UNIVERSIDAD POLITCNICA DE

GMEZ PALACIO

Ingeniera en Biotecnologa
Ingeniera Gentica
Dr. Javier Morn Martnez

Estado actual de los organismos

transgnicos en Mxico y en el mundo
Presentado por el alumno:

CRISTHIAN ARMANDO ORTZ

TORRES

14070178
IBIO 6MA

Gmez Palacio, Dgo., Lunes 25 de Julio de 2016

Contenido
1. Legislacin de Organismos Transgnicos en Mxico..............................2
2. NOMs para OMG en Mxico.........................................................................3
3. Legislacin sobre Bioseguridad en Mxico...............................................4
4. Alergenicidad y/o mutaciones por consumo de transgnicos...............5
5. ltimas aportaciones de transgnicos y sus productos (utilidad para
el humano, qu beneficios tenemos con stos avances?)..........................6
6.

Cultivos y alimentos transgnicos en Mxico..........................................7

7. Manejo de alimentos transgnicos en Mxico.........................................7

8. Leyes sobre semillas en Mxico y Latinoamrica....................................8
9. Prohibicin de los OMG y el porqu...........................................................9
10. Leyes en el mundo sobre OMG.................................................................10
11. Definicin de Hormesis y ejemplos..........................................................11
12. Referencias.................................................................................................. 13

1.Legislacin de Organismos Transgnicos en

Mxico.
La diversidad y utilidad de las aplicaciones de la biotecnologa moderna, en particular
de los cultivos genticamente modificados (GM), promovieron la creacin de un
marco

legal

que

permitiera

su

manejo

seguro

responsable

para

un

aprovechamiento sustentable de los mismos. As, en Mxico se elabor, durante ms

de 10 aos de discusin y aportes de los distintos actores involucrados, entre los
que se encuentran legisladores y servidores pblicos (federales y locales), as como
representantes de la academia, de la sociedad civil organizada y de la cadena
agroindustrial, uno de los marcos regulatorios ms rigurosos a nivel mundial para
poder incorporar estas tecnologas innovadoras a la produccin agropecuaria
nacional.1
El

marco

legal

1.-Protocolo

de

est

conformado

Bioseguridad

por
(o

cuatro
Protocolo

instrumentos
de

bsicos:

Cartagena).

2.- Ley de Bioseguridad de Organismos Genticamente Modificados (LBOGM).

3.- Reglamento de la Ley de Bioseguridad de Organismos Genticamente
Modificados
(RLBOGM).
4.- Rgimen de Proteccin Especial del Maz.

2.NOMs para OMG en Mxico.

PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-001-SAG/BIO-2014, Especificaciones

generales de etiquetado de organismos genticamente modificados que sean semillas o
material vegetativo destinados a siembra, cultivo y produccin agrcola.

El objetivo de esta Norma Oficial Mexicana es establecer las especificaciones

generales que debe cumplir el etiquetado de organismos genticamente modificados
que sean semillas o material vegetativo destinados a siembra, cultivo y produccin
agrcola; en apego a los principios, objetivos y preceptos mandatados por la Ley.

Es aplicable a las personas fsicas o morales que pretendan realizar la siembra,

cultivo y produccin agrcola con organismos genticamente modificados que sean
semillas o material vegetativo en territorio nacional, conforme a la Ley.2

PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-164-SEMARNAT/SAGARPA-2012, Que

establece las caractersticas y contenido del reporte de resultados de la o las liberaciones
realizadas de organismos genticamente modificados, en relacin con los posibles riesgos
para el medio ambiente y la diversidad biolgica y, adicionalmente, a la sanidad animal,
vegetal y acucola.

Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer las caractersticas y
contenidos que deben incluir los reportes de resultados de la o las liberaciones
realizadas de organismos genticamente modificados (OGM), experimentales o en
programa piloto, en relacin con los posibles riesgos para el medio ambiente y la
diversidad biolgica, as como la sanidad animal, vegetal y acucola.
La presente Norma tiene aplicacin en todo el territorio nacional donde se lleven a
cabo liberaciones de OGM por parte de los titulares de los permisos en el mbito de
la Ley de Bioseguridad de Organismos Genticamente Modificados y su
Reglamento.3

3.Legislacin sobre Bioseguridad en Mxico.

