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Manual de la Calidad
DE
OAGRO S.A
El Tocuyo, Municipio Morn.
Venezuela, Estado Lara.
AUTORAS
Mara lvarez
Exp: 20141-C021
Gnesis
Rico
INDICE
Exp: 2011-1 c119
Manual de Calidad
INTRODUCCIN................................................................................................... 2
Enfoque Basado en Procesos.............................................................................. 4
Seccin 1............................................................................................................ 6
Objeto y Campo de Aplicacin............................................................................ 6
Seccin 2............................................................................................................ 8
Referencias Normativas...................................................................................... 8
SECCION 3........................................................................................................ 11
Trminos y Definiciones.................................................................................... 11
Seccin 4:......................................................................................................... 18
Sistema de Gestin de Calidad.........................................................................18
SECCION 5........................................................................................................ 26
Responsabilidad de la Direccin........................................................................26
SECCION 6........................................................................................................ 40
Gestin de los Recursos.................................................................................... 40
SECCION 7........................................................................................................ 43
Realizacin del Producto................................................................................... 43
SECCION 8..................................................................................................... 53
Medicin, Anlisis y Mejora............................................................................ 53
CONCLUSIN.................................................................................................. 59
BIBLIOGRAFIA................................................................................................. 60
INTRODUCCIN
Biofertilizantes
Pgina 1
Manual de Calidad
Biofertilizantes
Pgina 2
Manual de Calidad
S.A
Bioferlizantes
Pgina 3
Manual de Calidad
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
forma o herramienta de conseguirlo es mediante un ciclo (PHVA), o tambin es
conocida como la metodologa de planificar, hacer, verificar y actuar el cual se
muestra de la siguiente forma:
Bioferlizantes
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Manual de Calidad
S.A
CLIENTES
NECESIDADES
INOVACION
COMUNICACIN
Y ASESORIA
MANTENIMIENTO
CAPACITACION Y
SEGURIDAD
INFORMACION
DEL PRODUCTO
SASTIFACCION DE CALIDAD
BALANCE Y MEDICION
Calidad del
BIOFERTILIZAN
TES
PROCESOS
ENTRENAMIENTO Y
SUPERVICION
PROVEEDORES
MOTIVACION
CALIDAD DE
PRODUCTO
TRASLADO Y CUIDADO
CAPACITACION Y
CONOCIMIENTOS
ALMACENAMIENTO
PTIMO
PERSONA
L
MATERIA
PRIMA
Seccin 1
Objeto y Campo de Aplicacin
1.1 Generalidades
Se considera que los productores agrcolas del Tocuyo, Municipio Moran,
por sus problemticas de generar desechos a las lagunas de oxidacin durante el
proceso productivo y existiendo un constante inters en cumplir con la
responsabilidad social de producir sin degradar al ambiente, representa una
actividad que justifica y en cierto sentido hace viable la creacin de la asociacin
que apuesta a
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
diferentes agricultores que han manifestado no solo su inquietud en la gestin
econmica sino no tambin en la ambiental.
ECOAGROS.A
comprende
el
diseo,
desarrollo,
produccin
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Manual de Calidad
S.A
Seccin 2
Referencias Normativas
2.1 Referencias del Sistema de Gestin de Calidad
Durante nuestro sistema de gestin de calidad se usaron como referencia los
siguientes documentos:
ecodiseo.
Certificacin CODESU (Cooperacin para un desarrollo sustentable)
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
Certificacin
de
la Asociacin
Cooperativa
BIOTRPICO
(ACOBIOT),
Biocertificadora Nacional.
La agricultura orgnica es la manera ms natural de contribuir a un desarrollo
rural sostenible que permita
qumicos y agro-txicos)
Mnimo impacto sobre el entorno natural
Respeto para el bienestar animal
Control y prevencin natural de plagas y enfermedades
Mnimo procesamiento y aditivos.
Bioferlizantes
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Manual de Calidad
Una etapa de transicin de dos aos es obligatoria, antes de que una finca
y acreditada.
Permitir la inspeccin de la finca, planta procesadora, tienda.
Separacin clara (fsica y financiera) de la produccin convencional de la
Produccin orgnica.
