IV

29 JUILLET 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 25 juillet
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
Dpart
Eure/Eure-et-Loir

Marne

Aisne

Spcifications
76/220/11
Spcifications
76/220/11
fourrager
Spcifications
BPMF
fourrager
fourrager
meunier
amidonnier
fourrager
meunier
amidonnier
fourrager

MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Marne
Aube/Yonne

chance
juil.-aot
chance
sept.-dc.
chance
juil.-aot
oct.-dc.
juil.-sept.
juil.-sept.

/t
140,00 142,00
/t
145,00
/t
126,00
129,00
133,00 134,00
134,00 135,00

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
Observations
N C
N C
N C
N C

chance
juil.-sept.
chance
juil.-sept.
chance
juil.-sept.

/t
156,00
/t
160,00
/t
155,00 156,00
inc.
inc.

RECOLTE 2015
Observations
N
Observations
N
Observations
A/V C
C
C

/t
153,00
/t
162,00
/t
inc.
inc.

RECOLTE 2016
Observations
A
Observations
N
Observations
C
C

chance
juil.-sept.
chance
juil.-dc.
juil.-dc.
chance
aot-dc.
juil.-sept.
juil.-aot
juil.-aot
juil.-aot

ORGE FOURRAGERE
Rendu
Spcifications
Rouen
62-63 kg/hl
Fob
Spcifications
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
Dpart
Spcifications
Eure/Eure-et-Loir
63 kg/hl mini
63 kg/hl mini
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
Aisne
sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
MAIS
Rendu
Bordeaux
Fob
Rhin
Dpart
Eure/Eure-et-Loir
Marne
Aube/Yonne

juil.-aot

/t
168,00 170,00
/t
171,00 173,00
151,00
/t
164,00 167,00
150,00
inc.
164,00 167,00
inc.
143,00
165,00 168,00
inc.
144,00

RECOLTE 2016
Observations
N
Observations
N
N
Observations
N C
N C
C
N C
C
N C
N C
C
N C

Spcifications
Spcifications

Spcifications

Spcifications

chance
oct.-dc.
chance
janv.-juin
chance

Spcifications

Spcifications

Spcifications
base 40
base 40
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle

chance
aot-sept.
oct.-dc.
aot-sept.
chance
aot-sept.

/t
347,00
360,00
362,00
/t
357,00

RECOLTE 2016
Observations
N
N
N
Observations
N

POIS
Rendu
Rouen

chance
juil.-sept.

/t
285,00 286,00

RECOLTE 2016
Observations
N

PRIX

Spcifications
Pois jaune

DU

LIN TEILL

EN

FRANCE

(source Cipalin)

Rcolte 2015
Rcolte 2014
253,2
Mini : 210,0
233,3
Mini : nc
(-3,0)
Maxi : 308,0
(-17,0)
Maxi : nc
257,1
Mini : 200,0
245,1
Mini : nc
(-0,8)
Maxi : 315,0
(=)
Maxi : nc
Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires
Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

mois de :
Mai 2016
Rcolte complte

18/07/16
360,5
362,75
364,25
366,5
355,75
361,75
361,75
361,75
361,75
361,75
9543
84967

19/07/16
360
361,5
362,75
365,25
355,5
360,5
364,5
364,5
364,5
364,5
7550
79757

PAILLES ET FOURRAGES
21 juillet
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
Balle rectangulaire sous abri
300-400 kg :....................................60 /t
Balles pickup (dpart champ)
25 kg : ................................................ inc.
Nord-Est :
Balles de 20-25 kg l'abri :............60 /t
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sans abri :............................................inc.
Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ..........................................inc.

