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a).-Anlisis de suelos.A fin de que un anlisis de suelo tenga cierto significado para cualquier nutriente, este
deber indicar por lo menos cierto significado para cualquier nutriente, este deber
indicar por lo menos la disponibilidad de dicho nutriente para la planta. Se han hecho
uso de diversas tcnicas para relacionar los anlisis de los suelos con el crecimiento y
las cosechas de las plantas, abarcando desde intentos directos para extraer qumicamente
del suelo las mismas cantidades que las races extraen biolgicamente, hasta
correlaciones indirectas entre los nutrientes extrados y el crecimiento vegetal. Los
mtodos indirectos de correlacin han resultado ser los medios mas prcticos para una
evaluacin a pesar de la dificultad de controlar los factores de rendimiento de las
cosechas.
A pesar de ser cierto que la asimilacin de nutrientes, o la cantidad de nutrientes,
contenidos en un tejido vegetal, frecuentemente se correlaciona con el anlisis del suelo
no existe una manera conveniente para distinguir entre el requerimiento de la planta y
el consumo en exceso, que tambin se llama consumo de lujo. Consecuentemente, la
escala que resulta para la interpretacin de los anlisis de los suelos ser
arbitrariamente sin una lnea demarcatoria definida que indique cuanto la fertilidad de
los suelos est por debajo o sobre el rango de la respuesta.
Desde el punto de vista prctico, es muy conveniente dividir los suelos en categoras de
fertilidad de acuerdo con la probalidad de que exista una respuesta beneficiosa en las
cosechas.
Con el propsito de obtener una informacin ms real del estado de la fertilidad de un
suelo, es conveniente que:
1. La muestra de suelo sea lo mas uniforme posible. Terreno con diferente
historial, textura, color, topografa y otras caractersticas, deben ser materia de
un muestreo separado ;
2. La muestra debe estar constituida de por lo menos 15 sub-muestras, que en total
tengan un peso alrededor de 1.0 kg. Estas muestras deben ser tomadas hasta una
profundidad mnima de 0.40 metros, en distintos puntos del campo.
3. Las muestras deben ser secados al aire, ya que el secado artificial altera los
resultados.
4. Adjuntar ala muestra una hoja de informacin con el historial y caracterstica del
campo muestreo. Esta informacin es til para contar con ms elementos de
juicio que lleven a una interpretacin apropiada al momento de formular las
recomendaciones de dosis de fertilizacin.
A continuacin se presenta los rangos de tres nutrientes primarios a modo de referencia
en la interpretacin de los anlisis de suelos.
RANGO
Bajo
Medio
Alto
Muy alto
CONTENIDO
Materia Orgnica
(M.O. en por ciento)
Fsforo
(P ppm)
Potasio
(K. ppm.)
0-20
2.1-4.0
4.1-mas
-
0-6
7-14
15-mas
-
0-100
105-200
205-300
305 a mas
b).- Anlisis foliar.El anlisis qumico de tejidos, particularmente hojas, se sustenta en que una planta
bajo condiciones adecuadas de nutricin tiene concentraciones especficas de
nutrientes en sus tejidos, los cuales bajan cuando existen deficiencias o suben
cuando ocurren excesos. Como al en caficultora, al igual que en otros cultivos, el
anlisis foliar tiene los siguientes propsitos:
1.
2.
3.
4.
Una vez que las muestras ya estn secas, verificado esto mediante peso constante, moler
utilizando el equipo willey que esta implementado con hojas de acero y el cernido
efectuarlo con tamiz de malla 40. El molido Willey de acero inoxidable puede ser
reemplazado en caso de pocas muestras por el mortero para molido a mano. En este
estado las muestras tienen mejor condicin para su conservacin y estarn listas para la
siguiente etapa que es el anlisis qumico siguiendo procedimientos establecidos en los
laboratorios.
No obstante que la nutricin mineral del cafeto, comprende muchas interrelaciones entre
los nutrientes esenciales, tales como los sinergismos y antagonismos, se hace
conveniente referirse a cada nutriente en particular como componente mineral en la
hoja, siguiendo las tres principales categoras: deficiente, medio o normal y alto o
exceso.