Registros adecuados
Etiquetado y el uso de aditivos y otros insumos para productos orgnicos
individuales
organizados,
consumidores,
comerciantes,
SECCION 3
Trminos y Definiciones
Culturas ancestrales, pioneras en la agricultura, garantizaban su ingesta de
alimentos por medio de la produccin de manera amigable con la naturaleza, es
decir, no sobrepasaban la capacidad de la tierra como medio de produccin
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
agrcola. Fueron aproximadamente 10,000 aos en los que los pueblos indgenas
realizaron de esta forma la agricultura.
Los chinos son un buen ejemplo de esto, pues, desde hace miles de aos,
han recogido y compostado todos los desechos orgnicos producidos en sus
hogares, de igual forma, en las puertas de Jerusaln haban lugares establecidos
para recolectar los desperdicios de la ciudad donde se separaban, para quemarse
una parte; y con los residuos orgnicos se elaboraba compost. Sin embargo, la
cultura y conocimiento ancestral se vio gravemente afectada por la invasin
espaola, lo que signific el deterioro de un complejo y avanzado sistema de
produccin que respetaba los derechos de la naturaleza, aplicables a la cultura del
maz y el progreso del sistema productivo diversificado conocido como la milpa
maya.
La agricultura industrial tiene sus inicios en la etapa colonial en la cual se
desarroll el monocultivo de ail y posteriormente de caf con el propsito de
exportar al viejo continente. En esta poca, se disloca el sistema de produccin
agrcola de los pueblos mesoamericanos y se enfoca la produccin a cultivos
como el algodn, la caa de azcar y la ganadera extensiva.
En la India se desarrolla la tcnica de compostaje a gran escala, con las
experiencias llevadas a cabo por el ingls Albert Howard, desde 1905 a 1947. Su
xito consisti en combinar sus conocimientos cientficos con los tradicionales de
los campesinos. Su mtodo, llamado mtodo Indore, se basaba en fermentar una
mezcla de desechos vegetales y excrementos animales humedecindola
peridicamente. Fue en el ao 1925, cuando en Europa comenz a estudiarse la
posibilidad de descomponer a gran escala las basuras de las ciudades con la
puesta en marcha del mtodo hind Indore. En la ciudad holandesa de Hanmer se
instal en 1932 la primera planta de compost hecho con las basuras urbanas.
A principios de la dcada de los 60, haba en Europa 37 plantas. Dicho
nmero aument considerablemente durante dicha dcada, y a principios de los
70 se lleg a 230 plantas, destacando el Estado Francs y el Estado Espaol,
Bioferlizantes
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Manual de Calidad
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Manual de Calidad
tcnicas de agricultura orgnica y cada vez son ms los pases que se unen a
este nuevo sistema de agricultura conservacionista lo cual ha generado un
crecimiento del mercado de productos orgnicos en pases de Norteamrica y
Europa e incluso en pases en vas de desarrollo.
China se considera el lder principal en el consumo de productos orgnicos
seguido por pases como Estados Unidos, Alemania e Italia sin embargo Estados
Unido a pesar de ser uno de los mayores consumidores de este tipo de productos
se consolida tambin como uno de los mayores importadores de productos
orgnicos entre ellos el abono orgnico.
En el caso de Latinoamrica la produccin orgnica ha crecido rpidamente
e pesar de que los gobiernos no han presentado ningn tipo de ayuda ni
incentivos a este tipo de prcticas orgnicas con excepcin de Brasil, por otra
parte estos pases gracias a su amplia diversidad de climas, fauna, flora y culturas
representan un fuente de oferta considerable de productos orgnicos los cuales
son utilizados mayormente por pequeos agricultores.
El crecimiento de la agricultura ecolgica en Venezuela ha sido muy poca
en las ltimas dcadas ha sido evidente, tanto para el consumo interno como para
la exportacin; sin embargo no se dispone de datos estadsticos ni de informacin
confiable sobre la situacin actual del pas
Se hace evidente que el futuro de la produccin orgnica en Venezuela
depende de su incorporacin dentro de los planes agrcolas nacionales, ya que
adems de reducir la contaminacin ambiental y aumentar
alimentos, por
la calidad de los
cadena
de
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Manual de Calidad
de
la
agricultura
orgnica
en
Venezuela,
desde
la
por
cultivo,
de
agricultores
fincas,
total
de
entre otros.); esto debe realizarse con la participacin de los diferentes actores
que conforman la cadena eco-alimentara (expertos, tcnicos, productores,
empresarios, entre otros).
