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ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE: Maquinaria y equipos para el procesamiento

de productos de panificacin. Semana 2

Para realizar esta actividad el aprendiz debe ingresar al botn Material del
curso, luego dirigirse a la semana 2 y dar clic sobre Material semana 2. A
continuacin aparecer el link Virtualplant en la parte inferior izquierda, luego
clic donde indica la flecha (Virtual Plant), tal como se ve en la siguiente imagen:

Clic en el botn Entrar:

Para ingresar al
correspondientes:

aplicativo

sena

debe

digitar

carnicos

el

usuario

contrasea

Una vez adentro del complejo industrial Virtualplant, seleccione del men la
opcin Procesos dentro de este vaya al centro de PANIFICACION como lo
indica en la siguiente imagen:

Panificacin

Una vez ah seleccione pan, galletas y ponqu

Clic sobre la palabra


pan

Debe hacer clic en galletas y ponqus


realizando lo siguiente:

como se muestra en el ejemplo,

a. Identifique en los tres procesos los equipos que observ en el curso.


b. Identifique en los tres procesos los equipos que no se explicaron en el
curso.
c. Identifique los equipos comunes para los tres procesos.

d. Disee una propuesta de los equipos a utilizar para elaborar los tres
productos vistos en VIRTUALPLANT en una misma planta de proceso.
e. Enve esta actividad a su tutor a travs de la plataforma.

Nota: esta actividad tambin se encuentra en el Material del curso - Slide 26


semana 2.

Para realizar la actividad propuesta para la segunda semana se debe hacer lo


siguiente:
Leer material del curso semana 2 MATERIAS PRIMAS, MAQUINARIA Y
EQUIPOS PARA EL
PROCESAMIENTO
DE
PRODUCTOS
DE
PANIFICACIN.
Leer los documentos de apoyo semana 2.
Entregar el documento con la actividad finalizada.
Enviar el documento por medio del enlace llamado Actividad Maquinaria y
equipos para el procesamiento de productos de panificacin, ubicado en
el botn Actividades / Actividades semana 2.

Nota: si al momento de enviar un archivo (Actividad), el sistema genera el


error: "Archivo Invlido", debe tener en cuenta que este error se debe a que:
En el momento que esta adjuntando el archivo lo tiene abierto, cirrelo y
pruebe nuevamente en Adjuntar archivo local, Examinar.
Ambiente (s) requerido:
Ambiente de navegacin (computador y conexin a Internet)
Instalacin del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player.
Editor de texto.
Material (es) requerido:
Material del curso semana 2.
Documentos de apoyo.
Fuentes bibliogrficas relacionadas con el tema.

Criterios de evaluacin:
Identifica los procesos de elaboracin del pan, galletas y ponqu, y los
equipos que se deben utilizar.
Identifica los equipos comunes en los procesos de elaboracin del pan,
galletas y ponqu.
Disea una propuesta de los equipos a utilizar para elaborar los tres
productos: pan, galletas y ponqu.
Entrega a tiempo las actividades de acuerdo con la fecha indicada por el tutor.

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