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La Papa
Tenemos en el Per cerca de 3000 variedades de papas nativas distribuidas en
diferentes climas y regiones. Son caractersticas de este producto la gran variedad de
colores y formas, pero sobre todo su alto valor nutricional y antioxidante. La papa es
anticancergena y previene las enfermedades cardiacas, de ah que se atribuya la
longevidad de los pobladores andinos a su alimentacin a base de papas.