Para lograr un rpido desarrollo de la agricultura orgnica en Venezuela es
necesario intensificar la investigacin para poder resolver los problemas que
se presentan y generar alternativas de manejo que permita una produccin
sostenible. Adems de los abonos orgnicos slidos conocidos y usados por miles
de aos, se necesita producir y
evaluar
fundamentales
este
para
sustentar
otros
tipo
de
insumos
que
son
fungicidas
bactericidas
ecolgicos
de
origen
vegetal;
para
la
internacionales
cuyo
cumplimiento
es
una
condicin
Biofertilizantes
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Los procedimientos de
Manual de Calidad
inspeccin resultan bastante complicados y altamente costosos, lo que los
convierte en un obstculo, no estimulando al productor agroecolgico.
En Venezuela se requiere, con carcter de urgencia, de un sistema de
inspeccin y certificacin confiable que funcione a la altura de las normas
y regulaciones internacionales, no solamente desde una perspectiva de
exportacin sino tambin desde
de produccin orgnica,
S.A
Bioferlizantes
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Manual de Calidad
ambiente natural.
Gallinaza: Excretas de gallinas ponedoras que se acumulan durante la etapa
de produccin de huevo o bien durante periodos de desarrollo de este tipo de
aves, mezclado con desperdicios de alimento y plumas. Aporta nitrgeno,
fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre, boro; mejora
favorece
otros
Nutrientes: En geologa, los nutrientes son sustancias qumicas disueltas en la
humedad del suelo, necesarias para el crecimiento y desarrollo normal de las
el producto.
Agroindustria: es la actividad econmica que comprende la produccin,
industrializacin y comercializacin de productos agropecuarios, forestales y
biolgicos.
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
Seccin 4:
Sistema de Gestin de Calidad
ECOAGROS.A ha establecido, documentado e implementado un Sistema de
Gestin de la Calidad (SGC) de acuerdo con los requisitos de ISO 9001:2008.
Los objetivos de calidad, los resultados de las auditoras internas y externas, el
anlisis de los datos, las acciones correctivas y preventivas y la Revisin de la
Direccin son algunas de las tcnicas y las herramientas que ECOAGRO S.A usa
para medir y mejorar el sistema continuamente.
Bioferlizantes
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Manual de Calidad
de tales procesos.
Cada proceso es supervisado, medido y analizado para identificar e
implementar las acciones necesarias con el fin de alcanzar los resultados
Manual de Calidad
QUE
QUIEN
CUANDO
COMO
REGISTRO
Sistema de
Equipo de
Establezcan las
Mediante la
Manual de Calidad
Gestin de
trabajo
revisiones aptas
identificacin
Calidad
(calidad)
del manual de
del alcance de la
calidad
organizacin
consolidacin de
los objetivos.
Equipo de
Cuando se
El compromiso
Diseos
trabajo
defina la
para el
Objetivos de
direccin
poltica de
cumplimiento de
Calidad
general
calidad
los requisitos,
Poltica de calidad
adems de los
objetivos de la
organizacin
Diseo Poltica
Equipo de
Cuando se
Dentro de la
Documentacin de los
de Calidad
trabajo
establezcan
empresa, el
Procesos
direccin
estndares
empleo que
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
general.
calificativos
demuestre su
dentro de la
alto rendimiento
Implementacin
Equipo de
empresa
Se han definido
Verificando las
del Manual de
trabajo
correspondientes
9001:2008
procesos
mejoras para
Calidad
cada proceso.
Documentaci
Equipo de
Sean requeridos
Mediante la
Registros
n necesaria
trabajo
para la
actualizacin,
correspondientes para
para control
verificacin de
revisin y
control de equipos
de procesos
los controles
posterior
materia prima e
aprobacin,
insumos
necesarios
Programas de
De calidad.
De acuerdo sea
siendo legibles
Supervisar las
Manual y registros de
auditoras
supervisor
necesarios
reas de
calidad, programas de
internas y
cuando el
procesos de
control de limpieza
externas
agente externo
produccin y
lo feche.
administracin.
