Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente
3 (2 + 1) linguri Baileys
Preincalzesti cuptorul la 180 grade Celsius, pui frisca lichida si paletele mixerului la congelator.
page 1 / 2
Topesti ciocolata in bain marie. Iei de pe foc si adaugi untul, dupa care il lasi sa se topeasca in
ciocolata si amesteci din cand in cand.
Intr-un castron, freci cele 2 oua intregi + cele 3 galbenusuri cu 100g zahar tos, apoi adaugi treptat
mixtura de ciocolata+ unt racorita, precum si 2 linguri de Baileys.
In alt castron, bati spuma cele 3 albusuri, apoi le adaugi restul de zahar (75g) si continui sa bati,
pana cand spuma isi pastreaza forma, fara a fi complet teapana.
Amesteci usurel compozitia din primul castron cu albusurile batute - mai intai o ligura, apoi restul,
treptat. Cand amestecul e omogen, il torni in forma si il dai la copt cam 45 de minte - blatul trebuie
sa fie crescut, usor crapat.
Scoti din cuptor si il lasi sa se raceasca in forma, pe un grilaj. Dupa vreo 30 - 40 de minute, desfaci
partea laterala a formei si astepti pana cand s-a racorit complet.
Vei constata ca blatul se lasa in centru si formeaza un gen de crater - nu te speria, asta e exact ce
doresti, pentru ca frisca batuta sa aiba unde se lafai.
Intre timp, bati frisca - sa fie spumoasa si usoara. Spre final, adaugi 1 lingura de Baileys si 1 lingura
de zahar pudra. Garnisesti blatul cu frisca batuta si pudrezi cu cacao. Voila!
page 2 / 2