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365
Planificacin agroecolgica
de fincas ganaderas:
La experiencia de la
subcuenca Copn,
Honduras
Cristbal Villanueva
Muhammad Ibrahim
Kelvin Torres
Marco Torres
Crditos
Produccin general
Lorena Orozco Vlchez
Correccin de estilo
Elizabeth Mora Lobo
Diseo y diagramacin
Unidad de Comunicacin, CATIE
Fotos
Cristbal Villanueva
Proyecto GEF-Silvopastoril
Divisin de Investigacin y Desarrollo
Sede Central, CATIE
www.catie.ac.cr
Publicacin patrocinada por el Programa Innovacin, Aprendizaje y Comunicacin para la Cogestin Adaptativa de Cuencas
(Focuencas II), ejecutado por el Centro Agronmico Tropical de Investigacin y Enseanza (CATIE), con financiamiento de la
Agencia Sueca para el Desarrollo Internacional (Asdi). El contenido de este documento, ni las propuestas e ideologa de la
publicacin corresponden necesariamente a los criterios de Asdi, ni representan las polticas oficiales.
ndice
Resumen...............................................................................................................................4
Summary..............................................................................................................................5
Introduccin........................................................................................................................6
Usos de la tierra en la subcuenca Copn..........................................................................8
Planificacin agroecolgica de fincas ganaderas............................................................14
Qu se entiende por planificacin agroecolgica de una finca ganadera?..................14
Pasos que deben seguirse para realizar un plan de finca..............................................15
El diagnstico..........................................................................................................15
El diseo del plan de finca: definicin de metas y plazos para alcanzarlas.............17
Ejecucin del plan de finca......................................................................................19
El monitoreo: evaluacin y uso de registros...........................................................24
Experiencia en la planificacin agroecolgica de fincas
con ganaderos de Copn, Honduras................................................................................27
Lecciones aprendidas........................................................................................................32
Literatura citada...............................................................................................................33
Resumen
Summary
Introduccin
Las buenas prcticas son aquellas que favorecen la preservacin y conservacin de los recursos naturales en las
fincas ganaderas. Entre esas prcticas estn el manejo de residuos slidos y lquidos, el uso y manejo correcto de
agroqumicos, la reduccin del uso de agroqumicos y la eliminacin del uso de fuego.
Usos de la tierra en la
subcuenca Copn
7.3
3.9
7.6
2.5
26.2
16.0
17.1
19.6
Pasturas
Caf
Cultivos agrcolas
Bosque latifoliado
Regeneracin natural
Bosque pino
Bosque mixto
Otros
Figura 1. Usos de la tierra en la subcuenca Copn segn imagen de satlite del ao 2007
rea total considerada: 80.550 ha. Fuente: Datos del Programa Focuencas II
140
BF
Erosin (t /ha)
120
100
PMADA
80
PNSA
60
40
20
0
0.0
20.0
40.0
60.0
80.0
100.0
PMSA
Figura 2. Tasas de erosin de diferentes usos de la tierra segn la cobertura herbcea y arbrea
presente
BF: bancos forrajeros; PMSA: pastura mejorada sin rboles; PMADA: pastura mejorada con alta
densidad de rboles; PMBDA: pastura mejorada con baja densidad de rboles; PD: pastura
degradada; PNSA: pastura natural sin rboles. Fuente: Datos del Proyecto GEF-Silvopastoril
las reas de otros usos de la tierra con alta cobertura arbrea como los diferentes
tipos de bosques (caducifolios, ribereos, pinares y tacotales) y el cultivo de caf
bajo un sistema agroforestal. Estudios como los de Senz et l. (2007), Harvey et
l. (2005), Ibrahim et l. (2007) y Ros et l. (2007) han demostrado que dichos
usos favorecen la generacin de servicios ambientales como la conservacin de
la biodiversidad, el secuestro de carbono, la belleza escnica, la proteccin del
suelo y la conservacin del recurso hdrico.
