Informe Actualizado

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN
INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

INDICE
I.
INTRODUCCION..................................................................................... 3
II.
RESUMEN.............................................................................................. 4
III.
OBJETIVO.......................................................................................... 5
IV.
MARCO TERICO............................................................................... 6
4.2. PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA CON PERSONERA JURDICA EN

EL PER...................................................................................................... 9
4.2.1.
PASO 1: ELABORAR LA MINUTA DE CONSTITUCIN........................9
4.2.2.
PASO 2: ESCRITURA PBLICA.......................................................12
4.2.3.
PASO 3: INSCRIPCIN EN LOS REGISTROS PBLICOS..................14
4.2.4.
(RUC)
PASO 4: TRAMITAR EL REGISTRO NICO DEL CONTRIBUYENTE

15
4.2.5.
PASO 5: INSCRIBIR A LOS TRABAJADORES EN ESSALUD.............17
4.2.6.
PASO 6: SOLICITAR PERMISO, AUTORIZACIN O REGISTRO
ESPECIAL.................................................................................................. 18
4.2.7.
PASO 7: OBTENER LA AUTORIZACIN DEL LIBRO DE PLANTILLAS19
4.2.8.
PASO 8: LEGALIZAR LOS LIBROS CONTABLES..............................21
4.2.9.
PASO 9: TRAMITAR LA LICENCIA MUNICIPAL.................................22
V.
PLANTA PROCESADORA DE NECTARES..............................................26
5.1.
DISEO DE PLANTA..........................................................................26
5.2.
DESCRIPCION DE LA PLANTA...........................................................27
5.3.
PARTE OPERATIVA...........................................................................28
5.3.1.
Descripcin del diagrama de flujo...................................................28
5.3.1.1.
Flujograma para la elaboracin de almbar de pia.......................30
5.3.1.2.
ETIQUETA.................................................................................. 31
VI.
COSTOS........................................................................................... 32
6.1.
Costos de operaciones......................................................................32
6.2............................................................................................................. 32
6.3.
Costos de materiales.........................................................................33
6.4.
Costos de equipos............................................................................ 35
6.5.
Costos de personal...........................................................................38
6.6.
Costos vehiculares........................................................................... 39
6.7.
Costos de infraestructura..................................................................40
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS I
Pgina 1

6.8.
Costos varios................................................................................... 40
VII.
CONCLUSIONES............................................................................... 41
VIII.
BIBLIOGRAFIA.................................................................................. 42
IX.
ANEXOS........................................................................................... 43
I.
INTRODUCCION
Pgina 2

El presente trabajo trata sobre la Constitucin y puesta en
funcionamiento de una empresa la informacin que contiene servir como
gua para los alumnos y de conocimiento y capacitacin para toda persona
interesada en constituir una empresa.
Mediante la realizacin de un trabajo bibliogrfico se pretende en
trminos generales conoce distintos pasos a llevar a cabo para la
constitucin de una empresa, as como las caractersticas que le son
propias.
Para tales efectos se realizaron actividades como: Investigacin
bibliogrfica, extraccin de los contenidos principales relacionados con el
tema e integracin de los conocimientos encontrados.
II.
RESUMEN
Pgina 3

Mediante el presente informe se intenta desarrollar un proceso de
presentacin de una empresa de jugos y nctares, la idea del desarrollo de
este informe es mostrar la capacidad de elaboracin de una empresa
manejada con una excelente calidad en la realizacin del mismo.
El presente trabajo busca dar a conocer como crear una empresa mostrando
paso a paso las herramientas bsicas para lograr los objetivos planeados.
En nuestra sociedad vemos con asombro que una persona del comn crea
una empresa sin tener conocimiento de cmo hacerla, para ello damos
ejemplos en nuestra empresa Frugos Fruit S.A.C. de cmo puede realizarla y
tenga conceptos claros para formar su propia empresa.
III.
OBJETIVO
III.1.
Objetivo general
Pgina 4

Conocer
los requisitos necesarios y pasos a seguir para la
constitucin de nuestra empresa de tipo Sociedad Annima

Cerrada FRUGOS FRUIT S.A.C.
III.2.
Objetivos especficos
Ofrecer en nuestra la empresa una cultura de servicio al cliente
con altos estndares de calidad y as ocupar un lugar en el
mercado.
Contar con un sistema de informacin que sea la base para
lograr una constitucin de empresa con eficiencia y eficacia.
Obtener una rentabilidad que le permita a la Empresa competir
eficientemente.
IV.
IV.1.
MARCO TERICO
EMPRESA
La empresa es la institucin o agente econmico que toma las
decisiones sobre la utilizacin de factores de la produccin para
obtener los bienes y servicios que se ofrecen en el mercado. La
Pgina 5

actividad
productiva
consiste
en
la
transformacin
de
bienes
intermedios (materias primas y productos semielaborados) en bienes

finales, mediante el empleo de factores productivos (bsicamente
trabajo y capital).
IV.1.1. TIPOS DE SOCIEDADES
Se entiende como sociedad a un contrato que se realiza entre dos
o ms personas con el objetivo de realizar un negocio. A partir del
contrato se origina una persona jurdica que es diferente a la de los
socios que integran a la sociedad. Existen distintos tipos de sociedades:
Sociedad annima (S.A.)
Se caracteriza por pertenecer a sus accionistas, que deben ser al
menos dos y cuya responsabilidad est limitada a los aportes
realizados. La sociedad annima puede o no cotizar en la bolsa y debe
tener un mnimo de 500 accionistas.
Sociedad de responsabilidad limitada (S.R.L.)
La S.R.L. si bien tiene ciertas caractersticas en comn con la annima,
difiere en ciertas cuestiones. Suelen poseer estatutos ms simples que
las S.A., a diferencia de estas, las de responsabilidad limitada no
pueden cotizar en la bolsa, su nmero de socios debe ser siempre
menor a 50 y no pueden asociarse con una sociedad annima.
Sociedad colectiva
Esta clase de sociedad es menos comn que las anteriores por el
hecho
de que sus socios deben responder de manera ilimitada,
poniendo en riesgo su patrimonio personal. A pesar de esto, como son

muy fciles de constituirlas, en casos de emergencias se recurre a su
creacin. A diferencia de las
S.R.L., las sociedades colectivas el
nmero de socios que la integran es ilimitado.

Sociedad civil
Pgina 6

Esta sociedad est regulada por el cdigo civil y se caracteriza por no
tener fines comerciales.
Sociedad en comandita
En estas sociedades existen dos tipos de socios, por un lado, los
comanditados, que poseen responsabilidad ilimitada hacia terceros.
Por otro, los comanditarios, cuya responsabilidad est limitada al
capital aportado. Estos socios no slo aportan el capital, sino que
tambin trabajan en la sociedad.
Uniones de empresas
Existen dos formas de uniones: las uniones transitorias de empresas
(U.T.E.) y las agrupaciones de colaboracin. Las uniones transitorias se
crean con el objetivo de realizar algn proyecto, servicio o actividad
puntual. Su duracin queda limitada al tiempo que les lleve alcanzar su
objetivo. Las agrupaciones de colaboracin, en cambio, son uniones
entre empresas que buscan realizar actividades de negocios de las
empresas socias o bien, realizar tareas en conjunto. Su duracin es de
hasta 10 aos.
IV.1.2. CARACTERSTICAS
Es la alternativa ideal para empresas familiares.
El nmero de accionistas no puede ser menor de dos y
como mximo tendr 20 accionistas.

Se impone el derecho de adquisicin preferente por los
socios, salvo que el estatuto disponga lo contrario.

Se constituye por los fundadores al momento de otorgarse
la escritura pblica que contiene el pacto social y el
estatuto, en cuyo caso suscriben ntegramente las acciones.

El Capital Social est representado por acciones
nominativas y se conforma con los aportes (en bienes y/o
en
efectivo)
de
los
socios,
quienes
no
responden
personalmente por las deudas sociales.

Es una persona jurdica de Responsabilidad Limitada.
Pgina 7

No puede inscribir sus acciones en el Registro Pblico del
Mercado de Valores.
Predomina el elemento personal, dentro de un esquema de
sociedad de capitales.
Surge como reemplazo de la Sociedad Comercial de
Responsabilidad Limitada S.R.L. que an se mantiene.
IV.1.3. DENOMINACIN
La denominacin adoptada debe incluir la indicacin:
Sociedad Annima Cerrada o estar acompaada de su
abreviatura S.A.C..
IV.1.4. RGANOS DE LA EMPRESA
Junta general de accionistas: Es el rgano supremo de la

sociedad. Est integrada por el total de socios que conforman la
empresa.
Gerente: Es la persona en quien recae la representacin legal y
de gestin de la sociedad. El Gerente convoca a la junta de
accionistas.
Sub-gerente: Reemplaza al Gerente en caso de ausencia.
Directorio: El nombramiento de un Directorio por la Junta es
facultativo (no es obligatorio).
IV.2.
PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA CON PERSONERA

JURDICA EN EL PER
IV.2.1. PASO 1: ELABORAR LA MINUTA DE CONSTITUCIN

La minuta es el documento privado, elaborado y firmado por un
abogado en una notara, que contiene la declaracin de voluntad de
constituir la empresa. En este documento se tiene que detallar el tipo de
modalidad empresarial que ha decidido constituir, los datos de los
socios/accionistas de la misma, los estatutos (los que plantean las
pautas direccionales as como sanciones, responsabilidades, cargos
direccionales, etc.). Para la constitucin de una micro o pequea
empresa, la utilizacin de la minuta es opcional, ya que puedo acudir
Pgina 8

directamente ante un notario y hacerlo a travs de una declaracin de
voluntad .
Para los pequeos empresarios que tengan pensado constituir su
empresa con un capital social de 1,000 nuevos soles a 30,000 nuevos
soles, El Programa Mi Empresa asesora gratuitamente para elaborar la
minuta .
A) REQUISITOS PARA ELABORACIN DE MINUTA

a) La Reserva del nombre en la SUNARP
Reservar el nombre, impide la inscripcin (durante la
constitucin de su empresa) de cualquier otra empresa
adoptando una razn social o una denominacin, completa o
abreviada, igual o semejante a aquella que est gozando del
derecho de Reserva de Preferencia Registral. En este paso ya
debi adoptar la modalidad o sociedad empresarial que le
conviene (E.I.R.L., S.R.L., S.A. o S.A.C.). Para esto se deben
realizar 2 pasos:
Bsqueda de los ndices