Nitrgeno
El contenido total de nitrgeno en las hojas de caf vara en el curso del ao. Entre los
factores que ms influyen en esta variacin est la humedad del suelo. As, el contenido
de nitrgeno en la hoja sube rpidamente tan pronto se inicie el perodo lluvioso,
coincidiendo con el comienzo de brotes y ramas y la fructificacin, segn la
disponibilidad de este elemento en el suelo y la demanda ocasionada por la maduracin
de la cosecha.
Durante el periodo seco, el contenido de nitrgeno en la hoja acusa sus niveles ms
bajos.
En trminos generales, la concentracin de 2.5 % de nitrgeno en base a 100 gramos de
peso de la hoja, se considera normal y valores debajo del 2% son deficientes. El nivel
crtico, debajo del cual se presentan condiciones de deficiencia se fija en 1.8 % para
cafetales bajo sombra rala. En la poca seca, a causa de la menor disponibilidad de
agua, estos niveles se estiman que bajan entre el 10 % al 20 %.
Fsforo
El contenido de fsforo en la hoja del caf tiene variaciones como ocurre con los otros
elementos.
Concentraciones de fsforo en la hoja entre 0.12v % y 0.15 %resultan normales;
concentraciones debajo de 0.08 % son deficientes. El nivel crtico debajo del cual se
presentan condiciones de deficiencia se fijan en 0.10 % para cafetales bajo sombra rala.
El contenido mas bajo de fsforo en la hoja coincide con el trmino de la poca seca.
Con el comienzo de las lluvias ms fsforo es adsorbido y acumulado en las hojas, El
contenido de este elemento decrece otra vez durante el perodo de maduracin de los
frutos , presentando cantidades mnimas despus de que concluya la estacin lluviosa.
Dentro de la planta de caf las hojas de ms edad ceden muy poco o casi nadad de
azufre a las hojas tiernas por lo que cuando ocurre deficiencia de este elemento, esta
aparece en las hojas recin formadas.
La concentracin normal en la hoja se considera al nivel de 0,12 % la cantidad crtica
est alrededor de 0,08 % y el nivel deficiente se fija en 0.07 %.
Boro.Las concentraciones de boro en las hojas de caf son extremadamente variables. Cuando
se analiza el primer o segundo par de hojas de cafetos en condiciones de deficiencia,
usualmente valores an por debajo de 15 a 20 ppm. Es comn encontrar. Si se utiliza las
hojas del tercer y cuarto par, que es lo usual para el muestreo, el contenido de boro se
encuentra entre 60 y 100 ppm. La toxicidad empieza a manifestarse desde contenidos de
boro que se exceden de 150 ppm.. El nivel crtico se fija en 40 ppm. Y el deficiente por
debajo de 30 ppm.
Desde que el elemento boro se concentra en la hoja a medida que aumenta en edad, una
posible deficiencia inicial se supera, tomndose en una hoja fisiolgicamente normal.
En estas hojas que muchas veces presentan al comienzo deformaciones caractersticas
de la deficiencia de este elemento con el tiempo pueden mostrar valores an por encima
del nivel crtico.
Hierro
Los resultados de anlisis qumicos del contenido de hierro en las hojas del caf no
siempre resultan consistentes, al expresar los contenidos, por lo que representa poca
ayuda en el diagnstico de la deficiencia de este elemento.
La concentracin que se considera nivel normal es de 100 ppm. El nivel crtico en 60
ppm. Y el nivel de deficiencia en 50 ppm.
Manganeso
El contenido de manganeso en las hojas de caf es variable, Con concentraciones entre
60 a 150 ppm. Se considera como normal para muestras obtenidas de la tercera o cuarta
hoja, mientras que cantidades arriba de 200 ppm, pueden conducir a toxicidad. El nivel
crtico estara en 40 ppm, en muestras correspondientes ala tercera y cuarta hojas; a su
vez, el nivel crtico en hojas recin formadas se estima en 25 ppm. De manganeso. La
concentracin de manganeso en las hojas adquiere ms importancia cuando se le
relaciona con los otros nutrientes, con los cuales resultan antagnicos o sinergsticos.
As una alta concentracin de hierro puede inducir una deficiencia de manganeso y
viceversa.
La deficiencia de manganeso es mas bien peridica, dependiendo de la estacin del ao.
La deficiencia es mas severa durante la poca seca, especialmente poco antes de que las
humedad excesiva puede volver a aparecer la deficiencia de manganeso.