La Ley de Bioseguridad de los Organismos Genticamente Modificados tiene como
objeto el regular las actividades de utilizacin confinada, liberacin experimental,
liberacin en programa piloto, liberacin comercial, comercializacin, importacin y
exportacin de organismos genticamente modificados para prevenir, evitar, reducir
los posibles riesgos a: La salud humana, el medio ambiente y la biodiversidad, la
sanidad animal, vegetal y acucola.
Para su uso de forma segura ya sea en la Importacin al pas o Exportacin del pas.
Tambin tiene una Coordinacin Intersecretarial la cual tiene como objeto coordinar
las polticas pblicas en materia de Bioseguridad

Organismos Genticamente

Modificados. Est conformada por la Comisin Intersecretarial de Bioseguridad de

los Organismos Genticamente Modificados (CIBIOGEM) principalmente, seguido
por la presidencia que la ocupa la Secretara de Salud, precedido por la
4

Vicepresidencia y el Director General del CONACYT y por ltimo los tres consejos: el
Consultivo Cientfico, el Tcnico y el Consultivo Mixto.4

4.Alergenicidad y/o mutaciones por consumo de

transgnicos.
1. Bajo el principio de autonoma se cuestiona tambin el derecho que tienen los
consumidores a saber que estn comiendo organismos genticamente
modificados, por lo que se deberan aplicar regulaciones para que se
etiquetasen. Este derecho queda potenciado si consideramos que existen
alergias a protenas especficas que al traspasarse a un transgnico puede
causar reaccin alrgica en personas que no saben de la incorporacin de la
protena, puesto que naturalmente el organismo que est consumiendo no la
tiene. Este es el caso, por ejemplo del gen de lectina que se ha transferido a
patatas y personas que tienen la enfermedad del fabismo, que consiste en una
deficiencia metablica que genera reaccin adversa a la lectina. 5
2. Recently, animal research has suggested that genetically modified foods are
causally related to carcinogenesis. Among the many implications of that
research is the notion that when gmfs are eschewed, no cancer will develop,
and a cancer cure is procurable through prophylactic dietary selection. 6
3. The safety of food produced from genetically engineered (GE) crops is
assessed for potential risks of food allergy on the basis of an international
consensus guideline outlined by the Codex Alimentarius Commission (2003).
The assessment focuses on evaluation of the potential allergenicityof the newly
expressed protein(s) as the primary potential risk using a process that
markedly

limits

recommended

risks

to

evaluating

allergic
a

consumers.

second

concern,

However,
potential

Codex
increases

also
in

endogenous allergens of commonly allergenic food crops that might occur due
to insertion of the gene. Unfortunately, potential risks and natural variation of
endogenous allergens in non-GE varieties are not understood, and risks from
increases have not been demonstrated.7

5.ltimas aportaciones de transgnicos y sus

productos (utilidad para el humano, qu
beneficios tenemos con stos avances?).
Maz
Casi el 85 por ciento del maz cultivado en los E.E. U.U. ha sido modificado
genticamente. Se encontr que los alimentos de la marca Aun, que elabora
alimentos de copos de maz entero, contienen maz modificado genticamente.
Muchos productores modifican el maz porque son resistentes al herbicida glifosato,
que se utiliza para matar las malas hierbas.
Soja
La soja es el alimento ms modificado genticamente en Estados Unidos. El mayor
productor de E.E. U.U. de semillas hbridas para la agricultura, Pioneer Hi-Bred
International, cre una soja genticamente modificada que fue aprobada en 2010. Se
modific para tener un alto nivel de cido oleico, que se encuentra naturalmente en
el aceite de oliva. El cido oleico es un cido graso omega-9 monoinsaturada que
puede reducir el colesterol LDL (tradicionalmente considerado como colesterol
malo), en sustitucin de otras grasas.
Calabaza y calabacn
Los nmeros genticamente modificados de esta verdura son relativamente
pequeos, pero la calabaza y el calabacn amarillo genticamente modificado se
pueden encontrar en dos especies diferentes en los E.E. U.U. Las especies
contienen genes de protenas que protegen contra los virus. Al igual que sus
homlogos de otros alimentos modificados genticamente, no somos capaces de
notar la diferencia entre no una calabaza normal y una modificada.
Alfalfa
El cultivo de la alfalfa modificada genticamente fue aprobado en 2011 y consta de
un gen que lo hace resistente al herbicida Roundup, permitiendo a los agricultores
rociar el producto qumico sin daar la alfalfa.8
6

6.

