UNIVERSIDAD TECNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA MARKETING Y GESTIN DE NEGOCIOS

MERCADOTECNIA
EMPRESA DE CUPCAKES
PRETTY & SWEET

INTEGRANTES:
CAROLINA NUEZ
CINTHYA PICO
CURSO: CUARTO A
LOGOTIPO

NATURALEZA
La empresa Pretty & Sweet se especializa en la produccin y
comercializacin de cupcakes de diferentes variedades para
satisfacer las necesidades de nuestros clientes. Los cupcakes sern
decorados segn sea la ocasin y el gusto de cada cliente poniendo
a su disposicin una gran variedad de diseos que cumplirn las
expectativas de las personas que requieran nuestro producto. Siendo
esta una empresa rentable por no tener mayor competencia en el
mercado, con un giro rentable, innovador y con un mercado en
constante desarrollo.

MISION
Pretty-sweet es una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de
cupcakes que tiene como misin satisfacer las necesidades de nuestros clientes
con la elaboracin de un producto de calidad, saludable, y exquisito, siendo
reconocido por su variedad y economa brindando un servicio de calidad a
precios competitivos.

VISION
Nuestra visin es para el ao 2019 es convertirnos en una empresa reconocida
a nivel nacional con locales ubicados en lugares especficos de cada ciudad del
Ecuador y de esta forma ser reconocidos como una de las mejores empresas.

CUP CAKE
DESCRIPCION DEL MERCADO
El mercado de los cup cake va dirigido a
todo tipo de consumidor, ya sea nio,
joven o adultos, consiste en dar a conocer
nuestros deliciosos sabores y diversidad
de modelos con relacin a los cup cake.
Los primero beneficios especficos que se
atraern el primer ao, es que nuestros
consumidores degusten de nuestros
productos, de tal manera que realicen
comentarios de xito para nuestra
empresa.
Los consumidores pueden elegir su sabor, su tamao y su modelo, y
de acuerdo a eso va su costo, lo cual hace que la gente tenga una
opcin ms para realizar un detalle de acuerdo a la ocasin o
circunstancia dada.
RESEA DEL PRODUCTO

CUP CAKE DE
GALLETA
OREO

CUP CKE LIGHT

CUP CAKE DE
VAINILLA

1. Masa de chocolate galleta oreo, diseo exclusivo de chocolate

negro y blanco. Chips, Aderezo, Diseo de Fondan.

2. Masa de Vainilla, fruta enconfitada, diseo de fondan, frutas en

el diseo.
3. Masa preparada sin caloras, fruta enconfitada, diseo de
fondan/ sin azcar ni colorante, galleta integral.

Segmento Meta
Para nios entre 7
y 15 aos

Para jvenes entre

16 y 23 aos

Para adultos entre

25 y 40 aos que
sufren de diabetes.

Necesidad
del
Cliente
Para consumo diario,
cumple necesidades
diferentes:
cumpleaos, bodas,
bautizos,
baby
shower,
das
especiales
dirigido
para nios.
Para consumo diario
en reuniones, regalos
ya que su sabor es
ligero.
Para consumo diario
en
personas
que
tienen diabetes, ya
que nuestro producto
es light.

Caractersticas de
Presentacin
Empaque
en
12
diseos o cajas de 6
unidades.

Empaque
de
12
diseos o cajas de 12
unidades.
Un solo diseo de
empaque
y
por
unidad en caja.

RESEA COMPETITIVA
La competencia de fabricantes de cup cake es un factor muy
importante en el mercado ya que sera una desventaja para nuestra
empresa, para lo cual los actuales participantes debern agregar
continuamente nuevas caractersticas y reducir precios.

En
el
mercado,
tenemos
mucha
competencia pero eso es lo que ayuda a
que nuestra empresa cada vez , realice y
elabore de mejor manera y calidad
nuestros productos, nuestro precios a lo
largo del tiempo tendrn sus respectivos
cambios, o bien aumentaran o bien
disminuirn, eso se definir de acuerdo a
como avance nuestra calidad de producto
y la competencia.
A pesar de la fuerte competencia Cup
Cake puede forjar una imagen definitiva y obtener el reconocimiento
de los segmentos meta. Su preparacin y elaboracin es un punto
crtico de diferenciacin para la ventaja competitiva.

RESEA DE DISTRIBUCION
Nuestros productos estn distribuidos en
varios locales de la ciudad, supermercados,
centros comerciales.
Nuestros Cup Cake se distribuir:
Multiplaza (Islas principales)
Mall de los Nades (Mega Maxi,
Islas principales)
Varios locales de la ciudad

PRODUCTOS SELECCIONADOS Y PRECIOS DE LA COMPETENCIA

COMPETIDOR

Cake

DISEO
SABOR

Y CARACTERIST
ICAS

Chocolate
Vainilla
Frutas
y
Diseos

PRECIO

Masa
preparada con 2.35
colorantes
y
frutas

de fondan

Arte Azcar

enconfitadas
diseos
exclusivos
en
varios colores y
formas.
Chocolate Masa especial
sin
caloras, 2.00
Light
contiene
Vainilla
Coco
colorantes
y
Mesclado
sus diseos son
de
2 de crema con
sabores.
fruta.
ANALISIS FODA