Zinc.
Aunque la informacin acerca del zinc obtenida de los cafetales muestreados, no
concuerda muy bien con respecto a los diferentes niveles de concentracin, el nivel
normal se estima en el rango de 15 a 10 ppm, el nivel crtico en 10 ppm, el nivel
deficiente por debajo de 8 ppm.
Cobre
La informacin acerca del contendido de cobre en la hoja de caf es limitada, sin
embargo concentraciones entre 14 a 20 ppm. Se considera normal, concentraciones
alrededor de 10 ppm, como nivel crtico y niveles por debajo de 8 ppm. Como
deficientes..
Molibdeno
Los anlisis del contenido de molibdeno, en cafetales establecidos en suelos cidos, dan
cuenta de concentraciones entre 0.1 y 0.5 ppm. Como es conocido, los requerimientos
de las plantas de este nutriente son de apenas cantidades relativamente pequeas. Tal
vez se esta unas de las causas de que no se ha informado acerca de cafetales con
deficiencia de molibdeno.
Cloro
La absorcin y acumulacin del cloro en las hojas del caf sigue una tendencia lineal
con la disponibilidad de este elemento en el suelo. La concentracin ms alta de cloro se
localiza en las hojas de mas edad y va disminuyendo progresivamente hasta presentar
los mnimos niveles en las hojas situadas en los pices de ramas laterales y brotes
verticales. Entre las influencias favorables del cloro en la planta, est en su participacin
en la regulacin de las relaciones de agua en la hoja, en la reduccin de daos a causa
de perodos de sequa; y la acumulacin de azucares y almidn en las hojas. La fuentes
tradicionales de macro nutrientes tal como el cloruro de potasio contribuyen al
suministro de cloro, elemento del cual el cafeto requiere de cantidades relativamente
pequeas.
A continuacin se presentan los niveles de concentracin de elementos esenciales en
muestreo de la tercera y cuarta hoja de ramas en produccin de cafetos sombra rala, a
modo de referencia en la interpretacin de las anlisis foliares.
Cantidad
Expresada
en
Deficiencia
Crtico Bajo
Normal
Nitrgeno
Fsforo
Potasio
Magnesio
Calcio
Azufre
Boro
Fierro
Manganeso
Zinc
Cobre
%
%
%
%
%
%
ppm
ppm
ppm
ppm
ppm
1.5
0.08
0.8
0.15
0.8
0.07
20 a 30
50
30
8
8
1.8
0.10
1.0
0.18
1.0
0.8
40
60
40
10
10
2.5
0.13 a 0.15
1.5 a 2.0
0.25-0.30
1.5
0.12
60-100
100
60-150
15-20
14-20
c.
2.0
0,11
1.2
0.20
1.2
0.10
50
80
50
12
12
una hoja ms joven. S una porcin de races de un lado del cafetal absorbe suficiente
zinc, este es movilizado por el sistema vascular, alcanzando solamente a una o varias
laterales que estn directamente conectadas a la raz por los correspondientes haces
vasculares, logrando hojas normales. Efecto similar se puede lograr al aplicar zinc en
solucin a slo una parte del follaje. De esto se establece que las aspersiones de las
soluciones de zinc, deben cubrir totalmente la planta para una correccin adecuada del
problema. Movilizacin del zinc de hojas situadas en niveles superiores hacia hojas de
niveles inferiores parece no existir, sin embargo, movimiento del zinc hacia arriba,
dentro de las mismas rama, parece existir. En caso de deficiencia severa de zinc, las
plantas fructifican escasamente, dando frutos como semillas de tamao reducido. En
casos extremos de deficiencia la fructificacin puede quedar suprimida y plantas entera
pueden morir.
La carencia de cobre afecta mayormente a los puntos de crecimiento Terminal a las
hojas ms jvenes, Estas al crecer se retuercen hacia abajo. A falta de simetra en el
crecimiento de las nervaduras las hojas semejan una S y tienen una forma de cucharada.
Los cafetos bajo sombra presentan un color verde bastante oscuro como un sntoma de
la deficiencia de cobre. En deficiencia severa de este elemento, ocurre defoliacin de
hojas recin formadas y deterioro de pices en crecimiento.