Cultivos y alimentos transgnicos en Mxico.

Se han otorgado permisos para siembra no comercial de los siguientes productos

transgnicos
-

Soya
Algodn

La autoridad sanitaria permite la comercializacin para consumo humano de 31

transgnicos de los siguientes alimentos
-

Soya
Canola
Maz
Algodn
Papa
Jitomate
Alfalfa 9

7.Manejo de alimentos transgnicos en Mxico.

Un 96.5% de los consumidores mexicanos ignora qu son los transgnicos o no sabe
si los est comiendo y en qu alimentos, en tanto que un 98 % de los mexicanos
opina que las empresas deben informar en sus etiquetas si sus productos contienen
transgnicos. De acuerdo con la Organizacin de Naciones Unidas, el derecho a la
informacin es el primer derecho bsico de los consumidores. Por ello los mexicanos
tenemos derecho a saber si los alimentos que adquirimos para nuestras familias
contienen ingredientes o derivados de transgnicos, para que as cada uno
decidamos si los comemos o no. Este derecho no est garantizado por la Ley de
Bioseguridad de Organismos Genticamente Modificados vigente en Mxico (mejor
conocida como Ley Monsanto), que slo obliga a informar sobre los transgnicos que
sean nutrimentalmente distintos de forma significativa. Esta caracterstica es vaga y
discutible por lo que la industria puede usar esta imprecisin para evadir su
obligacin de informar al consumidor. A finales de 2005 se presentaron dos iniciativas
en el Senado para que dicha ley establezca que el etiquetado de transgnicos sea
obligatorio y as se respete a cabalidad el derecho legtimo e incuestionable de las
personas a saber y decidir qu es lo que se comen.

8.Leyes
sobre
Latinoamrica.

semillas

en

Mxico

Argentina:
-

Ley N 20.247. Ley de Semillas y Creaciones Fitogenticas. 1973.

Brasil:
-

Lei N 9.456 . Lei de Proteo de Cultivares e d outras providncias.

Bolivia:
-

Ministerio de Agricultura. Resolucin No. 064/96. Regulacin General de la

Certificacin e Inspeccin de Semillas. 1996. Ley Marco de la Madre Tierra
y Desarrollo Integral para Vivir Bien. 2012.

Chile:
-

Ley 19.996. Ley de Propiedad Industrial. 2006.

Ley 19342. Ley que regula Derechos de Obtentores de Nuevas Variedades

Vegetales. 1994.
Decreto Ley N 1.764. Del Ministerio de Agricultura Fija Normas para la
Investigacin, Produccin y Comercio de Semillas. 1994.

Colombia:
-

Resolucin 970 de 2010. ICA

Costa Rica:
-

2008. Ley N 8631. Ley de proteccin de las obtenciones vegetales. 2008

Ecuador:
-

MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERA, ACUACULTURA Y PESCA. 2012.

Normativa para la aplicacin de la Ley de Semillas. Registro Oficial No. 853
del 18 de marzo de 2012.

Mxico:
-

Ley Federal de Variedades Vegetales, del 25 de octubre de 1996.

Ley de la Propiedad Industrial. DOF 09-04-2012. ltima modificacin 2012.

Nicaragua:
8

Ley 354. Ley de Patentes de Invencin, Modelo de Utilidad y Diseos

Industriales. 2001.

Panam:
-

Ley No. 23 de adhesin al Acuerdo de Marrakech. Ttulo V: Obtenciones

Vegetales. 1997.
Ley 20. Rgimen Especial de Propiedad Intelectual sobre los Derechos
Colectivos de los Pueblos Indgenas. 2000.

Paraguay:
-

Ley 988/1996 que aprueba el Convenio Internacional para la Proteccin de

las Obtenciones de Vegetales.

Ley No. 385/94 de Semillas y Proteccin de Cultivares

Per:
-

Ley N 28126.- Sanciona las infracciones a los derechos de los obtentores

de variedades vegetales protegidas. 2003.