Por otra parte, los sistemas silvopastoriles ayudan a diversificar las fuentes de
ingreso familiar. Adems de los productos animales (leche y carne), se producen
productos maderables para consumo local o venta, como madera de aserro,
postes y lea (Pezo e Ibrahim 1999). Los rboles en las pasturas juegan un rol
importante en la produccin animal. Souza (2002) y Restrepo et l. (2004) sealan
que la produccin de leche y carne se incrementa en 10-15% en potreros con alta
cobertura arbrea en comparacin con potreros de baja o nula cobertura. Esto se
atribuye al efecto de la sombra que reduce el estrs calrico, especialmente en
zonas de trpico seco, subhmedo y hmedo.
Algunos estudios revelan aportes ecolgicos de los usos de la tierra con alta
cobertura vegetal. En la zona de Copn, por su importancia turstica, esos
aportes son significativos para la economa local, regional y nacional. Por
ejemplo, Decker (2007) encontr 112 especies de aves en un estudio a nivel
del agropaisaje de la subcuenca Copn. Se evidenci que las pasturas con alta
densidad de rboles presentan riquezas de aves similares a los bosques (ms
de 35 especies), lo cual confirma al igual que otros estudios en agropaisajes
de Nicaragua y Costa Rica la importancia de los usos de la tierra con cobertura
arbrea diversa para la conservacin de la biodiversidad. Florian (2005), en
un estudio en el trpico hmedo de Costa Rica, encontr que los sistemas
agroforestales de caf con mayor complejidad estructural (caf + Erythrina
poeppigiana + Cordia alliodora) albergan una mayor abundancia y diversidad
de aves que los sistemas simples (caf + Erythrina poeppigiana) [abundancia:
1064 y 623; riqueza: 85 y 56 respectivamente]. Adems, destaca la importancia
de mantener bosques cerca de los cafetales para conservar las aves que
dependen de los bosques.
10
11
400
a
c
350
300
297.63
250
bc
200
187.48
150
b
139.48
119.16
100
50
b
b
114.4
26.48
0
PD
BS
PF
PMB
PMS
PNA
PNS
Uso de la tierra
200
180
160
140
bc
162.17
abc
abc
130.6
ab
115.3
120
ab
97.3
100
a
80
102.92
115.52
72.5
60
40
20
0
BFG
BS
PF
PMA
PMS
PNB
VSJ
Uso de la tierra
Figura 3. Almacenamiento de carbono total en diferentes usos del suelo en a) Esparza, Costa
Rica y b) Matigus, Nicaragua
BS: bosque secundario, PD: pastura degradada, PF: plantacin forestal de teca, PMB: pastura
mejorada con baja densidad de rboles, PMS: pastura mejorada sin rboles, PNA: pastura natural con alta densidad de rboles, PNS: pastura natural sin rboles, BFG: banco forrajero de
gramnea, PMA: pastura mejorada con alta densidad de rboles, VSJ: vegetacin secundaria
joven. Letras diferentes indican diferencias estadsticas (p<0,05) entre usos del suelo para cada
pas. Las barras indican el error estndar. Fuente: Ibrahim et l. 2007.
12
60
Escorrenta (%)
50
40
Costa Rica
Nicaragua
30
20
10
0
PNS
PMA
Tacotal
Banco forrajero
Uso de la
Figura 4. Escorrenta superficial (de 55 eventos de lluvia) en los sistemas evaluados en el trpico sub-hmedo de Nicaragua y Costa Rica
PNS: pastura nativa sobrepastoreada; PMA: pastura mejorada con rboles
Letras diferentes indican diferencias estadsticas (p<0,05) entre usos del suelo para cada pas.
Las barras sobre las columnas indican la desviacin estndar.
13
Planificacin agroecolgica
de fincas ganaderas
14
15
16
17
gerenciales del productor y el entorno de la finca, para poder cumplir con los objetivos
planteados y con los tiempos establecidos. El diseo debe elaborarse en conjunto
entre el tcnico y el grupo familiar, teniendo en cuenta las necesidades y visin del
grupo familiar y la experiencia del tcnico encargado. Cada uno de los cambios debe
apuntar a la mayor cantidad de beneficios econmicos y ambientales.