Se solicita en SUNARP. Esta bsqueda sirve para saber si
no hay un nombre o ttulo igual, o parecido, al que
denominar a su empresa. El resultado de la bsqueda me
lo entregan en el da, tiene vigencia al momento de su
expedicin y no produce el cierre temporal del ndice de
denominacin. Si el resultado es negativo, es decir, si no
hay un nombre similar se prosigue con el paso B.
Se puede verificar si ya existe el nombre que planea colocar
a su empresa
en el directorio nacional de personas
jurdicas de la SUNARP . Derecho de trmite 4.00 Nuevos

Soles
Pgina 9

Solicitar la Reserva del Nombre de la persona jurdica a

constituir
Se solicita en SUNARP. Se debe solicitar la reserva del
nombre de mi empresa frente a otras solicitudes que pidan
una inscripcin con un nombre similar. Para eso lleno el
formato con el nombre de los socios, el domicilio fiscal, el
tipo de sociedad, la indicacin de si es micro o pequea
empresa (MYPE), entre otros datos.Luego de solicitar la
inscripcin del nombre de la empresa, debo esperar
aproximadamente un da para que me entreguen la reserva
de nombre. Esto significa que el ndice de denominacin se
bloquea por treinta (30) das naturales y nadie puede tomar
dentro de ese plazo tal nombre.
Tambin puedo realizar esta reserva en lnea a travs de la
pgina WEB de la SUNARP , aqu ingresa toda la
informacin e imprime el formulario con el cual se acerca a
la SUNARP y cancela 18.00 Nuevos Soles.
b) Documentos Personales
Presentar copia simple del DNI vigente del titular o de los
socios. Las personas casadas adjuntarn copia del documento
de identidad del cnyuge. En el caso del titular/socio extranjero
deber acompaar copia del carn de extranjera o visa de
negocio.
c) Descripcin de la Actividad Econmica.
Se debe describir claramente la actividad a la cual se dedicar
la empresa se debe presentarla en una hoja suelta redactada
y firmada por los interesados. Si es una empresa Individual de
Responsabilidad Limitada (E.I.R.L.) lleva solamente la firma
del aspirante a titular.
d) Capital de la Empresa.
Indicar el aporte del titular o de los socios que se hace para la
constitucin de la empresa. Los aportes se tienen que detallar
en Bienes Dinerarios y Bienes no Dinerarios como sigue:
Pgina 10

Bienes Dinerarios: Se le llama al aporte del capital que

hago en efectivo. Una vez elaborada la minuta o acto
constitutivo y con una copia de sta, debo efectuar el
depsito bancario a nombre de la empresa. Tengo que
adjuntar la Constancia de Depsito en original y copia.
Bienes no Dinerarios: Aporte del capital que hago en

mquinas, equipos, muebles o enseres. La lista detallada
del aporte de bienes debe presentarse en una Declaracin
Jurada simple.
IV.2.2. PASO 2: ESCRITURA PBLICA

La escritura pblica es un documento en el que se hace constar
un determinado hecho o derecho, contiene una o ms declaraciones de
las personas intervinientes, es autorizado por un fedatario pblico
(Notario), que da fe sobre la capacidad jurdica de los otorgantes, el
contenido del mismo y la fecha en que se realiz.
En resumen sirve para darle formalidad a la minuta o acto
constitutivo y, posteriormente presentarla en Registros Pblicos.
A) REQUISITOS PARA QUE EL NOTARIO PUEDA ELEVAR LA

ESCRITURA PBLICA.
a) Minuta
de
constitucin
de
la
empresa/acto
constitutivo
(Incluyendo una copia simple).

b) Pago de los derechos notariales
c) Si el trmite se realiza de manera particular, el monto a pagar
ser la tarifa establecida por el Notario, que casi siempre
depende del monto del capital social. Por ejemplo para una
empresa que decidi establecerse como Sociedad Annima
Pgina 11

Cerrada con un capital social de 5,000 Nuevos Soles le costara
un dcimo(1/10) de ese capital social es decir 500.00 nuevos
soles
Pgina 12

Pgina 13

IV.2.3. PASO 3: INSCRIPCIN EN LOS REGISTROS PBLICOS
Una vez que obtenga mi escritura pblica de constitucin, el
notario o el titular o los socios tendrn que realizar la inscripcin de la
empresa en la Oficina Registral competente en el Registro de Personas
Jurdicas de la SUNARP.
La calificacin del ttulo est a cargo de un registrador pblico de
la oficina registral competente, que debe extender el asiento de
inscripcin en un plazo de 01 DA TIL. A partir de la fecha y hora de
presentacin de los respectivos documentos, la empresa gozar de los
derechos y beneficios que brinda la inscripcin.
A partir de la inscripcin registral, la sociedad adquiere
personalidad jurdica. Luego de calificar el ttulo, la oficina registral
entregar:
Una constancia de inscripcin.

Copia simple del asiento registral
Registro de la Empresa Individual de Responsabilidad
Limitada .
En este registro se inscribe la constitucin de las empresas
individuales de Responsabilidad Limitada y el nombramiento de
sus gerentes, entre otros rubros.
REQUISITOS
a) Formato de solicitud de inscripcin debidamente llenado y
suscrito.
b) Copia del documento de identidad del presentante del
ttulo, con la constancia de haber sufragado en las ltimas
elecciones o haber solicitado la dispensa respectiva.
c) Escritura pblica otorgada personalmente por el titular.
d) Pago de derechos registrales
1.08%UIT por derechos de calificacin y 3/1000 del capital por
derechos de inscripcin
Pgina 14

Registro de Sociedades .
En este registro se inscriben la Sociedad Comercial de
Responsabilidad Limitada S.R.L, la Sociedad Annima S.A. y
la Sociedad Annima Cerrada S.A.C.
REQUISITOS
a) Formato de solicitud de inscripcin debidamente llenado y
suscrito.
b) Copia del documento de identidad del presentante del
ttulo, con la constancia de haber sufragado en las ltimas
elecciones o haber solicitado la dispensa respectiva.
c) Escritura Pblica que contenga el pacto social y el
estatuto.
d) Pago de derechos registrales.
1.08%UIT por derechos de calificacin y 3/1000 del capital por
derechos de inscripcin.
Otros, segn calificacin registral y disposiciones vigentes.
IV.2.4. PASO 4: TRAMITAR EL REGISTRO NICO DEL

CONTRIBUYENTE (RUC)
PRIMER PASO: Obtener el Registro nico de Contribuyentes en el
Registro nico de contribuyentes.
Este Nmero lo identificar como contribuyente fiscal; lo obtiene
inscribindose en el registro nico de contribuyentes en las oficinas
de la SUNAT (Superintendencia Nacional de Aduanas y de
Administracin Tributaria). Para obtener este registro (RUC)
presentar los siguientes documentos.
El titular deber:
Exhibir el original y presentar fotocopia de mi documento de

identidad (del titular).
Pgina 15

Exhibir el original y presentar fotocopia recibo de agua y/o luz y/o

telfono fijo y/o televisin por cable (con fecha de vencimiento
dentro de los ltimos dos meses) o de la ltima declaracin
jurada de predio o autoevalo del local donde funcionara la
empresa.
La partida registral certificada (ficha o partida electrnica) por los
Registros Pblicos. Dicho documento no podr tener una
antigedad mayor a treinta (30) das calendario.

En el caso de la declaracin de establecimiento(s) anexo(s),
deber exhibir el original y presentar fotocopia de uno de los
documentos que sustentan el domicilio del local anexo.

Si, por diversos motivos, como representante legal, no puedo
realizar la inscripcin de manera personal, puedo autorizar a otra
persona.
Esta
persona,
adicionalmente
los
requisitos
sealados, deber presentar los siguientes documentos:

Exhibir el original y presentar una fotocopia de su
documento de identidad
Presentar una carta poder con firma legalizada ante
notario pblico o autenticada por un fedatario de la SUNAT
(especificando que es para realizar el trmite de
inscripcin en el Registro nico de Contribuyentes).
SEGUNDO PASO: Elegir un Rgimen Tributario
Se podr elegir el rgimen tributario que ms convenga, acorde con
el negocio que se va desempear, se deber poner nfasis en este
paso ya que dependiendo del rgimen tributario se pagan tributos y
se podr acceder a beneficios. En este paso el personal de SUNAT
le apoyar en la eleccin, le indicar los beneficios de uno y otro
rgimen.
TERCER PASO: Solicitar autorizacin para impresin de

comprobantes de pago
Al momento de solicitar la activacin del RUC, en un plazo no mayor
de 7 das y una vez verificado el domicilio donde funcionar el
Pgina 16

negocio indicado, llegar al mismo el RUC y la clave sol la misma
que permitir realizar diversos trmites a travs de Internet, tales
como: pagar y presentar mis declaraciones, solicitar autorizacin de
impresin de comprobantes de pago a travs de imprentas
conectadas a este sistema, entre otros. Con la Clave sol puede
solicitar a travs de internet la impresin de comprobantes de pago y
hacerla efectiva.
IV.2.5. PASO 5: INSCRIBIR A LOS TRABAJADORES EN ESSALUD

Lo primero que hay que hacer es registrar la entidad empleadora
(empresa), se realiza mediante el Programa de Declaracin
Telemtica PDT o el Formulario N 402, los cuales pueden
adquirirse en la SUNAT o en las entidades bancarias.
La afiliacin de los trabajadores se realiza a travs del Programa
de Declaracin Telemtica (PDT) Formulario Virtual N 601 Planilla
Electrnica, si la entidad empleadora cuenta con 3 a ms
trabajadores, y en el Formulario N 402 si cuenta con menos de 3
trabajadores. Esta declaracin, as como el pago correspondiente,
deber realizarse mensualmente en las entidades bancarias
autorizadas, conforme a la fecha establecida por SUNAT, y estar
a cargo de la entidad empleadora.
Asimismo, a travs de esta declaracin, el empleador consignar
como contribucin el 9% del sueldo total percibido, el cual no
deber ser menor al 9% de la Remuneracin Mnima Vital vigente.
En los casos de empresas que presenten PDT, debern declarar a
los
derechohabientes
travs
de
este
programa
y,
transitoriamente, en EsSalud. En los casos de empresas que

declaran con Formulario N 402, debern realizar el registro de los
derechohabientes ante EsSalud conforme a los requisitos
sealados.
Pgina 17

Los datos que se deben consignar en el PDT son los datos
personales del trabajador y de sus derechohabientes (Conyugue
y/o concubino(a), Hijos menores de edad, Hijos mayores de edad
con discapacidad, madre gestante), como: apellido paterno,
apellido materno, nombres completos, N de DNI, fecha de
nacimiento, entre otros, que se indican en el mismo.
IV.2.6. PASO 6: SOLICITAR

