Ingrediente

Sos gorgonzola
150 gr gorgonzola
30 gr ciuperci shiitake deshidratate
3 catei usturoi
100 ml smantana dulce pentru gatit
2 linguri vin alb sec
1 lingura ulei
sare, piper

Preparare
Sos gorgonzola

1. Se pun ciupercile intr-un bol si se acopera cu apa fierbinte si se lasa macar 15

minute la inmuiat.
2. Se scurg bine ciupercile de apa si se taie fasiute. In uleiul incins se calesc ciupercile
cam 3 minute. Se adauga usturoiul strivit si se mai caleste 1 minut.
3. Se stinge totul cu vin si smantana. Cand incepe sa fiarba smantana, se da focul la
mai mic si se adauga gorgonzola taiata cubulete. Se amesteca continuu in sos pana
branza e complet topita. Se lasa la fiert inca 1 minut, pana simtit ca se ingroasa
putin sosul.
4. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
* daca s-a racit, sosul poate fi reincalzit inainte de servire, adaugandu-se 1-2 linguri
de smantana dulce pentru a-l face din nou fluid.