FIZIOLOGIA I BIOCHIMIA PLANTELOR

PARTICULARITILE ACTIVITII FOTOSINTEZEI,

RESPIRAIEI I SUBSTANELOR REGULATOARE DE CRETERE
LA PLANTELE VITICOLE N FUNCIE DE GENOTIP I
CONDIIILE DE CRETERE
Gh. icanu, P. Negru, V. Voronov, A. Popovici, I. Gucan
Institutul de Genetic i Fiziologie a Plantelor al AM
Introducere
De ctre lumea tiinic este tiut i recunoscut faptul c fundamentul principal al productivitii biologice este fotosinteza plantelor. Toate problemele de cercetare
n domeniul fotosintezei sunt legate de procesul majorrii productivitii fotosintetice,
de utilizarea mai ecient a energiei solare.
Productivitatea nal a plantelor este determinat de activitatea unui ansamblu de
procese ziologice, ntre care rolul principal aparine fotosintezei i creterii. Anume
n primele faze ale ontogenezei are loc formarea centrelor de atracie n esuturile meristematice care sunt dominante n utilizarea produselor sintetizate a aparatului fotosintetic i transportate prin oem, datorit cruia este asigurat integritatea funcional i
structural a organismului vegetal [1,2,3]. Adaptarea la stresul factorilor exogeni nefavorabili poate explicat prin procesul de dereglare urmat de restabilirea echilibrului
donor acceptor la diferite nivele de organizare structural i funcional. n situaii
de stres niial se deregleaz balana donor acceptor. Activitatea fotosintezei este
determinat n mare msur de intensitatea transportului asimilatelor, care la rndul su
este inuenat de procesele metabolice din centrele de atracie. Are loc o concuren
permanent ntre diferite centre acceptoare [4,5].
La plantele perene cum este via de vie, sistema donor acceptor funcioneaz
ntr-o modalitate cu mult mai complicat deoarece exist o concuren mai mare ntre
centrele de atracie. Dac la plantele anuale n prima perioad de vegetaie acceptorul

42

principal (dominanta) sunt esuturile apicale n care au loc procesele ce asigur creterea,
n a doua jumtate, dup perioada de formare a organelor generative (la porumb a
tiuletelui, la cereale a spicului .a.), anume ele devin dominante deoarece procesele de
cretere sunt minimalizate.
La via de vie, ns creterea se prelungete i dup formarea organelor reproductive. Deci i concurena continue, cu consecinele respective, deoarece stimularea
activitii unuia dintre acceptori este n defavoarea altuia. Reeind din cele expuse, cercetarea inuenei factorului hormonal la nivel de organism are o nsemnatate important
n stabilirea modalitilor de reglare a proceselor de activitatea crora depinde productivitatea plantelor.
Pentru realizarea programului genotipic i formarea fenotipului este necesar un
anumit nivel al activitii aparatului fotosintetic care ar asigura procesele de cretere
i morfogenez, adic un sistem donor acceptor perfect. Creterea i fotosinteza
determin procesele de adaptare la condiiile mediului exterior pe parcursul diferitor
etape ale acestora.
Fitohormonii i inhibitorii de cretere endogeni, ind cel mai specializat sistem de
dirijare la nivel supracelular, asigur n acelai timp i controlul efectiv asupra fotosintezei, particip n reglarea expresiei genelor, determin direcia i iueala transportului
compuilor asimilai i depunerea acestora n rezerv [6].
Studierii fotosintezei plantelor viticole este consacrat un volum foarte impuntor
de cercetri ample i diversicate. S-a constatat c coecientul de utilizare a luminii
de ctre frunzele viei de vie este redus, ne depind 1%, n timp ce acest indice la
alte plante ajunge pn la 2% i prezint modicri evidente pe parcursul perioadei de
vegetaie [7, 8].
Studiile efectuate au pus n eviden faptul c ntregul proces al fotosintezei plantelor
viticole depinde att de factorii biologici (specie, soi, portaltoi) [9, 10, 11], ct i de cei
ai mediului ambiant lumin [11, 12, 13, 14], umiditate [15, 16], temperatur [8, 11],
sol [17], condiiile orograce [18], dar i vrsta frunzelor [19]. Aparatul fotosintetic
a grupei plantelor C-3, din care face parte i via de vie, ind foarte sensibil la
condiiile mediului ambiant, manifest totodat particulariti genotipice semnicative
[18,19,20].
Odat cu ncetarea creterii intensive a lstarilor i trecerii plantelor n starea de
repaus profund o parte din compuii organici produi de aparatul fotosintetic au n
calitate de acceptor esuturile corzilor de rod, coninutul acestora devenind i mai mare
dup recoltarea strugurilor. Este cunoscut c n aceast perioad au loc procese intensive de pregtire pentru iernare i formare a complexului de rezisten a plantelor la
temperaturi sczute.
Scopul cercetrilor noastre a fost evidenierea particularitilor activitii fotosintezei, respiraiei i regulatorilor de cretere la plantele unor soiuri de vi de vie, n
funcie de vigoarea de cretere, durata perioadei de vegetaie, gradul de maturare a
lstarilor, rezistenei la secet i ger, coninutul de humus i calcar activ n sol.
Materiale i metode
Drept obiect de studiu au fost utilizate urmatoarele soiuri de via de vie de mas:
Moldova cretere buiac, periada trzie de coacere, maturizarea redus a lstarilor,