REGISTRO ESPECIAL
PERMISO,
AUTORIZACIN
Los permisos, autorizaciones y/o registros especiales se solicitan

a los ministerios y/o oficinas descentralizadas en las regiones segn el
giro y/o rubro del negocio, permiten certificar que se cumple con las
normas de salud, de seguridad, de infraestructura, etc. permiten que
pueda operar el negocio garantizando sobre todo no poner en riesgo la
vida humana.
Son los ministerios quienes establecen las polticas nacionales al
respecto, sin embargo, son las oficinas descentralizadas de los
ministerios (Direcciones Regionales en muchos casos), excepto en Lima
Metropolitana,
quienes
elaboran
su
propio
Texto
nico
de
Procedimientos Administrativos TUPA acorde con su realidad y los

modifican acorde con la normatividad vigente, por ello en algunos casos
el mismo procedimiento puede tener un costo diferente en otra regin,
sin embargo, se puede obtener informacin normativa en cada
Ministerio.
IV.2.7. PASO 7: OBTENER LA AUTORIZACIN DEL LIBRO DE

PLANTILLAS
Toda empresa que tenga uno o ms trabajadores deber registrar
las planillas de pago. Las planillas de pago son un registro contable que
brindan elementos que permiten demostrar, de manera transparente,
Pgina 18

ante la autoridad competente, la relacin laboral del trabajador con la
empresa, su remuneracin y los dems beneficios que se le pagan.
Se deben conservar las planillas de pago, el duplicado de las
boletas y las constancias correspondientes, hasta cinco aos despus
de efectuado el pago. Estos registros pueden ser llevados de forma
fsica (libros u hojas sueltas) o de forma virtual.
Se debe registrar a todo trabajador sujeto al rgimen laboral de la
actividad privada, dentro de las 72 horas de inicio de la prestacin de
servicios.
Para solicitar la autorizacin de planillas de pago en libros
y/o hojas sueltas al MINISTERIO DE TRABAJO Y PROMOCION DEL
EMPLEO (MTPE), se deber presentar:
Solicitud Dirigida al Representante de la Direccin Regional de
Trabajo y Promocin del Empleo (Regiones) y MTPE para Lima.

Libro u hojas sueltas a ser autorizadas, debidamente numeradas.
Copia del comprobante de informacin registrada conteniendo el
Registro nico de Contribuyentes RUC.

Constancia de Pago de la tasa correspondiente (11.36 Nuevos
Soles para empresas en General y 3.40 Nuevos soles para
MYPES ). La tasa depende de la Direccin Regional de Trabajo
y Promocin del empleo correspondiente.
Las MyPES debern adjuntar: Constancia del Registro Nacional de

Micro y Pequeas empresas (REMYPE)
Las personas jurdicas
y las personas naturales con ms de 3
trabajadores, llevarn su registro
travs de medios electrnicos,
presentado mensualmente a travs del medio informtico desarrollado

por la SUNAT PLANILLA ELECTRONICA, en el que se encuentra
registrada
la
informacin
de
los
trabajadores,
pensionistas,
prestadores de servicios, prestador de servicios - modalidad

formativa, personal de terceros y derechohabientes de la empresa, ya
que:
Pgina 19

Es una obligacin laboral formal.

Es una obligacin de periodicidad mensual.
Sustituye a las planillas de pagos y remuneraciones, que son
llevadas en libros.
No requiere ser autorizada por la Autoridad Administrativa de
Trabajo; se remite directamente a travs de aplicativo informtico
descargado del portal de la SUNAT y el MTPE, hojas sueltas o
micro formas.
Su llevado hace que se considere cumplida la obligacin
establecida en el artculo 48 de la Ley N 28518, referida a la
inscripcin de los beneficiarios de las diferentes modalidades
formativas mediante un libro especial y la autorizacin de ste por
el MTPE.
Su presentacin declarando los establecimientos en los que se
desarrollan actividades de riesgo, permite cumplir la obligacin de
inscripcin ante la Autoridad Administrativa de Trabajo de las
entidades empleadoras que desarrollan actividades de alto riesgo,
a que se refiere el artculo 87 del Reglamento de la Ley de
Modernizacin de la Seguridad Social en Salud, aprobado por
Decreto Supremo N 009-97-SA.
Debern llevar un registro virtual de las planillas (planilla electrnica).
Las personas jurdicas.

Las personas naturales que cumplan con alguno de los siguientes
supuestos:
Cuenten con ms de tres (3) trabajadores.
Cuenten con uno (1) o ms prestadores de servicios y/o
personal de terceros.
Cuenten con uno (1) o ms trabajadores o pensionistas que
sean asegurados obligatorios del Sistema Nacional de
Pensiones.
Cuando estn obligados a efectuar alguna retencin del
Impuesto a la Renta de cuarta o quinta categora.
Tengan a su cargo uno (1) o ms artistas, de acuerdo con lo
previsto en la Ley N 28131.
Pgina 20

Hubieran
contratado
los
servicios
de
una
Entidad
Prestadora de Salud EPS u otorguen servicios propios de

salud conforme lo dispuesto en la Ley N 26790, normas
reglamentarias y complementarias.
Hubieran suscrito con el Seguro Social de Salud - EsSalud
un contrato por Seguro Complementario de Trabajo de
Riesgo.
Gocen de estabilidad jurdica y/o tributaria.
Cuenten con uno (1) o ms prestadores de servicios
modalidad formativa
Segn el Texto nico de Procedimientos Administrativos (TUPA) de la
Regin Piura vigente y TUPA MYPE (Oficio N 399-2003-MTPE/DM)
IV.2.8. PASO 8: LEGALIZAR LOS LIBROS CONTABLES

La legalizacin es la constancia, puesta por un notario, en la
primera hoja til del libro contable. La constancia asigna un nmero y
contiene el nombre o la denominacin de la razn social, el objeto del
libro, el nmero de folios, el da y el lugar en que se otorga, y el sello y
firma del notario (o juez de paz si no hubiera notario en el lugar).
Adems, cada hoja, debidamente foliada (o sea, numerada en

forma consecutiva), debe contar con el sello del notario o juez de paz, de
ser el caso. Un modelo de solicitud para la legalizacin de los libros
contables se muestra en el anexo al final de este captulo.
Para solicitar la legalizacin se debe solicitar por escrito ante un
notario (ver anexo 01) y/o llenar un formulario de solicitud en una
notara, si ya no se cuenta con ms hojas en el libro legalizado debo
acreditar que he concluido el libro o las hojas anteriores. En caso de
prdida, tendr que demostrar en forma fehaciente (indiscutible, con
evidencias) que as ha sucedido.
Pgina 21

El costo de legalizacin de un libro contable y/o societario oscila
entre 15.00 y 25.00 nuevos soles depende del nmero de folios. Todos
los libros exigidos segn rgimen deben ser legalizados.
Los libros contables (libros u hojas sueltas) puedo adquirirlos en
cualquier librera y, para que tengan validez, deben ser legalizados por
un notario pblico o un juez de paz letrado. A excepcin del Libro de
Planillas fsico, que deber ser autorizado por el Ministerio de Trabajo.
IV.2.9. PASO 9: TRAMITAR LA LICENCIA MUNICIPAL

La Licencia Municipal de Funcionamiento es una autorizacin que
otorga una municipalidad distrital y/o provincial para el desarrollo de
actividades econmicas (comerciales, industriales o de prestacin de
servicios profesionales) en su jurisdiccin, ya sea como persona natural
o jurdica, entes colectivos, nacionales o extranjeras.
La Licencia Municipal de Funcionamiento:
Slo permitir la realizacin de actividades econmicas,

legalmente permitidas, conforme a la planificacin urbana y bajo
condiciones de seguridad.
Permite acreditar la formalidad de su negocio, ante entidades
pblicas y privadas, favoreciendo su acceso al mercado.

Garantiza el libre desarrollo de la actividad econmica
autorizada por la municipalidad.
El plazo mximo para el otorgamiento de la licencia es de dos 2
das laborables para giros automticos (segn la municipalidad) y quince

(15) das para giros de negocio que requieran inspeccin previa. Para el
otorgamiento de licencia de funcionamiento se aplica el silencio
administrativo positivo .
La licencia de funcionamiento es a plazo indeterminado y slo
vlido para la jurisdiccin donde se otorga y por el establecimiento por el
cual se ha solicitado. Al abrir el mismo negocio en otro distrito, se tendr
que tramitar otra licencia de funcionamiento en la nueva jurisdiccin.
Pgina 22

Asimismo, si lo que se quiere es cambiar de local o abrir otro en el
mismo
distrito,
se
requerir
tramitar
una
nueva
licencia
de
funcionamiento.
Podrn otorgarse licencias que incluyan ms de un giro siempre que
stos sean afines o complementarios entre s.
REQUISITOS
PARA
OBTENER
LA
la
de
LICENCIA
DE
FUNCIONAMIENTO
Para
el
otorgamiento
de
licencia
funcionamiento,
la
municipalidad evaluar los siguientes aspectos:
Zonificacin y compatibilidad de uso.

Condiciones de seguridad en Defensa Civil, cuando dicha
evaluacin constituya facultad de la municipalidad. Cualquier
aspecto adicional ser materia de fiscalizacin posterior.
Para el otorgamiento de la Licencia de Funcionamiento son exigibles,

los siguientes requisitos:
Solicitud de Licencia de Funcionamiento con carcter de

declaracin jurada que incluya:
Nmero de RUC y DNI o carn de extranjera del
solicitante, tratndose de personas jurdicas o naturales,
segn corresponda.
DNI o carn de extranjera del representante legal en
caso de personas jurdicas, u otros entes colectivos, o
tratndose de personas naturales que acten mediante
representacin.
Vigencia de poder del representante legal, en el caso de
personas jurdicas u otros entes colectivos. Tratndose
de representacin de personas naturales, se requerir
carta poder con firma legalizada.
Declaracin Jurada de Observancia de Condiciones de
Seguridad o Inspeccin Tcnica de Seguridad en
Pgina 23

Defensa Civil de Detalle o Multidisciplinaria, segn
corresponda.
Adicionalmente, de ser el caso, sern exigibles los siguientes
requisitos:
Copia simple de ttulo profesional en el caso de servicios
relacionados con la salud.
Informar sobre el nmero de estacionamientos, de acuerdo
con la normativa vigente, en la Declaracin Jurada.
Copia simple de la autorizacin sectorial respectiva en el
caso de aquellas actividades que, conforme a ley, la
requieran de manera previa al otorgamiento de la Licencia
de Funcionamiento.
Copia simple de la autorizacin expedida por el Instituto
Nacional de Cultura, conforme a la Ley N 28296, Ley
General del Patrimonio Cultural de la Nacin.
EL
Recibo de pago por derecho de trmite.

REGISTRO
NACIONAL
DE
MICRO
PEQUEAS
EMPRESAS (REMYPE Y/O RENAMYPE)

Para el caso de la constitucin de una Micro y Pequea Empresa
(MYPE) deber inscribirse en el Registro Nacional de Micro y
Pequeas empresas (REMYPE) para que goce con los beneficios
creados para las MYPES.
Requisitos para inscribirse en el REMYPE.
Contar al menos con 1 trabajador. En el caso de MYPE
constituidas por persona natural o EIRL, el conductor no
cuenta como trabajador.

Cumplir con las caractersticas de las MYPE (trabajadores y
ventas) Se considera el promedio de trabajadores de los 12
ltimos meses calendarios.

No incurrir en supuestos de grupo o vinculacin econmica,
que en conjunto no cumplan con las caractersticas de la
MYPE.
Contar con RUC y clave SOL.
Pasos para registrarte en el REMYPE.
Pgina 24

Ingresar a la pgina web del Ministerio de Trabajo y Promocin
del Empleo: www.mintra.gob.pe

Acceder al enlace de REMYPE, ingresar con tu nmero de
RUC y Clave SOL.

Confirmar los datos de la empresa.
Ingresar los datos de tus trabajadores y su modalidad
contractual.
Imprimir tu constancia.
El silencio administrativo positivo significa que una vez terminado

el plazo mximo que la institucin pblica establece para
responder una solicitud y/o permiso, etc. y este no se hecho
efectivo, se asume como otorgado.
Pgina 25

V.
PLANTA PROCESADORA DE NECTARES

V.1.
DISEO DE PLANTA
Pgina 26

V.2.
DESCRIPCION DE LA PLANTA
La produccin generalmente se realiza con un ngulo de
en las
esquinas, que deben coincidir con las reas del taller y evitar
entrecruces.
Evitar la contaminacin cruzada, es decir evitar el contacto del
producto terminado con materias primas que recin entran al proceso.
Productos contaminados o desperdicios. Para ello es necesario
identificar y separar las zonas limpias de las sucias. Generalmente las
zonas sucias son recepcin, seleccin, retiro de hojas, lavado y
almacenamiento de materia prima.
Una forma de asegurar una limpieza permanente y de minimizar
los riesgos de contaminacin, es la oportuna eliminacin de los residuos
de los restos de frutas que van quedando con las diversas operaciones.
De ser posible estas separaciones que son generadoras de
residuos como el retiro de semillas, cscaras, etc. pueden realizarse en
el rea de recepcin. Para la ubicacin de los equipos es recomendable
que la distancia entre los equipos no sea menor a 80 cm. Lo mismo que
la distancia entre la pared y los equipos debe ser como mnimo 80 cm.
Para facilitar el manejo de los equipos, su limpieza y su desinfeccin.
Pgina 27

V.3.
PARTE OPERATIVA.
V.3.1. Descripcin del diagrama de flujo
Pesado. consiste en cuantificar la materia prima que entra al

proceso para determinar el rendimiento que puede obtenerse de la
fruta.
Seleccin. se selecciona la
fruta sana y con el grado de
madurez adecuado,
Clasificacin. clasificar las frutas pequeas de las grandes.
Lavado y desinfeccin. la fruta se lava con agua caliente y se desinfecta

con lega.
Pelado y/o trozado. la pia se corta en los extremos y luego se pica en trozos
sin sacarle la cascara, de igual manera la berenjena. la pia en trozos se
sumerge en una solucin de metabisulfito de sodio al 0.05%
Licuado: tanto la pia como la berenjena se licua sin agua.
Tamizado:
la tamizacin es
un
mtodo fsico para
separar mezclas en el cual se separan dos slidos formados por

partculas de tamao diferente.
Refinado: esta operacin consiste en reducir el tamao de las

partculas de la pulpa, otorgndole una apariencia ms homognea.
Medido: se mide la cantidad de pulpa que sale despus del licuado

de ambas frutas para calcular las cantidades de aditivos a utilizar y
la cantidad de agua a usar.
Estandarizacin: en esta operacin se realiza la mezcla de todos

los ingredientes que constituyen el nctar. la estandarizacin
involucra los siguientes pasos: dilucin de la pulpa y regulacin del
dulzor.
Homogenizado: esta operacin tiene por objeto distribuir de una
manera uniforme una mezcla de dos o ms constituyentes de
diferente naturaleza o estado fsico, o de dos o ms elemento de
estado igual, pero inmiscibles entre s.
Pgina 28

Pasteurizado: La mezcla para el nctar se pasteuriza a 9o C por 10

minutos para destruir los microorganismos patgenos.
Enfriado: el producto envasado debe ser enfriado rpidamente para

conservar su calidad y asegurar la formacin del vaco dentro de la
botella. Al enfriarse el producto, ocurrir la contraccin del nctar
dentro dela botella, lo que viene a ser la formacin de vaco, esto
ltimo representa el factor ms importante para la conservacin del
producto.
Envasado. se realiza el
llenado en caliente inmediatamente
despus de terminada la pasteurizacin, el nctar se vierte en el envase,

enseguida se coloca la tapa, esta operacin se realiza con el fin de
producir un vaco que consiste en extraer el aire infiltrado en
el alimento y el de la altura libre del envase
V.3.1.1.
Flujograma para la elaboracin de almbar de pia..

R.M.P.
Pesado
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Seleccin
I
Pgina- Clasificacin
29
Pelado

Sumergir
matabisulfito
de sodio al
0.05%.
Lavado y desinfeccin
Tronco
Cscara
Trozado
Licuado
Refinado
Pulpa:
Medido
H2O
1: 2 3.5
Brix: 1112.5
Brix CMC: 0.1%
- 0.25% pH: 3.3
Estandarizacin
Homogenizado
Pasteurizado
Sorbato de
potasio
0.03%.
Enfriado
Envasado
V.3.1.2.
ETIQUETA
Pgina 30
90 C
70 C

VI.
COSTOS
VI.1. Costos de operaciones
Pgina 31

PRECIO
TOTAL S/
INSUMOS
CANTIDAD
Mango
10 Tn
15000
Etiqueta
115 050
11 505
Agua
21000 L
3 500
azcar
700 Kg
1 610
Envases
CMC
(0.04%)
cido ctrico
(0.05%)
Sorbato de
potacio
(0.07%)
TOTAL
115 050
34 515
28 Kg
420
14.35Kg
143.5
20.09Kg
200.9
S/. 66 894.40
COSTOS DE ADMINISTRACIN
GERENTE
S/. 4000.00
SECRETARIA
S/. 1200.00
CONTADOR
S/. 2000.00
ADMINISTRADOR
S/. 2000.00
ABOGADO DE LA EMPRESA
S/. 3000.00
TOTAL
s/. 12 200.00
VI.2.
Pgina 32

VI.3. Costos de materiales

EQUIPOS UTILIZADOS PARA LA ELABORACION DE ALMIBAR
DE PIA
EQUIPOS.
DESCRIPCION.
UNIDADE
S
COSTOS EN
SOLES
MESAS DE
ACERO
INOXISABLE:
Mesas diseadas
para trabajo
pesado. 100%
acero inoxidable,
soldadas con
refuerzo en acero
inoxidable tipo
sandblasting.
Lmina de la
mesa calibre 16
con omegas del
mismo calibre,
pozuelo y
entrepao calibre
18, tubera
cuadrada calibre
1 con
niveladores de
acero inoxidable,
sin entrepao se
cierra con la
misma tubera de
las tapas. Altura
de 900 mm con
tienen tornillos
graduables que
permiten una
altura mnima de
850 mm.
20
S/. 12000.00
Pgina 33

CUCHILLOS: Es
un instrumento
que se emplea
para cortar;
consta de una
delgada hoja
metlica con uno
o dos bordes
afilados y de un
mango por el cual
se sostiene.
TINAS:Tina
cuadrada,
fabricada en
acero inoxidable
t-304, con
boquilla de 1"
para drenar el
lquido.Los aceros
inoxidables tienen
una resistencia a
la corrosin
natural que se
forma
automticamente
, es decir no se
adiciona. Tienen
una gran
resistencia
mecnica, de al
menos dos veces
la del acero al
carbono, son
resistentes a
temperaturas
elevadas y a
temperaturas
criognicas.
BALDES:
Recipiente de
forma
aproximadamente
cilndrica, un poco
ms ancho por la
boca que por el
fondo, y con un
Pgina 34
20
S/. 200.00
20
S/. 8000.00
20
S/. 100.00

asa en el borde
superior para
Envases de
Vidrio: Es un
producto de vidrio
necesarios para
el envase y
empacado.
15333
S/. 30666.00
TOTAL
s/.50966
VI.4. Costos de equipos

EQUIPOS QUE SE UTILIZAN PARA LA PRODUCCION DE ALMIBAR
DE PIA
EQUIPOS.
DESCRIPCION.
UNIDADES
Marmita De Volteo De
Acero Inoxidable
Enchaquetada De 200l:
Es un recipiente de la
familia de las ollas que
dispone de una tapa para
aprovechar el vapor, y
una o dos asas la marmita
se identifica con el
ancestral caldero
metlico, aunque en el
uso popular del trmino
en la mayora de los
pases de habla hispana,
la marmita es sinnimo
de olla, puchero o
cazuela, Capacidad:
desde 40 hasta 160 gal,
Pgina 35
COSTOS EN
SOLES
S/.
250398.0
0

Material de acero
inoxidable, Agitado: con
raspador
de tefln. CON
REFRACTMETRO,
ESCALA DE 0-50 BRIX:
Fabricados en el Reino
Unido con componentes
de la ms alta calidad y
las prcticas produccin
ms modernas, los
refractmetros Eclipse
son los ms avanzados
refractmetros manuales
en el mercado
Los refractmetros Eclipse
cuentan con un gran
nmero de caractersticas
no disponibles en muchas
otras marcas de
refractmetros.
Caractersticas especiales
que hacen la medicin
sencilla y confiable: Ideal
para muestras calientes y
fras Alta precisin,
escala clara
Administracin de
muestra por goteo Ajuste
cero con seguro
Completa fabricacin en
metal.
PH METRO: 1000.
Resolucin: 0,01 PH,
longitud cable electrodo
1m
Contiene: punzn, y
producto de limpieza.
BALANZA: Plataforma
electrnica de acero
inoxidable.
Pgina 36
S/. 420.00
S/.
1356.00
S/.
9600.00

