Universidad Central del Ecuador

Facultad de Ciencias Mdicas

Carrera de Medicina
Ctedra de Bioqumica
Tema: Radicales libres y antioxidantes

Doctor: Csar Barrera

Integrantes:
Luis Cajas
ngela Carlosama
Sandra Chamba
Yadira Hidalgo
Gnesis Lora
Gabriela Medina
David Parra
Adrin Rivera
Paralelo: A7
Fecha: 15/07/2016

Introduccin

Definiciones
Radicales libres
Desde el punto de vista qumico, los radicales libres son todas aquellas
especies qumicas, cargadas o no, que en su estructura atmica presentan
un electrn desapareado o impar en el orbital externo que les da una
configuracin espacial generando gran inestabilidad, lo cual va estar
sealizado por el punto situado a la derecha del smbolo.

El anin superxido O2 que es un potente agente oxidante muy

reactivo con el agua.

El perxido de hidrgeno H2O2 .

El radical hidroxilo OH que es el ms reactivo (aceptando un electrn

ms, el radical hidroxilo da lugar a una molcula de agua).

Tambin pertenecen a las ROS el xido ntrico (NO) y el HONO 2-. Al ser
especies reactivas las ROS pueden producir efectos dainos sobre las
clulas como:

Daos en el ADN.

Daos producidos por oxidacin de cidos grasos poliinsaturados y de

aminocidos.

Daos producidos por reacciones con metales como el hierro y el

cobre.

Para evitar estos daos, las clulas tienen varios mecanismos de

eliminacin y transformacin de las ROS como las enzimas superxido
dismutasa (SOD) y catalasa, y sustancias antioxidantes como el glutatin o
la vitamina C que se encargan de reducir las ROS. En los peroxisomas del
hgado el perxido de hidrgeno participa con la catalasa en funciones de
detoxificacin realizando la oxidacin de ciertas sustancias como alcoholes,
cido frmico o fenoles.
Perxido
Los perxidos son sustancias que presentan un enlace oxgeno-oxgeno y
que contienen el oxgeno en estado de oxidacin 1. Generalmente se
comportan
como
sustancias
oxidantes.
Superxido
Un superxido o hiperxido es un anin con frmula O 2. Se considera que el
oxgeno, el cual siempre tiene estado de oxidacin 2, tiene un estado de
oxidacin de 1/2. Se nombra como los perxidos tan slo cambiando
perxido por superxido o hiperxido.

Dao oxidativo u estrs oxidativo

La exposicin de la materia viva a diversas fuentes que producen una
ruptura del equilibrio que debe existir entre las sustancias o factores
prooxidantes y los mecanismos antioxidantes encargados de eliminar
dichas especies qumicas, ya sea por un dficit de estas defensas o por un
incremento exagerado de la produccin de especies reactivas del oxgeno.
Todo esto trae como consecuencia alteraciones de la relacin estructurafuncin en cualquier rgano, sistema o grupo celular especializado; por lo
tanto se reconoce como mecanismo general de dao celular, asociado con
la fisiopatologa primaria o la evolucin de un nmero creciente de
entidades y sndromes de inters mdico-social, involucrado en la gnesis y
en las consecuencias de dichos eventos.
Antioxidantes
Tabla 1. Clasificacin de los antioxidantes segn el sitio donde ejercen su
accin.
Intracelular
Superxido dismutasa

Membrana
Vitamina E

Catalasa

Betacaroten
os
Ubiquinol-10

Peroxidasa
DT-deafarasa
GSH
Protenas
que
ligan
metales
Sistemas proteolticos
Vitamina C

Extracelular
Ceruloplasmi
na
Transferinas
Lactoferinas
Albminas
Haptoglobina
s
Vitamina C
cido rico
Vitamina E

Tabla 2. Clasificacin de los antioxidantes, segn origen.

Origen
1. Exgenos
Vitamina E

Vitamina C

Accin
- Neutraliza el oxgeno singlete
- Captura radicales libres hidroxilo
- Captura O2
- Neutraliza perxidos
- Neutraliza el oxgeno singlete
- Captura radicales libres de
hidroxilo
- Captura O2

Betacarotenos
Flavonoides,
Licopenos
2. Endgenos
Enzimticos
Superxido
dismutasa
(SOD)
Catalasa (CAT)
Glutatin
peroxidasa
(GPx)
3.
No
enzimticos
Glutatin

Coenzima Q
cido Tioctico

- Regenera la forma oxidada de la

vitamina E
Neutraliza el oxgeno singlete

Cofactor
Cobre, sodio, manganeso

Hierro
Selenio

Barreras fisiolgicas que enfrenta el

oxgeno a su paso desde el aire
hasta las clulas
Transportadores
de
metales
(transferrina y ceruloplasmina)

Marco terico
Tratamiento de diversas enfermedades con antioxidantes.
Las sustancias oxidantes tienen un rol normal en el organismo,
principalmente con la funcin de degradar protenas o lisis de diferentes
cuerpos, estas sustancias se encuentran en los lisosomas y de esa manera
no producen un dao a la propia clula.
Entonces, para qu necesitamos antioxidantes?
1* En un paciente con fibrosis qustica las infecciones e inflamacin son
muy frecuentes. A la vez esto hace que las molculas de oxgeno
permanezcan ms tiempo en los tejidos causando estragos, principalmente
daando el ADN.
Estas molculas aumentan el nivel de ROS (Reactive exigen species) pero el
cuerpo lo contrarresta generando y utilizando su reserva de antioxidantes.
Se descubri que en estos pacientes la vitamina E y los beta-carotenos
estn especialmente disminuidos, y para ello junto a su medicacin habitual
se los trata con los antioxidantes antes mencionados en suplementos
dietticos. El glutatin puede ser inhalado para una accin ms rpida.
El glutatin es el antioxidante ms abundante en las clulas pulmonares. El
estudio que hicieron se basa en una prueba de una cohorte con 50% de
placebo en los participantes, y se confirm que con estos suplementos el
nivel de Vitamina E y otros antioxidantes aumentaban, aunque al cabo de

seis meses los niveles eran muy similares a los que solo tomaban el
placebo.
Esta terapia es muy til cuando se la combina con antibiticos, mejorando
as su absorcin y efectos beneficiosos del medicamento.
2*Pero entonces, una dieta ya no complementaria sino suplementaria de
antioxidantes podra mejorar nuestra salud? Esta pregunta ser contestada
mediante el siguiente anlisis.
El uso de antioxidantes, minerales y vitaminas para tratar la subfertilidad
en el hombre ha demostrado tener resultados visibles elevando la taza de
xito desde un 5% sobre 100% a un 25-30% obtenido con el complemento
nutricional antes mencionado. Aun as faltan ms experimentos para
obtener una respuesta clara y confiable.
3*Tambin en el aspecto psicolgico podemos notar que los radicales libres
son capaces de daar nuestro cerebro de forma visible y por eso
revisaremos la siguiente investigacin donde se utiliza los antioxidantes
como base complementaria de un tratamiento antipsictico, en este caso
esquizofrenia.
Dado que los radicales libres son molculas muy inestables y el cerebro es
un rgano muy sensible, todo dao producido en el cerebro por los
radicales libres son capaces de empeorar muchos sntomas de diversas
enfermedades adems del paciente.
4*La oxidacin lipdica es un fenmeno de la rpida accin dentro del ser
humano y que al igual que en el caso anterior esta decoracin es capaz de
daar el color, la textura, el sabor incluso fuera del cuerpo del combatiendo
mucho contra sustancias que nos pueden desmayar.
Es por eso la razn del porque se utilizan diferentes compuestos, entre ellos
para prevenir daos causados por los derivados de la oxidacin del
colesterol, que luego de la degradacin bacteriolgica es el segundo en el
cul se daa un alimento y ya no puede ser consumido.
5*Ahora vamos a indicar un ejemplo un poco ms frecuente, como es el
caso de los fumadores pasivos. Una sustancia muy til para nuestro
organismo es la vitamina C y de forma indirecta pero muy activa la
vitamina C, se ve disminuida en los fumadores pasivos bajando as tambin
los niveles de glutatin en general, dejando un poco ms en claro que el
complementar la dieta con antioxidantes tiene efectos positivos con el
diario vivir de esa persona y pueden ser cada da ms aptos como para
encubrirse como necesidad esencial.
6* El exceso de ejercicio es capaz de elevar el nivel de perxidos en el
organismos en situaciones normales? Y la respuesta es s, ya que se hizo un
experimento en un hombre sano midiendo el nivel de peroxidacin de
lpidos en sangre antes y despus de hacer ejercicio y se descubri que