43

rezistena medie la secet i redus la ger; Alb de Suruceni cretere moderat, perioada medie de vegetaie, maturarea bun a lstarilor, rezisten sporit la secet i ger;
asselas dore cretere cu vigoare medie, perioad medie de vegetaie, maturare bun
a lstarilor, rezisten slab la secet i mai jos de medie la ger; Decabrschii cretere
viguroas, durat medie trzie a perioadei de vegetaie, rezisten sporit la secet i
ger.
Soiuri de vin: Cabernet Sauvignon cretere viguroas, perioad lung de vegetaie,
maturare relativ bun a lstarilor, rezisten relativ la ger i slab la secet; Aligote
cretere cu vigoare medie, durat medie a perioadei de vegetaie, rezisten relativ la
secet i medie la ger.
Particularitile activitii fotosintezei la soiurile enumerate au fost studiate n
condiii de cmp, iar la cele de Cabernet Sauvignon ,Aligote i n condiiile casei
de vegetaie. Inuena coninutului de humus n sol asupra fotosintezei s-a studiat n
condiii de cmp la soiul Cabernet Sauvignon, iar a coninutului de Ca activ n sol
la soiurile Aligote i Cabernet Sauvignon n condiiile casei de vegetaie. Activitatea
regulatorilor de cretere a fost cercetat la soiurile Aligote i Cabernet Sauvignon ,
att n condiii de cmp, ct i n cele ale casei de vegetaie. Activitatea fotosintezei a
fost determinat prin metoda gazometric folosind monitorul pentru fotosintez RTM
48A. cu analizator n infrarou [21], iar a regulatorilor de cretere prin metoda de
biotest [22].
Rezultate i discuii
Din datele prezentate n g. 1. vedem c coninutul de CO2 asimilat de aparatul
fotosintetic se repartizeaz astfel nct circa 35 ppm i revine productivitii fotosintezei i n jurul la 10 ppm - respiraiei mitohondriale i fotorespiraiei luate mpreun.
Conform datelor obinute (tab.1) intensitatea fotosintezei (exprimat prin greutatea de
micromoli CO2 la m de suprafa foliar) depinde att de soi i fenofaza de vegetaie
ct i de vigoarea de cretere i durata perioadei de vegetaie a plantelor. n timpul fazei
de cretere ncetinit a lstarilor (iulie) intensitatea fotosintezei n condiii de cmp
este mai nalt la plantele soiurilor cu cretere viguraos Moldova i Cabernet Sauvignon. Asimilarea dioxidului de carbon n aceast perioad a fost cu mult mai nalt
n condiiile casei de vegetaie. De exemplu: la plantele soiului Aligote n condiii de
cmp ea a constituit doar 8,9 moli/ms, iar la cele din casa de vegetaie crescute pe sol
fr carbonai 14,6 moli/ms. Stoev C [8] indic c valoarea maxim a intensitii
fotosintezei frunzelor mature de vi de vie variaz ntre 10 i 20 mg CO2/dm/h., iar
Gucci R. i coaut. [23] au constatat c V. Vinifera posed o valoare medie a fotosintezei
nete de 11,6 moli/m/s.
n timpul maturrii lstarilor i intrrii plantelor n faza de repaus profund diferena
dintre variante n intensitatea fotosintezei scade, rmnnd totui cea mai nalt la soiul
Moldova (10,5) i mai redus la Decabrschii (4,7 moli/m/s). Spre sfritul lunii septembrie, dup ncetarea creterii lineare a lstarilor i aarea plantelor n stare de repaus
profund a fost nregistrat cea mai redus activitate a fotosintezei.
Este important de evideniat particularitile ritmului de scdere a intensitii fotosintezei pe perioadele de vegetaie n funcie de soi, condiiile de cretere i coninutul
de Ca activ n sol. Astfel n condiii de cmp, asimilarea CO2 n luna septembrie la plan-