Pantalla LCD, de dgitos

negros.
Superficie de plataforma
en acero inoxidable
reforzado para soportar
toneladas
Equipada con 4 celdas de
carga en acero inoxidable
CORTADORA Y
DESCORAZONADORA:
Pela y quita el corazn a
la pia, su capacidad es
de un a tres pias por
golpe, material acero
inoxidable AISI 304,
eficiencia: 375 kg x hora.
S/.
25500.00
10
S/.
3500.00
TROZADORA: Para cortar

pia en trozos uniformes.
TERMOMETRO DE
ACERO INOXIDABLE:
Rango (50...650) C
- Longitud del tubo de
inmersin 250 mm
- Dimetro 100 mmLquido de relleno anti
golpes.
Pgina 37
S/.
350.00

ENVASADORA LINEAL
POR VACIO: Dosifica
lquidos de cobertura
como almbar o salmuera
por vaco.
Apta para envases
cilndricos de vidrio y
hojalatas.
Envasadora de vlvulas
automticas, las que
juntas van solidadas a un
bastidor de acero
inoxidable con
movimiento vertical de
subida y bajada,
comandado por pistn
neumtico
CERRADORA
AUTOMATICA DE
LATAS: Cerradora
automtica de envases de
hojalata cilndricos de 6
estaciones de pies
giratorios. Con censores
de seguridad y deteccin
de falta de tapas y de
envases con fallas de
cierre. Incluye variador de
velocidad electrnico.
Capacidad operativa:
hasta 500 envases por
minuto.
EXHAUTING: Sistema de
evaporizacin para
eliminar totalmente el
oxgeno que contiene los
frascos en su interior con
lo que permite mayor
durabilidad en el
producto, dentro del tnel
lleva una banda
transportadora para latas
y frascos.
ETIQUETADO Y
Pgina 38
S/.60000.
00
S/.
34000.00
S/.22700.
00
S/.42800.

CODIFICADO:
Etiquetadora envolvente
de envases cilndricos de
hojalata.
00
FAJA
TRANSPORTADORA:Par
a el transporte de
diversos productos a silos
o tanques de
almacenamiento, no
daala superficie del
producto, 4mts de largo
por 60 cm de ancho,
motor reductor de 4 HP
electrico trifasico, incluye
guarda motor.
TOTAL
S/.
52000.00
29
S/.502624
.00
VI.5. Costos de personal

PERSONAL DEL AREA DE
ELABORACION
CANTIDAD
COSTO
EN EL PROCESO DE PESADO
S/.4000.00
EN SELECCIN Y LAVADO
S/.2400.00
20
S/.16000.00
EN TROCEADO
EN LA PREPARACION DE JARABE DE
LLENADO
S/.1600.00
S/.800.00
TECNICOS EN COCCION DE TROZOS
S/.800.00
LLENADO DE FRASCOS
S/.3200.00
EN PELADO Y DESCORAZONADO
Pgina 39

ADICION DEL JARABE
S/.1600.00
TAPADO
S/.1600.00
ESTIRILIZACION COMERCIAL
S/.1600.00
ENFRIAMIENTO
S/.800.00
EN ETIQUETADO
INGENIEROS DE CONTROL DE
CALIDAD
S/.800.00
S/.25000.00
MICROBIOLOGO
S/.3500.00
50
S/.78 100.00
TOTAL:
VI.6. Costos vehiculares

IMAGENES
ALQUILER DE
VEHICULOS
CANTIDAD
COSTO
Carretillas
elevadoras en
Murcia (MURCIA)
s/. 24
771.00
Semirremolque
tautliner de 3
ejes SAMRO
Tautliner
S/. 194
523.00
Tractora Iveco
Ecostralis de 460
CV.Cambio
automtico
s/. 155
806.00
Camin tolva de
2da mano
S/. 99
000.00
Pgina 40

DISEO
PLANO
CANTIDAD
1
PRECIO
10,000.00
INVERSION DE
DINERO EN
MATERIALES DE
CONSTRUCCION
S/.1,000,000.00
VI.7. Costos de infraestructura
VI.8. Costos varios

VARIERDAD
PRECIO A PAGAR POR MES
LUZ
S/.2000.00
AGUA
S/.1500.00
PRECIO
CANTIDAD
INDUMENTARIA
MATERIALES DE
OFICINA
Cofias
1 500/ mes
Mandiles
100/ mes
Guantes
1 500/ mes
Botas
50 unidades
TOTAL
4 650
papeles, folderes, grapas, lapiceros, etc
Pgina 41
S/. 4
500.00
S/. 1
800.00
S/. 750.00
S/. 1
000.00
S/. 8
050.00
S/. 500.00

VII.
CONCLUSIONES
Se conoci los requisitos necesarios y pasos a seguir para la

constitucin de nuestra empresa de tipo Sociedad Annima Cerrada
FRUGOS FRUIT S.A.C.
Este trabajo de investigacin es de gran importancia para nosotros

como futuros ingenieros de industrias alimentarias ya que ha
fortalecido nuestros conocimientos y a tener una visin empresarial
en el mercado.
Ofrecer en nuestra la empresa una cultura de servicio al cliente

interno y externo con altos estndares de calidad y as ocupar un
lugar en el mercado.
Contar con un sistema de informacin que sea la base para lograr

una constitucin de empresa con eficiencia y eficacia.
Obtener una rentabilidad que le permita a la Empresa competir

eficientemente.
Pgina 42

VIII.
BIBLIOGRAFIA
http://wapaperu.mpdl.org/index.php?
option=com_content&view=article&id=181&Itemid=24
http://www.munijaen.gob.pe/formulario_licencias_funcionamiento.php
https://es.scribd.com/doc/30628327/Sociedad-Anonima-CerradaSAC-Peru
Pgina 43

IX.
ANEXOS
Minuta de la Empresa FRUGOS FRUIT S.A.C.
SEORA NOTARIA:
SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PUBLICAS, UNA CONSTITUCION DE
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA DENOMINADA: FRUGOS FRUIT S.A.C.; QUE OTORGAN:
.-
PEREZ GONZALES YOISI ANACELY, PERUANA, DE OCUPACION: INGENIERA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS, CON DNI. N 73537878, DE ESTADO CIVIL SOLTERA; CON DOMICILIO EN LA
CALLE EJERCITO N 283, DEL DISTRITO Y PROVINCIA DE JAEN, DEPARTAMENTO DE
CAJAMARCA;
.-
MAYORGA CARBAJAL INGRID JULIANA, PERUANA, DE OCUPACION: LICENCIADA EN

INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, CON DNI. N 70087288, DE ESTADO CIVIL
SOLTERA; CON DOMICILIO EN LA CALLE LAS ALMENDRAS N 252 , DEL DISTRITO DE JAN,
PROVINCIA DE JAN, DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA;
.-
JULCA TROYES DIANERY SARAHY, PERUANA, DE OCUPACION: INGENIERA DE INDUSTRIAS

ALIMENTARIAS, CON DNI. N 71141994, DE ESTADO CIVIL SOLTERA; CON DOMICILIO EN LA
CALLE EL BOSQUE URB. LAS PALMERAS N 436, DEL DISTRITO DE JAN, PROVINCIA DE
JAN, DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA;
.-
PEREZ HORNA DAVID, PERUANO, DE OCUPACION: INGENIERO CIVIL, CON DNI. N 74599414
DE ESTADO CIVIL SOLTERO; CON DOMICILIO EN LA CALLE FELIX CORREA N 411, DEL
DISTRITO DE JAN, PROVINCIA DE JAN, DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA; Y
.-
SANCHEZ BAUTISTA JANET YAJAIRA, PERUANA, DE OCUPACION:
INGENIERA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, CON DNI. N 48196489, DE ESTADO CIVIL SOLTERA; CON

DOMICILIO EN LA CALLE ANTINSUYO N 435, DEL DISTRITO DE JAN, PROVINCIA DE JAN,
DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA; A QUIENES EN ADELANTE SE LES DENOMINARA "LOS
OTORGANTES"; BAJO LOS TERMINOS Y CONDICIONES SIGUIENTES:
PRIMERO.- LOS OTORGANTES CONVIENEN EXPRESAMENTE EN CONSTITUIR UNA SOCIEDAD
ANONIMA CERRADA DENOMINADA: FRUGOS FRUIT S.A.C.SEGUNDO.- LA SOCIEDAD TENDRA UN CAPITAL SOCIAL DE S/ 20,000.00 (VEINTE MIL Y 00/100
SOLES) REPRESENTADO POR S/ 2,000 (DOS MIL) ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR
NOMINAL DE S/ 10.00 (DIEZ Y 00/100 SOLES) CADA UNA, INTEGRAMENTE SUSCRITAS Y
TOTALMENTE PAGADAS, MEDIANTE APORTE DINERARIO; TAL Y COMO CONSTA EN EL VOUCHER
DE DEPOSITO BANCARIO, QUE USTED SEOR NOTARIO SE SERVIRA INSERTAR A LA PRESENTE
ESCRITURA PUBLICA.
TERCERO.- EL CAPITAL DE LA SOCIEDAD ESTA DISTRIBUIDO EN LA SIGUIENTE FORMA:
Pgina 44

.-
PEREZ GONZALES YOISI ANACELY, ES PROPIETARIO DE 500 (QUINIENTOS) ACCIONES

NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/ 10.00 (DIEZ Y 00/100 SOLES) CADA UNA, QUE
HACEN UN VALOR DE S/ 5,000.00 (CINCO MIL Y 00/100 SOLES) INTEGRAMENTE SUSCRITAS Y
TOTALMENTE PAGADAS; MEDIANTE APORTE DINERARIO, QUE EQUIVALEN AL 25%
(VEINTICINCO POR CIENTO), DEL TOTAL DEL CAPITAL SOCIAL DE LA EMPRESA.
.-
MAYORGA CARBAJAL INGRID JULIANA, ES PROPIETARIO DE 470 (CUATROSCIENTOS

SETENTA) ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/ 10.00 (DIEZ Y 00/100
SOLES) CADA UNA, QUE HACEN UN VALOR DE S/ 4,700.00 (CUATRO MIL SETESCIENTOS Y
00/100 SOLES) INTEGRAMENTE SUSCRITAS Y TOTALMENTE PAGADAS; MEDIANTE APORTE
DINERARIO, QUE EQUIVALEN AL 23.5% (VEINTISIETE POR CIENTO), DEL TOTAL DEL CAPITAL
SOCIAL DE LA EMPRESA.
.-
JULCA TROYES DIANERY SARAHY, ES PROPIETARIO DE 380 (TRESCIENTOS OCHENTA)

ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/ 10.00 (DIEZ Y 00/100 SOLES) CADA
UNA, QUE HACEN UN VALOR DE S/ 3,800.00 (TRES MIL OCHOSCIENTOS Y 00/100 SOLES)
INTEGRAMENTE SUSCRITAS Y TOTALMENTE PAGADAS; MEDIANTE APORTE DINERARIO,
QUE EQUIVALEN AL 19% (DIESCINUEVE POR CIENTO), DEL TOTAL DEL CAPITAL SOCIAL DE
LA EMPRESA.
.-
PEREZ HORNA DAVID, ES PROPIETARIO DE 360 (TRESCIENTOS SESENTA) ACCIONES

HACEN UN VALOR DE S/ 3,600.00 (TRES MIL SEISCIENTOS Y 00/100 SOLES) INTEGRAMENTE
SUSCRITAS Y TOTALMENTE PAGADAS; MEDIANTE APORTE DINERARIO, QUE EQUIVALEN AL
18% (DIESCIOCHO POR CIENTO), DEL TOTAL DEL CAPITAL SOCIAL DE LA EMPRESA.
.-
SANCHEZ BAUTISTA JANET YAJAIRA, ES PROPIETARIO DE 290 (DOSCIENTOS NOVENTA)

UNA, QUE HACEN UN VALOR DE S/ 2,900.00 (DOS MIL NOVESCIENTOS Y 00/100 SOLES)
QUE EQUIVALEN AL 14.5% (CATORCE POR CIENTO), DEL TOTAL DEL CAPITAL SOCIAL DE LA
EMPRESA.
CUARTO.- EN USO DE LA FACULTAD, CONFERIDA EN EL ARTICULO 247 DE LA LEY GENERAL DE

SOCIEDADES, SE ESTABLECE QUE LA SOCIEDAD NO TENDRA DIRECTORIO POR LO QUE TODAS
LAS FUNCIONES LAS EJERCERA LA GERENCIA GENERAL.
QUINTO.- QUEDA NOMBRADO COMO GERENTE GENERAL DE LA EMPRESA: FRUGOS FRUIT
S.A.C.; SEORITA: PEREZ GONZALEZ YOISI ANACELY, CON DNI. N 73537878; Y, COMO SUB
GERENTE, SEORITA: MAYORGA CARBAJAL INGRID JULIANA* , CON DNI. N 70087288, A
QUIENES SE LES CONFIERE TODAS LAS FACULTADES QUE EL ESTATUTO SOCIAL OTORGA Y LAS
PODRA EJERCER CON LAS LIMITACIONES Y REQUISITOS QUE ESTA LE FIJE.
SEXTO.- LA SOCIEDAD QUE SE CONSTITUYE SE REGIRA POR EL SIGUIENTE ESTATUTO:
ESTATUTO DE LA EMPRESA: FRUGOS FRUIT S.A.C.
- CAPITULO I.
DENOMINACION, OBJETO, DOMICILIO Y DURACION.
ARTICULO PRIMERO.- LA SOCIEDAD QUE SE CONSTITUYE SE DENOMINA: FRUGOS FRUIT
Pgina 45

S.A.C.
ARTCULO SEGUNDO.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO DEDICARSE A:
.-
LA TRANSFORMACION DE MATERIA PRIMA COMO LAS FRUTAS TROPICALES DE DISTINTAS

VARIEDADES ENCONTRADAS EN LA PROVINCIA DE JAEN
.-
EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIN DE JUGOS NATURALES DE CALIDAD CON EL

PROPSITO DE SATISFACER AL MERCADO REGIONAL Y NACIONAL, ACTUALIZANDO
CONSTANTEMENTE LA TECNOLOGA BLANDA Y DURA, MEDIANTE EL TRABAJO CON
ESFUERZO, DEDICACIN Y RESPONSABILIDAD
.-
UTILIZAR MATERIA PRIMA OPTIMA, PARA AS OFRECER AL PBLICO UN JUGO DE CALIDAD

.PROMOVER LA MEJORA CONTINUA DE LOS PRODUCTOS Y PROCESOS. MANTENER LAS
PROPIEDADES NUTRICIONALES Y SENSORIALES DE LAS FRUTAS EN EL JUGO, UTILIZANDO
LA MENOR CANTIDAD DE PRODUCTOS QUMICOS. DISEAR ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD
Y MERCADEO PARA CONQUISTAR EL MERCADO REGIONAL Y NACIONAL.
.-
UTILIZAR LOS MEJORES INGREDIENTES, EN LAS REAS DE NUTRICIN, SALUD,

RENDIMIENTO FSICO, MANTENIENDO UN ALTO NIVEL DE PERMANENCIA, PARA SER
IDENTIFICADOS COMO SMBOLO DE EXCELENCIA, GENERANDO EN EL CLIENTE CONFIANZA
Y SERIEDAD EN EL RUBRO DE JUGOS Y AROMAS CONCENTRADOS DE FRUTAS.
.-
PROTECCIN DEL MEDIO AMBIENTE, FACILITANDO Y FOMENTANDO QUE CADA PERSONA

DE LA EMPRESA, REALICE SU TRABAJO CONCILIANDO LAS EXIGENCIAS PROPIAS DE SUS
ACTIVIDADES CON EL MXIMO RESPETO AL MEDIO AMBIENTE, MEDIANTE LA MEJORA
CONTINUA EN EL CUMPLIMIENTO DE SUS RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES.
ARTICULO TERCERO.- LA SOCIEDAD FIJA SU DOMICILIO LEGAL EN CALLE LOS SAUCES N 318,
URBANIZACION LAS PALMERAS, DEL DISTRITO Y PROVINCIA DE JAEN, DEPARTAMENTO DE
CAJAMARCA, PUDIENDO ESTABLECER SUCURSALES FILIALES, AGENCIAS, U OFICINAS EN
CUALQUIER LUGAR DEL TERRITORIO NACIONAL O DEL EXTRANJERO.
ARTICULO CUARTO.- LA DURACION DE LA SOCIEDAD ES POR PLAZO INDETERMINADO,
INICIANDO SUS OPERACIONES A LA FIRMA DE LA PRESENTE MINUTA DE CONSTITUCION.
CAPITULO II.CAPITAL SOCIAL Y ACCIONES.ARTICULO QUINTO: LA SOCIEDAD TENDRA UN CAPITAL SOCIAL DE S/ 20,000.00 (VEINTE MIL Y
00/100 SOLES) REPRESENTADO POR S/ 2,000 (DOS MIL) ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR
NOMINAL DE S/. 10.00 (DIEZ Y 00/100 SOLES) CADA UNA, INTEGRAMENTE SUSCRITAS Y
TOTALMENTE PAGADAS, MEDIANTE APORTE DINERARIO; TAL Y COMO CONSTA EN EL VOUCHER
DE DEPOSITO BANCARIO, QUE USTED SEOR NOTARIO SE SERVIRA INSERTAR A LA PRESENTE
ESCRITURA PUBLICA.ARTICULO SEXTO.- EL CAPITAL DE LA SOCIEDAD ESTA DISTRIBUIDO EN LA SIGUIENTE FORMA:
.-
PEREZ GONZALES YOISI ANACELY, ES PROPIETARIO DE 500 (QUINIENTOS) ACCIONES

Pgina 46

HACEN UN VALOR DE S/ 5,000.00 (CINCO MIL Y 00/100 SOLES) INTEGRAMENTE SUSCRITAS Y
TOTALMENTE PAGADAS; MEDIANTE APORTE DINERARIO, QUE EQUIVALEN AL 25%
(VEINTICINCO POR CIENTO), DEL TOTAL DEL CAPITAL SOCIAL DE LA EMPRESA.
.-
MAYORGA CARBAJAL INGRID JULIANA, ES PROPIETARIO DE 470 (CUATROSCIENTOS

SETENTA) ACCIONES NOMINATIVAS DE UN VALOR NOMINAL DE S/ 10.00 (DIEZ Y 00/100
SOLES) CADA UNA, QUE HACEN UN VALOR DE S/ 4,700.00 (CUATRO MIL SETESCIENTOS Y
00/100 SOLES) INTEGRAMENTE SUSCRITAS Y TOTALMENTE PAGADAS; MEDIANTE APORTE
DINERARIO, QUE EQUIVALEN AL 23.5% (VEINTISIETE POR CIENTO), DEL TOTAL DEL CAPITAL
SOCIAL DE LA EMPRESA.
.-
JULCA TROYES DIANERY SARAHY, ES PROPIETARIO DE 380 (TRESCIENTOS OCHENTA)

UNA, QUE HACEN UN VALOR DE S/ 3,800.00 (TRES MIL OCHOSCIENTOS Y 00/100 SOLES)
QUE EQUIVALEN AL 19% (DIESCINUEVE POR CIENTO), DEL TOTAL DEL CAPITAL SOCIAL DE
LA EMPRESA.
.-
PEREZ HORNA DAVID, ES PROPIETARIO DE 360 (TRESCIENTOS SESENTA) ACCIONES

HACEN UN VALOR DE S/ 3,600.00 (TRES MIL SEISCIENTOS Y 00/100 SOLES) INTEGRAMENTE
SUSCRITAS Y TOTALMENTE PAGADAS; MEDIANTE APORTE DINERARIO, QUE EQUIVALEN AL
18% (DIESCIOCHO POR CIENTO), DEL TOTAL DEL CAPITAL SOCIAL DE LA EMPRESA.
.-
SANCHEZ BAUTISTA JANET YAJAIRA, ES PROPIETARIO DE 290 (DOSCIENTOS NOVENTA)

UNA, QUE HACEN UN VALOR DE S/ 2,900.00 (DOS MIL NOVESCIENTOS Y 00/100 SOLES)
QUE EQUIVALEN AL 14.5% (CATORCE POR CIENTO), DEL TOTAL DEL CAPITAL SOCIAL DE LA
EMPRESA.
ARTICULO
SEPTIMO: LAS ACCIONES SERAN NOMINATIVAS
E INDIVISIBLES, ESTARAN
REPRESENTADAS POR CERTIFICADOS DE SU CREACION O EMISION DONDE CONSTARA

DEBIDAMENTE INSCRITA EN EL LIBRO DE MATRICULA DE ACCIONES. LOS CERTIFICADOS DE
ACCIONES
DEBERAN CONTENER TODOS LOS DATOS EXIGIDOS POR LEY. UN MISMO
CERTIFICADO PUEDE REPRESENTAR UNA O MAS ACCIONES DE UN SOLO PROPIETARIO. LOS

ASIENTOS QUE SE EFECTUEN EN EL LIBRO DE MATRICULA DE ACCIONES DEBERAN SER
FIRMADOS POR EL GERENTE GENERAL.
ARTICULO OCTAVO: CADA ACCION DA DERECHO A UN VOTO EN LA JUNTA GENERAL DE
ACCIONISTAS, CON LA EXCEPCION PREVISTA EN EL ARTICULO 164 (Y LAS DEMAS PREVISTAS
EN
LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES). LA SOCIEDAD CONSIDERARA PROPIETARIO DE LA
ACCION A QUIEN APAREZCA COMO TAL EN LA MATRICULA DE ACCIONES.

