ALIMENTE NERECOMANDATE

Specialitii au fost ntrebai un lucru simplu: "Ce aliment evii tu?". Rspunsurile
acestora nu ncropesc neaprat o list de "alimente interzise", dar nlocuindu-le cu
alternativele sugerate v pot aduce o mbuntire a sntii i linite sufleteasc.
1. Endocrinologul nu va mnca niciodat: conserve de roii
Frederick Vom Saal, este un endocrinolog la Universitatea Missouri unde studiaz
bisfenol-A (BPA).
Problema: Cptueala de rin a conservelor de tinichea conine bisfenol-A, un
estrogen sintetic care produce cancer, probleme de reproducere i pn la
boli cardiace, diabet i obezitate. Din pcate, aciditatea (o
caracteristic proeminent a roiilor) cauzeaz infiltrarea BPA n alimente.
Studiile arat c la majoritatea oamenilor BPA-ul din organism
depete cantitatea care inhib producia de material seminal sau care
provoac leziuni cromozomiale la oule animalelor.Vom Saal spune c "putem
asimila 50 de grame de BPA la litru dintr-o conserv de roii, iar acesta este un
nivel care va avea un impact asupra multor persoane, n special a celor
tineri". "Eu nu m apropii de roiile la conserv", oncluzioneaz endocrinologul
Vom Saal. Soluia: Alegei roii la borcan de sticl (care nu sunt cptuite
cu rin) sau pe cele proaspete i organice. Dac reeta pentru care vrei s le
folosii v permite, nlocuii-le cu sos de tomate mbuteliat. Cutai produsele cu un
nivel al sodiului redus i cu puine ingrediente adugate.
Acum tii de ce mamele i bunicile noastre fceau bulion i suc de cas, ceea ce
mai facem i noi, din fericire i totul se pstra numai n ceramic, sticl, porelan,
n pivni i cmar, la rece! Vara nu se pun dect roii i ardei proaspete!
V recomand i reeta mamei pentru baza mancrurilor i ciorbele, extrem de
uor de fcut i care, dac borcanele snt corect nchise, rezist i doi ani: roiibastonae(se feliaz roiile rotund, se pun teanc dou-trei, apoi se taie pe vertical,
bastonaele) i ardei gras tiai n patru sau capia sau gogoari, sau combinai i
apoi felioare, firete splai i scuri- eu le scot i vinele albe care pot fi iui- se
aeaz n straturi alternative de cam dou degete, btnd uor borcanul de fund,
ca s se strng, i chiar apsndu-le uor; intr cam 3-4 roii i doi ardei la
borcanul de 800g- folosit pentru un gtit dublu-ciorb i mncare, dar mai
folosesc i borcane de 2-300 de g. doar pentru o ciorb; se cpcesc, se fierb 1,30-2
ore la bain-Marie, se aeaz pe un covor/ptur, n care se nvelesc i unde stau
vreo 2 zile pn se rcesc de tot. Borcanul deschis se folosete imediat. Nu se
adaug NIMIC, doar legumele! Gsii n comer roii n bulion, bulion, suc n cutii
de carton, dar toate au conservani. Eu folosesc doar aceast reet i nu mai fac
bulion, pentru c roiile snt acide. Oricum de cnd m tiu mnnc brnz, roii
i ardei- proaspete n fiecare zi. Licopenul din roii este anticancerigen.
2. Fermierul nu va mnca: carne de vit hrnit cu porumb
Problema: Bovinele au evoluat pentru a mnca iarb, nu cereale. ns, fermierii
de astzi i hrnesc animalele cu porumb i boabe de soia, care le ngra mult
mai repede pentru a putea fi duse la abator.Dar mai muli bani pentru fermieri
cresctori de vite nseamn o nutriie mai slab pentru noi. Un studiu recent

