LA VACA SAGRADA

1) Expone sintéticamente cuál es la cuestión central que

plantean los dos videos de la Vaca Sagrada en la India.

La vaca es un animal considerado sagrado en la India, ya que su religión, el

Hinduismo permite la adoración de los animales, y la vaca es un símbolo de la
maternidad y de la vida. Es considerado también símbolo de la generosidad por la leche
que brindan. Tal es así la veneración a estos animales que el nacimiento de un becerro
causa algarabía general y la muerte de uno de ellos es considerada similar al
fallecimiento de una madre. Es común ver en las calles de la India transitar libremente a
las vacas, se les provee de múltiples atenciones y cuidados, y muchas veces sus
necesidades están por encima de los hindúes. De esta manera se nos pone en evidencia
como en la India los valores espirituales son más apreciados que la vida misma, algo
que queda bien reflejado en sendos videos.

2) Contrasta los puntos de vista del antropólogo y de la

población local.

Es evidente que existe una contraposición de ideas, que oponen al antropólogo con
la población india. Esta “enfrentamiento” se produce por la incredulidad por parte del
antropólogo, pues se pregunta cómo La India siendo un país tan rico en ganado, esté en
una situación tan precaria y que su población se esté muriendo de hambre, pudiendo
solventarlo matando este inmenso stock de vacas, pues el tabú contra el sacrificio de las
vacas permite que vivan cien millones de animales “inútiles”. De esta forma el culto a
las vacas merma la eficiencia de la agricultura, porque los animales inútiles no aportan
ni leche ni carne, a la vez que compiten por las tierras cultivadas y los artículos
alimenticios con animales útiles y seres humanos hambrientos. En definitiva el
antropólogo, anhelando una mayor eficiencia, cogería a todos estos animales inútiles y
darles un destino adecuado. No obstante la visión de la mayor parte de la población
india es muy distinta, pues al ser la vaca un pilar base de su religión, equivaliendo a la
virgen maría para los cristianos, es impensable su sacrificio para obtener alimento. A
esto hay que unirle también la propugnación por parte de los hindúes el respeto por las
demás especies animales y seres vivos, predicando el no comer alimentos que hayan
sido obtenidos con violencia, tales como la carne y el pescado y más bien recomienda
alimentarse de vegetales, leche y miel, que son productos obtenidos por métodos no
violentos. Llega a ser tal la devoción por la vaca, que incluso para los animales que se
encuentran en la calle y que no tienen dueños, son reunidos en unos centros especiales
que están hechos para cuidar exclusivamente a este ser sagrado. No obstante, El aprecio
de las clases altas a esta tradición es bajo, ya que, además de poseer una cultura superior
a la media de este país, entorpece su occidental civismo; la mayoría están a favor del
sacrificio, siendo posible en algunas zonas su consumición, como es el caso de Bengala
y Kerala. Como puede observarse aquí la actitud social y religiosa se opone a una
industrialización de lo que sería una gran aportación económica como el sector cárnico
vacuno.

3) Analiza en qué medida las culturas son sistemas

integrados tomando como ejemplo el caso que describe el
video.
La religión hindú gira entorno a la vaca, siendo también un pilar fundamental de su
cultura y dotada de un papel importante en la sociedad, lógicamente influyendo
enormemente en los campos económicos, ideológico, sociales, religiosos…etc. Es bien
conocido su importante trabajo en la agricultura ya que ayuda a obtener a los bueyes
que se encargan de de la dura tarea de tiro en la agricultura, por eso aquel quien posee
una vaca tiene asegurado su “tractor”. En el caso de las personas que no poseen ninguna
porque no se las pueden permitir, es normal que se las pidan a sus vecinos. También es
importante en la vida cotidiana ya que utilizan sus excrementos diluidos en agua y
secado al sol como material de “construcción” y a parte como fertilizante o como
combustible para poder cocinar, siendo una gran fuente de energía que hace que las
mujeres se puedan despreocupar de la comida cuando esta al fuego, ya que arde de una
forma lenta, limpia y con una larga duración. Todas y otras aplicaciones en distintos
campos, hacen que la cultura hindú sea un sistema integrado, donde la vaca juega un
papel importante en cada campo.

