PONCHE DE QUINUA

INGREDIENTES:

1/2 kilo de harina de quinua

1 rama de canela
Canela en polvo para la

decoracin
2 tarros de leche
Azcar al gusto
4 unidades de huevo (solo la

clara)
Pisco

PREPARACION:
PRIMER PASO:
Procedemos a hacer hervir el agua con la rama de canela en
conjunto con la esencia de vainilla.
SEGUNDO PASO:
Despus de que el agua est hervida se le agrega la leche y
esperamos a que hierva.
TERCER PASO:
A continuacin agregamos azcar al gusto.
CUARTO PASO:
Seguidamente procedemos a agregar la harina de quinua
proporcionalmente, removemos suavemente para evitar los
grumos.
QUINTO PASO:
Esperar la coccin de la quinua removiendo constantemente.
Una vez que la coccin de la quinua este lista se le agrega la clara
de huevo para tenga consistencia el ponche.
Por ultimo se le adiciona el licor (pisco).
SEXTO PASO:

Como ultimo paso se pasa a servir a las copas, decorndolo con la

canela.