ID
Uso de Suelo
ha
Pasturas
8,0
Bosque ripario
5,2
Caf
3,3
Lago
0,2
Corral
0,2
Casa
0,2
Cancha de pasto
0,2
17,3
18
19
Cuadro 1. Resumen del diseo del plan de finca para un periodo de tres aos
Accin
Plazo
(Prioridad)
Establecer un banco
forrajero de leosas
de 1 ha.
Establecimiento
de 3 ha de pasto
mejorado.
Primer ao (1)
Recursos
econmicos
(US$)
700
Primer ao (2)
750
Incorporar especies
maderables de alto
valor comercial en
las cercas vivas de
la finca.
Comprar 3 vacas
ms.
Primer ao (3)
150
Segundo ao
(1)
2700
Establecimiento de
6 apartos con cerca
elctrica.
Segundo ao
(2)
250
Reparacin del
sistema de cercas.
Mejorar el sistema
de almacenamiento
y distribucin del
agua.
Completar la
incorporacin de
maderables en las
cercas vivas de la
finca.
Segundo ao
(3)
Tercer ao (1)
300
Tercer ao (2)
150
2000
20
Observaciones
Se tiene conocimiento
suficiente y se piensa pedir
un prstamo.
Se debe buscar asesora
tcnica y se har con
recursos propios del grupo
del grupo familiar.
Se tiene suficiente
conocimiento.
Se tiene suficiente
conocimiento.
21
22
23
24
25
26
Experiencia en la planificacin
agroecolgica de fincas con
ganaderos de Copn, Honduras
27
Ao 2006
23,1 (7)
6,0 (9)
0,74 (3)
5,65 (3)
Ao 2007
26,6 (21)
20,1 (17)
0,3 (5)
0
***
Total
49,7
26,1
1,04
5,65
Gliricidia sepium
28
JR
Rosa
Luis
Godoy
Manuel
Guilln
Manuel
Lpez
MA
Torres
Osman
Fuentes
14
42
18,2
60
900
28
112
35
40
Pastura
mejorada (ha)
3,15
6,3
1,05
5,95
4,2
1,05
4,55
4,2
1,05
Cercas vivas
(km)
1,36
2,22
0,6
2,64
2,75
0,91
2,2
2,26
0,65
Bancos
forrajeros (ha)
0,175
0,56
Regeneracin
natural (ha)
1,75
2.5
1.4
Los bancos de protena no han tenido mucha aceptacin entre los productores, a
pesar de que se les ha hecho propaganda en las capacitaciones y asistencia tcnica
en finca desde el inicio del proyecto en el ao 2005. Los productores reconocen
las bondades de este sistema silvopastoril, ya que especies con potencial como el
madriado (Gliricidia sepium) se encuentran en las fincas y son consumidas por el
ganado. La escasa adopcin de esta tecnologa pudiera deberse a que en la zona
no se da una poca seca crtica, a diferencia de otras regiones de Centroamrica;
entonces, los productores pueden resolver el problema alimentario de su ganado
con una cierta disponibilidad de pasto y suplementos de acceso rpido, como
concentrados y pollinaza. Las zonas secas de Nicaragua tienen periodos de sequa
de ms de seis meses; en estas zonas es precisamente donde se han dado las
mayores adopciones de bancos de protena y bancos de energa (pastos de corte) en
Centroamrica (Lpez 2005). La baja adopcin en Copn tambin se podra atribuir
a que an no existen modelos de fincas con bancos de protena en funcionamiento
durante varios aos. El proyecto espera desarrollar modelos exitosos en las pocas
fincas que han establecido bancos de protena, de manera que con datos generados
in situ se demuestren las bondades econmicas y ecolgicas de este sistema
silvopastoril. Asimismo, se pretende impulsarlo como una alternativa para reducir
el uso de fuentes de protena de origen externo a las fincas (con el alza en los
precios de los concentrados y la sancin de leyes que prohban el uso de pollinaza
en la alimentacin animal podra crecer el inters en el futuro), o como elemento
diferenciador de productos producidos sin contaminantes, y con ello acceder a
precios diferenciados o a mercados ms estables.
29
30
31
Lecciones aprendidas
32
Literatura citada
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34
Notas
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35
Notas
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