Sunteți pe pagina 1din 2

Tortde clatite Tiramisu

Redusa 1h
ingrediente
Pentru crema tiramisu:
aluat de clatite
3 oua mari, separate
150g zahar
240g mascarpone
125ml frisca lichida
75ml baileys (lichior)
85g ciocolata amaruie
un varf de sare
Tortul de clatite Tiramisu este foarte aspectuos, delicat,
si foarte delicios. Se prepara usor, si isi merita locul pe
orice masa festiva sau de sarbatoare. Este o alta versiune
in care poti sa te bucuri de aroma delicata de tiramisu.
moddepreparare
In primul rand trebuie , pe care le puteti pregati si cu o zi
inainte de a face tortul.
Pentru crema tiramisu:
1. Bateti glabenusurile cu jumatate din cantitatea de
zahar, pe baie de aburi, pana cand isi dubleaza volumul
si se deschid la culoare. Lasa apoi deoparte sa se
raceasca.
2. Apoi mixeaza albusurile cu varful de sare pana cand
sunt ferme. Adauga 1/4 din cantitatea de zahar ramasa,
putin cate putin si mixeaza bine.
3. Mixeaza si frisca lichida intr-un alt bol, iar in altul (da,
se murdaresc cam multe vase) mixeaza mascarpone
impreuna cu zaharul si lichiorul pana obtii o crema ]na.

Apoi adauga amestecul in galbenusuri si amesteca pana


la omogenizare. Adauga la ]nal si frisca, amesteca usor,
iar apoi albusurile, amestecand usor.
Lasa crema la rece pentru cel putin 1 ora.
Pentru a asambla tortul de clatite tiramisu:
Incepe cu o clatita, adauga un strat subtire de crema
mascarpone si razuieste ]n ciocolata deasupra.
Repeta acest procedeu pana la ultima clatita. Lasa tortul
astfel format la frigider pentru 1 ora.
Imbraca tortul cu crema ramasa, decoreaza dupa bunul
plac si razuie ciocolata sau pudreaza cu cacao.
Lasa tortul de clatite Tiramisu la frigider cel putin 1 ora
inainte de a-l servi.