Bioferlizantes
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Manual de Calidad
Representacin del
diagrama
de
flujo
general de la lnea
de
produccin y cada
proceso
que
lo
conforma:
16
Materia Prima
17
1
1
2
4
3
13
12
111
Biofertilizantes
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Producto
Terminado
ado
Manual de Calidad
4. Traslado al rea de produccin.
5. Acondicionamiento de capas de insumo y rociado de agua.
6. Mezcla de materiales.
7. Verificacin de humedad.
8. Verificacin de altura.
9. Cubrimiento de mezcla.
10. Verificacin de temperatura.
11. Volteado de mezcla.
12. Verificacin de color y consistencia.
13. Reposo de mezcla.
14. Traslado al almacn.
15. Empaquetado.
16. Traslado a bodega de producto terminado.
17. Almacenamiento en bodega de productos terminado.
4.1 Requisitos de la Documentacin
4.1.2 Generalidades:
El Sistema de Gestin de la Calidad de ECOAGRO S.A ha sido documentado y es
mantenido eficazmente para asegurar los controles suficientes de nuestro sistema
y la conformidad a los requisitos de la norma ISO 9001:2008. La documentacin
del Sistema de Gestin de la Calidad es distribuida a nivel de Divisin y a nivel de
Departamento en cinco distintos niveles:
Bioferlizantes
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Manual de Calidad
Nivel de Divisin
Nivel 1: La Poltica de Calidad, que abarca un compromiso con el cumplimiento de
los requisitos, la mejora continua de la eficacia del sistema y la satisfaccin del
cliente.
Nivel 2:Este Manual de la Calidad, que describe nuestro Sistema de Gestin de la
Calidad, perfila las autoridades, las interrelaciones, los deberes del personal
responsable del desempeo dentro del sistema, los procedimientos y/o referencias
de todas las actividades que conforman el Sistema de Gestin de la Calidad.
Nivel 3:Los procedimientos requeridos por la norma, los programas de auditoras
internas y externas, acciones correctivas y preventivas, Revisin de la Direccin y
los documentos identificados como necesarios para una eficaz planificacin,
operacin y control de nuestros procesos.
Nivel de Departamento
Nivel 4: Instrucciones de trabajo.
Nivel 5: Los registros de calidad requeridos por la norma y los registros
necesarios a la organizacin para demostrar la conformidad con los requisitos y el
manejo eficaz de nuestro Sistema de Gestin de la Calidad.
4.2.2 Manual de la Calidad
Este Manual de la Calidad ha sido preparado con el nivel ms alto de atencin a
los detalles por la Direccin General y los directores de departamento. El manual
describe con exactitud nuestro Sistema de Gestin de la Calidad.
El alcance y las exclusiones aceptables del Sistema de Gestin de la Calidad se
detallan en la seccin uno de este manual. Cada seccin del manual hace
referencia a los procedimientos documentados del Sistema de Gestin de la
Calidad relacionados con los requisitos delineados en esa seccin.
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
4.2.3 Control de Documentos
Todos los documentos de nuestro Sistema de Gestin de la Calidad son
controlados de acuerdo con el Procedimiento de Control de Documentos (SGC-R001). Este procedimiento define el proceso para:
los documentos.
Asegurar que las versiones pertinentes de los documentos apropiados se
identificables.
Garantizar que los documentos de origen externo sean identificados y que
documentos
obsoletos
identificarlos
Bioferlizantes
Pgina 23
Manual de Calidad
Clusula #
Nmero
Ttulo
4.2.3
SGC-R-001
Control de documentos
4.2.4
SGC-R-002
5.4.1
POC-R-001
Objetivos de calidad
5.6.1
DG-R-001
Generalidades
6.2.2
RH-R-001
6.3
RH-R-002
Infraestructura
7.1
PR-P-001
7.2.2
PR-R-OO1
7.3.2
PD-D-002
Datos De Entrada
7.3.4
PD-D-003
7.3.5
PD-D-004
7.3.6
PD-R-005
7.3.7
PD-R-006
7.4.1
CP-R-001
Proceso De Compra
7.5.2
PP-R-001
7.5.3
PP-R-002
Identificacin Y Rastreabilidad
7.5.4
PP-R-003
7.6
Biofertilizantes
CDMM-R001
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Manual de Calidad
8.2.2
SG-R-001
Auditora Interna
8.2.4
SG-R-002
8.3
PCN-R-001
8.5.2
M-R-001
Accin Correctiva
8.5.3
M-R-002
Accin Preventiva
Procedimientos Relacionados
Control de Documentos
SGC-R-001
SGC-R-002
RDC-001
SECCION 5
Responsabilidad de la Direccin
5.1 Responsabilidad de la Direccin:
La
Direccin
General
de
ECOAGRO S.A
ha
estado
activamente
Bioferlizantes
Pgina 25
Manual de Calidad
adecuacin y eficacia.
