http://fiisanatos.

info/cum-se-face-cea-mai-buna-socata-reteta-simpla-pentru-baut
ura-racoritoare-copilariei/
Socat, re?et. Socata este una dintre buturile copilriei. Iat o re?et simpl pentru ac
butur minunat. Socul este o plant amar, iute i rcoritoare. Scade temperatura, reduce
flamaiile, calmeaz iritaiile i are proprieti diuretice.
Pentru a prepara socata aveti devoie de 10 flori mari de soc (cam ct palma), 10 l
itri de ap, 3 lmi, 1 kg de zahar (daca vreti mai dulce puteti pune chiar si 1,25 kg
) si 10 boabe de orez, pentru fermentaie.
Mod de preparare:
1. Cele zece flori de soc se pun ntr-un borcan, se adauga apa i lamaile taiate fel
ii.
2. Ar fi bine ca la doua dintre lamai sa indepartati coaja galbena, caci da pre
a multa amareala.
3. Borcanul se acoper i se las o zi. A doua zi se pune zaharul si boabele de orez s
i se mesteca bine, se acopea borcanul si se lasa la fermentat inca trei zile. In
aceste trei zile compozitia trebuie mestecata de cel putin doua ori pe zi.
4. Apoi siropul se strecoar printr-o sit deas, se pune n sticle si se depozitaz la fr
igider.
Gata! Socata se serveste rece. :)
n loc de boabe de orez, unii oameni pun pur ?i simplu drojdie, pentru a ajuta fer
menta?ia. Dac vre?i, pute?i s renun?a?i complet la a?a ceva. Butura va ie?i mai pu?
in acidulat.
O alt variant de re?et prespune fierberea apei nainte de adugarea n borcan. Unii oame
i adaug un pumn de stafide n butur. Pute?i ncerca.
Sursa: realitatea