4) Contrasta las funciones de la vaca en nuestra cultura y

en la India. Analiza costos y beneficios, así como la posible
competencia por los recursos de los animales con las
poblaciones humanas.

En occidente es claro que no existe ningún tabú para sacrificar a las reces para su
consumo. De ellas se aprovecha hasta la lengua, además de otros productos derivados,
como la leche. Este hecho ha permitido que países enteros se conviertan en auténticos
productores del sector cárnico vacuno, exportando grandes cantidades a otros, algo muy
beneficioso para su economía. Debido al gran desarrollo industrial, su cuidado no es tan
costoso como en la india, siendo cada vez más frecuentes las granjas especializadas. De
esta manera podemos hablar que en nuestra cultura realmente existe una relación de
beneficio entre las vacas y su coste. Como hemos visto, en la india la situación es muy
contraria, sobretodo en su consumo de carne. A pesar de su consumo de leche, la vaca
en la india en una invitada de lujo. En épocas de sequía y escasez, los agricultores están
muy tentados a matar o vender su ganado vacuno. Los que sucumben a esta tentación
firman su propia sentencia de muerte, aun cuando sobrevivan a la sequía, puesto que
cuando vengan las lluvias no podrán arar sus campos. Cabe destacar la utilización de
sus excrementos. la boñiga de vaca cumple por lo menos otra función importante.
Mezclada con agua, se convierte en una pasta utilizada como material para recubrir el
suelo del hogar. Untada sobre el suelo de tierra y dejándola endurecer hasta que se
convierte en una superficie lisa, impide la formación de polvo y puede limpiarse con
una escoba. También es el fertilizante más empleado en la India.

Sin embargo, el culto a las vacas merma la eficiencia de la agricultura, porque los
animales inútiles no aportan ni leche ni carne, a la vez que compiten por las tierras
cultivadas y los artículos alimenticios con animales útiles y seres humanos hambrientos.
De esta manera se puede aceptar que en la India serían mayores los gasto en el cuidado
de una vaca, que los beneficios que se puede obtener de ella.

5) Posibles consecuencias de aplicar una perspectiva

etnocéntrica-occidental en la gestión de los sistemas
agrarios en la India, sustituyendo las vacas por otros
medios de tracción.

Aunque muchos inversionistas extranjeros quisieran abrir un libre mercado de carne

de vacuno en India, esto sería pésimo para este país.”A medida que aumentara la
superficie destinada alimentar reses en lugar de personas, unos pocos comerciantes y
agricultores ricos cosecharían los beneficios mientras que el resto de la población
campesina se hundiría en niveles más bajos de producción y consumo. Las posibles
consecuencias que se producerían tras la aplicación de una perspectiva etnocéntrica-
occidental en la gestión de los sistemas agrarios de la India significaría el inicio de una
gran crisis debido a la llegada y desarrollo de tecnologías y maquinaria.
Desgraiadamente o no, la mayor parte de los agricultores de la India no pueden
participar en este complejo, no porque veneren a sus vacas, sino porque no pueden
permitirse el lujo de comprar tractores. Al igual que otros países subdesarrollados, la
India no puede construir factorías que compitan con las instalaciones de los países
industrializados, ni pagar grandes cantidades de productos industriales importados.
También tenemos que tener en cuenta, que todas aquellas personas que dependían de su
trabajo agrícola, serían sustituidos por estas maquinas, algo que mermaría el trabajo e
incrementaría la pobreza. De esta forma, esta pérdida del empleo llevaría un
desplazamiento masivo de la población del campo a la ciudad, algo sin duda, muy
problemático.