Identifica las oportunidades de mejora y los cambios necesarios.
Finalmente, garantiza la disponibilidad de recursos necesarios para la
efectiva operacin y el control de los procesos del Sistema de Gestin de la
Calidad.
as
como
tambin
aquellos
de
la
ley
sean
determinados,
Pgina 26
Manual de Calidad
cultivo y al asesoramiento acerca del producto que necesita, porque no solo
ofrecemos un producto de calidad sino que tambin vamos de la mano de
nuestro cliente para lograr su desarrollo y excelencia en la actividad
agroindustrial que se dedique, as podrn
una
empresa
Venezolana
dedicada
la
produccin
Satisfaccin
del
Cliente:
Nuestra
poltica
es
cumplir
con
los
ptimo y eficaz.
Bioferlizantes
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Manual de Calidad
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
Nuestra cultura organizacional est orientada con valores y objetivo
corporativos que enmarcan el direccionamiento del negocio. Todos interiorizamos
estos valores los practicamos porque hacen parte de nuestras vidas e interactan
en los contexto en que nos desenvolvemos.
deberes y derecho.
Excelencia al buscar constantemente el mejoramiento contino de la
empresa.
Lealtad al actuar con respeto, fidelidad, rectitud y sentido de pertenencia
sin que nuestro comportamiento ocasione prejuicios a nuestros
trabajadores ni a la empresa.
Objetivos Corporativos
Los objetivos de calidad son establecidos y aprobados por la Direccin General
en los niveles y en las funciones correspondientes dentro de la empresa. Estos
objetivos son especficos, mensurables y conformes a la poltica de calidad.
regiones adyacentes.
Fortalecer el desarrollo socio-productivo del pas.
Promover la seguridad ambiental y el ascenso de la actividad
agroecolgica.
Establecer los productos a comercializar que incorporen un valor agregado
a la asociacin de agricultores que apuestan a la inversin en la produccin
de Biofertilizantes.
Describir los procesos y controles de calidad conjuntamente con las
operaciones a ejecutar en una planta procesadora y distribuidora de abonos
orgnicos.
Generar empleo y auto empleo.
Bioferlizantes
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Manual de Calidad
Gerente General:
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
Ventas.
Descripcin: es este el que toma las decisiones ms importantes que le
dan rumbo a la empresa, adems de coordinarla y dirigirla en el mbito
general armonizando las relaciones entre todo el personal que conforma
a la misma y evaluando acciones que mejoren el posicionamiento de
esta.
Relacin con otros puestos: comunicacin directa con los encargados
de cada departamento y colaboradores externos.
Bioferlizantes
Pgina 31
Manual de Calidad
a producir.
Relacin con otros puestos: da explicacin de su trabajo al director
general, especficamente de las transacciones realizadas y los contactos
establecidos. De igual forma intercambia informacin el con el
departamento de produccin a fin de establecer la produccin objetivo y
por lo tanto sus requerimientos.
as
como
tambin
ejecutar
adecuadamente
las
Departamento de Produccin
Encargado del Proceso de Produccin.
necesario.
Relacin con otros puestos: Rinde cuentas al gerente general de su
desempeo, as como tambin mantiene comunicacin con el
encargado de compras de insumos para establecer su necesidad de
materia prima. De igual forma comunica al encargado de bodega los
tiempos proyectados para la finalizacin del producto para su
almacenamiento y empaque.
Personal de Produccin
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
final.
Relacin con otros puestos: Sigue instrucciones del encargado de la
produccin en cada etapa y de igual forma comunica de cualquier
contingencia surgida durante el proceso.
Bioferlizantes
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Manual de Calidad
operaciones.
Relacin con otros puestos: Da reporte al Gerente General del
comportamiento de las ventas actuales y esperadas. De igual forma
coordina con el encargado de comercializacin las polticas de venta
que se tomaran.
del
servicio
tcnico
las
distintas
necesidades
de
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
de servicio tcnico est capacitado para ofrecer asistencia tcnica
personalizada en lo que se refiere a: inspeccin de suelo, cultivos o
cosechas para que el productor pueda tener la certeza que compra un
servicio.
Relacin con otros puestos: Da reporte al gerente de produccin con
respecto a las posibles fallas de las maquinarias involucradas en el
proceso de produccin para que este tome las previsiones pertinentes.