44

tele soiurilor tardive Moldova i Cabernet a fost respectiv de 2,4 i 2,5 ori mai mic ca
n iulie, n timp ce la cele ale soiurilor mai timpurii Alb de Suruceni i Aligote doar
de 1,6 i 1,7 ori.

Figura 1. Monitoringul componentelor schimbului de gaze n procesul de fotosintez

la via de vie.
( FN Fotosinteza neto, FR fotorespiraia, R respiraia; C0 coninutul de CO2 n atmosfer
i n procesele: C2 fotosintez, C1 respiraie, C3 - fotorespiraie).

n aceast perioad se reduce i mai mult diferena n intensitatea asimilrii dioxidului de carbon ntre plantele tuturor variantelor studiate, ea rmnnd totui mai nalt
la soiul cu cretere luxuriant Moldova. La plantele de Aligote, crescute n condiiile
casei de vegetaie, intensitatea fotosintezei n timpul creterii ncetinite a lstarilor a
fost mai mare comparativ cu cele din cmp, iar la viele crescute pe sol cu coninutul
de 10% de Ca activ asimilarea CO2 a fost cu mult mai nalt n raport cu cele de pe sol
fr carbonai de Ca.
Odata cu ncetinirea, iar apoi cu ncetarea creterii liniare a lstarilor (august - septembrie) i trecerea plantelor n starea de repaus profund intensitatea fotosintezei scade
brusc, rmnnd ns mai nalt la plantele crescute pe sol cu carbonai n comparaie
cu cele de pe sol fr carbonai. Prin urmare intensitatea fotosintezei n luna septembrie
la plantele de pe sol cu carbonai a fost de 1,9 ori mai mic iar la cele de pe sol fr
carbonai de 3,1 ori mai redus comparativ cu luna iulie.
La soiurile studiate au fost nregistrate particulariti eseniale i n procesele de
respiraie. Astfel, n timpul lunii iulie cea mai nalt intensitate a respiraiei totale n
condiii de cmp s-a observat la soiul Alb de Suruceni (2,2 moli/m2/s de CO2) urmat
de soiurile Aligote (1,6), Moldova (1,5) i Cabernet Sauvignon (1,3 moli/m2 /s).
n perioada urmtoare a vegetaiei (august, septembrie) a fost nregistrat reducerea proceselor de respiraie la plantele soiurilor studiate, cu excepia celor de Cabernet
Sauvignon la care acest proces nu a suferit schimbri eseniale. Intensitatea mai nalt
a fotorespiraiei au avut-o plantele de Moldova (0,9 moli/m2/s) urmate de cele ale
soiului Alb de Suruceni (0,7) i Aligote (0,1).