Una deficiencia combinada que con frecuencia aparece en los cafetales es calcio boro, la
misma que se presenta con una decoloracin de la parte extrema de la hoja, sin cubrir
toda la lmina. El rea afectada de la hoja aparece de un tono verde olivo claro, rara vez
amarillento. Las hojas por lo general de tamao normal y de consistencia de cuero.
Agrietamiento y suberizacin de las nervaduras de la cara inferior de la hoja,
principalmente. Est necrosis de las nervaduras pueden aparecer tambin en la cara
superior. La deficiencia afecta a las hojas de ms edad. Se ha encontrado que cantidades
bajas de boro afecta la absorcin y utilizacin de calcio. Del mismo modo, una
concentracin alta de calcio en el medio ocasiona plantas ms susceptibles a la
deficiencia de boro debido a la fijacin de este elemento indirectamente una alta
concentracin de potasio en el suelo puede acentuar la deficiencia de boro debido a la
reducida utilizacin de calcio a cauda del antagonismo entre potasio y calcio.
d.- Pruebas de campo
Un modo bastante adecuado de obtener informacin acerca del estado de fertilidad del
suelo para los cafetales es el trabajo en condiciones de campo. Con este propsito el
mtodo debe tomar en consideracin todos los factores relacionados con el completo
clima-suelo-planta. Dado que el cafeto es una planta perenne y para que los datos
tengan consistencia en plantas en produccin, cualquier respuesta debe ser comparada
con otros aos de observaciones continuadas. Como tal estas pruebas necesariamente
abarcan un mnimo de 4 a 5 aos. Esto a fin de tener mayor peso de evidencia,
especialmente con respecto al clima. Tambin las condiciones del suelo pueden ser muy
diferentes, an dentro de un rea cafetalera relativamente pequea. En base a esto,
podra ser necesario varias pruebas de campo para coberturar los factores que aqu se
han sealado. Esto sin dejar de considerar que los resultados de pruebas de campo
usualmente slo tienen aplicacin local. Un enumero relativamente de cafetos por
parcela resulta conveniente para equilibrar aspectos de variabilidad de los suelos an a
cortas distancias y controlar mejor la caracterstica de alternancia en la produccin. En
cada prueba slo considerar un nmero reducido de nutrientes. Las pruebas de campo
requieren de un manejo cuidadoso tanto por su complejidad y costo. Es muy importante
asegurar su continuidad hasta la culminacin de estas pruebas de campo.
d.
Las continuas cosechas de caf sin la adecuada reposicin de nutrientes agota los suelos.
Casos de esta situacin lo encontramos en los antiguos cafetales, muchos de ellos ahora
en un completo abandono por no ser rentables. Frente a esta situacin la caficultora
moderna, orientada a lograr cosechas relativamente altas por hectreas y en forma
sostenida ao tras ao, ha considerado conveniente por lo menos aplicar al suelo
cantidades de fertilizantes equivalentes a las cantidades extradas por el cafeto.
Evaluaciones acerca de estas extracciones de nutrientes por el cafeto se han efectuado
en varias zonas cafetaleras. As Catani en Brasil determino las cantidades extradas en el
curso de 4 cosechas sucesivas 76.7 Kgs. Fosfrico 14.4 kgs; potasio 116.8 kgs; calcio
76.7kgs; magnesio 25.1 kgs. Por hectrea.
Cuadro Nro. 3.- Cantidad total de nutrientes en gramos extrados por el cafeto en el
curso de los primeros 4 aos de su establecimiento en campo definitivo.
Nutriente
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
Edad en aos
1
1.29
011
1.43
0.63
0.32
2
28.3
3,7
20.8
22.8
2.2
3
84.2
9.9
70.9
59.6
13.2
4
117.5
16.4
121.3
77.1
23.5
Esta informacin es indicativa y de mucha utilidad para fortalecer los criterios que
sustentan un programa de fertilizacin dnde adems de nitrgeno, fsforo, potasio,
calcio y magnesio se incluyen otros nutrientes.
La fertilizacin de los cafetales se sustente en la informacin que ofrece cada uno de los
criterios antes referidos y en la experiencia de la caficultora local, que resulta de
particular importancia. As, a menor grado de fertilidad de los suelos, los cafetos
requerirn dosis continuadas, cada vez mayores de nutrientes minerales, acorde con las
necesidades de los nuevos crecimientos y fructificaciones anuales.
