I.

Introduccin

El envase, a lo largo de su historia, fue variando no slo por los materiales

que comenzaron a utilizarse para su fabricacin sino por la importancia
que poco a poco alcanz. En sus inicios fue considerado simplemente
como un contenedor o protector pasando luego a ocupar un lugar asociado
mucho ms a la presentacin del producto ya que es lo primero que se
observa, y a partir de ah comunica las cualidades y los beneficios que se
obtienen al consumirlo. Por eso lleg a llamrsele el vendedor silencioso.
Sin

envases

sera

imposible

que

la

mayora

de

los

productos

comercializados fuesen distribuidos en un mercado cada vez ms amplio.

Existe un principio en el desarrollo de los envases, y es que no hay
envases buenos o malos sino que uno ser ms apropiado que otro.

Durante las etapas de produccin de un artculo, hasta final envo al

pblico, los fabricantes y comerciantes deben enfrentarse cada da a un
mercado y una sociedad ms exigente, en donde el envase tiene que
satisfacer no solo la necesidad de contener, proteger, preservar,
comercializar y distribuir mercancas, sino, tambin los alcances de su
disposicin posterior a su uso principal, la reutilizacin y reciclaje de los
materiales, los impactos ecolgicos, por lo que se crea la necesidad de
disear envases adecuados, que hace obvia la necesidad de generar y
transmitir los conocimientos de la tecnologa, mercadotecnia, historia y
diseo del envase.
El empaque es parte esencial de los productos ya que interviene desde su
planeacin, creacin, las estrategias a utilizar por la empresa para su
comercializacin hasta la compra del producto por el consumidor.

En el presente trabajo nos enfocaremos en los envases para pizzas, los

cuales son contendores de diferentes tamaos. Estos mantienen el calor y
hace ms fcil el transporte.

II.

Objetivos

Diseo y elaboracin de un envase de pizza, que este acorde con

la dimensin del producto y que cumpla las necesidades de la
empresa elaboradora de la pizza.

III.

Marco Terico
a. Envase
El

envase

es

un

elemento

esencial

en

la

conservacin

comercializacin de los alimentos. Adems, de sus funciones primarias

de contencin y proteccin, en las ltimas dcadas, el envasado ha
adquirido un papel esencial desde el punto de vista de marketing y de
la conveniencia del consumidor. El envasado ha sido definido como un
sistema coordinado de preparacin de productos para el transporte, la
distribucin, el almacenaje, la venta al detalle y el uso oficial y como
un medio de asegurar el suministro seguro hasta el ltimo consumidor
en

condiciones

adecuadas

un

costo

global

mnimo.

Tradicionalmente, se han hecho muchos esfuerzos para minimizar las

interacciones entre envases y alimentos, como la migracin o
absorcin de componentes y la permeabilidad de los materiales de
envasado. Pero, con las nuevas tecnologas se pretenden aprovechar
esas posibles interacciones en beneficio del producto, cubriendo las
deficiencias del envasado convencional.

b. Cartn
El cartn es

un

material

formado

por

varias

capas

de papel superpuestas, a base de fibra virgen o de papel reciclado. El

cartn es ms grueso, duro y resistente que el papel. Algunos tipos de
cartn

son

usados

para

fabricar embalajes y envases,

bsicamente cajas de diversos tipos. La capa superior puede recibir un

acabado diferente llamado estuco que le confiere mayor vistosidad.

c. Envase de Pizza

Fabricadas con cartn, slido o cartulina, soportar altas temperaturas y

aslan la pizza para una mxima retencin del calor.
Caractersticas
Opcin de fabricacin a medida para adaptarlas a sus requisitos
exactos de tamao y forma
Agujeros recortados en la parte frontal para facilitar su apertura
Agujeros de ventilacin para eliminar la humedad

Ventajas
Reduccin del espacio de almacenamiento, gracias a su suministro en
plano y en fardos apretados
Fciles de utilizar, se pueden montar a mano en cuestin de
segundos.
Uso sencillo: el envase puede utilizarse de forma segura en el
microondas para recalentar el producto al instante.

Desventajas
Algunas de las cajas para pizzas que se fabrican representan una
amenaza para la salud debido a los componentes qumicos
que contienen.
Los compuestos qumicos estn relacionados con graves afecciones
para la salud como pueden ser la disfuncin tiroidea, un desarrollo
lento prenatal y postnatal cerebral o la degeneracin testicular.

IV.

Resultados

V.

Conclusiones

Las cajas de pizza tienen una gran utilidad para las empresas
fabricantes de estas ya que las cajas soportan altas temperaturas y
aslan la pizza para una mxima retencin del calor.

Debido a que no existe un control debido para la fabricacin de las

cajas de pizzas, algunas de ellas contienen compuestos qumicos
nocivos para la salud.

Los compuestos qumicos que contienen pueden causar graves

afecciones para la salud como pueden ser la disfuncin tiroidea, un
desarrollo lento prenatal y postnatal cerebral o la degeneracin
testicular.

Los envases de pizza no solo son para transportar ni para la

presentacin del producto al cliente; tambin pueden soportar altas
temperaturas y aslan la pizza para una mxima retencin del calor.
Son resistentes a agua y grasa que puedan generar las pizzas al
momento del traslado.

Se realiz el diseo e implementacin de una envase para pizza

pequea el cual podemos encontrar en cualquier establecimiento de
venta de pizzas.