realizat de USDA i de cercettorii de la Universitatea Clemson a descoperit c n

comparaie cu carnea de vit hrnit cu porumb, cea provenit de la animale
crescute cu iarb are un coninut mai mare de beta-caroten, vitamina E, omega3s, acid conjugat linoleic, calciu, magneziu i potasiu, are mai puini omega-6s
inflamatori i mai puine grsimi saturate care au fost legate de boli
cardiace. "Trebuie s respectm faptul c vacile sunt ierbivore i c acest lucru nu
nseamn c trebuiesc hrnite cu porumb i cu ngrmnt pentru pui", adaug
Salatin. Soluia: Cumprai carne de vit provenit de la animale hrnite cu iarb,
care poate fi gsit n special la magazinele de specialitate sau n pieele de profil.
De obicei trebuie s fie etichetat, dar dac nu are aa ceva, cel mai bine este s
ntrebai mcelarul despre proveniena crnii. De asemenea, putei lua n
considerare i achiziionarea crnii direct de la un fermier sau un cresctor de
bovine.
Problema e c iarba nu crete n grajdurile din ciment, fr ferestre, n care vacile
snt stoarse de lapte, pn la epizare i atunci se taie.
Problema e c au fost omg ca s aibe ugere uriae-le ies printre picioare de abia
merg, sracele, c li se dau estrogeni artificiali cancerigeni, ca s fac mai mult
lapte, snt burdulite cu antibiotice....hrana lor conine porumb omg dovedit
cancerigen de civa ani deja.
Asta se ntmpl i cu porcii, care nici nu se pot mica, ci snt forai s stea pe loc
ca s se ngrae. Apoi carnea este prelucrat chimic, nct este de-a dreptul
otrvitoare. Dac mu v luai o csu la ar, salvnd pmntul cumprat masiv
de strini, deci care ne micoreaz ara!, avei grij c fermierul Romn Nu
mnnc roiile nroite cu prafuri, nici carnea toxic. nprietenii-v cu un ran
cinstit, la care vedei clar c ginile zburd prin curte, vaca pate pe ima i porcul
ronie dovleci, napi, tir i lobod. Oricum, NU este voie s se mnnce carne
dect o dat-de dou ori pe sptmn, cci oricum nu e voie luni, miercuri i
vineri-detepi strmoii notri! Nu uitai c stomacul nostru nu are flor de
putrefacie necesar digerdii crnii, c NU este adevrat c carnea satur, ci C
NU SE DIGER, I ST PE LOC N STOMAC, timp n care ne balonm, ne
umplem de gaze, transpiraia miroase urt...pn cnd reuim s eliminm
...hoitul. n schimb, urzicile te las uor i energic ntr-o or, legumele te satur dar
trec iute spre...ieire, n timp ce crustele crnii prjite se lipesc de pereii FRAGILI
ai traectului intestinal i nu se mai dezfac, fiindc noi nu putem dizolva... teflonul,
aluminiul, folia din plastic n care stau crnaii, nici soia omg folosit pe post de
carne, chimicalele vopselilor...din greu asezonate cu eurile cancerigene experimentai cu un plastic cruia i dai foc i dup ce arde iute, vesel, las n
urm o crust tare: aa snt crustele de pe pereii colonului, intestinelor,
stomacului, esofagului...ca i la fumat... de la chimicalele de pe mobile, din covoare
i haine, din perei pe care le inspirm, de la apa infestat i ...dreas cu clor- pe
care-l punem s ard murdria din closete, s ard pgmenii din esturi, ce pesc
plmnii notri....din smog i de la metalele grele produse de arderea mainiloralergii nevindecabile, astm, exzeme, psoriayis, lupus i alte oribile suferine, de la
deo, antipersp, ampoane i parfumuri care conin aluminiu=alzheimer!, cancer de
sn la femei i brbai!....