Bioferlizantes
Pgina 35
Manual de Calidad
al
el
Gerente
de
funcionamiento y
finalidad
S.A
siguientes departamentos:
Gerente General (2)
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
Departamento
de
general
Administracin y
Contador
Dpto. de
Compras
e Insumos
(2)
Dpto. de
Recursos
Humanos
(2)
Dpto. de
comercializacion
y ventas (4)
Departamento
de Produccin
(24)
Dpto. de
Limpieza
(3)
Dpto. de
Seguridad
(3)
Gerente
de
producci
on (2)
Gerente
de
Comercio
Personal
de
Producci
on (18)
Gerente
de
Bodegas y
Ventas (2)
Dpto. de
Mantenimient
o de
Maquinarias
Dpto. de Calidad
(8)
Dpto. de
Atencion
al Cliente
(4)
Dpto. de
Servicios
tec. Y
Personaliza
do(4)
S.A
Bioferlizantes
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Manual de Calidad
Resultados de auditorias
Retroalimentacin de los clientes
Desempeo del proceso y conformidad con el servicio
Datos de calidad en el mbito de la empresa
Estado de la acciones preventivas y correctivas
Cambios proyectados que podran afectar el sistema de calidad
Recomendaciones para la mejora.
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
Generalmente los resultados nos arrojan como se ha ido trabajando
conforme pasa el tiempo, en este caso los resultados de la Revisin de la
Direccin se usan como objetivos para generar una mejora de la efectividad del
sistema de gestin de calidad y mejoras del servicio en la procesadora y
distribuidora de bioferlizantes ECOAGRO
S.A
S.A
ha
conservar
optimizado
el
proceso
hacer
mejora
de
este
Bioferlizantes
Pgina 39
Manual de Calidad
(Municipio
Andrs Eloy blanco).Para que cada cliente pueda desplazarse depende cual sea
su conveniencia.
Biofertilizantes
Pgina 40
Manual de Calidad
Su infraestructura es completa y conforme al tipo de trabajo realizado. En la
cual se encuentra todo lo necesario para su buen funcionamiento, desde los
utensilios ms pequeos, hasta aquellos equipos indispensables para realizar los
procesos de la empresa. Conforme el tiempo transcurra y exista la necesidad de
realizar mejorar y modificaciones a la infraestructura, estas sern realizadas, as
como documentadas para proyectos de calidad. De la misma forma se le da el
mantenimiento requerido a dichas instalaciones, para asegurar la calidad del
servicio.
Los requisitos de mantenimiento se documentan en:
Bioferlizantes
Pgina 41
Manual de Calidad
Documentos Relacionados
Competencia, Conciencia y Capacitacin
RH-R-001
Infraestructura
RH-R-002
SECCION 7
Realizacin del Producto
7.1 Planificacin de la realizacin del producto
ECOAGROS.A tiene planificados y desarrollados los procesos necesarios
para realizacin del producto. Esta planificacin es coherente con la planificacin
del sistema de gestin de calidad.
Durante la planificacin se han tenido en cuenta los siguientes aspectos:
Biofertilizantes
Pgina 42
Manual de Calidad
cambios
al
personal
relevante
corrige
los
documentos
correspondientes.
7.2.3 Comunicacin con el Cliente
ECOAGROS.A ha implementado un procedimiento eficaz para la comunicacin
con los clientes, relativo a lo siguiente:
asesoras especializada.
Retroalimentacin del cliente, incluyendo quejas.
Pgina 43
Manual de Calidad
anteriores.
Otros requisitos esenciales de diseo y desarrollo.
de servicio.
Contienen o hacen referencia a los criterios de aceptacin del producto.
Biofertilizantes
Pgina 44
Manual de Calidad
Bioferlizantes
Pgina 45
Manual de Calidad
Biofertilizantes
Pgina 46
Manual de Calidad
INSUMO
PROVEEDOR/E
S
LOCALIZACION
Derivadas de la
Caa
(Cachaza, bagazo,
vinaza y ceniza.)
Azucarera Pio
Tamayo C.A
Procesadora de
caf el Cardenal
El Tocuyo, Av.
Circunvalacin, Parcela
05, Sector La Valbanera
Pulpa de Caf
Hacienda Santa
Rita
Materia
Orgnica
Gallinaza
Parroquia
Cabudare,
municipio
Palavecino
estado Lara.