ORGES DE BRASSERIE
Les cours des orges de brasserie se sont de nouveau repris sur la rcolte 2016. Notons que les rendements sont plus faibles que lanne prcdente selon les chos du march. La campagne 2017/2018 nest toujours pas cote.
MAIS
Les prix du mas sur le march physique franais nont pratiquement
pas boug dune semaine sur lautre, sur un march calme en cette
semaine tronque par les festivits de la fte nationale. Ct champ,
selon CrObs, le mas affiche des conditions de culture bonnes
excellentes stables 69%, contre 67% lan pass mme date. Quant
aux prvisions de ventes pour 2015/2016, elles sont rvises la hausse de 250.000 t 5,7 Mt vers lUE. Les estimations dexportations sur
pays tiers sont portes 400.000 t (+ 50.000 t). Le stock de report
devrait nanmoins dpasser la moyenne quinquennale 2,6 Mt, suite
la rvision la hausse des estimations de surfaces et de production
2015. lchelle de lUE, Stratgie Grains a revu la baisse la production de mas de 530.000 t, 61,7 Mt, en lien avec les conditions dimplantation des cultures dlicates en France.

SUCRE
(Londres)

27 juillet

TERME AOT 2016 : 442,62 /T

CHEZ NOS VOISINS

PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
aot ............................................155,00
sept.-dc. ..................................159,00
oct.-dc. ....................................160,00
janv.-mars ..................................164,00
janv.-juin ....................................166,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
aot ............................................145,00
sept.-dc. ..................................150,00
janv.-mars ..................................153,00
janv.-juin ....................................155,00

21 juillet

COLZA
Cette semaine les cours du colza progressent tandis que ceux du soja
sont la baisse. En France, selon Agreste, la production de colza
devrait tre en baisse de 9%, estime 4,8 Mt. La hausse des cours de
lor noir tire les prix vers le haut. De plus, la demande en huile est
importante. Pour preuve, celle de colza schange sur le port de
Rotterdam. Cependant, des lments baissiers persistent. Avec les
rcentes pluies au Canada, les conditions de cultures samliorent et
les cours du canola Winnipeg se renchrissent.

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : ......170,00
Bl fourrager : ..............................162,00
Orge (61-62 kg) : ................................inc

TOURNESOL
En tournesol, les cours demeurent stables sur la semaine. Agreste estime un repli des surfaces emblaves en France passant de 618.000 ha
en 2015 587.000 ha cette anne. Terres Inovia a annonc le 13 juillet
un dbut de floraison dans louest de la France.

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
15/07/16 18/07/16
Sept. 2016
159,5
161
Dc. 2016
163,75
164,5
Mars 2017
167,75
168,5
Mai 2017
171
172
Sept. 2017
175
176,25
Dc. 2017
178,25
178,75
Mars 2018
182,25
182
Mai 2018
181,5
181,25
Sept. 2018
181,5
181,25
Dc. 2018
181,5
181,25
Volume
31278
25707
PO
325504
331905

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

15/07/16
360,5
363,25
365
367,5
357,25
362,25
362,25
362,25
362,25
362,25
11699
84667

ORGE DE MOUTURE
Les prix lorge de mouture sur le march physique franais se sont nettement replis au vu de la nouvelle dgradation de la qualit des cultures, sur un march quasi inactif. Les rcoltes sont effectues 77 %
en orge dhiver et 3% en orge de printemps, selon CrObs, qui a respectivement corrig la baisse au 11 juillet ses estimations de cultures
dans un tat bon trs bon 44% (contre 53 % la semaine prcdente et 86% en 2015) et 62% (contre 67% et 65%). Quant aux prvisions
dexportations franaises en orges pour 2015/2016, elles sont maintenues le 13 juillet par FranceAgriMer 4,7 Mt vers les pays tiers et 3 Mt
vers lUE. Le stock de report devrait stablir autour de 0,8 Mt, avec un
stock la ferme de 0,2 Mt au 30 juin.

SOJA
En soja, les cours sont en recul sur la semaine Chicago avec une
demande intrieure en repli. Selon lassociation des triturateurs amricains, leur consommation a diminu de 4,6Mt entre mai et juin, la
stabilisant 3,95 Mt. Cependant, des pluies sont attendues aux EtatsUnis ce qui limite les risques de production. Par ailleurs, la demande
chinoise est en repli car le pays a dcid de vendre une partie de ses
stocks. En Argentine, une grve des transporteurs a t signale laissant craindre des problmes dacheminement de la fve jusquaux
ports. Cot changes, une vente de 320.000 t de soja amricain a t
signal, mais cela reste insuffisant pour inverser la tendance. Les prix
des tourteaux suivent galement la tendance baissire de la graine tout
en restant levs.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