luego de un ejercicio intenso, los niveles de enzimas anti-oxidativas se

haban elevado levemente y el estrs oxidativo estaba ligeramente
elevado, dando a mostrar que el cuerpo humano si suele tener situaciones
fisiolgicamente normales para la aparicin de estrs oxidativo.
7* En la dislipidemia, la oxidacin de lpidos es la principal causa de
ateroesclerosis y otras enfermedades cardiacas/coronarias teniendo una
relacin tan directa y fuerte que es considerado sntoma emblema del
mismo. Se hizo entonces un estudio en mujeres con dislipidemia familiar y
su tratamiento con antioxidantes en su dieta. Los resultados mostraron que
en estos casos, el tocoferol (compuesto activo de la vitamina E) va a ser
aquel ms afectado y desgastado cuando se inicia la formacin de un
ateroma, pero una dieta extremadamente rica en antioxidantes no ser la
cura definitiva y no se puede cambiar el tratamiento tradicional an.
8*Dado que se demostr que los antioxidantes tienen un alto grado de
accin a nivel cerebral y que el tratamientos con los mismos ha estado en
auge bastante tiempo, se intent tratar el tinnitus de un anciano ya que
estos acufenos tienen un origen cognitivo ms que histopatolgico. Los
resultados no fueron significantes y por ende el tratamiento de esta
enfermedad con antioxidantes qued descartada.
9*Los perxidos y aniones perxidos o superxidos son producidos en el
cuerpo de manera normal junto al perxido de hidrgeno en el metabolismo
aerobio. La concentracin elevada de estos ROS en sangre luego de un
evento cardiaco al igual que con HF o ateroesclerosis supone que una
terapia con antioxidantes podra evitar un ataque al corazn, pero parece
ser que en este caso la elevada concentracin de estos agentes oxidantes
es subsecuente a una enfermedad cardiaca, ms no es la causa en s,
haciendo que el tratamiento no tenga efectos concluyentes.
10*Este ltimo estudio hecho en el 2015 es una recopilacin de todos los
artculos disponibles en Medline sobre el estrs oxidativo y la calidad del
semen.
Dado que el ndice mundial de infertilidad en hombres se ha elevado,
debido principalmente a daos de tipo gentico y/o su exposicin a agentes
nocivos. Se descubri una relacin entre el anin superperxido
mitocondrial y los cidos grasos poliinsaturados en las membranas de los
espermatozoides hacindolos ms vulnerables a la lipoperoxidacin y en si
llevar a una sobrecarga de estrs oxidativo y la muerte del espermatozoide.
Se descubri que en algunos casos una dieta rica en antioxidantes poda
ser suficiente para aumentar el tiempo de vida de estos espermatozoides
para llegar a la fecundacin sin la necesidad de ninguna tcnica de
fertilizacin asistida.

CONCLUSIONES

Podemos ver que el dao por los radicales libres u estrs oxidativo es real y
es parte de nuestro da a da, tanto en situaciones fisiolgicas normales
como haciendo ejercicio muy extenuante, problemas genticos como en las
personas con dislipidemia y fibrosis qustica que aumentaba su cantidad de
radicales por razones derivadas de su condicin y por factores externos tan
frecuentes como ser un fumador pasivo o simplemente por comer mucha
carne roja o mucha grasa.
Este dao por oxidacin es un enemigo y desencadenante a futuro de
enfermedades como el cncer y aunque los tratamientos con
complementos y suplementos de diversos factores antioxidantes nos
permitan amortiguar este ataque hacia nuestro cuerpo, el principal aliado
son las buenas costumbres al momento de cuidar de nuestro cuerpo tanto
en actividades diarias como en nuestra alimentacin, resistiendo cada da
la lucha de nuestro cuerpo contra un enemigo que nos hace sucumbir en
cuestin de tiempo y siempre gana, llamado envejecimiento.
Tambin hay que entender que existen enfermedades que o se pueden
tratar simplemente con un cambio de dieta pero no hay que olvidar que
aunque no podamos curar una enfermedad debemos hacer todo lo posible
por mejorar la calidad de vida de nuestros pacientes, de la misma manera
tampoco hay que dar falsas esperanzas o hacer que gasten en exceso en
antioxidantes ms de los necesarios para su dieta ya que la esperanza
tampoco puede ser comprada.

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