios en las temperaturas del agua y alteran la composicin
qumica del ocano, hacindolo ms cido,con graves consecuencias para las comunidades
dependientes de este ecosistema desde el rtico hasta los trpicos.
Hay una necesidad urgente no slo de recortar de forma masiva las emisiones de gases de
efecto invernadero, sino tambin de que los pases establezcan santuarios marinos, tanto en
sus aguas nacionales como en aguas internacionales, para aumentar la capacidad de
recuperacin de los ecosistemas marinos y proporcionar a la vida marina la mejor
oportunidad para soportar y adaptarse a estos impactos. Slo si trabajamos rpidamente
para darle una mejor proteccin al ocano podemos asegurar el futuro de la seguridad
alimentaria y que los ocanos continen proporcionndonos todas las funciones que nos
proporcionan, pero que damos por supuestas.
Se utiliza con mayor frecuencia por referencia a un conjunto de normas contra los cuales puede
evaluarse el cumplimiento. Los estndares ms comunes utilizados para evaluar la calidad del
agua se relacionan con la salud de los ecosistemas, seguridad de contacto humano y agua
potable
I.
Aqu presentamos 7 pruebas cientficas para mediar la calidad del agua que ingerimos.
La calidad del agua que bebemos es tan o ms importante que la comida con la que
nos alimentamos. Si somos ms de un 70% agua, cuidar la calidad de sta es
2) MEDICIN DE PH
Podemos medir la concentracin de hidrgeno del agua (pH) para determinar el
nivel de iones H+ usando un medidor de pH o bandas de prueba especiales que
indican el nivel de acidez o alcalinidad del agua que est siendo investigada.
Los ionizadores de agua producen Agua Alcalina con un pH alrededor del 9.5 y
Agua cida con un pH alrededor de 4.
3) MEDICIN DEL POTENCIAL REDOX O ORP
Podemos medir la habilidad del agua tanto para donar como para aceptar electrones
simplemente midiendo su Potencial de Reduccin de xido en Millivoltios (mV)
usando medidores de ORP especialmente diseados. Comparacin del potencial
ORP/Redox entre agua corriente (grifo), agua tratada con ionizador y agua
destilada.
Agu
a
corri
ente
(grif
o)
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4) MEDICIN DE NMR
Resonancia Magntica Nuclear (NMR) fue desarrollada en los aos
50 como un instrumento para investigar patologa celular y se
emplea tambin para medir el tamao del clster molecular y el
pH dentro de las clulas.
El fabricante de ionizadores de agua de Corea del Sur ha
registrado las siguientes medidas de NMR de tamaos de varios
clsters de agua. El tamao del clster se mide en hertzios
(Hz). Un bajo Hz indica menor resistencia del agua en las
clulas, por lo tanto aumenta la absorcin.
Village Water
(human longevity)
Mineral ground
water
Alimentos
Alimentos
enlatados
Tarta de
chocolate
Big Mac
Vitaminas
sintticas y
suplementos
minerales
Agua Ionizada
Me
dia
En
erg
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ca
0
MH
z
2
MH
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5
MH
z
20
MH
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60
MH
z
Fruta Fresca
Verduras y
vegetales
67
MH
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80
MH
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p
H
C
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c
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Water Ionizer
Change
compared to
tap water
34% aumento
43% aumento
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9% aumento
20% aumento
14% aumento
100% aumento
24% aumento
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d
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ti
v
it
y
O
R
P
127% aumento
CONCLUSIONES
En relacin a los ocanos los ecosistemas ocenicos estos estn siendo sometidos
a un gran estrs debido al cambio climtico y la acidificacin y no podemos
considerarlos de manera aislada con otros factores de estrs tales como la
sobrepesca. Esto exige que desarrollemos un nuevo enfoque integral para la
gestin y proteccin de los ocanos, que proteja todo el ecosistema marino en su
conjunto.
BIBLIOGRAFIA