Echance
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Nov. 2018
Volume
PO

26 juillet
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ......80-82
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................402
Tournesol Saint Nazaire ..............................200
Colza - Rouen ................................................225
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................168
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................166
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................152

21 juillet

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen

BLE TENDRE
Les cotations du bl tendre sur le march physique franais nont
quasiment pas volu, limage du march terme europen. Le
march a t des plus calmes en cette semaine du pont du 14 juillet.
La concurrence des origines mer Noire et baltiques se fait vive. Par
ailleurs, le retour du soleil a permis aux moissons de bien progresser.
Selon CrObs, elles sont effectues 7% en bl tendre, au 11 juillet.
Lorganisme a par ailleurs corrig la baisse ses estimations de cultures de bl tendre dans un tat bon trs bon 49%, contre 59%
la semaine prcdente (76% lan pass pareille poque).
FranceAgriMer a rvis la hausse, le 13 juillet, ses prvisions de
ventes de bl tendre pour 2015/2016 7,7 Mt vers lUE (+200.000 t
sur le mois dernier) ainsi que ses prvisions dexportations vers pays
tiers 12,8 Mt (+ 400.000 t), au vu des embarquements dores et dj
raliss. Le stock de report sur le march, dsormais estim 3,3 Mt
(- 250.000 t), mais reste suprieur de 0,7 Mt au stock moyen des cinq
dernires annes, avec un stock final la ferme valu 1,6 Mt au
30 juin.

ALIMENTATION ANIMALE

20/07/16 21/07/16
364,5
364
366,25
366,75
368
367,25
370,5
370
360
358,75
362,75
363,5
362,75
363,5
362,75
363,5
362,75
363,5
362,75
363,5
17581
16201
78463
77375

> Evolution du cours du bl

19/07/16
160,25
163,5
167,75
171,25
175,25
177,75
181,5
182,75
182,75
182,75
32243
328527

20/07/16 21/07/16
160,5
167
163,5
168,75
166,25
171
169
173
172,75
176,5
176
179
179,75
181,5
180
182
180
182
180
182
38588
60351
334071 333064

DESHYDRATES
Dune semaine sur lautre, les prix de la luzerne et la pulpe de betterave dshydrates nont pas volu, sur fond de march atone.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

PAILLES ET FOURRAGES
En pailles et fourrages, les cours nont pas volu. Notons que la rcolte a commenc dans le Nord-Est. La quantit et qualit de la paille
dorge sont satisfaisantes dans le Nord-Est. Dans le Bassin parisien, les
coupes de bl ont dbut.
COPRODUITS : FERMETE POTENTIEL EN POUDRE DE LAIT ET
LACTOSERUM
La poudre de lait et celle de lactosrum sont reconduites. Toutefois, le
march est ferme, des affaires avec des prix la hausse sont rapports
sur des priodes plus loignes selon les oprateurs. Par ailleurs, le
babeurre n'est pas cot, cette semaine compte tenu de l'obsolescence
de la parit utilise pour le calcul de cette cotation. Les citrus nont
gure volu, faute dlment nouveau. Les prix du corn gluten feed
sont en lger retrait sur les quinze derniers jours, ce qui a fait revenir
les acheteurs. Les drches de mas sont assez stables, dans un march
sans actualits.
SUCRE : STABILISATION DES COURS
Le prix du sucre na gure volu sur Londres et New-York. Le dficit
doffre pour la rcolte 2016 devrait tre moins important que prvu, en
raison de la hausse de la production en Europe, au Brsil et au sein des
pays de la CEI. Ajoutons cela une demande moindre de la Chine. Selon
un analyste, les cours devraient se stabiliser dans les prochains mois. Les
maigres rserves indiennes de sucre, alors que la demande devrait progresser en aot selon certains analystes dans le pays, avec les aux ftes
des moussons, ont contrebalanc les dernires nouvelles baissires.

29 JUILLET 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

ARTICHAUT : RECUL
Le meilleur approvisionnement du march, en fin de semaine 29
(110 t de Camus vendredi) s'est sold par un mouvement de recul
des prix.