Sector las adjuntas 10,01
Km de El Tocuyo
(municipio Morn)
Organizacin el
Tunal
Quibor Municipio
Jimnez
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Manual de Calidad
producto.
La disponibilidad de instrucciones de trabajo.
El uso de equipo adecuado.
La disponibilidad y uso de dispositivos de monitoreo y medicin.
La implementacin de monitoreo y medicin.
La implementacin de actividades de liberacin del producto, entrega y
post-entrega
Biofertilizantes
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Manual de Calidad
ECOAGROS.A ha documentado el proceso de validacin, incluyendo:
Pgina 49
Manual de Calidad
nacional o internacional.
Ajustado o reajustado segn las necesidades.
Identificado para permitir determinar el estado de calibracin.
Protegido contra ajustes que pudieran invalidar el resultado de la medicin.
Protegido contra dao y deterioro durante el manejo, el mantenimiento y el
almacenamiento.
Biofertilizantes
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PR-P-001
Manual de Calidad
Procesos relacionados con el cliente
PR-R-OO1
Diseo y desarrollo
PD-D-003
Compras
CP-R-001
PP-R-001
Identificacin y rastreabilidad
PP-R-002
PP-R-003
SG-R-002
CDMM-R-001
SECCION 8
Medicin, Anlisis y Mejora
8.1 Generalidades
ECOAGROS.A tiene planes e implementa los procesos de monitoreo, medida,
anlisis y mejora, segn corresponda:
Bioferlizantes
Pgina 51
Manual de Calidad
Procesos
Relacionados
con
el
Cliente
(PP-R-003)
Biofertilizantes
Pgina 52
Manual de Calidad
ECOAGROS.A aplica mtodos adecuados para el monitoreo y, cuando
corresponda, para la medicin de los procesos del Sistema de Gestin de la
Calidad. Estos mtodos demuestran la capacidad de los procesos para lograr los
resultados proyectados.
Cuando estos resultados no se logran, se emprende la rectificacin y la accin
correctiva, segn sea pertinente, para garantizar la conformidad del producto.
El proceso para identificar y llevar a cabo el requerido monitoreo y medicin de
los procesos est documentado en los Procedimientos Monitoreo, Medicin y
Anlisis
de
los
Procesos
de
realizacin
del
producto
(SG-R-001)
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Manual de Calidad
8.5 Mejora
8.5.1 Mejora continua
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ECOAGROS.A mejora continuamente la eficacia del Sistema de Gestin de
la Calidad mediante el uso de la poltica de calidad, los objetivos de calidad, los
resultados de auditora, el anlisis de los datos, las acciones correctivas y
preventivas y la Revisin de la Direccin
no se repitan.
Determinar e implementar la accin necesaria.
Registrar los resultados de la accin emprendida.
Revisar la accin correctiva emprendida
conformidades.
Determinar e implementar la accin necesaria.
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Accin preventiva
M-R-002
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CONCLUSIN
El crecimiento de la agricultura ecolgica en Venezuela en las dos ltimas
dcadas ha sido evidente, tanto para el consumo interno como para la
exportacin; sin embargo no se dispone de datos estadsticos ni de informacin
confiable sobre la situacin actual en el pas.
El comercio de los productos orgnicos est sujeto a condiciones bsicas
legales y a normas internacionales cuyo cumplimiento es una condicin previa
para la participacin en el mercado internacional de productos ecolgicos. Por
razones que se encuentran en la historia de la agricultura orgnica, estas
normas no fueron fijadas ni en los pases en vas de desarrollo, ni tampoco con
la participacin de los mismos, sino en los pases que hoy en da se
caracterizan por ser los mayores compradores de estos productos.
Existen, a nivel internacional, nuevas tendencias con relacin a las
exigencias cada vez mayores de las inspecciones y certificaciones. Los
procedimientos de inspeccin resultan bastante complicados y altamente
costosos, lo que los convierte en un obstculo, con baja estimulacin al
productor agroecolgico.
En Venezuela se requiere, con carcter de urgencia, de un sistema de
inspeccin y certificacin confiable que funcione a la altura de las normas y
regulaciones internacionales, no solamente desde una perspectiva de
exportacin sino tambin desde el punto de vista de la estructura de un
mercado orgnico - domstico con garanta, el cual tiene alta potencialidad en
el pas. Se necesita promover el intercambio de experiencias entre agricultores
y la divulgacin de informacin bsica sobre prcticas de produccin orgnica,
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BIBLIOGRAFIA
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