Uruguay:
-

Ley N 16.811 - Declarase de inters nacional, la obtencin, produccin,

circulacin y comercializacin interna y externa de las semillas y las
creaciones fitogenticas y se crea el Instituto Nacional de Semillas. 1997.

Venezuela:
-

Ley 37.552 Ley de Semillas, Material para la Reproduccin Animal e

Insumos Biolgicos. 2002

9.Prohibicin de los OMG y el porqu.

La Organizacin No Gubernamental nacida en Vancouver, Canad GREENPEACE
es la principal asociacin en conflicto con el cultivo y comercializacin de alimentos
transgnicos, segn esta ONG, nadie garantiza que el consumo de transgnicos sea
seguro en el mediano y largo plazo para la salud de los consumidores. La alteracin
o inestabilidad de los genes puede llevar a la produccin de nuevas toxinas.

La nueva protena producida por el gen externo puede provocar alergias. El consumo
constante de los marcadores antibiticos contenidos en los transgnicos puede
producir resistencia a estos medicamentos. Los transgnicos pueden provocar
efectos inesperados no deseados. Recientes estudios han demostrado daos en
ratas y ratones que consumieron maz y chcharos transgnicos.
Consumidores en todo el mundo estn rechazando comer transgnicos. Los
mexicanos NO tenemos por qu consumir a ciegas transgnicos riesgosos que son
rechazados como alimento en toda Europa y China (entre muchos otros pases). Los
riesgos para el medio ambiente son tambin muy graves: los transgnicos pueden
producir impactos inesperados, no deseados e irreversibles en el medio ambiente
como la contaminacin transgnica de especies criollas o silvestres, o la
transferencia de genes entre una gran variedad de especies, afectando as a muchos
otros organismos en el ecosistema. Adems nuestros alimentos y medio ambiente
pueden contaminarse con transgnicos no comestibles, como los farmacuticos o
para usos industriales.12

10. Leyes en el mundo sobre OMG.

La entrada en vigor en 2003 y 2004 de nueva normativa sobre liberacin y etiquetado
de organismos manipulados genticamente (OMG) en la Unin Europea (UE) vino
acompaada de mensajes tranquilizadores. El mensaje es sencillo: podemos estar
tranquilos; a partir de ahora a nadie debe inquietarle si los OMG inundan nuestros
campos y nuestros platos, ya que disponemos de una normativa enormemente
rigurosa y las autoridades velan por nuestra salud y nuestro medio ambiente al
proponer que todo alimento que sea transgnico sea etiquetado y de esta forma que
el consumidor sea enterado de lo que est a punto de comer.
Esta nueva ley requiere que cuando se trate de organismos manipulados con destino
alimentario (cualquier fruto o semilla, por ejemplo), la solicitud de autorizacin se
someta a la evaluacin de impacto y plan de seguimiento que requiere la Directiva
2001/18/CE sobre liberacin de organismos modificados genticamente, ms
rigurosa que normas anteriores (Art.5.5 Reglamento 1829/2003).

10

Obligan al etiquetado de todos los productos alimentarios obtenidos a partir de

OMGs aunque su producto final no contenga ADN o protenas transgnicas, as
como de todos los alimentos derivados de OMG destinados a la alimentacin animal
mbito de aplicacin: (Art. 12 del Reglamento 1829/2003). Se aplicar a todos los
alimentos que:
a) contengan o estn compuestos por OMG, o
b) se hayan producido a partir de OMG o contengan ingredientes producidos a partir
de estos organismos.
En el etiquetado debe figurar claramente, y no en letra pequea, que el alimento
contiene o ha sido producido a partir de organismos modificados genticamente.
(Art. 13 y 25 Reglamento 1829/2003).13

11. Definicin de Hormesis y ejemplos

La hormesis es una relacin dosis-respuesta caracterizada por un efecto de
estimulacin a bajas dosis y de inhibicin a altas dosis. La dosis-respuesta hormtica
ha sido tpicamente representada en grficos como una U invertida o una curva tipo
J, dependiendo del efecto que se est evaluando. Por ejemplo, en los casos de
crecimiento, proliferacin celular, memoria y longevidad, las respuestas hormticas
aparecen fundamentalmente como curvas tipo U invertida. Para casos como la
incidencia de enfermedades (formacin de tumores, enfermedades cardiovasculares,
genotoxicidad, anomalas congnitas, entre otros) los efectos hormticos se reflejan
como curvas tipo J. Una amplia variedad de agentes fsicos, qumicos y biolgicos
exhiben dosis-respuesta hormticas, por ejemplo algunos metales pesados,
plaguicidas, antibiticos, antineoplsicos, etanol, aldehdos, cloroformo, sustancias
pro-oxidantes, vitaminas, trazas de elementos metlicos y radiaciones ionizantes. La
hormesis es un fenmeno natural que aparece literalmente en todo el espectro
biolgico.