MIN DE RUNGIS

CONCOMBRE : FLUIDE
Le march est rest fluide, soutenu par de bons engagements en
GMS. La progression des apports autour de 250.000 colis, en
Centre-Est et la pression du Benelux ont toutefois induit un
recul des prix.
Le dveloppement des volumes est susceptible de se confirmer.
Mais la bonne consommation, avec le beau temps, et les nombreux
engagements sont de nature limiter le potentiel baissier des
prix.
COURGETTE : HAUSSE
La hausse des prix, ces derniers jours, est lie essentiellement au
manque de volumes autour de 500 t/j en PACA, la concurrence
interrgionale et la prudence de la demande limitant les achats.
Des rajustements tarifaires sont possibles, cette semaine. Leur
ampleur dpendra de la mto et du niveau d'offres, attendu plus
large sur l'Hexagone (notamment dans le Sud-Est).

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

-

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro

Bas

Haut

Moy.

Var.

France lave cat. I 50-75 mm carton

12,5 kg

France lave cat. I 50-75 mm filet

2,5 kg

AGATA

GNE

CRONENBERGER

FIN

MIN DE LOMME
26 juillet - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

S. LEITENBERGER

J.-L.C

Source : FranceAgriMer Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

13,40
18,30
21,00
14,60

MPA
VARIETES DE CONSERVATION
DE CA

TOMATE : REPRISE
Satur en dbut de semaine 29 par le regain d'offre breton, le
march s'est peu peu redress, renouant avant le week-end avec
des prix plus fermes, suite au tassement des volumes (1.500 t/j,
en Bretagne).
La confirmation d'un niveau d'apports plus modr en Bretagne
comme en Provence et la persistance du beau temps devraient
permettre au march de prsenter de bonnes bases tarifaires.

Mme si les mises en march augmentent en lespace dune semaine de 60 %

dans le bassin Nord, elles restent normales pour la saison. La demande commence tre limite par les cours qui
excluent certains consommateurs du
circuit commercial. Les cours tendent se maintenir pour linstant,
ils ont cependant flchi en fin de semaine.

/ 100 kg
nov. 2016
avril. 2017
juin 2017
avril 2018

Bassin Nord non lave cat. II

60-75 mm filet 25 kg

SALADE : LEGERS TASSEMENTS

La progression des apports, dans le Centre-Ouest et en rgion
parisienne, ainsi qu'au niveau des ceintures vertes, a engendr
quelques tassements tarifaires. Les prix conservent nanmoins
de bons niveaux.
L'offre nationale s'annonce assez stable et toujours infrieure
la normale de saison, ce qui devrait contribuer au maintien de
l'quilibre du march, mme si quelques ajustements de prix sont
possibles.

Les cours se maintiennent

25 juillet

Francfort industrie (25 t)

40 mm +

BINTJE

MELON : DE PLUS GROS APPORTS

Les larges volumes, surtout dans le Languedoc, et la prise d'engagements bas prix ont plomb le march, en dbut de semaine
29, lequel s'est difficilement redress, par la suite, malgr l'allgement des stocks.
La concurrence interrgionale croissante et la volont des distributeurs de maintenir leur pressing sur les prix d'achats laissent
augurer d'un march encore trs bataill, cette semaine.

CHOU FLEUR

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

25 juillet - Prix au kg sauf prcision

Moyen
Carottes cat. 1 (botte)
1,00
Choux verts cat. 1 - colis 6
6,50
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
11,50
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,85
Epinards
2,70
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
7,00
Navets violet rond
1,15
Pommes de terre Ba lave cat.I
Charlotte cat. 1
1,40
Chrie cat. 1
1,50
Poireaux France cat. 1
1,40
Radis - la botte
0,85
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
2,00
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,20
Fraise cat.I barq. 500 g
5,00

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ARTICHAUT Calico France cat.I +13 cm colis de 12 : le kg ................ - 1,00

