Sunteți pe pagina 1din 1

Gris cu lapte si mere caramelizate

Ingrediente
600 ml lapte
6 linguri rase cu gris
3 linguri cu zahar
3 mere
20 gr unt
3 linguri cu zahar
scortisoara
Mod de preparare
Pentru o portie am masurat 200 ml lapte, o lingura de zahar si doua linguri cu gris.
Laptele il punem la fiert, intro craticioara cu pereti dubli, din inox sau ceramica, sa
nu se
lipeasca. Adaugam zaharul si lasam sa dea in clocot, la foc mic, amestecand din
cand in cand.
Punem apoi grisul in ploaie si amestecam cu telul continuu, pana se ingroasa si
incepe sa fiarba.
Lasam sa dea cateva clocote si luam craticioara de pe foc. Turnam grisul fierbinte in
trei boluri.
Curatam merele de coaja si de cotoare si le taiem felii mai grosute. Intro tigaie
neaderenta topim
untul, adaugam zaharul si apoi merele. Amestecam usor si lasam merele sa dea
cateva clocote,
pana se evapora zeama si incep sa se caramelizeze usor. La final adaugam
scortisoara dupa gust si
oprim focul.
Asezam feliile de mere caramelizate peste gris si servim cald