3. Toxicologul nu va mnca niciodat: popcorn, pardon, floricele de porumb fcut

la microunde
Toxicoloaga Olga Naidenko este cercettoare n cadrul Grupului de Munc
Ecologic.
Problema: Chimicalele, inclusiv acidul perfluoroocatonoic (PFOA), din cptueala
pungii, fac parte dintr-o serie de compui chimici care sunt legai de infertilitatea
la oameni. n cadrul unor teste realizate s-a descoperit c acestea provoac cancer
la ficat, testicular i de pancreas. Studiile arat c microundele determin
chimicalele s se vaporizeze i s migreze n popcorn. "Acestea stau ani de zile n
organism i se acumuleaz acolo", spune Naidenko. Soluia: mncai popcorn
realizat prin metoda tradiional: la ceaun. Pentru arom putei aduga unt sau
condimente uscate.
*Dac le-am fi oferit copiilor floricele de porumb, le-ar fi refuzat categoric! Las deo parte faptul c noi am fcut n crati cu capac, nu n ceaunul rusoaicei, floricele
de porumb naintea altora, i le adugam doar sare, iar copii trimii s pasc vacile
i caii fcea un foc pe cmp i aruncau boabele n foc i coceau porumb. La un
popor att de inventiv exist o latur care devine azi primejdioas: vechea
nvtur de a fi n rnd cu lumea, adic la acelai nivel de educaie i
dezvoltare=pregtire pentru via, a deczut azi, ntr-o stupid imitaie a
mizeriilor de pe tv, cu care se aiuresc copii, lsai de prini de izbelite, fiindc,
aidoma maimuei separate de mama ei, care nu a tiut s-i creasc puiul, fiindc
n-a avut de la cine s nvee!- experiment real, care iat unde a ajuns i la ce e
folosit!- au fost lsai la rndu-le de izbelite i s-au i puturoit i curvit ntre timp,
spre asta mpingnd noile generaii i filmele de azi de la tv.
Ai vzut gleile de floricele, deloc ieftine, pe care le cumpr n disperare, copii i
tineri la cinema, ca s imite pe americani? E o nebunie s mnnci ceva ca s imii
pe alii! Floricele snt o joac, un fason, nu aliment, copiii se amuzau de cum sar
boabele i pocnesc i i astmprau foamea de sraci, dar asta se ntmpla o dat
pe an, cnd era gata porumbul de floricele, care nu se cultiva masiv, ci se puneau
cteva cuiburi.Microundele snt arm i s-a gsit un criminal care s mai scoat
un ban din asta, dar ele distrug alimentele toate, floricelel snt un pretext.
4. Directorul agricol nu va mnca niciodat: cartofi non-organici
Jeffrey Moyer este preedintele Consiliului Naional pentru Standarde
Organice. Problema: Legumele rdcinoase absorb ierbicide, pesticide fungicide care
ajung n sol. n cazul cartofilor, cea mai popular legum din lume, acetia sunt tratai
cu fungicide n timpul sezonului de cretere, apoi stropii cu ierbicide pentru a
elimina buruienile nainte de recoltare.
Dup ce sunt culei, cartofii sunt tratai din nou pentru a preveni ncolirea lor. Moyer
ne recomand s ncercm urmtorul experiment: "Cumprai un cartof dintr-un
magazin i ncercai s l lsai s ncoleasc. Nu se va ntmpla acest lucru".
Acesta mai spune c "am vorbit cu productorii de cartofi i acetia mi-au spus n mod
sincer c nu ar mnca niciodat cartofii pe care ei i vnd. Toi au terenuri separate unde
i cultiv cartofi pentru ei fr a folosi toate acele chimicale".
Soluia: Cumprai cartofi organici. Splarea cartofilor nu este suficient pentru a
elimina chimicalele care au fost absorbite n interiorul legumei.