AUBERGINE France cat.I colis 5 kg : le kg............................................ 1,55 1,65 1,60
CAROTTE France cat.I botte : la botte .................................................... 0,95 1,05 1,00
CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,65 0,75 0,70
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,70 0,70 0,70
CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 1,00 1,10 1,05
CLERI BRANCHE vert France cat.I : la pice .................................... 1,15 1,25 1,20
CHICORE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,10 1,30 1,20
CHOU FLEUR Nord-Picardie couronn cat.I moyen : la pice.......... 1,80 1,90 1,85
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.................................................... 1,10 1,20 1,15
CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice ................ - 0,85
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ................ - 0,95
COURGETTE verte France cat.I plateau : le kg .................................... 0,80 1,00 0,90
CRESSON Nord botte : la botte................................................................ 0,90 0,90 0,90
CHALOTE demi-long France cat.I : le kg ............................................ 1,20 1,35 1,28
FENOUIL France : le kg ............................................................................ 1,55 1,65 1,60
HARICOT VERT France ramass machine cat.I fin colis 5kg : le kg
- 1,35
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice .................. 0,50 0,60 0,55
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,50 0,60 0,55
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .... 0,50 0,60 0,55
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,50 0,60 0,55
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg .. - 1,15
MELON Charentais jaune France cat.I 800-950g colis de 12 : le kg .. - 1,60
NAVET rond violet France : le kg.............................................................. 0,70 0,80 0,75
NAVET rond violet Nord : le kg ................................................................ 0,70 0,80 0,75
OIGNON blanc France cat.I botte : le kg ................................................ 1,20 1,20 1,20
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,80 1,00 0,90
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave cat.I
+35mm carton 12,5kg : le kg...................................................................... 1,30 1,60 1,45
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg .......................................................... 1,70 1,80 1,75
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton
12,5kg consommation : le kg .................................................................... 0,75 0,85 0,80
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation Bassin Nord
non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ................ 0,35 0,45 0,40
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 1,50 1,60 1,55
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,55 0,70 0,65
TOMATE allonge cur de buf France cat.I 67-82mm : le kg ........ 2,20 2,50 2,35
TOMATE ctele aumnire France : le kg ............................................ 1,60 1,80 1,70
TOMATE ronde France cat.I 57-67mm : le kg ...................................... 1,00 1,10 1,05
TOMATE ronde France cat.I 67-82mm : le kg........................................ 1,60 1,70 1,65
TOMATE ronde France grappe cat.I : le kg ............................................ 1,30 1,40 1,35
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 1,50 1,60 1,55

Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme

de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du
centre de Lille au03 62 28 40 49.
Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de
la pomme de terre au stade expdition par un simple coup de
tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

Bassin Nord non lave cat. II

60-75 mm filet 25 kg

France lave cat. I +35 mm carton

12,5 kg

France lave cat. I +35 mm filet

2,5 kg

EPIDERME ROUGE

POMME DE TERRE INDUSTRIE

--

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.
Les prix sont en EUROS

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne

AGNE
CAMP
CHAIR NORMALE
FIN DE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68

67 82

VI

29 JUILLET 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

GENISSES

Mixte

Lait

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

Charolaise

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Mixte

Lait

+ 350 kg

ARRAS 21 juillet
Bufs E 4,95 (=) ; U 3,70 (=) ; R 3,35 (=) - Gnisses E 5,45 (=) ; U 3,95 (=) ; R 3,50 (=) - Vaches
E 5,35 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,40 (=) ; Jeunes bovins U 3,67 (+0,02)
SANCOINS 20 juillet
Gnisses U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Vaches R 3,42 (=)

Parth.