11

Algunos ejemplos son la cafena en el caf

A lo largo de la evolucin, los organismos vivos han tenido que adaptarse a

condiciones y agentes adversos para lograr sobrevivir, por lo que han desarrollado
diversos y complejos mecanismos para lidiar con ellos. Actualmente, se han
identificado una serie de procesos conservados durante los cuales una dosis baja o
subletal de un agente o estmulo estresante es capaz de activar una respuesta
adaptativa que incrementa la resistencia de una clula u organismo frente a un estrs
ms severo. A esta respuesta se le conoce como hormesis. La respuesta hormtica
involucra la expresin de una gran cantidad de genes que codifican para protenas
citoprotectoras como las chaperonas del tipo de las que responden a estrs trmico,
las enzimas antioxidantes, los factores de crecimiento, las metalotionenas, entre
otros.

Existen una gran cantidad de agentes hormticos entre los que se encuentran

- La radiacin - El calor - Los metales pesados - Los antibiticos - El etanol

- Los agentes prooxidantes -El ejercicio - Restriccin alimentaria. 14

12

12. Referencias
1. AgroBIOMxico
http://www.agrobiomexico.org.mx/index.php?
option=com_k2&view=item&layout=item&id=5&Itemid=33

Recuperado el da 20 de julio del 2016 a las 13:15 hrs.

2. PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-001-SAG/BIO-2014
Recuperado de la pgina del Diario Oficial de la Federacin
http://www.dof.gob.mx/ el da 20 de julio del 2016 a las 14:22 hrs.
3. PROYECTO de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-164SEMARNAT/SAGARPA-2012
Recuperado de la pgina del Diario Oficial de la Federacin
http://www.dof.gob.mx/ el da 20 de julio del 2016 a las 14:56 hrs.
4. Secretara de la Salud de Mxico
http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/compi/ley180305.html
Recuperado el da 20 de julio del 2016 a las 15:09 hrs.
5. Reflexin biotica sobre el uso de organismos genticamente modificados.
Eduardo Rodrguez Yunta
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3173775/
Recuperado el da 20 de julio del 2016 a las 16:12 hrs.

6. Genetically modified foods, cancer, and diet: myths and reality.

L.Z.G. Touyz / http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3615871/
Recuperado el da 20 de julio de 2016 a las 17:42 hrs.
7. Evaluation of endogenous allergens for the safety evaluation
of genetically engineered food crops: review of potential risks, test methods,
examples and relevance. Goodman RE, Panda R, Ariyarathna H.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23848840
Recuperado el da 20 de julio del 2016 a las 18:06 hrs.
8. Greenpeace Mxico
http://www.greenpeace.org/mexico/es/
Recuperado el da 20 de julio del 2016 a las 18:34 hrs.
13

9. - 10. Gua roja y verde de alimentos de Greenpeace

http://www.greenpeace.org/mexico/Global/mexico/report/2006/12/gu-a-roja-yverde-de-alimentos.pdf
Recuperado el da 20 de julio del 2016 a las 18:59 hrs.

11. Ministerio de Agricultura de Brasil

http://www.agricultura.gov.br/
Recuperado el da 20 de julio del 2016 a las 19:14 hrs.
12. Agrobio Mxico
http://www.agrobio.org/
Recuperado el da 20 de julio a las 19:28 hrs.
13. Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura
http://www.fao.org/
Recuperado el da 20 de julio del 2016 a las 19:53 hrs.
14. Dependencia de la dosis en los mecanismos de toxicidad y la evaluacin de
riesgo en toxicologa - Gerardo Daniel Castro
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S032529572013000300010
Recuperado el da 20 de julio del 2016 a las 20:26 hrs.

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