ANALISIS DE FORTALEZAS, DEBILIDADES, OPORTUMIDADES Y

AMENAZAS
FORTALEZAS:
Producto alimenticio novedoso: Posee combinaciones
de sabores y colores agradables.
Servicios inmediatos: Nuestro departamento de talento
humano realizara capacitaciones a los empleados.
Fijacin de precios: Nuestro Producto tiene un precio
bajo a comparacin de la competencia.
DEBILIDADES:
No son contaminados, con una buena infraestructura, el
espacio fsico donde se elaboran los productos es
pequeo.
OPORTUNIDADES:
Debido a que no existe mucha demanda de competencia
distribuiremos nuestros productos realizando alianzas con
supermercados reconocidos para que lo vendan.
No existe mucha demanda de la competencia, crearemos
sucursales en lugares especficos dentro y fuera de la
ciudad.
Buscar auspiciantes reconocidos para el lanzamiento de
nuestro producto.

AMENAZAS:
Aparezca la competencia, en el mismo sector donde se
encuentran nuestros locales y con bajos precios.
Incrementar los precios de nuestra materia prima por
parte de los proveedores.

OBJETIVOS

OBJETIVO PARA EL PRIMER AO:Pretty & Sweet vamos a realizar

un estudio de mercado para situar en lugares especficos cuatro
sucursales dentro de la ciudad.

OBJETIVOS PARA EL SEGUNDO AO: Situar seis sucursales en

lugares especficos de acuerdo a nuestra investigacin de
mercado, fuera de la ciudad.

Nuestra empresa contara con 10 sucursales dentro y fuera de la

ciudad.

ESTRATEGIAS 4P
Producto: realizaremos experimentos en laboratorios para saber
acerca de cules son las mezclas esenciales para nuestros CUPCAKE.
Plaza: Realizaremos alianzas con el supermercado (TIA) para que
adquieran nuestros productos, ofreciendo muestras pequeas para
dar a conocer nuestros productos.
Precio: Realizaremos alianzas con nuestros proveedores de insumos,
para lograr descuentos en todo lo que se refiere a confitera para
poder disminuir nuestro precio sin perder nuestro margen de utilidad
bruta.

Promocin: realizaremos alianza con la empresa TONNY

especficamente para realizar nuestras promociones con la leche
TONNY ya que esto nos ayudara a posesionar nuestro producto en el
mercado.
ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL

PLAN DE ACCION

OBJETIVOS

ESTRATEGIAS

RESPO
N

OBJETIVO PARA EL PRIMER

AO: Pretty & Sweet vamos
a realizar un estudio de
mercado para situar en
lugares especficos cuatro
sucursales dentro de la
ciudad.

Investigar
los
posibles
mercados
ms poblados de la
ciudad, conocer la
cultura y gustos.

OBJETIVOS PARA EL
SEGUNDO AO: Situar seis
sucursales en lugares
especficos de acuerdo a
nuestra investigacin de
mercado, fuera de la
ciudad.

Generar ms AO 2016
ganancias y una
buena gestin
publicitaria para de
DEP.
eso manera ir
ADMINI
incrementando ms
S
sucursales dentro y
fuera de la ciudad.
(LATACUNGA,SALCE
DO, PELILEO,BAOS)

EN FEB

MA
R

DEP.
ADMINI
S.

A
O
201
6

AB

Nuestra empresa contara

con 10 sucursales dentro y
fuera de la ciudad.

Dentro de cada AO 2017

ciudad crearemos
dos sucursales en
DEP.
puntos especficos
ADMINI
diseando buena
publicidad.

DETALLE

COSTO

15 libras Harina de trigo

3 libras Mantequilla
3 libras Azcar
2 Levadura
3 litros Leche
15 huevos
Escancia de vainilla
Polvo para hornear
colorantes
3 libras de fondant
100 empaques
Crema chantilly
Fruta confitada
T
OTAL
PRESUPUESTO

0.50
0.80
0.55
0.80
0.80
0.15
2.00
1.25
5.00
3.00
0.07
1.75
5.00

COSTO
TOTAL
7.50
2.40
1.10
1.60
2.40
2,25
2.00
1.25
5.00
9.00
7.00
1.75
5.00

COSTO
UNITARIO
0.08
0.03
0.02
0.02
0.03
0.03
0.02
0.02
0.05
0.09
0.07
0.02
0.05
0.53

Para producir 100 unidades de Cupcake Pretty & Sweet

semanalmente nuestra empresa se ha proyectado en obtener
ingresos de anuales de 1.000 dlares.
MATERIA PRIMA

MANO DE OBRA
DETALLE

COSTO TOTAL

Obrero
354.00
Cajero
354.00
Vendedor
354.00
TOTAL
COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION
DETALLE

COSTO TOTAL

COSTO
UNITARIO
3.54
3.54
3.54
10.62
COSTO
UNITARIO

Servicios bsicos
Arriendo
Cocina horno
Batidoras
Refrigerador
Caja registradora
Mostradores
Mesas
Sillas
Moldes
Utensilios
TOTAL

150
450
1.100
150
800
100
300
150
240
100
100

1.50
4.50
11.00
1.50
8.00
1.00
3.00
1.50
2.40
1.00
1.00
36.40