Marco terico

Manejo nutricional del lechn en la preparacin para el destete

En la produccin porcina la primera semana es la ms crucial en la produccin ya que se
presenta el periodo de adaptacin y estrs para el joven cerdo.
Se debe tener en cuanta estrategias nutricionales as como tambin nuevas prcticas que
mejoren el antes y el periodo despus del destete ayudara a disminuir el estrs y la intensidad de
freno en el crecimiento en la etapa inmediata despus del destete.
Hay que tomar en cuenta que buenas prcticas como el proporcionar un adecuado pienso con la
suficiente cantidad de nutrientes puede ayudara a preparar al sistema digestivo del animal para
un consumo de nutrientes como carbohidratos ms complejos y protenas. Con eso obtenemos
una mayor ganancia de peso y mejor peso al destete que nos ayudara a que el estrs no consuma
las reservas del animal.
Una implantacin de dietas liquidas adems de sistemas de alimentos preparan al animal al
proceso del destete adems de mejorara notablemente la productividad del cerdo.

Modificaciones del comportamiento y adaptaciones asociadas al destete

El destete es un periodo de transicin brusco entre dos estados completamente diferentes y esto
implica una serie de cambios para los lechones estos son: nutricionales, ambientales sociales y
fsicos
El destete en el cerdo es un proceso progresivo que tiene se realiza de las 12 a 17 semanas de
edad. Actualmente es habitual que se destete a las 3-4 semanas de edad, incluso el tiempo puede
ser menor con la prctica del destete precoz segregado que permite mayor control de ciertas
enfermedades y con el empleo de cerdas con mayor prolificidad lo que conlleva un excesivo
nmero de lechones para ser criados por cerda.
Cambios importantes se producen en este periodo como son:

La separacin de la madre
La redistribucin: que implica la mezcla con animales desconocidos
Un nuevo ambiente
Transporte a un lugar distante: en el caso de destete segregado
El cambio de una dieta lquida a una dieta solida
Modificaciones en el ambiente fsico: temperatura, tipo de suelo calidad de aire.

Consecuencias neuroendocrinas del destete

La mayora de datos neuroendocrinos disponibles son referentes a los niveles del cortisol en el
plasma.
Durante el parto los niveles de cortisol aumentan y descienden bruscamente inmediatamente
despus del nacimiento y luego de forma lenta en las primeras semanas de vida para
incrementarse posteriormente. La reactividad adrenal frente a la estimulacin por ACTH
disminuye en las primeras semanas despus del parto.
El papel crtico de la dieta.
El principal cambio ms crtico es el cambio de la leche de la cerda hacia una dieta seca
provocando un ayuno en los primeros das posdestete, esta anorexia tienen un impacto negativo

sobre el crecimiento y conduce a una movilizacin de reservas de grasa, producindose un

incremento de los cidos grasos libres circulantes. Tambin se producen problemas digestivos.
Estudios indican que esta fase de escasa alimentacin altera de forma significativa varios
sistemas neuroendocrinos durante el periodo posdestete.
Algunas respuestas metablicas pueden ser corregidas con dietas a base de leche lo que mejora
el crecimiento de los animales con en comparacin con dietas secas. Pues se ha demostrado que
la produccin de leche por la cerda es un factor que limita el crecimiento de los lechones.
El aumento del consumo voluntario mediante el empleo de leche entera de vaca mejora la
estructura de la mucosa intestinal en los lechones. Se suministra el alimento entero por motivos
econmicos pero este no es un buen lactoreeplazante lquido y en el destete se alteran la ingesta
media diaria y ganancia media diaria una reduccin de la edad de destete resulta en una menor
reduccin de la ganancia de peso .
Se han realizado esfuerzos para el desarrollo de dietas ms palatables para cerdos realizando
varios experimentos con diferentes tipos de dietas de buena y mala calidad sin embargo no se ha
observado ninguna diferencia significativa en la productividad al realizar una comparacin
puesto que la diferencia solo es observada en cierta parte del periodo y luego ambas vuelven a
ser las mismas.
Comportamiento
Al realizar una comparacin entre lechones destetados a los 6 das y lechones criados por su
madre se caracteriza por:

Incremento en los sonidos emitidos durante los primeros das posdestete

Mayor inquietud y agresividad e incremento del tiempo dedicado al hociqueo
abdominal
Mayor cohesin de las camadas
Aumento del tiempo en que los lechones estn bajo el foco de calor

Necesidades ambientales y de alojamiento del cerdo destetado

El control ambiental en los habitculos que albergan los cerditos de 3 a 4 semanas (en la
mayora de pases, los lechones se destetan entre los 17 y 30 das) van encaminadas a mejorar la
productividad y el estado sanitario de los animales.

El perodo de destete presenta una serie de dificultades para los lechones, como las
siguientes:
o

Vulnerabilidad inmunolgica.

Necesita una temperatura ambiental ms bien alta.

Cambios importantes de alimentacin.

Separacin de la madre y formacin de nuevos grupos sociales.

Es decir un cuadro perfecto para sufrir estrs y comenzar la etapa real de crecimiento con
muchos problemas.

Sin lugar a dudas el control ambiental (temperatura, humedad relativa, ventilacin, iluminacin,
clima, densidad, tamao del grupo, estructura de la instalacin) es un pilar indispensable donde
debemos incidir para obtener los mejores resultados.
El alojamiento y necesidades ambientales
En el destete las enfermedades ms frecuentes son las relacionadas con el destete. La cual si
mayor presentacin es a los 10 dias esto est ligado la mayora de los casos a la piara, aunque
muchas veces se presenta a la 3ra o 4ta semana el cual coincide con el cambio de la dieta.
Adems de esto factores como la temperatura la presencia de flujo de aire, parmetros como: la
higiene de la salas de transicin el peso del animal al destete tambin juegan un papel
importante al momento de la viabilidad de los animales en la etapa de destete.
Muchas de las veces el uso de antibiticos, Probiticos, prebiticos como tambin
microminerales pueden ayudar a controlar en un cierto grado. Esto afecta directamente en la
ganancia media diaria. Muchos de los factores que influyen en esta enfermedad es la nutricin
as como tambin las condiciones del alojamiento.

Bibliografa
Pluske, J. R., Le Dividichi, J., & Vestegen, M. W. (2010). el destete en el ganado porcino .
Zaragoza: Servet.