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Veracruz
Corona de Castilla
Eventos
Enlaces 2017
Bienvenidos
Es mados novios:
El impulso crea vo y la pasin por el servicio y la gastronoma del
equipo de Veracruz y Corona de Cas lla, hacen de cada
celebracin un acontecimiento exclusivo y nico.
Una de nuestras principales caracters cas es la adaptabilidad.
Adems de la polivalencia de nuestros salones, nuestros mens
se pueden elaborar de forma totalmente personalizada de
acuerdo a sus preferencias y necesidades.
Estamos a su disposicin para informarles y asesorarles sobre los
dis ntos servicios y posibilidades que ofrecemos para conseguir
que su celebracin sea un autn co xito.
Muchas gracias por el inters mostrado en nuestras instalaciones.
Esperamos tener la oportunidad de atenderles en la preparacin
y celebracin de un da tan importante, para que siempre lo
recuerden como uno de los ms felices en sus vidas.
Veracruz
Corona de Castilla
Eventos
648 10 47 32
info@salonescoronadecastilla.com
info@salonesveracruz.com
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Corona de Castilla
Aperitivo de bienvenida
Jamn Ibrico
Lomo Ibrico
Queso Manchego D.O.
Brocheta de tomatito cherry, salmn y arenque
Macarons de foie y almendra
Mini conos
Salmn, queso y tomate
Picadillo de ciervo y cebolla crujiente
Anchoa y aguacate
Brandada de bacalao
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Cremas
Salmorejo de fresn con tartar de fruta, cebolleta, jamn y cebollino
Salmorejo de tomate con gambas, tosta de pan, jamn ibrico laminado
y aceite de oliva verde cornicabra
Vichissoise con lascas de jamn, manzana verde, higos, cremoso de queso
y crujiente de pan
Gazpacho de verduritas con tomate relleno de espuma de gamba blanca y atn
Crema de meln con juliana de ibrico
Ensaladas
Ensalada de pimientos asados con ventresca de atn y salmn ahumado
con vinagreta de mango
Ensalada de brotes tiernos con langostinos, mahonesa de yogurt
y queso con salmn ahumado
Ensalada de magret de pato, biscotes de foie y
queso con chutney de frutos rojos
Ensalada de bogavante y brotes tiernos con ali-oli de aguacate y frutos secos
Ensalada de brotes tiernos y pimientos asados con perdiz escabechada
con mini verduritas
-
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Mariscos
Gambas de Huelva cocidas
Gambas y Langostinos cocidos
Gambones asados a la sal maldon
Gambones y Carabineros asados
Mariscada: Gambas, Langostinos, Ncora, Cigala,
Pescados
Lomo de bacalao contado con pisto manchego
Lomo de merluza en salsa de azafrn, verduritas salteadas
y crujiente de puerro
Lomo de merluza en salsa verde con almejas
Lomitos de salmn con reduccin de cava y pimientos
Lomo de lubina con aceite de pimientos, trigueros y piquillo
Lomo de lubina a la bilbana
Dorada con tomate al tomillo y albahaca
Corvina con verduras de temporada
Rodaballo asado con crema de mariscos
Medallones de rape con almejas
Lenguado en salsa de langostinos y sus colas
-
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Carnes
Medallones de solomillo con salsa Oporto y timbal de patatas al queso
Solomillo de buey con mousse de pato y salsa de Pedro Ximnez
Chuleta de ternera blanca con patatas y verdura
Entrecot de ternera con patatas panaderas y pimientos
Medallones de presa ibrica con salsa de ciruelas
Solomillo ibrico con veloutde setas y pastel de patata
Cochinillo contado a la miel con salsa Oporto, crema de patata violeta y esprragos
Carrillera ibrica con timbal de patata y pimiento
Trozo de paletilla de cordero asado en su jugo
Lechazo asado al aroma de tomillo
Pierna y paletilla de lechal asadas en su jugo con patatas panaderas
Pierna de lechal asada en su jugo con patatas panaderas
Paletilla de lechal asada en su jugo con patatas panaderas
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Sorbetes
Sorbete de Limn al cava
Sorbete de Frambuesa
Sorbete de Mojito
Sorbete de Meln
Sorbete de Mandarina
Postres
Tarta de Hojaldre de Chocolate con nata y Helado de Stracciatella
Tarta de Chocolate con Helado de Leche Merengada
Tarta de Mazapn con Helado de Vainilla
Tarta de San Marcos con Helado de Cheesecake
Tarta de Tiramis con Helado de Leche Merengada
Tarta de Hojaldre de Crema y Nata con Helado de Vainilla
Tarta de Frutas con Helado de Cheesecake
W
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Servicios adicionales
1hora barra libre contratada: 8/invitado adulto
2hora barra libre contratada: 5/invitado adulto
3hora barra libre contratada: 3/invitado adulto ( y siguientes)
Barra libre toda la noche (hasta las 6:00h a.m.): 19/invit. adulto
Candy-Bar con fuente de chocolate: 350
Cortador de jamn en cctel: 350
Celebracin de Ceremonia Civil en jardn: consltennos.
Desplazamiento invitados: si necesitan servicio de autobs para
desplazar a sus invitados consltennos.
Alojamiento de invitados:
gestionamos su reserva en alojamientos de la localidad.
Les ofrecemos la posibilidad de celebrar con nosotros:
-El desayuno del da del evento.
-Fiestas personalizadas y diferentes antes y despus del gran da
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Condiciones de contratacin
Pre-reserva de fecha sin compromiso durante 10das.
Reserva denitiva mediante depsito de 700.