ARTICULO
NOVENO:
LOS
POSEEDORES
DE
ACCIONES
QUEDAN
SUJETOS
LAS
DISPOSICIONES DE LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES, DEL PRESENTE ESTATUTO Y A LOS

ACUERDOS DE LAS JUNTAS GENERALES DE ACCIONISTAS, SE DEJA ESTABLECIDO DE LA
RESPONSABILIDAD DE LOS ACCIONISTAS ESTA LIMITADA A VALOR NOMINAL DE LA ACCION O
ACCIONES QUE POSEE.
ARTICULO DECIMO: EN CASO DE QUE ALGUN ACCIONISTA DESEARA TRANSFERIR LAS
Pgina 47

ACCIONES QUE POSEE, DEBERA COMUNICAR SU DECISION POR ESCRITO A LA GERENCIA
GENERAL DE LA SOCIEDAD, CON LAS FORMALIDADES QUE ESTABLECE EL ARTICULO 237 DE LA
LEY GENERAL DE SOCIEDADES A FIN DE QUE LOS SOCIOS PUEDAN EJERCER, EN EL PLAZO DE
30 DIAS CALENDARIOS CONTADOS A PARTIR DEL DIA SIGUIENTE DE LA COMUNICACION, SU
DERECHO DE PREFERENCIA PARA SU ADQUISICION. ASIMISMO, LOS ACCIONISTAS DEBERAN
COMUNICAR POR ESCRITO A LA SOCIEDAD LA CONSTITUCION DE DERECHOS O GRAVAMENES
SOBRE LA MISMAS, ASI COMO LOS CONVENIOS ENTRE ACCIONISTAS, O DE ACCIONISTAS CON
TERCEROS QUE VERSEN SOBRE LAS ACCIONES O QUE TENGAN POR OBJETO EL EJERCICIO DE
LOS DERECHOS INHERENTES A ELLAS.
ARTICULO DECIMO PRIMERO: LAS TRANSFERENCIAS DE ACCIONES TENDRAN EFECTO FRENTE
A LA SOCIEDAD CUANDO ESTE HECHO SEA REGISTRADO EN EL LIBRO DE MATRICULA DE
ACCIONES Y FIRMADO POR EL CEDENTE, EL CESIONARIO Y EL GERENTE GENERAL.
ARTICULO DECIMO SEGUNDO: POR ACUERDO A LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS SE
PODRAN CREAR DIVERSAS CLASES DE ACCIONES PREFERENCIALES, BAJO LAS CONDICIONES
Y REQUISITOS ESTABLECIDOS EN LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES.
CAPITULO III.
REGIMEN DE LA SOCIEDAD.
ARTICULO DECIMO TERCERO.- LOS ORGANOS DE LA SOCIEDAD SON:
A). LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.
B). LA GERENCIA.
CAPITULO IV.
DE LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.
ARTICULO DECIMO CUARTO.- LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTA ES EL ORGANO SUPREMO
DE LA SOCIEDAD. SUS ACUERDOS OBLIGAN A TODOS SUS ACCIONISTAS INCLUSO LOS
DISIDENTES Y LOS QUE NO HUBIERAN PARTICIPADO DE LA REUNION. SE REUNIRA EN LAS
OFICINAS DE LA SOCIEDAD, SALVO QUE DE MUTUO ACUERDO DECIDAN SESIONAR EN OTRO
LUGAR.
ARTICULO DECIMO QUINTO.- LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS SERA CONVOCADA POR LA
GERENCIA GENERAL, CON LA ANTICIPACION QUE SEALA EL ARTICULO 116 DE LA LEY GENERAL
DE SOCIEDADES, MEDIANTE ESQUELAS CON CARGO DE RECEPCION, FACSIMIL, CORREO
ELECTRONICO, U OTRO MEDIO DE COMUNICACION QUE PERMITA OBTENER CONSTANCIA DE
RECEPCION, DIRIGIDA A DOMICILIO O LA DIRECCION DESIGNADA POR EL ACCIONISTA PARA
ESTE EFECTO.
ARTICULO DECIMO SEXTO.- LAS JUNTAS PODRAN SESIONAR PRESCINDIENDO DEL REQUISITO
O PREVIA CONVOCATORIA, SI ENCONTRANDOSE PRESENTES LOS ACCIONISTAS QUE
REPRESENTEN LA TOTALIDAD DE LAS ACCIONES SUSCRITAS CON DERECHO A VOTO Y
ACEPTEN POR UNANIMIDAD LA CELEBRACION DE LA JUNTA Y LOS ASUNTOS QUE EN ELLA SE
PROPONGA TRATAR.
ARTICULO DECIMO SEPTIMO.- LA JUNTA GENERAL SE REUNE OBLIGATORIAMENTE, CUANDO
MENOS UNA VEZ AL AO DENTRO DE LOS 3 MESES SIGUIENTES A LA TERMINACION DEL
EJERCICIO ECONOMICO Y TENDRA POR OBJETO:
1.- PRONUNCIARSE SOBRE LA GESTION SOCIAL Y LOS RESULTADOS ECONOMICOS DEL
EJERCICIO ANTERIOR EXPRESADOS EN SUS ESTADOS FINANCIEROS
2.- RESOLVER SOBRE LA APLICACION DE LAS UTILIDADES, SI LAS HUBIERA.
Pgina 48

3.- DESIGNAR O DELEGAR EN LA GERENCIA, LA DESIGNACION DE LOS AUDITORES EXTERNOS
CUANDO CORRESPONDA.
4.- RESOLVER SOBRE LOS DEMAS ASUNTOS QUE LE SEAN PROPIOS CONFORME AL ESTATUTO
Y NORMAS LEGALES QUE LA REGULAN, O SOBRE CUALQUIER OTRO CONSIGNADO EN LA
CONVOCATORIA.
ARTICULO DECIMO OCTAVO.- COMPETE ASIMISMO A LA JUNTA GENERAL:
1.- REMOVER Y NOMBRAR A LOS GERENTES, CON EXCEPCION DE LA PRIMERA GERENCIA, QUE
SE DESIGNA EN EL PRESENTE ESTATUTO.
2.- MODIFICAR EL ESTATUTO SOCIAL.
3.- AUMENTAR O REDUCIR EL CAPITAL SOCIAL.
4.- EMITIR OBLIGACIONES.
5.- ACORDAR LA ENAJENACION, EN UN SOLO ACTO, DE ACTIVOS CUYO VALOR CONTABLE
EXCEDA EL 50% (CINCUENTA POR CIENTO) DEL CAPITAL DE LA SOCIEDAD.
6.- DISPONER INVESTIGACIONES Y AUDITORIAS ESPECIALES.
7.- ACORDAR LA TRANSFORMACION, FUSION, ENCISION, REORGANIZACION Y DISOLUCION DE
LA SOCIEDAD, ASI COMO RESOLVER SOBRE SU LIQUIDACION.
8.- RESOLVER EN LOS CASOS EN QUE LA LEY O EL ESTATUTO DISPONGA SU INTERVENCION Y
EN CUALQUIER OTRO QUE REQUIERA EL INTERES SOCIAL.
9.- APROVAR EL MANUAL DE ORGANIZACIONES Y FUNCION MOF; Y, REGLAMENTO DE
ORGANIZACION Y FUNCION ROF.
ARTICULO DECIMO NOVENO.- LOS ACCIONISTAS PODRAN HACERSE REPRESENTAR POR MEDIO
DE APODERADO. EL MANDATO PODRA CONSTAR EN ESCRITURA PUBLICA O POR SIMPLE CARTA
PODER, ESTA ULTIMA DEBERA EXTENDERSE PARA CADA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.
ARTICULO VIGESIMO.- PRESIDIRA LAS JUNTAS GENERALES EL SOCIO CON MAYOR NUMERO DE
ACCIONES Y ACTUARA COMO SECRETARIO EL GERENTE GENERAL. EN CASO DE INASISTENCIA
DE UNO O DE AMBOS LO(S) SUSTITUIRA(N) LA(S) DESIGNADA(S) POR LOS CONCURRENTES.
LOS ACUERDOS CONSTARAN EN EL LIBRO DE ACTAS, QUE DEBIDAMENTE LEGALIZADO
LLEVARA EL GERENTE Y EN EL QUE SE OBSERVARA LAS REGLAS PUNTUALIZADAS EN EL
ARTICULO 135 Y 136 DE LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES.
ARTICULO VIGESIMO PRIMERO.- EL QUORUM SE COMPUTARA Y ESTABLECERA AL INICIO DE LA
JUNTA. SALVO LO PREVISTO EN EL ARTICULO SIGUIENTE, LA JUNTA GENERAL QUEDA
VALIDAMENTE
CONSTITUIDA
EN
PRIMERA
CONVOCATORIA
CUANDO
SE
ENCUENTRA
REPRESENTADA, CUANDO MENOS, EL 50% (CINCUENTA POR CIENTO) DE LAS ACCIONES

SUSCRITAS CON DERECHO A VOTO. EN SEGUNDA CONVOCATORIA SERA SUFICIENTE LA
CONCURRENCIA DE CUALQUIER NUMERO DE ACCIONES SUSCRITAS CON DERECHO A VOTO. ==
ARTICULO VIGESIMO SEGUNDO: PARA QUE LA JUNTA GENERAL ADOPTE VALIDAMENTE
ACUERDOS RELACIONADOS LOS ESTATUTOS SOCIALES, AUMENTO O REDUCCION DEL CAPITAL
SOCIAL, EMISION DE OBLIGACIONES Y LOS ACUERDOS DE TRANSFORMACION, FUSION,
ESCISION, REORGANIZACION, DISOLUCION Y LIQUIDACION DE LA SOCIEDAD; ES NECESARIA EN
PRIMERA CONVOCATORIA, CUANDO MENOS, LA CONCURRENCIA DE DOS TERCIOS DE LAS
ACCIONES SUSCRITAS CON DERECHO A VOTO. EN SEGUNDA CONVOCATORIA BASTARA LA
CONCURRENCIA DE AL MENOS TRES QUINTAS PARTES DE LAS ACCIONES SUSCRITAS CON
DERECHO A VOTO.-
Pgina 49

