Valores nutritivos de la

papa

La papa constituye un alimento muy adecuado que no debe faltar en nuestras

comidas porque presenta un valor nutritivo importante en las personas.
Es un tubrculo rico en potasio, un componente que resulta valioso para
combatir la presin arterial alta, debido a sus propiedades vasodilatadoras
como diurticas. Adems, se ha comprobado sus propiedades como ayudante
en el tratamiento de la depresin y en aquellas personas que tiene problemas
reumticos o de cistitis (inflamacin de la vejiga urinaria), prostatitis
(inflamacin de la prstata) o litiasis (formacin de clculos).
Pero, se debe tener en cuenta su condicin de alimento que elimina agua, para
que las personas con problemas de hipotensin lo empleen con prudencia.
Igualmente, no deben abusar de su consumo las personas que padecen
problemas de obesidad y los diabticos.
Volviendo a sus ventajas, el consumo de papa favorece al sueo apacible y
ayuda a calmar los espasmos y calambres, ejerciendo una funcin sedante del
organismo. Asimismo es til para aliviar la tos cuando tiene un origen nervioso
y la aplicacin de una rodaja cruda sobre los ojos irritados y cansados, ayuda a
rebajar la inflamacin, siendo un remedio casero valioso para tratar la
conjuntivitis o las ojeras.

La papa es rica en vitamina C pues tiene propiedades antiescorbticas y

desintoxicantes, aunque como estas se localizan debajo de la piel, muchas de
ellas se pierden con la coccin.
Contiene calcio, fsforo y cantidades menores de betacarotenos, pero es
especialmente rica en hidratos de carbono, que resulta junto con los azcares,
en una fuente de energa para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.
Para una correcta asimilacin de la papa, conviene tomarlas hervidas porque
en l se encuentran los minerales, No resulta recomendable combinarla con
otros alimentos como las legumbres, los cereales, pan o pastas, con el fin de
evitar que la comida presente demasiadas caloras. Lo ideal es combinarlos
con verduras.
No hay que olvidar que muchas de las propiedades alimentarias de la papa. se
encuentran en la piel (cscara). Una buena forma de prepararlas es
hornendolas durante 20 minutos con la piel tras haberlas limpiado
adecuadamente.
Composicin nutritiva: