FSICA LAB.

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ESTTICA Y DINMICA DE LOS FLUIDOS
Hidrosttica
Presin: Concepto
Una persona que trata de desplazarse sobre la nieve con zapatos comunes se hunde con
facilidad; en cambio si se coloca esques, puede moverse sobre ella; este hecho permite demostrar que
una misma fuerza (peso del hombre), segn como se aplique, produce efectos diferentes. Lo mismo
ocurre en los siguientes casos:
a) Cuando se usa una herramienta con filo (cuchillo, tijera), para producir el corte se emplea la
parte ms fina, dado que para una misma fuerza penetra mucho ms que si se aplica la parte no afilada.
b) Un clavo penetra con facilidad si se lo
apoya sobre su punta, pero no se logra lo mismo si se
lo apoya sobre su cabeza. Este mismo efecto puede
visualizarse si se intenta sostener sobre la palma de
la mano la pieza de la figura 1 en las dos posiciones
mostradas. Qu ocurre en cada caso?. Por qu?.
Los ejemplos permiten en principio arribar a
Figura 1
la siguiente conclusin: la misma fuerza aplicada
sobre un cuerpo produce efectos distintos segn sea la superficie sobre la cual acta; sto lleva a
introducir el concepto de PRESION.
La presin mide el efecto producido por una fuerza sobre una superficie. Por tanto, la presin
depende de dos factores: la fuerza y la superficie.
Qu relacin hay entre presin, fuerza y superficie? La experiencia indica que si una persona
que pesa 70 kg se pone de pie sobre un colchn, el mismo se hunde; pero si lo hace otra persona que
pesa 120 kg el colchn se hunde ms; o sea, a mayor fuerza mayor efecto: A MAYOR FUERZA MAYOR
PRESION.

Si una persona camina con zapatos comunes sobre la nieve se hunde, pero sobre esques no; es
decir a mayor superficie menor efecto: A MAYOR SUPERFICIE MENOR PRESION.
De lo dicho podemos afirmar:
LA PRESION EJERCIDA POR UNA FUERZA SOBRE UNA SUPERFICIE ES EL COCIENTE ENTRE LA FUERZA
APLICADA Y DICHA SUPERFICIE.

PRESION =

FUERZA
SUPERFICIE

Unidades de presin
[p]: unidades de presin
[F]: unidades de fuerza
[S]: unidades de superficie

[F ]
[ p] = S
[ ]

Sistema
Tcnico

[ p] =

Internacional

[ p] =

&
kg
m2
N
m2

= Pa ( pascal )

Pascal es la presin ejercida por una fuerza de un Newton sobre una superficie de un metro cuadrado.
Una unidad de presin usada frecuentemente es la atmsfera, que verifica las siguientes relaciones: 1
atmsfera = 1,013* 105 Pa
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Concepto de presin en lquidos: Principio de Pascal

Si se coloca un lquido en un recipiente como indica la figura
2 provisto de orificios que se cierran con un tapn de cera y
mediante un mbolo se ejerce una presin sobre la superficie del
lquido, se puede observar que los tapones son desplazados y el
lquido fluye por los orificios; esto indica que la presin ejercida en la
superficie se ha trasmitido por toda la masa; este hecho permite
enunciar el principio de Pascal:
CUANDO SE EJERCE UNA PRESION SOBRE LA SUPERFICIE DE UN
LIQUIDO, ESTA SE TRASMITE CON IGUAL INTENSIDAD EN TODAS LAS
DIRECCIONES Y SENTIDOS.

Figura 2

Una aplicacin importante del principio de Pascal es la prensa hidrulica vista en teora.

Presin en el interior de un lquido

Los nadadores y buceadores saben que al introducirse en el agua deben soportar la presin que
la misma ejerce sobre sus cuerpos. Esta presin puede evidenciarse realizando la siguiente
experiencia:
Materiales:
- Tubo de vidrio de unos 20 cm de largo (Figura 3).
- Lmina de aluminio que permita tapar el tubo.
-Cuba para agua.
-Vaso de precipitado.
Procedimiento:
1) Cierre el tubo de vidrio con la tapa de aluminio
sostenindola con un hilo.
Figura 3
2) Introduzca el tubo cerrado en el interior de un lquido
(agua); suelte el hilo; observe.
3) Adicione agua dentro del tubo lentamente. Observe.
4) Repita la experiencia hasta determinar en que momento se suelta la tapa de aluminio.
5) Repita inclinando el tubo en distintas direcciones, saque sus conclusiones.

Valor de la presin en el seno de un lquido

De lo visto en teora, sabemos que la presin (P1) en el
punto 1 de la figura 4 es igual a:

P1 = PA + . g. h
Figura 4
Figura 5
donde PA es la presin atmosfrica sobre la superficie de
lquido, es la densidad del lquido, g es la aceleracin de
la gravedad y h es la altura indicada en fig. 4.
Qu significa el trmino .g.h?
El mencionado trmino es la presin ejercida en el punto 1 debida al lquido situado encima de
dicho punto, y nos permite arribar a las siguientes conclusiones:

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1. A mayor profundidad, mayor presin, ver figura 4.

2. La diferencia de presin entre dos puntos de una masa lquida es directamente proporcional
a la densidad del lquido y a la diferencia de nivel existente entre los mismos.

P2 P1 = g (h2 h1 )
3. La presin es mayor cuanto mayor es la densidad
de un lquido.
4. Todos los puntos de igual nivel, en un mismo
lquido, soportan igual presin.
Si miramos la figura 5, esto resulta evidente ya que h y
son los mismos para A y B.
5. La presin no depende de la cantidad de lquido
que pueda contener un recipiente. En la figura 6 se
clarifica lo mencionado anteriormente.
6. La presin no depende de la forma del
recipiente, en la figura 7 los puntos A, B, C soportan igual
presin por estar en un mismo lquido y a igual profundidad.
Una consecuencia de esto es que un lquido colocado
en un vaso como el de la figura 8 alcanza el mismo nivel en
todas sus ramas (principio de los vasos comunicantes).
Usando este argumento explique la surgencia natural de
agua desde la superficie. Discuta en clase la utilizacin del
nivel en albailera.

Figura 6

Figura 7

Figura 8

Principio de Arqumedes
Un hecho perfectamente experimentado por todos, es que al sumergirse en una pileta (con
agua) se tiene la sensacin de pesar menos, es como si el agua empujara el cuerpo hacia arriba, esta
fuerza del agua se denomina empuje y el valor del empuje puede calcularse mediante la aplicacin del
principio de Arqumedes (fsico y matemtico griego, 287-212 a. de C.).
A fin de entender cualitativamente lo que dicta este principio haremos la siguiente
experiencia:
Materiales: Resorte, masa (pesa) y vaso de precipitado.
Procedimiento
1. Ate la masa al resorte y mida el estiramiento del mismo respecto de su longitud de reposo.
2. Sumerja la masa en el vaso conteniendo lquido y repita la medida como en el paso anterior.
3.Qu relacin hay entre ambos estiramientos (dentro y fuera del lquido)?.
A qu se debe ello?.
Con la base de la teora y la ayuda de esta experiencia escriba el principio de Arqumedes.

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HIDRODINMICA
Teorema de Torricelli
Este teorema se refiere al proceso de salida de los lquidos por pequeos orificios y en
recipientes de paredes delgadas.
La velocidad de salida de un lquido por un pequeo orificio practicado en la pared delgada de
un recipiente, es igual a la velocidad que hubiera adquirido al caer libremente en el vaco, desde la
superficie libre del lquido hasta el nivel del orificio.
En frmula:

v = 2 gh
La demostracin del teorema ya se hizo en teora, lo
que haremos ahora es una verificacin experimental del mismo.
Para ello emplearemos un recipiente como el de figura 10.
Colocamos agua hasta un nivel H. Al practicar orificios
a niveles distintos h1, h2, h3 , verificaremos que la parbola
descripta por el lquido llega a distancias e1, e2, e3, que
verifican

Figura 9

v = 2 gh
Para ello deduciremos un alcance cualquiera ei desde una altura
h i.
El alcance ser:

ei = vi . t

vi: velocidad de salida del lquido t: tiempo de cada

Figura 10

Como el lquido cae desde una altura (H-hi) con M.R.U.V. (eje vertical) el tiempo de cada ser :

t=

2.( H hi )
g

Este tiempo de cada es el mismo que tarda en recorrer ei (eje horizontal), entonces

ei = vi .

2.( H hi )
g

pero segn Torricelli:

vi = 2. g. hi
entonces

ei = 2 hi .( H hi )
Midiendo las distancias involucradas en la ltima ecuacin (con sus respectivos errores)
comprobaremos la validez del teorema de Torricelli.

Ecuacin de continuidad

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Partimos del tubo dibujado en la figura 11, en el interior del cual tenemos un flujo de rapidez
en
y
v1
P v2 en Q.
Sean A1 y A2 las reas
transversales
de
los
tubos
perpendiculares a las lneas de
corriente en los puntos P y Q
respectivamente. En el intervalo de
tiempo t un elemento de fludo
recorre la distancia v. t. Por lo
tanto, la masa m1 del fluido que
cruza A1 en t es
Figura 11

m1 = 1 . A1 . v1 . t
o el flujo de masa m1/t es 1.A1.v1. Podemos hacer que t sea tan pequeo que ni A ni v varen
apreciablemente en la distancia que recorre el fluido. Si t 0,

flujo de masa en P = 1. A1 . v1

flujo de masa en Q = 2 . A2 . v2

Como no hay fuentes ni sumideros de flujo, el mismo debe ser igual en P que en Q. Si adems
suponemos el fluido incompresible 1=2

A1 . v1 = A2 . v 2

A. v = constante

A esta ecuacin la llamamos ecuacin de continuidad. Discuta en base a esta ecuacin porque al regar
con una manguera oprimimos el extremo de la misma.

Ecuacin de Bernoulli
La ecuacin de Bernoulli que fuera explicada en teora nos dice que la diferencia de presin
hidrodinmica entre dos puntos de una masa lquida (no viscosa e incompresible) con movimiento
estacionario es igual al peso especfico del lquido por la diferencia de altura entre ambos puntos.
Otra manera de expresar lo mismo (demostrada en teora) es:

p+

1
v 2 + gy = constante
2

Aplicacin directa de la ecuacin de continuidad y de la ecuacin de Bernoulli

Medidor de Venturi
Es un aparato destinado a establecer la velocidad de un lquido en un tubo (la corriente debe ser
estacionaria y no debe haber remolinos).
Vase el esquema de figura 12. Segn Bernoulli aplicado a la seccin ms ancha

p1 v12
+
+ h = constante
g 2g
para la zona angosta

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Figura 12

p2 v 2 2
+
+ h = constante
g 2g
igualamos ambas ecuaciones

p1 v12
p
v 2
+
= 2 + 2
g 2g g 2g
Por la ecuacin de continuidad sabemos que v2>v1, luego p2<p1. Esto determina que en la parte estrecha
la presin resulte menor y que el lquido alcance mayor altura encima de la parte ancha. Los tubos
estn graduados, y la diferencia de alturas nos da la diferencia de presin, luego reemplazando en las
frmulas obtendremos las velocidades de lquido en movimiento.
Con las herramientas dadas hasta aqu como un refuerzo de teora, se discutirn en clase otras
aplicaciones de las ecuaciones de continuidad y Bernoulli tales como principio de funcionamiento del
pulverizador, fuerza ascensional dinmica (responsable de que vuelen los aviones), etc.

Tensin superficial
Alguna vez todos hemos visto un mosquito o una araa
caminando sobre la superficie de agua en equilibrio. O hemos inflado
pompas de jabn pudiendo observar cierta resistencia que ofrece a la
ruptura, en ambos casos estamos en presencia de verdaderas bandas
elsticas.
De esta forma, si dispusiramos de un instrumento como el de
la figura 13 comprobaramos que las fuerzas sobre AB son
proporcionales a l o sea,

F1 F2
F
=
=....... = = constante
l1
l2
l
F
a esta constante la llamamos tensin superficial. En smbolos T =
l

Figura 13

A continuacin detallaremos algunos fenmenos que mostraremos en el laboratorio y que son

justificados por la existencia de tensin superficial.
a) Al introducir una brocha en un lquido sus cerdas se unen.
b) Al pasar un peine por agua se forma una pelcula entre diente y diente.
c) Formacin de la gota en un gotero.
d) Una hoja de afeitar flotando sobre agua.
Adems mostraremos que la tensin superficial tiene
el mismo valor en todas las direcciones a travs de un
experimento sencillo cuyo dispositivo se puede ver en la
figura 14. Si introducimos un anillo de alambre en una
solucin jabonosa y luego de sacarlo colocamos un hilo en
forma de lazo (mojado) sobre la pelcula formada en el anillo
y pinchamos en un punto interior del lazo veremos al mismo
adoptar una forma circular que corrobora lo dicho al
Figura 14
comienzo del prrafo.

Capilaridad

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Al estudiar vasos comunicantes se estableci que, en

todas las ramas el lquido alcanzaba el mismo nivel. As, al
introducir un tubo en un lquido, observaremos que la superficie
libre del lquido coincide con la superficie libre del tubo. Si, en
cambio, introducimos en un recipiente con agua un tubo de
dimetro capilar (aprox. menor que un milmetro) observaremos
que el lquido asciende respecto de la superficie libre del
lquido.
Figura 15
Al repetir la experiencia, pero empleando un recipiente
con mercurio, observaremos que el nivel dentro del tubo baja.
En la figura 15 se puede ver el menisco del agua en un recipiente de vidrio
(cncavo, <90o), y el del mercurio (convexo, >90o). Si un lquido se comporta
como el agua decimos que moja o es un lquido mojante, si lo hace como
mercurio decimos que no moja o es no mojante. Todo lo dicho podra
resumirse as:
Todo lquido que moje el tubo capilar asciende por l, mientras que si el
lquido no moja tiende a bajar.
Qu pasa si colocamos capilares de distinto dimetro?, como veremos
Figura 16
en el laboratorio, en el caso de lquidos mojantes a medida que disminuimos el
dimetro el lquido asciende ms arriba (figura 16). Para poder entender el por qu de los fenmenos
de capilaridad vistos hasta ahora recurriremos a las leyes de Jurin.

Leyes de Jurin
Se
capilares.
La
superficial
superficial

denominan as a las conclusiones respecto del ascenso o descenso de los lquidos en tubos
columna capilar se equilibra gracias a la tensin
del lquido (figura 17), es decir: Fuerza de la tensin
(vertical) = Peso de la columna lquida.

F v= P

Pero Fv=T.l.cos y l=2.r, adems P=v..g y v=.r2.h,

entonces,

2 rT cos = g r 2 h
o bien

h=

2T cos
gr

Figura 17

Si cos>0 (lquidos mojantes) el lquido asciende (h>0); si cos<0 (lquidos no mojantes) el lquido
desciende (h<0).
Expresin que nos permite determinar:
El ascenso (descenso) capilar alcanzado por un lquido de tensin superficial conocida, en un
tubo capilar, es inversamente proporcional al radio y a la densidad del lquido, a la vez que proporcional
a su tensin superficial (ley de Jurin).

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