La liquidacin global de la boda se realiza
la semana posterior al evento.
Forma de pago: efectivo o transferencia.
Conrmacin del nmero nal de invitados 7das
antes del evento.
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Men 1
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Men 2
Asesoramiento y coordinacinCocktail
previos al evento (protocolo de invitados)
Decoracin y arreglos orales
W
Degustacincon
prueba
dede
men
paray6Huevo
personas
Salmorejo
Juliana
Ibrico
Raciones para repetir
W
Servicio emplatado, cocina artesanal y mediterrnea
Lomitos de Salmn con Champin y Jamn con Salsa de Ctricos
rbol de huellas
W + Atrezzo
Photocallgratuito
de Limn
al Cava
MinutasSorbete
y sittingde
invitados
personalizados
Servicio de doncella ("Tocador
vintage" para sorprender a tus invitadas
W
Medallones
de PresadeIbrica
condurante
Salsa deel Ciruelas
con un servicio
retoques
evento)
tiles de aseo, belleza
y emergencias en servicios
W
Disckjockeycon
atencin
personalizada
(en exclusiva)
Tarta de Tiramis
con Helado
de Cheesecake
Baile en discoteca independiente
del saln de celebracin del almuerzo
BEBIDAS
1 hora barra
libre gratuita
partirMineral
de 120 invitados)
Refrescos,
Cerveza y(aAgua
VinodeTinto
y Blanco
D.O. gratuito
Servicio
video
proyector
Cava, Caf,
Infusiones
Licoresespeciales
Preparacin
de mens
paraydietas
(celacos, alrgicos, vegetarianos)
W
Lomo de Lubina con Crema de Pimientos y Trigueros
W
Sorbete de Pia
W
Entrecot de Ternera Rosada con Patatas Panaderas y Pimientos
W
Tarta Sacher con Helado de Leche Merengada
BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores
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Corona de Castilla
Men 3
Veracruz
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Men 4
Cocktail
W
Gambas de Huelva Cocidas
W
Bacalao contado sobre cama de pisto manchego
W
Sorbete de Meln
W
Paletilla de Cordero Lechal Asada en su jugo con Patatas Panaderas
W
Tarta de Frutas con Helado de Stracciatella
BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores
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Men 5
Veracruz
Corona de Castilla
Men 6
Cocktail
W
Gambones Asados a la sal maldon
W
Lomo de Bacalao contado sobre Cama de Pisto Manchego
W
Sorbete de Limn al Cava
W
Medallones de Solomillo con Salsa Oporto y Patatas Panaderas
W
Tarta de Mazapn con Helado de Brownie
BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores
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Men 7
Cocktail
Veracruz
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Men 8
Cocktail
W
Gambas y Langostinos Cocidos
W
Ensalada de Jamn de Pato y Foie con Pasas y Piones
W
Lomo de Merluza en Salsa Verde con Almejas
W
Medallones de Rape con Almejas
W
Sorbete de Mojito
W
Sorbete de Mandarina
W
Solomillo de Buey con mousse de Pato y salsa de Pedro Ximnez
W
Trozo de Paletilla de Cordero Asado en su Jugo con Patatas panaderas
W
Tarta de Mazapn con Helado de Stracciatella
W
Tarta de Tiramis con Helado de Leche Merengada
BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores
BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores
Veracruz
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Men 9
Mariscada:
Gambas, Langostinos,
Cigala(protocolo
y Ncorade invitados)
Asesoramiento
y coordinacin
previos al evento
Decoracin
y arreglos orales
W
Degustacin
pruebaaldeTomillo
men para
6 personas
Dorada
con Tomate
y Albahaca
Raciones para repetir
W
Servicio emplatado, cocina artesanal y mediterrnea
Sorbete de Manzana Verde
rbol de huellas
W + Atrezzo
Photocallgratuito
Medallones
deySolomillo
Ibrico con
Salsa de Setas
Minutas
sittingde invitados
personalizados
y Patatasvintage"
panaderas
Servicio de doncella ("Tocador
para sorprender a tus invitadas
con un servicioW
de retoques durante el evento)
tiles dedeaseo,
belleza
y emergencias
en servicios
Tarta de Hojaldre
Crema
y Chocolate
con Helado
de Vainilla
Disckjockeycon atencin
personalizada (en exclusiva)
BEBIDAS
Baile en discotecaRefrescos,
independiente
salnMineral
de celebracin del almuerzo
Cervezadel
y Agua
1 hora barraVino
libreTinto
gratuita
(a partir
y Blanco
D.O.de 120 invitados)
Servicio
de video
proyector
gratuito
Cava, Caf,
Infusiones
y Licores
Preparacin de mens para dietas especiales
(celacos, alrgicos, vegetarianos)
-
Veracruz
Corona de Castilla
Men 10
Cocktail
W
Gambones y Carabineros Asados
W
Lomo de Merluza en salsa de azafrn, verduritas salteadas
y crujiente de puerro
W
Sorbete de Frambuesa
W
Medallones de Solomillo con Salsa Oporto y Patatas Panaderas
W
Brownie con Helado de Vainilla
BEBIDAS
Refrescos, Cerveza y Agua Mineral
Vino Tinto y Blanco D.O.
Cava, Caf, Infusiones y Licores
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co
Men Infantil
Jamn Serrano
Jamn York
Lomo embuchado
Chorizo Ibrico
Salchichn Ibrico
Queso Manchego
W
Calamares y Croquetas
W
Chuletillas de Cordero
o
Escalopes de Ternera
o
Filete de pollo empanado
W
Tarta
Helado
BEBIDAS
Refrescos, Agua Mineral
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