ARTICULO VIGESIMO TERCERO: LOS ACUERDOS SE ADOPTARAN CON EL VOTO FAVORABLE DE
LA
MAYORIA
ABSOLUTA
DE
LAS
ACCIONES
SUSCRITAS
CON
DERECHO
VOTO,
REPRESENTADAS EN LA JUNTA. CUANDO SE TRATE DE LOS ASUNTOS MENCIONADOS EN EL

ARTICULO PRECEDENTE, SE REQUIERE QUE EL ACUERDO SE ADOPTE POR UN NUMERO DE
ACIONES QUE REPRESENTE CUANDO MENOS LA MAYORIA ABSOLUTA DE LAS ACCIONES
SUSCRITAS CON DERECHO A VOTO.
CAPITULO V
DE LA GERENCIA.ARTICULO VIGESIMO CUARTO: LA SOCIEDAD TENDRA UNO O MAS GERENTES, LOS CUALES
CONFORMARAN LA GERENCIA Y SERAN DESIGNADO POR LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.
SALVO LOS PRIMEROS QUE SON NOMBRADOS EN LA PRESENTE MINUTA, SALIENDO ELEGIDO
COMO GERENTE GENERAL, SEORITA: PEREZ GONZALES YOISI ANACELY, CON DNI. N
73537878 Y, COMO SUB GERENTE SEORITA: MAYORGA CARBAJAL INGRID JULIANA CON DNI.
N 70087288
ARTICULO VIGESIMO QUINTO: EL GERENTE Y SUB GERENTE EN FORMA INDISTINTA Y A SOLA
FIRMA; TIENEN LA REPRESENTACION LEGAL, JUDICIAL, COMERCIAL; Y, ADMINISTRATIVA DE LA
SOCIEDAD; PARA QUE PUEDA EJERCER LAS SIGUIENTES FACULTADES Y ATRIBUCIONES:
1.- FACULTADES ADMINISTRATIVAS.
1.1
EJECUTAR LOS ACUERDOS DE LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS.
1.2
SUSCRIBIR LA CORRESPONDENCIA DE LA SOCIEDAD.
1.3
SUSCRIBIR BALANCES.
1.4
ORDENAR AUDITORIAS.
1.5
SUSCRIBIR TODO TIPO DE MINUTAS Y ESCRITURA PBLICAS.
1.6
OTORGAR RECIBOS O CANCELACIONES.
1.7
SOLICITAR, ADQUIRIR, TRANSFERIR, DAR Y TOMAR EN ARRENDAMIENTO A NOMBRE DE LA

SOCIEDAD,
REGISTRO
DE
PATENTES,
MARCAS,
NOMBRES
COMERCIALES,
Y/O
CONCESIONES.
1.8 NOMBRAR APODERADOS ESPECIALES, PUDIENDO OTORGAR LAS FACULTADES QUE EL
POSEA.
1.9 ORGANIZAR EL REGIMEN INTERNO DE LA SOCIEDAD.
2.- FACULTADES LABORALES.
2.1 NOMBRAR FUNCIONARIOS Y PERSONAL A NIVEL NACIONAL
2.2 AMONESTAR Y CESAR A FUNCIONARIOS Y PERSONAL.
2.3 SUSPENDER Y DESPEDIR A FUNCIONARIOS Y PERSONAL.
2.4 AMONESTAR VERBALMENTE Y/O POR ESCRITO AL PERSONAL.
2.5 FIJAR Y MODIFICAR EL HORARIO Y DEMAS CONDICIONES DE TRABAJO.
2.6 SUSCRIBIR PLANILLAS, BOLETAS DE PAGO Y LIQUIDACIONES DE BENEFICIOS SOCIALES.
2.7 OTORGAR CERTIFICADOS DE TRABAJO, CONSTANCIAS DE FORMACION LABORAL Y
PRACTICAS PRE PROFESIONALES.
2.8 SUSCRIBIR LAS COMUNICACIONES AL MINISTERIO DE TRABAJO.
2.9 APROBAR EL REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO.
2.10
3.-
OTORGAR RECONOCIMIENTOS AL PERSONAL.

FACULTADES
CONTRACTUALES.-
NEGOCIAR,
CELEBRAR,
SUSCRIBIR,
MODIFICAR,
RESCINDIR, RESOLVER Y DAR POR CONCLUIDOS LOS SIGUIENTES CONTRATOS:
Pgina 50

3.1 TRABAJO A PLAZO DETERMINADO O INDETERMINADO
3.2 COMPRA Y VENTA DE BIENES MUEBLES.
3.3 COMPRA Y VENTA DE BIENES INMUEBLES.
3.4 PERMUTA.
3.5 SUMINISTRO.
3.6 DONACION.
3.7 MUTUO CON O SIN GARANTIA ANTICRETICA, GARANTIA REAL MOBILIARIA, HIPOTECARIA, O
DE CUALQUIER OTRA INDOLE.
3.8 ARRENDAMIENTO DE BIENES MUEBLES E INMUEBLES.
3.9 DERECHO DE SUPERFICIE.
3.10
ARRENDAMIENTO FINANCIERO Y LEASE BACK.
3.11
COMODATO.
3.12
PRESTACION DE SERVICIOS EN GENERAL.
3.13
FIANZA SIMPLE Y FIANZA SOLIDARIA.
3.14
CONTRATOS PREPARATORIOS.
3.15
OTORGAMIENTO DE GARANTIAS EN GENERAL COMO GARANTIA REAL MOBILIARIA E

HIPOTECA.
3.16
SEGUROS.
3.17
COMISION MERCANTIL, CONCESION PRIVADA Y PBLICA.
3.18
CUALQUIER OTRO CONTRATO ATIPICO O INNOMINADO QUE REQUIERA CELEBRAR LA

SOCIEDAD.
3.19
DACION EN PAGO DE BIENES MUEBLES E INMUEBLES.
3.20 AVALAR, OTORGAR GARANTIAS CON LOS BIENES DE LA SOCIEDAD.

.
.
.
.
CAPITULO VIII.
DISPOSICIONES GENERALES Y FINALES.
ARTICULO TRIGESIMO SEXTO.- LOS PROCEDIMIENTOS PARA EL AUMENTO O REDUCCION
CAPITAL SOCIAL, MODIFICACION DEL ESTATUTO, FUSION, ESCISION, REORGANIZACION,
EMISION, OBLIGACION, SEPARACION DE SOCIOS, IMPUGNACION DE ACUERDOS DE LA JUNTA
GENERAL SE REGULARAN POR LAS DISPOSICIONES LEGALES VIGENTES.
ARTICULO TRIGESIMO SEPTIMO.- EN TODO LO QUE NO SE ENCUENTRA EXPRESAMENTE
CONSIGNADO EN ESTE ESTATUTO, REGIRAN SUPLETORIAMENTE LAS DISPOSICIONES DE LA
LEY N 26887, LEY GENERAL DE SOCIEDADES, ASI COMO LAS DEMAS NORMAS APLICABLES QUE
PUDIERAN AMPLIARLA, MODIFICARLA, SUSTITUIRLA Y REGLAMENTARLA.
AGREGUE USTED, SEOR NOTARIO, LA INTRODUCCION Y CONCLUSION DE LA LEY, ASI COMO
LOS INSERTOS PERTINENTES Y CURSE PARTES AL REGISTRO PARA SU DEBIDA INSCRIPCION.
=====
JAEN,12 DE JULIO DEL 2016.
------------------------------------------DNI. N
-----------------------------------------DNI N
Pgina 51
--------------------------------------DNI N

------------------------------------------DNI. N
-----------------------------------------DNI N
Pgina 52

Pgina 53

Pgina 54

Pgina 55

Informe Actualizado

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Informe Actualizado

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

INGENIERIA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

4.2. PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA CON PERSONERA JURDICA EN

PASO 1: ELABORAR LA MINUTA DE CONSTITUCIN........................9

PASO 2: ESCRITURA PBLICA.......................................................12

PASO 3: INSCRIPCIN EN LOS REGISTROS PBLICOS..................14

PASO 4: TRAMITAR EL REGISTRO NICO DEL CONTRIBUYENTE

PASO 5: INSCRIBIR A LOS TRABAJADORES EN ESSALUD.............17

PASO 7: OBTENER LA AUTORIZACIN DEL LIBRO DE PLANTILLAS19

PASO 8: LEGALIZAR LOS LIBROS CONTABLES..............................21

PASO 9: TRAMITAR LA LICENCIA MUNICIPAL.................................22

PLANTA PROCESADORA DE NECTARES..............................................26

Descripcin del diagrama de flujo...................................................28

Flujograma para la elaboracin de almbar de pia.......................30

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

los requisitos necesarios y pasos a seguir para la

constitucin de nuestra empresa de tipo Sociedad Annima

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

intermedios (materias primas y productos semielaborados) en bienes

de que sus socios deben responder de manera ilimitada,

poniendo en riesgo su patrimonio personal. A pesar de esto, como son

S.R.L., las sociedades colectivas el

nmero de socios que la integran es ilimitado.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

como mximo tendr 20 accionistas.

socios, salvo que el estatuto disponga lo contrario.

estatuto, en cuyo caso suscriben ntegramente las acciones.

personalmente por las deudas sociales.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

No puede inscribir sus acciones en el Registro Pblico del

Junta general de accionistas: Es el rgano supremo de la

PASOS PARA CREAR UNA EMPRESA CON PERSONERA

IV.2.1. PASO 1: ELABORAR LA MINUTA DE CONSTITUCIN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

A) REQUISITOS PARA ELABORACIN DE MINUTA

Bsqueda de los ndices

en el directorio nacional de personas

jurdicas de la SUNARP . Derecho de trmite 4.00 Nuevos

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

Solicitar la Reserva del Nombre de la persona jurdica a

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

Bienes Dinerarios: Se le llama al aporte del capital que

Bienes no Dinerarios: Aporte del capital que hago en

IV.2.2. PASO 2: ESCRITURA PBLICA

A) REQUISITOS PARA QUE EL NOTARIO PUEDA ELEVAR LA

(Incluyendo una copia simple).

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

Una constancia de inscripcin.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

IV.2.4. PASO 4: TRAMITAR EL REGISTRO NICO DEL

Exhibir el original y presentar fotocopia de mi documento de

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

Exhibir el original y presentar fotocopia recibo de agua y/o luz y/o

antigedad mayor a treinta (30) das calendario.

documentos que sustentan el domicilio del local anexo.

sealados, deber presentar los siguientes documentos:

TERCER PASO: Solicitar autorizacin para impresin de

UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN