Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cookies cu ghimbir
Cookies cu ciocolata
Paine africana
Ingrediente:
300 g faina de malai fina
300 g faina alba
1 lingura de zahar
1 lingurita de sare
1 cub de drojdie (25 grame)
o cana de apa calduta
Drojdia se dizolva intr-o cescuta
cu apa calduta si se adauga
peste restul ingredientelor
uscate.
Eu am preferat sa bag totul in
robot si sa pun cutitul de paine.
Recomand in prima faza sa
adaugati doar jumatate din apa, cu
drojdia dizolvata, mixati si treptat
adaugati apa, pana cand aluatul
incepe sa se desprinda de pe
peretii vasului.
Daca vi se pare ca aluatul a iesit
cam moale, mai puneti putina faina.
Transferam aluatul intr-o bol,
acoperim cu un servet si lasam la
dospit pana isi dubleaza volumul.
Luam bucati din aluat, eu am luat
cu o lingura de supa ceva mai plina, si
pe o suprafata data cu faina formam
lipiile cu ajutorul unui sucitor.
Eu le-am facut cam de 1 cm grosime.
Acuma reteta spune ca se coc intr-o
tigaie neunsa, eu am incercat cu prima
lipie asa, dar tinand cont ca erau cu
faina pe ele a inceput sa se arda
faina si sa scoata fum, asa ca am
uns tigaia cu ulei, asa cum se unge
pentru clatite, si mi-au iesit foarte
frumoase.
O sa vedeti ca dupa ce le puneti in
tigaia fierbinte au tendinta sa se
umfle, dar nu e nici un fel de
problema, cand sunt rumenite, le
intoarceti pe partea cealalta.
Mie din aluatul acesta mi-au iesit 7
bucati. Au iesit rumene, crocante si
au mers foarte bine servite cu
smantana.