U+

3,77 (+0,04) 4,10 (-0,01)

U=

3,75 (+0,03) 4,09 (-0,01)

4,76 (-0,02)

U-

3,68 (+0,01) 3,94 (+0,01)

4,39 (-0,02)

3,83 (-0,02)

4,52 (-0,05)

3,79 (+0,09)

R+

3,65 (+0,03)

3,71

3,89 (-0,03)

3,71 (+0,03)

3,68 (+0,04)

R=

3,51 (-0,02)

3,10

3,74 (+0,03)

3,61 (+0.01)

3.64 (+0,04)

R-

3,32 (+0,02)

3,09 (-0,05)

3,48 (+0,01)

O+

3,08 (=)

O=

3,22 (+0,05)

3,10 (+0,01)

O-

2,87 (+0,03)

2,81 (+0,02)

2,71 (+0,04)

P+

2,84 (+0,01)

2,80 (+0,02)

2,71 (+0,04)

P=

2,76

2,79 (+0,03)

2,67 (+0,04)

P-

2,45

3,01 (-0,04) 2,87 (+0,02)

FORGES 21 juillet
Bufs U 3,83 (=) ; R 3,48 (=) - Gnisses U 4,10 (=) ; R 3,61 (+0,02) ; O 3,18 (+0,02)
Vaches U 3,95 (=) ; R 3,55 (+0,02) - Jeunes bovins U 3,66 (=) ; R 3,48 (=)
LE CATEAU 26 juillet
Vaches U 3,45 (=) ; R 3,25 (+0,05) - Gnisses U 3,50 (=) ; R 3,30 (=) - Bufs R 3,30 (=)
CHOLET 25 juillet
Bufs U 3,90 (=) ; R 3,50 (=) - Gnisses E 5,80 (=) - Vaches O 3,25 (=) - Jeunes bovins
E 4,10 (=) ; U 3,62 (+0,02) ; R 3,46 (+0,03)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,23-5,16-4,78 (=) ; R 3,53-4,18-3,78 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,82-5,12-4,90 (=) ;
U 4,23-4,80-4,54 (=) ; R 3,52-4,18-3,78 (=)
Jeunes bovins = E 4,10-4,57-4,18 (=) ; U 3,81-4,04-3,90 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,12
2,98
2,78
2,71

2,85

du 18 au 24 juilet
R3
O3
2,45

2,55

2,10

2,15

2,62

2,29

2,15

2,44

2,40

2,35

2,15

2,05

U3
2,87
2,81
2,59
2,61
2,78
2,64
2,56
2,45
2,32
2,44
2,30
2,69
2,59
2,57
2,41
2,30

FRANCEAGRIMER
Du 18 au 24 juillet

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 214 (-17) ; Femelle type viande : 138 (-19)
Mle type lait 40-45 kg : 70 (-13) ; 45-50 kg : 114 (-12) ; 50-60 kg : 145 (-12)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg : 40 (=)
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
392
413

405

Crois race viande

suprieur
455

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

295
405
345
400

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
232
169

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

198
102
24

145
117
72

40

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

502
164

372

suprieur
382

< 60 kg
244
245

295

60-70 kg suprieur
321
424
339
434

345
400

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
264

390
145

255
114

< 50 kg
73

130
70

238

> 70 kg
348
364

355

< 60 kg 60-70 kg
209
283
208
294

245
295

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

245
355
295

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
163
303

157
40

> 60 kg
208

70

< 50 kg 50-60 kg
70
106

PORCELETS
Semaine 29 du 18 au 22 juillet

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 18 au 24 juillet (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

Nord

Sud

Cotation nationale

U
-

6,15 5,59

ROSE CLAIR
P
-

E
-

ROUGE
O

7,22 6,26 5,38 3,87

4,11 4,23 3,41 2,48

2,92

7,60 6,38 5,36 4,26

7,88 7,29 6,25 5,31 4,56

5,72 5,22 4,53 4,02

4,28

8,64 7,57 6,31 5,48 3,95

7,89 7,27 6,26 5,35 4,16

5,37 4,79 3,99 3,38

3,56 3,41

LE CATEAU EN CAMBRESIS

MARCH AU CADRAN
26 juillet

Effectif total : 27
Tendances - observations : vente plus soutenue
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 365-405-385 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg 250-300-275 ;
40 45 kg 60-180-120.
LAITIER
Mles Standard

ROSE

50 60 kg 100-120-110 ;
40 45 kg 80-100-90 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

Cotation des veaux de plus de 10 jours

27 juillet

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-295-275 ;
45 50 kg 180-250-210 ;

Amens 132 Haut Lieu.