45

Tabelul 1. Intensitatea fotosintezei i respiraiei la plantele viticole n funcie de vigoarea de cretere, durata perioadei de vegetaie, aciunea calcarului activ n sol i rezistena
plantelor la secet i ger.
Indici (moli
CO2/ms)

n condiiile casei
de vegetaie
Aligote
20% Ca

Aligote
martor

n condiii de cmp
Moldova

Decabrschii

asselas
dore

Alb de
Suruceni

Cabernet
Sauvignon

Aligote

I u l i e 2008
Fotosinteza
real

11,1

14,6

14,6

10,3

11,3

8,9

Respiraia
total

1,8

1,5

1,5

2,2

1,3

1,6

Respiraia
mitocondrial

0,6

0,4

0,5

1,5

1,0

1,5

Fotorespiraia

0,7

0,9

0,9

0,7

0,0

0,1

Transpiraia

30,2

20,8

45,4

34,5

42,7

42,8

A u g u s t 2008
Fotosinteza
real

9,8

8,1

10,5

4,7

7,1

8,8

9,4

10,0

Respiraia
total

1,4

1,5

1,2

1,1

2,0

1,7

1,4

1,5

Respiraia
mitocondrial

1,0

0,5

0,6

0,7

1,5

0,6

1,6

1,1

Fotorespiraia

0,7

0,2

0,6

0,4

0,5

1,1

0,3

0,4

Transpiraia

46,9

36,4

52,5

19,5

45,8

40,5

19,1

36,5

S e p t e m b r i e 2008
Fotosinteza
real

5,9

4,7

6,0

3,1

3,4

5,5

4,4

5,1

Respiraia
total

1,8

2,5

1,0

1,4

1,2

1,6

1,4

1,1

Respiraia
mitocondrial

1,3

1,7

0,3

0,9

0,7

1,2

0,6

0,9

Fotorespiraia

0,5

0,8

0,6

0,5

0,5

0,4

0,8

0,2

Transpiraia

48,7

36,2

36,5

28,4

36,7

48,8

33,0

16,7

Din punct de vedere a pregtirii plantelor ctre iernare prezint interes rezultatele
referitoare la respiraia mitocondrial. n septembrie plantele soiurilor cu cretere
viguroas i perioada mai lung de vegetaie Cabernet Sauvignon i Moldova au avut
cel mai redus nivel al respiraiei mitocondriale respectiv 0,6 i 0,3 moli/m2/s). Intensitatea maximal a respiraiei mitocondriale n septembrie a fost nregistrat la soiul Alb
de Suruceni (1,2 moli/m2 /s) urmat de Aligote i Decabrschii cu cte 0,9 moli/m2s i
asselas dore 0,7 moli/m2 /s. Acest fenomen poate condiionat de particularitile
proceselor biochimice care au loc n perioada trecerii plantelor n starea de repaus profund i pregtirea ctre iernare legate de sinteza substanelor care formeaz sau prezint
predecesori ai compuilor crioprotectori (lipide fosforice, proteine, nucleoproteide i
a.). Prin urmare, concluzionm c soiurile cu cretere moderat, durata mai redus a
perioadei de vegetaie i rezistena mai nalt la ger au un ritm mai lent de scadere a