*Amice, eti idiot? Ba nu, domnule!-zicea Caragiale nemuritorul. Pi s-a inventat

alt computer natural n afara apei? Cine transport PRETUTINDENI TOT, nu
apa?! O oprete fermierul mecher, s nu duc pesticidele i otrvurile pe care le
folosete din lcomie i pe parcela cu cartofii lui? Oprete cineva ploile acide, norii
de smog industrial i pestididele evaporate din avioane ????? De ce au murit
albinele din China? De ce mor broatele, semn c apa a atins stadii de poluare
inadmisibile, de ce dispar fluturii i specii ntregi de plante? Produsele "organice"
snt mai scumpe i o nou mod care d de cellalt perete, turma de proti pe care
a trntit-o pn acum de zidul fructelor ca de cear, al merelor fr gust, al
lmilor i portocalelor care miros doar a mucegaiul depozitelor, al roiilor ca
piatra i fr semine- ca s cumpere fermierul la detept i la anu semine,
omgeuri c pe parcela lui nu pune azotat i nu nbrac boabele de protum n
otrav roie, nainte de semnat, ca s nu le mnnce obolanii i oarecii...i cine
oprete gazele de eapament s inunde lanurile i plantele s absoarb metale grele
i din aer i din ap i din pmnt? Foarte organice, nu-i aa?
5. Experii n domeniul pescriei nu vor mnca niciodat: somon de cresctorie
Doctorul David Carpenter, director al Institutului pentru Sntate i Mediu de la
Universitatea Albany, a publicat un studiu major referitor la contaminarea la
peti. Problema: Natura nu a intenionat ca somonii s fie nghesuii n arcuri i hrnii
cu soia, gunoi de psri i pene!!!! de pui hidrolizate.-adic au tocat penele, gniaul,
ghearele i maele cu tot ce era n ele i le+au fcut o past cu apl Ca i rezultat al
acestui aspect, somonul de cresctorie are un coninut redus de vitamina D i crescut
de ageni de contaminare, inclusiv cancerigeni, PCB, substane
ignifuge bromurate i pesticide,precumDIOXINA i DDT (Diclor-DifenilTricloretanul).-INTERZIS DE 70 DE ANI!!!, dar din care se face citostaticul numit
cisplatin!!!
Potrivit lui Carpenter, cei mai contaminai peti provin din Europa de Nord vrea s zic
Norbegia, dar Frana crete n Vietnam. Studiile au legat DDT-ul de diabet i obezitate,
dar unii nutriioniti cred c beneficiile pe care le au omega-3s cntresc mai mult dect
riscurile acestei substane. Exist o ngrijorare i n ceea ce privete nivelul ridicat
de antibiotice i pesticide folosite pentru a trata aceti
peti. Atunci cnd mnnci somon de cresctorieprimeti o doz cu aceleai
medicamente i substane chimice.
Soluia: ncercai pe ct posibil s cumprai somon slbatic proaspt. Dac pe etichet
scrie c este somon de Atlantic proaspt, atunci n mod sigur este de cresctorie,
deoarece nu mai exist cresctorii de peti comerciale pentru somon slbatic Atlantic.
6. Cercettorul n domeniul cancerului nu va bea niciodat: lapte
produs cu hormoni artificiali Rick North este un director de proiect al diviziei Oregon
pentru Societatea American de Cancer. Problema: Productorii de lapte i trateaz
vitele lor de lapte cu hormon de cretere recombinant pentru bovine (rBGH sau rBST)
pentru a stimula producia de lapte. ns, rBGH crete totodat i riscul infeciilor
ugerului i chiar a puroiului n lapte. De asemenea, acesta duce i la un nivel mai mare a
unui hormon numit factor de cretere, n lapte, asemntor insulinei. La oameni,
niveluri ridicate de IGF-1 pot contribui la apariia cancerului de sn, de prostat i de
colon.

"Atunci cnd guvernele au aprobat rBGH, s-a crezut !!!c IGF-1 din lapte va fi
desfcut de tractul digestiv uman" a spus North.
Aa cum s-a dovedit mai trziu, cazeina din lapte protejeaz majoritatea cantitii de
IGF-1.
"Nu exist o siguran de 100% c acest lucru crete riscul cancerului la oameni, ns
acesta este acum interzis n majoritatea rilor industriale". De aia 80% din
canadience au cancer de sn, iar romnilor emigrai le cade prul n primii doi ani,
de la mncare!!!!
Soluia: Verificai eticheta sticlelor i a cutiilor de lapte s nu conin rBGH, rBST i s
fie produs fr hormoni artificiali, sau cumprai lapte organic.
7. Expertul n alimente organice nu va mnca niciodat: mere convenionale
Mark Kastel este director adjunct al Institutulu Cornucopia, un grup de cercetare care
susine alimentele organice.
Problema: Dac fructele de toamn ar ine un concurs "al celor mai bogate n
pesticide", atunci merele ar ctiga. De ce? Acestea sunt altoite n mod individual
(descendente dintr-un singur copac) aa c fiecare varietate i menine aroma
distinct ????
Aadar, merele nu dezvolt o rezisten la pesticide i sunt stropite frecvent.Industria
susine n continuare c aceste reziduuri nu sunt duntoare. ns, Kastel a descoperit
c "muncitorii la o ferm au cel mai mare risc de a dezvolta cancer".
Un numr crescut de studii ncep s obin tot mai multe informaii care s lege o doz
mare de pesticid de boala Parkinson.
Soluia: Cumprai mere organice din piee sau magazine.
* fructele omg care stau fr s se strice cu lunile i nu au nici un gust i nici o arom,
au fost modificate i prin eliminarea genelor care asigurau poirtecia natural a fructului,
astfel ca ele c nu mai produc antifungicide, ca s se vnd i pesticidele. Mrul fr
vierme nu trebuie cumprat, fiindc e mort! Din 1990 s-a dat dispoziie ?!!!! s se
desfiineze livezile din Romnia i au fost distruse mii de hectare cu cirei, viini,
piersici, meri, caii....s-a interzis cultivarea mrului excepional ionatan s-au dezfiinat
pepinierele ca cea imens de la Bneasa i imbecilii au cumprat puiei omg, totul
pentru bani, s vedem dac le mai folosesc cnd vor vedea ce ca fac cancer.