45 50 kg 95-110-100 ;
< 40 kg 20-50-40.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................200-400
Gros veaux indemnes IBR ............................120-150
Trs bons veaux non indemnes ....................100-130

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ........................................................................inv.
Moyens ................................................................40-60
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

/Kg/Carcasse

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 15 au 21 juillet
Classe S

1,53
1,61
1,59

1,62
1,69
1,68

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 28 du 11 au 15 juillet

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R 2,56-2,70 ;
R 2,51-2,63 ;
R-;
R -.

PORCS

suprieur
468
474

455

Crois mixte
Lait

U 2,76
U 2,68-2,79
U 2,62-2,76
U 2,63-2,70
U-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 548,2 (+0,3)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
26 juillet

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 25 juillet
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,05 (+0,03) ; R 3,61 (+0,03) - Vaches U 3,65 (=) ; R 3,30 (=) ; O
2,89 (=) - Jeunes bovins U 3,63 (+0,03)

Viande
mixte
lait

Viande

GROS BOVINS VIFS

Semaine 29 du 18 au 24 juillet
VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,84

2,97

2,26

+0,04

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,69

2,82

2,70

-0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,96

3,48

3,40

+0,17

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

2,56

3,16

2,63

+0,23

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 21 juillet

Prsents : 27 354
Vendus au classement de 1,440 1,462 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP : ......................1,460 (+0,001)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ........1,4808
Moyenne mobile 12 mois : ................1,232
Coches 289 vendues.
Moyenne dpart levage......1,118 (+0,038)
Fourchette dpart levage ....1,089 1,142
Moyenne transportes ........1,109 (+0,034)
Fourchette transportes ........1,084 1,146

Le 25 juillet
Prsents : 6 899
Vendus au classement de 1,451 1,463
prix dpart levage
base 56 TMP :....................1,459 (-0,001)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,479

VII

29 JUILLET 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

Beurre : les vacances

ralentissent le commerce

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 18 au 24 juillet

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,53
2,47

Couvert
2,64
2,24

U
R
O

Cir
6,54
6,25
-

Couvert
6,53
6,18
5,75

Couvert
2,75
2,72
2,33

+ 30 kg

Parthenay

20 juillet

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,05
0,90
-

+0,10
+0,10
-

Variation

3,30
2,80
-

=
=
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS
25 juillet
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

Les cours du beurre taient reconduits la semaine dernire dans un

contexte de ventes calmes, tant
pour le beurre vrac que pour le
beurre plaquette. Selon la Commission, le prix moyen europen
de la poudre de lactosrum tait,
63 les 100 kilos, en repli de
4 % en semaine 28 comparativement la mme semaine en 2015.
Du ct des fromages, le prix du
cheddar tait en baisse de 13 %,

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................6,49

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................5,98
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................5,88
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,45
6,11
5,72

19
22 kg

1,35
1,05
-

+0,10
+0,0
-

Variation

3,15
2,80
-

+0,10
+0,10
-

VOLAILLES
MARCH

DE

Analyses des marchs

DEINZE

268 les 100 kilos, et celui de lemmental, qui stablissait 360 les
100 kilos, tait en retrait de 10 %.
La Chine a massivement accru ses
importations de produits laitiers.
En juin 2016, 314 728 tonnes de
lait et crme (+77,6 % par rapport
juin 2015), 44 174 t de beurre
(+34,8 %), 45 567 t de fromage et
231 412 t de poudre de lactosrum (+16 %).
ARNAUD RAYMOND (LES MARCHES)

27 juillet
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 85

Poules brunes
-3/-5
Poules blanches
- 10 / - 12
Reproductrices
7/9

=
=
=
=

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

20 juillet
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

1,02
-

=
-

Variation

3,10
2,78
-

+0,15
+0,18
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,43
-

+0,18
-

Variation

3,16
2,80
-

+0,10
+0,20
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

26 juillet

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,05

2,35
4,20
2,10
2,30

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 18 au 24 juillet

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,77 (=)
2,72 (=)

2,40 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,45 (=)

2,15 (=)
1,80 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

CIDIL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 25 juillet)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Du mieux mais insuffisant, dans toutes les catgories, sauf sur le haut de gamme o des stocks persistent.