46

procesului de fotosintez i intensitate mai nalt a respiraiei mitocondriale n timpul

fazei de maturare a lstarilor, care contribuie la crearea mai deplin a complexului de
rezisten a plantelor la iernare.
Regluatorii de cretere au fost determinai n frunze mature. Astfel activitatea lor
n aceast perioad de vegetaie este reprezentat, n fond, de coninutul de inhibitori,
stimulatorii de cretere lipsind ori ind n proporii foarte mici. Dup cum vedem (tab.
2) activitatea inhibitorilor n timpul ncetinirii creterii lstarilor (iulie) este mai nalt
la plantele soiului Aligote cu cretere moderat i perioada de vegetaie mai scurt
fa de Cabernet Sauvignon cu cretere viguroas i durata mai lung a perioadei de
vegetaie. n august acest indice are valori mai semnicative la plantele de Cabernet
Sauvignon.
Stimulatorii de cretere n iulie practic nu au fost depistai la ambele soiuri, iar n
august s-a nregistrat o activitate nensemnat a acestora. n condiiile de secet a lunii
iulie activitatea inhibitorilor a fost de circa 2 ori mai mare la plantele de Aligote cu
rezisten redus la secet n comparaie cu cele de Cabernet mai tolerante la secet.
n timpul lunii august diferena dintre soiuri n coninutul de inhibitori scade, aceasta
ns este mai mare la plantele de Cabernet. Odat cu sporirea activitii inhibitorilor de
cretere are loc reducerea activitii fotosintezei frunzelor, acest proces ind mai redus
la plantele de pe sol carbonatic.
Tabelul 2.Activitatea regulatorilor de cretere n frunze n funcie de soi, coninutul
de humus i Ca activ n sol (Sporirea creterii coleoptilelor n % pe cele 10 zone
cromatograce).
Aligote
Cmp

Cabernet Sauvignon

Casa de vegetaie
Martor

Cmp

10% Ca

Coninutul de humus
0,5%

3%

Iulie
93

20

80

12

69

93

90

32

56

28

56

109

98

15

64

26

104

101

109

20

80

20

40

64

83

28

53

22

49

56

21

121

32

32

42

40

27

56

42

24

56

18

22

42

30

21

32

21

14

42

11

40

26

11

20

24

21

11

462*

300*

529*

231*

264*

378*

August
78

73

63

99

68

65

136

55

99

93

136

96

66

88

93

88

88

111

88

96

111

116

83

68

103

55

111

101

111

123

47

101

111

88

80

93

121

101

88

96

108

108

99

101

106

99

80

99

140

83

88

77

98

106

78

33

55

20

49

55

53

484*

598*

635*

703*

622*

843*

* - activitatea sumar (a zonelor cromatograce) de inhibare.

ntr-o anumit msur i coninutul de humus n sol a inuenat activitatea regulatorilor de cretere n frunze, care n timpul ambelor perioade de vegetaie a fost mai
nalt la plantele de pe sol cu 3% de humus n raport cu cele de pe sol cu 0,5%. Analogic
soiului Aligote n timpul secetei (iulie) activitatea stimulatorilor de cretere la plantele
de Cabernet practic a fost nul, iar n luna august, cu condiii mai bune de umiditate, s-a
nregistrat i o anumit activitate a acestora, care este mai pronunat la plantele de pe
sol cu 3% de humus. n acelai timp, coninutul de inhibitori este mai nalt la plantele
de pe sol cu fertilitatea mai mare (3% de humus). Odat cu sporirea coninutului de
inhibitori n frunze are loc scderea activitii fotosintezei.
Concluzii
Soiurile cu cretere moderat, durat mai redus a perioadei de vegetaie i rezisten
mai nalt la ger au un ritm de scdere mai lent a procesului de fotosintez i intensitii
respiraiei mitocondriale n timpul fazei de maturare a lstarilor, care contribuie la crearea mai deplin a complexului de rezisten a plantelor la iernare.
Odat cu sporirea activitii inhibitorilor de cretere are loc reducerea activitii
fotosintezei, acest proces ind mai redus la plantele de pe sol cu carbonai.
Aciunea condiiilor severe de umiditate induce sporirea activitii inhibitorilor de
cretere la soiurile cu tolerana mai mic la secet, care este mai pronunat la plantele
de pe sol cu coninutul mai mare de humus.
Bibliograe:
1. .. .
..,, 1982, c.110-144.
2. .. / .
, , 1985, . 183 198.
3. .., .. :
. .,, 1992, 320 .
4. ..
./ . . . .
1988.
5. ..
.// . 2008,.
128, 3, . 281 299.
6. .. ..:. 1976. 646 .
7. Poni i a. Am.f. Enology Viticulture. 1994, 45, p.71 78;
8. . . . .
, 1981, . , c. 69 119;