El plan de fertilizacin debe responder satisfactoriamente al siguiente grupo de
interrogantes:
a.
1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 5 ao y sgtes.
Bajo (0.0-2.0 % )
Medio (2,1-4.0 %)
Alto
50
45
40
80
60
50
100
80
60
110
90
70
120
100
80
1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 5 ao y sgts.
50
45
40
80
60
50
50
40
30
55
45
35
60
50
40
1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 4 ao y sgts.
24.0
22.0
20.0
30.0
27.0
24.0
35.0
30.5
2.0
40.0
34.0
28.0
45.0
37.5
30.0
Cuadro Nro. 6. Cantidades de potasio (K2O) en kilogramos por hectrea, segn edad
de los cafetales.
Contenido de potasio
En el suelo
Bajo (0,0-100 ppm)
Medio (105-200 ppm.)
Alto (205-300 ppm)
Muy alto (305 ppm a ms)
1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 5 ao y sgts.
50
45
40
30
80
60
50
40
200
160
120
80
220
180
140
90
240
200
160
100
1.0
2.0
3.0
4.0
5.0
0,5
1.0
1.5
2.0
2.5
Cuadro Nro. 9.- Micronutrientes, fuentes y concentracin en agua para las aspersiones
al follaje.
Elementos
Fuente
B
Zn
Mn
Fe
Cu
Ca
poca
PRIMER AO
Al transplante
A 3 meses del transplante
A 6 meses del transplante
A 9 meses del transplante
SEGUNDO AO
Al inicio de la
Estacin lluviosa
A 2 meses y medio de
La aplicacin
Al termino de la cosecha
Nitrgeno
Fsforo
Potasio
Magnesio
Boro
1/3
1/3
1/3
total
-
Total
-
1/3
Total
total
total
1/3
1/3
TERCER AO Y SGTS.
Al inicio de la
Estacin lluviosa
A 2 meses y medio de la
Primera aplicacin
Al trmino de la cosecha
total
total
total
Dnde fertilizar?
Cmo fertilizar?
Dado que al fraccionarse las dosis de fertilizacin por planta, a utilizarse, cada vez,
resultan en cantidades relativamente pequeas, se debe cuidar que los fertilizantes se
distribuyan uniformemente en el crculo que se ha descrito. La eficiencia de las
aplicaciones baja enormemente debido a fallas en la aplicacin. Con este propsito se
preparan envases ya sea de lata o plstico, que contengan las correspondientes dosis por
plantas, como una forma de controlar la aplicacin.
f.
Recomendaciones adicionales.
Antes de aplicar los fertilizantes deben efectuarse un deshierbo alrededor de los cafetos,
eliminando as la competencia de las malezas. Las hojas secas y dems deshechos que
cubren la superficie del suelo debajo del cafeto, se retira slo para la aplicacin y luego
se restituye a modo de cobertura,.
Aplicar los fertilizantes despus de una lluvia o riego, asegurando alrededor de este
modo que existe humedad suficiente en el cafetal.
Los cafetales muy sombreados responden menor a los fertilizantes en relacin con los
cafetales con sombra rala. Como tal cuidar que los cafetales no estn bajo sombra
excesiva,
La prctica de la poda de los cafetos que permita acondicionar a la planta para nuevos
crecimientos, base para las prximas cosechas igualmente requiere de atencin
preferencial. No menos importante resulta el control eficaz y oportuno de las plagas y
enfermedades para lograr un mejor efecto de los fertilizantes en los cafetales.
Abonos orgnicos.
Un buen nmero de pases cafetaleros usan abonos orgnicos de alguna clase. Entre
estos compuestos es bastante comn el uso de pulpa de caf descompuesta y en nuestro
medio el guano de isla, que en su contenido se indica porcentaje de 12-12-12-y 7-14-7,
de nitrgeno, fsforo y potasio, respectivamente. Los abonos orgnicos presentan entre
otras ventajas el suministro gradual de nutrientes a la planta, proveyendo de elementos
esenciales por perodos de tiempo relativamente. Estos abonos tienen en su contenido
altos porcentajes de materia orgnica, de gran utilidad para conservar y mejorar las
condiciones fsicas del suelo.
En la caficultora moderna por s solos los abonos orgnicos no son suficientes para
proveer de las cantidades requeridas para cosechas relativamente altas.