Bovins maigres Le tri est svre et les sujets de seconde cat-

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

gorie sont sanctionns. La moyenne des prix est oriente lgrement la baisse malgr peu dapport.

Analyses des marchs des productions animales

Agneau : le march franais se rveille

leurs, dynamis par une mto
estivale propice aux barbecues
et quelques oprations promotionnelles. Nanmoins, les oprateurs surveillent avec inquitude loffre britannique.
Dbut juin, le prix moyen pondr (PMP) de lagneau franais
saffichait 5,64 euros le kilo,
5 % sous son niveau de la mme
priode de 2015, selon les donnes FranceAgriMer. Les oprateurs dnonaient un commerce
difficile, tournant au ralenti. Les
disponibilits taient abondantes, notamment dans le bassin des Lacaune, ce qui contribuait accentuer la pression sur
les prix, tandis que la demande
tait juge trs morose. En
cumul annuel du 26 dcembre
au 12 juin, les achats de viande
ovine par les mnages franais
pour leur consommation
domicile reculaient de 4,3 % par
rapport la mme priode un
an plus tt, selon FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. Aucune
catgorie ntait pargne, la

baisse concernant autant les

pices bouillir et braiser (-9,8 %)
que celles griller et rtir (-5,1 %).
Au mois de juin, la mto maussade sur une grande partie de
lHexagone na pas permis de
rveiller le march en mettant
les grillades sous les projecteurs.
Il a fallu attendre juillet, la baisse
de loffre de Lacaune et quelques
oprations promotionnelles en
grande distribution pour abaisser les stocks, et surtout le retour
du soleil pour assister une
reprise du march. Mi-juillet, le
PMP des agneaux atteignait
5,94 euros le kilo, soit seulement 0,7 % de moins que lan
dernier.
Lt devrait rester plac sous le
signe de la fluidit, dautant plus
que la demande devrait tre vive
en septembre. A leffet rentre
vont sajouter les achats pour
lad el Kebir. Cette fte religieuse, prvue le 12 septembre
cette anne, est synonyme de pic
de consommation en France et
de deuxime temps fort de lanne pour la filire, aprs Pques.
Nanmoins, lInstitut de llevage
(Idele) note que la hausse des

cours pourrait tre bride par le

manque de valorisation des
peaux, dans un contexte de
ralentissement de la demande
mondiale.

il est peu probable de voir la

France inonde de viande britannique bas prix au second
semestre. Selon les prvisions
de lorganisation AHDB, les abattages dagneaux au RoyaumeUni en 2016 devraient sinscrire
en recul de 1 % par rapport
leur niveau de 2015. Le poids des
exportations
britanniques
devrait alors rester mesur, dautant plus que la consommation
intrieure est tonique. Selon
AHDB-Kantar Worldpanel, les

Incertitudes sur les

consquences du Brexit
Alors que les Britanniques sont
les premiers fournisseurs de
viande ovine de la France, le
rsultat du vote sur le rfrendum sur la sortie de lUnion europenne laisse planer lincertitude
sur ses consquences long
terme. Le Royaume-Uni garderat-il un rgime spcifique ou se
verra-t-il relgu au mme rang
que les autres pays tiers ? Pour
lheure, la consquence immdiate a t la chute de la livre sterling et donc une amlioration de
la comptitivit de nos voisins
dans la zone euro.
Ainsi, malgr la hausse saisonnire des apports, les prix britanniques la production sont
fermes en livres sterling, les
exportateurs tant pour lheure
aux achats.
Pourtant, bien que le taux de
change savre plus avantageux,

S. LEITENBERGER

prs un deuxime trimestre

A
difficile, le commerce de la
viande ovine reprend des cou-

achats des mnages pour leur

consommation domicile ont
augment de 0,4 % en volume et
de 1,1 % en valeur en cumul
annuel mobile se terminant le
22 mai, par rapport la mme
priode un an plus tt. Elles sont
notamment dynamises par le
tonus du segment des plats prpars (+11,3 %), des marinades
dagneau (+36,5 %) et de lagneau
hach (+4,3 %).
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)