48

9. ampomol F. Element de Phiziologie de la vigne Sent Gelvidufese, 1984;

10. . . . , 1987, .. 323 354;
11. Burzo I. i a. Ecoziologia plantelor de cultur. V.3, Chiinu, tiina, 1999, p. 423;
12. Georgescu M., Dejeu L., Ionescu P. Fiziologia viei de vie. Editura Cere, 1990, p. 136;
13. rdea G., Dejeu C. Viticultura, Bucureti 2001.503 p.
14. Mullins M. G. i a. Biology of grapevine. Cambridge, 1994;
15. Xu Z.Z., Zhou G. Nitrogen metabolism and photosynthesis in Leumus chinesis in response to
long-term soil drought.// S.Z. Plant Growth Regul. 2006, 25, N.3, p 252 266.
16. Fang Yu lin i a. Effect of water stres on photosynthetic properties of grape vine. //gr. Res.
Arid. Areas. 2006. 24, N.2, p. 135 138.
17. Zhang Zin Lin i a. Physiological regulation of photosynthesis poplar in the sand plantation.
//Z. Acta ecol. Sin. 2006, 26, N.5, p. 1523 1532.
18. Chen Wei ping, Shang Hong ying i a. Environmental adaptability of grapes from the eastern
foot of a hill of Helan Mountain. //Acta. Bot. boreali occident. Sin. 2007, 27, N.9, p. 1855 1860.
19. Zhou Xin ming, Xi Zhu mei i a. Relationships between photosynthesis and leaf age of grapes
and increased level of ultraviolet radiation.// Agr. Res. Arid Areas. 2007, N.4, p. 216 220;
20. .. 3 .//
. 39, 2007, 1, . 14 27, .
21. .., .., .., ..
2- // . 2009. .56. .466-470
22. .. ., 1974,. 253..
23. Gucci R. i a. Riv. Fruttic. //Ortooric. 1990, 8-9, p.75-80.

STUDIUL COMPARATIV AL CONINUTULUI FENOLIC I A

ACTIVITII ANTIMICROBIENE A EXTRACTELOR FRUCTELOR
IN VIVO I BIOMASELOR FRUTIERE PIGMENTATE IN VITRO DE
ARONIA MELANOCARPA (MICHX.) ELLIOT
T. Calalb, V. Prisacari, A.Jacot*
Universitatea de Stat de Medicin i Farmacie Nicolae Testemianu,
*Institutul de Genetic i Fiziologie a Plantelor al AM
Introducere
n ultimul timp tot mai frecvent se ntlnesc tulpini ale microorganismelor cu
rezisten sporit la aciunea antibioticelor. Unul din obiectivele farmaciei contemporane este elaborarea noilor remedii antimicrobiene eciente, n deosebi de origine
vegetal.
Compuii fenolici sunt metabolii secundari larg rspndii n lumea vegetal i
constituie categoria de compui chimici naturali cu diferite efecte terapeutice, inclusiv
antimicrobiene [16, 18]. Fructele de aronie se caracterizeaz printr-un coninut sporit
de compui fenolici, reprezentai prin polifenoli, acizi fenolici, avonozide n care
predomin avonolii i antocianii [4, 9]. Ele prezint un interes vdit toterapeutiuc,
graie nsuirilor terapeutice ale compuilor fenolici: antioxidante [9, 13], vasoprotectoare [1], gastroprotectoare [12], chimiopreventiv, antiradiant [20], antimutagene
[7]. Pe parcursul ultimului deceniu au fost elucidate i proprietile antmicrobiene
i antivirale, determinate de coninutul sporit fenolic al diferitor fructe, inclusiv i a

49